Queste costine per barbecue al forno hanno a affumicato, sapore dolce con una consistenza deliziosa e tenera che ti lascerà desiderare di più! Sono il miglior antipasto per un picnic o un divertente cena barbecue con amici e familiari!
Le costine al barbecue al forno non sono mai a corto di sapore e impressionano sempre!
Con solo Ingredienti 5, queste costolette per barbecue al forno sono facile da fare, tenero e saporito. Avrai voglia di fare queste costolette da leccarsi le dita Tutti i giorni della settimana!
utilizzando costolette di manzo in questa ricetta garantisce un delizioso sapore di carne da abbinare bene con la salsa BBQ a tua scelta! Bello e tenero con un grande affumicato, dolce sapore, cos'altro potresti aver bisogno nel tuo barbecue?
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Queste costolette sono abbinate a qualsiasi salsa barbecue di tua scelta, così puoi controllare il profilo del sapore! Vai con un dolce e piccante, magari un salato e affumicato, a te la scelta!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Un piatto che piace alla folla! A tutti piacciono queste costolette per il loro sapore eccellente e la consistenza succulenta, non puoi sbagliare!
Semplice da fare! Basta condire questi bambini, condire con salsa e fumo liquido opzionale e zucchero di canna, quindi gettarli nel forno!
Solo 5 ingredienti! Con soli 5 ingredienti otterrai costine cotte alla perfezione che ti faranno desiderare di aver avuto questa ricetta prima!
🥘 INGREDIENTI
Condire con sale e pepe e quello zucchero di canna opzionale e sarai in paradiso! Prova diverse salse barbecue per cambiarlo di tanto in tanto!
- 4 libbre di costolette di manzo - Quando cerchi di trovare ottime costolette di manzo, vuoi cercare quelle che hanno grande marmorizzazione. La marmorizzazione è la miscela di grasso, che fornisce umidità e sapore, e carne, che fornisce consistenza.
- ⅔ tazza di salsa barbecue - Usa qualsiasi tipo che ti piace! Dolce e salato, forse una salsa più a base di aceto, se ti piace lo stile Carolina. Potresti anche crearne uno tuo, se lo desideri. Abbiamo un delizioso Salsa barbecue hawaiana Puoi provare!
- ¼ cucchiaino di sale e pepe - Stagione, stagione, stagione! Sempre importante, indipendentemente dal piatto che stai preparando. Io uso sempre sale kosher e pepe macinato fresco.
- 1 cucchiaino di fumo liquido (facoltativo) - Come suggerisce il nome, dona alle tue costole un delizioso elemento affumicato.
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo) - Onestamente, ti consiglio vivamente di usarlo perché aiuta a caramellare magnificamente le costole.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Con questi 3 semplici passaggi, puoi avere costine tenere, succose e deliziose! Gli unici pezzi di equipaggiamento di cui hai bisogno sono pinza, pennello da cucina, carta stagnola e una teglia!
- Stagione. Preriscalda il forno a 300 ° F (150 ° C), fidati, vuoi cuocere a fuoco lento e lento per far uscire le costine super tenere. Condire le costine in una teglia con sale e pepe. Se stai usando il fumo liquido, mescolalo con la salsa barbecue in una ciotola media.
- Salsa. Usando un pennello da cucina, spennellare la salsa BBQ sulle costine condite. Assicurati di ricoprire tutte le superfici delle costole. Se usate lo zucchero di canna, cospargetelo semplicemente su tutte le costine.
- Infornare. Coprite le costine con un foglio di alluminio. Cuocere per 3 ore sulla griglia centrale del forno. Togliere l'alluminio e far rosolare per 30 minuti. Le costine possono essere tolte dal forno e servite immediatamente, oppure grigliate per 3-4 minuti alla massima potenza per una caramellizzazione extra prima di servire.
Abbinali ad alcuni Mais fritto del sud or insalata di patate al forno caricata per vivere la perfetta esperienza di picnic! Dai un'occhiata a tutti i miei preferiti Contorni di costolette alla griglia pure! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Mettili sotto la griglia! Se vuoi ottenere una consistenza croccante, ma appiccicosa e dolce, griglia le costole in alto fino a quando non saranno caramellate, circa 3-5 minuti.
- Usa il BBQ Rub per un sapore extra! Se vuoi amplificare un po' di più il sapore, usa il tuo strofinaccio preferito per barbecue al posto del sale e del pepe!
- Quando si intagliano le costole, mettili a testa in giù dove puoi vedere le ossa. Affettare accuratamente tra ogni osso con una mannaia affilata o un grosso coltello da chef.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Quando si conservano le costine rimaste, metterle in un contenitore ermetico, dureranno in frigorifero 5-7 giornos.
Conserva le costine nello stesso contenitore ermetico o nella stessa borsa per congelatore fino a 6 mesi. Che in frigo tutta la notte prima di riscaldare.
Riscaldare le costine per barbecue al forno
Per riscaldare le costine, preriscalda il forno a 425°F (220 ° C), disporre le costine su una teglia foderata di carta da forno in un unico strato. Cuocere per 8 minuti, fino a gorgogliare e sfrigolare!
🍖 Ottimi contorni barbecue!
- Insalata di cavolo meridionale
- Patata Al Forno Affumicata
- Pannocchia di mais bollito burro di latte
- Patate Dolci Al Forno
- Mais fritto del sud
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Costolette al barbecue al forno
Ingredienti
- 4 libra costolette di manzo
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ⅔ bicchiere Salsa barbecue
- 1 cucchiaino da tè Fumo liquido (facoltativo, da mescolare con salsa BBQ)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo)
Istruzioni
- Per iniziare, preriscalda il forno a 300°F (150 ° C). Condite generosamente le costine con sale e pepe e disponetele in una teglia.4 libbre di costine di manzo, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- In una ciotolina unire la salsa BBQ e il Liquid Smoke (se in uso). Spennellare la salsa su ogni costata condita e cospargere di zucchero di canna opzionale, se lo si desidera (questo aiuterà le costine a caramellarsi). Quindi, coprire la teglia con un foglio.⅔ tazza di salsa barbecue, 1 cucchiaino di fumo liquido, 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Mettere la teglia coperta al centro della griglia centrale del forno e cuocere per 3 ore. Al segno delle 3 ore, rimuovere la pellicola e lasciare che le costine continuino a dorarsi per altri 30 minuti. Servire subito. *Facoltativamente, alla fine cuoci le costole alla griglia per 3-5 minuti per una caramellizzazione extra.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Non aumentare la fiamma nel tentativo di velocizzare la cottura. Il metodo basso e lento è importante per staccare le costole!
- Le costine corte possono essere congelate per un massimo di 3 mesi. Fateli scongelare per una notte in frigorifero, quindi riscaldateli in forno a 300 ° F (150 ° C) fino a quando non saranno sufficientemente riscaldati.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Colleen A Stellwagen dice
Fatti ieri ho aggiunto un pizzico di aglio in polvere e ho usato il condimento alla paprika affumicata invece del fumo liquido. Le mie costole erano più magre dal manzo che avevamo macellato, erano assolutamente deliziose! Grazie per aver condiviso la tua ricetta!!
Andrea Vargo dice
Domani provo questa ricetta per la prima volta. Un piccolo aggiustamento, dato che le mie Short Ribs non sono carnose come richiede la ricetta. Tuttavia, essere magri ridurrà il tempo di brasatura e le ossa aggiungeranno sapore. Non usando zucchero di canna o fumo liquido, ma solo uno schmere di miele e pepe di cayenna. Molto entusiasta di un risultato delizioso. Servire con purè di patate Mamie (mia madre), mais dolce e pane bianco per assorbire la salsa. Grazie.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Andrew sembra incredibile! Per favore condividi i tuoi risultati con me su FB o via e-mail.
Pam dice
Ci provo stasera. Avendo mais fritto e maccheroni e formaggio con le nostre costolette alla griglia ❤️
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sembra così bello, spero che ti piaccia!
Eric dice
Il tempo di cottura è lo stesso se si usano costolette disossate?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Se il peso è lo stesso, i tempi possono essere vicini. Tuttavia, senza l'osso nella carne non c'è nulla che ostacoli il calore che permea la carne. I tessuti connettivi si romperanno più velocemente, il che cuocerà più velocemente in generale. Questa è una ricetta bassa e lenta in cui non stai cuocendo le costolette a mediamente cotte ma piuttosto completamente cotte, quindi guarda e assicurati che non siano troppo cotte! Grazie per avermelo chiesto!
Sib dice
Posso usare questa ricetta per 7 libbre di costolette non troppo corte? Dice costole corte, ma sono lunghe 8-10 pollici.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, puoi usare questa ricetta con qualsiasi costata. Queste costolette sono molto carnose, quindi se hai delle costolette con un po' meno di carne potresti volerle controllare prima. Divertiti!
Carlos dice
Ricetta molto buona, adoro le costine, le istruzioni erano perfette, grazie!
Melissa Lynn Walker dice
Qual è la temperatura interna che dovrebbero essere?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Dopo 3 ore di cottura, queste costolette dovrebbero essere ben al di sopra della temperatura minima di sicurezza raccomandata dall'USDA (145F). Le costole dovrebbero essere tra 200-205F quando le estrai dal forno per farle riposare. Divertiti!