Zucca ranuncolo al forno è una zucca invernale deliziosa ma trascurata che è deliziosa da preparare durante la stagione autunnale! Quando cuoci la zucca con mele tritate, burro, miele, sale e spezie per torta di zucca, avrai un contorno dolce ma salato che è anche super facile da preparare! Se stai cercando un lato vegetale nuovo e unico per stupire la tua famiglia, questo è quello che fa per te!
Zucca Di Ranuncolo Al Forno Con Le Mele
La zucca ranuncolo è una zucca invernale che sembra una versione verde di una zucca o una zucca di ghianda più grande. Quando lo cuocete in forno, risulterà dolce, cremoso e Caramellizzato!
Mi piace farcire le metà della zucca ranuncolo con mele tritate, miele, sale, burro e spezie per torta di zucca per fare il ultimo contorno di verdure autunnali. Questa ricetta è pronta per essere servita in meno di un'ora, quindi è un ottimo contorno da preparare per qualsiasi pasto notturno!
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🥘 Zucca Ranuncolo Al Forno
Potrebbe essere necessario andare al mercato di un contadino locale durante il cadere condire in modo da trovare una zucca ranuncolo. Questa zucca unica è meno comune di altre zucche invernali come butternut, spaghetti o ghiande, ma ne vale assolutamente la pena!
- Zucca Ranuncolo - 1 libbra di zucca ranuncolo (1 zucca piccola, tagliata a metà e priva dei semi).
- Mele - 1 tazza di mele (mele semidolci private del torsolo e tagliate a pezzetti).
- Sale - ½ cucchiaino di sale kosher.
- Spezia della torta di zucca - ¼ cucchiaino di spezie per torta di zucca (o cannella).
- Burro - 2 cucchiai di burro.
- Miele - 2 cucchiai di miele.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la zucca al forno
La parte più difficile di questa ricetta è taglio la zucca, poi tutto il resto è semplice! Prepara un tagliere, un coltello da chef e una teglia 9X13 per iniziare.
La mia ricetta per la zucca al forno renderà 2 porzioni! Pianifica di acquistare più zucche se hai una famiglia più numerosa o desideri gli avanzi per il pranzo del giorno successivo.
- prep. Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e taglia a metà con cura la tua 1 libbra di zucca. Rimuovere i semi e disporre ciascuna metà superiore e inferiore della zucca in una teglia 9x13.
- Farcire le metà della zucca. Tritare 1 tazza di mele e condirle con ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di spezie per torta di zucca, quindi trasferire nelle metà della zucca. Mettere un cucchiaio di 2 cucchiai di burro su ogni zucca con le mele, quindi spruzzare ciascuno con 1 cucchiaio di miele.
- Infornare. Infornare a 400°F (205 ° C) per 35-40 minuti o finché le mele e la zucca non saranno tenere. *Se le mele iniziano a diventare troppo tostate e dorate, metti un foglio di carta stagnola sul piatto.
- Servire. Sfornare e servire subito a cottura ultimata.
La zucca al forno è deliziosa vegetale lato per abbinare bene con qualsiasi cosa! Mi piace fare questa zucca con tacchino arrosto ed purè di patate durante la stagione autunnale. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Usa 1 mela grande o 2 mele più piccole. Una varietà di mele crostata o semidolce con una consistenza soda è l'ideale per la cottura. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland e Jonagold sono ottime mele per questa ricetta.
- La spezia della torta di zucca può essere scambiato con spezie per torta di mele o una miscela di cannella e un pizzico di noce moscata appena grattugiata.
- Puoi usare della carta stagnola per coprire la parte superiore della zucca per evitare che la zucca si secchi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Per conservare gli avanzi, avvolgere la zucca con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Se vuoi congelare gli avanzi, avvolgi la zucca con un involucro di plastica e mettila in un contenitore ermetico. La zucca durerà fino a 10 mesi nel congelatore.
Riscaldare la zucca al forno
Se vuoi riscaldare la zucca, avvolgila in un foglio e cuocila a 400°C (205 ° C) fino a quando non viene riscaldato a tuo piacimento.
❓ Domande frequenti
No, consiglierei di non sbucciare la buccia di questa zucca. Invece, taglierai la zucca a metà longitudinalmente e togliere i semi prima di infornare.
La zucca ranuncolo ha una polpa arancione dolce e cremosa. È considerato uno dei più dolce zucchine invernali. La polpa tende ad essere sul lato più asciutto, quindi la cottura è un modo eccellente per assicurarsi che sia caramellata e ammorbidita.
Questo tipo di zucca può essere difficile da tagliare, quindi fai molta attenzione e usa a affilato coltello. Tagliare direttamente al centro e girare intorno alla zucca in modo da avere una metà superiore e una inferiore da cuocere. Una volta tagliata la zucca, eliminate i semi prima di farcirla con mele e condimenti.
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📖 Scheda delle ricette
Zucca Ranuncolo Al Forno
Ingredienti
- 1 lb zucca ranuncolo (1 zucca piccola, tagliata a metà e priva dei semi)
- 1 bicchiere mele (mele semidolci senza torsolo e tritate)
- ½ cucchiaino da tè Sale kosher
- ¼ cucchiaino da tè spezia di torta di zucca (o cannella)
- 2 cucchiaio burro
- 2 cucchiaio miele
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e tagliate la zucca a metà con cura. Eliminate i semi e disponete ciascuna metà superiore e inferiore della zucca in una teglia 9x13.
- Tritare le mele e condirle con sale e spezie per torta di zucca, quindi trasferirle nelle metà delle zucchine. Mettere un cucchiaio di burro su ogni zucca con le mele, quindi irrorare ciascuna con 1 cucchiaio di miele.
- Infornare a 400°F (205 ° C) per 35-40 minuti o finché le mele e la zucca non saranno tenere. *Se le mele iniziano a diventare troppo tostate e dorate, metti un foglio di carta stagnola sul piatto.
- Sfornare e servire subito a cottura ultimata.
Note
- Usa 1 mela grande o 2 mele più piccole. Una varietà di mele crostata o semidolce con una consistenza soda è l'ideale per la cottura. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland e Jonagold sono ottime mele per questa ricetta.
- La spezia della torta di zucca può essere scambiata con una spezia di torta di mele o una miscela di cannella e un pizzico di noce moscata appena grattugiata.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Punto B dice
Molto buono, mio marito l'ha adorato! Delizioso e saporito. Ha seguito praticamente la ricetta. Ungete più volte i bordi con il succo. Lo rifarò sicuramente.
Anonimo dice
Ottimo sapore tuttavia il tempo di cottura era impreciso.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La zucca ranuncolo può variare notevolmente di dimensioni, il che potrebbe influire su questo. Il tuo tempo di cottura era scaduto?