Questa zucca gialla al parmigiano facilmente cotta al forno è un gustoso spuntino, antipasto o contorno di verdure! Affetta la tua zucca gialla, condisci con condimento e parmigiano e inforna fino a doratura !!
Semplicemente deliziosi, i giri di zucca gialla ricoperti di parmigiano al forno dorati sono lo spuntino o il contorno perfetto in qualsiasi momento !!
Ricetta Zucca Gialla Al Parmigiano
È incredibilmente facile cuocere al forno questi giri di zucca gialla al parmigiano! Cotti finché sono teneri e il parmigiano si è sciolto e sono assolutamente deliziosi, continuate a tostare questi dorati round fino a renderli croccanti e gustali come patatine !!
La zucca gialla è una varietà di zucca estiva, chiamata anche zucca gialla a collo dritto o zucca gialla a collo alto. Probabilmente li hai visti entrambi al supermercato e li hai chiamati l'uno o l'altro in modo intercambiabile, questo è comune e qualcosa che ho fatto per molti anni troppo!
Il delizioso sapore morbido della zucca gialla viene esaltato al meglio quando arrosto al forno! Ho sempre pensato che il sapore tostato leggermente zuccherato si abbini perfettamente alla farcitura di parmigiano fuso !!
Inoltre, per quelli della tua famiglia che di solito si lamentano del file consistenza morbida di zucca estiva cotta, questi giri di zucca al forno mantengono la loro consistenza senza trasformarsi in poltiglia!
Come cuocere al forno la zucca gialla al parmigiano
Preriscalda il forno a 425 ºF (220 ºC) e rivestire una teglia o due con carta pergamena, foglio di alluminio rivestito a spruzzo antiaderente o un tappetino silpat. Le teglie sono rivestite per il bene di facilità di pulizia. Arrostire cibi amidacei come zucca e patate direttamente sulla teglia può produrre bordi arrostiti migliori !!
Prepara la tua zucca gialla, lava ogni zucca e taglia le estremità. Affettare sottile, anche di dimensioni fette in modo che cuociano in modo uniforme e siano pronte allo stesso tempo. Uso una mandolina per tagliare le fette in modo che abbiano uno spessore di poco meno di ¼ di pollice.
Distribuire la zucca a fette sulle teglie in un unico strato. spruzzatina con condimento, aglio sale e pepe.
Grattugiare il parmigiano e versarlo sulle rondelle di zucca gialla. Dollop grattugiato Parmigiano al centro delle fette o usa il dorso del cucchiaio per spingere il formaggio verso i bordi di ogni fetta.
Cuocere al centro del forno a 425 ºF (220 ºC) per circa 15 minuti o fino a dorato sulle cime e il formaggio si è sciolto.
Sfornate e servite caldo.
Scegli il tuo parmigiano con attenzione
La qualità varia notevolmente tra i marchi e i prodotti etichettati. Tu vuoi Parmigiano Reggiano, un formaggio a pasta dura regolamentato prodotto in Italia. Solo i formaggi che soddisfano gli standard sono stampati Parmigiano-Reggiano sulla crosta.
Anche i marchi nazionali offrono ottimi parmigiano di qualità, ma qualunque cosa tu ottenga dovrebbe contenere solo tre ingredienti: latte, sale e caglio (un enzima che osi sviluppa naturalmente nell'intestino dei vitelli).
Puoi leggere di più sulla qualità dei formaggi parmigiano e il riempitivi usato da molti marchi americani qui in questo Articolo di Forbes.
FAQ
Q: Come seleziono il file miglior zucca gialla?
A: La zucca gialla e tutte le varietà di zucca estiva lo sono commestibile zucche. La zucca invernale è anche una zucca commestibile, ma a cui è consentito crescere fino a maturazione e formare una buccia compatta.
Quindi la zucca estiva viene raccolta quando è immatura e prima della maturazione, mentre la buccia è ancora morbida e commestibile. Idealmente dovrebbe essere la zucca gialla raccolte quando tra 6-8 pollici di lunghezza e 4-8 giorni dopo la fioritura della pianta.
Se la zucca gialla nella corsia dei prodotti del negozio è più grande di quella dimensione, lo sarà meno di ottimale. La crosta sarà più soda della zucca selezionata alla giusta età.
Baby zuccacomunque sono assolutamente superbi!
Q: Può essere la zucca gialla mangiato crudo?
A: Sì! La zucca gialla e la zucca estiva possono essere consumate crude. La zucca più piccola e più immatura sarà leggermente più dolce e ha un sapore migliore se consumato crudo.
Taglia un po 'e buttali in un'insalata, o sostituirlo per le tue zucchine in cottura. Delizioso!!
Q: Avete bisogno di sbucciare zucca gialla (Zucchine, zucca estiva, zucca a collo di cigno, zucca a collo alto, zucca di pattypan)?
A: Assolutamente no! È una preferenza personale se senti il bisogno di sbucciare le zucchine o la zucca, ma non è affatto necessario. L'unico motivo per cui sbucciare qualsiasi zucca estiva è se ci fosse stato un deterioramento o macchia sulla superficie della pelle.
Q: Qual è la miglior modo cucinare la zucca gialla?
A: Questo dipenderà da cosa struttura ti piace. Puoi arrostire, grigliare, soffriggere, cuocere al forno, cuocere a vapore o bollire la zucca gialla o qualsiasi zucca estiva.
La tostatura e la grigliatura lasciano una bella consistenza soda, le altre lo faranno ammorbidire la tua zucca gialla a seconda di quanto tempo è cotta.
Sono totalmente OK con la zucca cotta finché è tenera, o appena scottata in padella con un po 'di fermezza rimasta. Al resto della famiglia piace la zucca cucinata abbastanza bene, o arrostito con il parmigiano come fatto qui.
Q: Quali erbe e condimenti è meglio aggiungere sapore alla zucca gialla?
A: Le varietà di zucca estiva hanno tutte un sapore delicato che può essere facilmente sopraffatti da forte stagionatura. Non importa cosa usi, inizia con piccole quantità e aumenta se necessario.
Usa l'aglio con parsimonia con zucca gialla. Maggiorana, cumino, aneto, prezzemolo e rosmarino sono ottime erbe che si abbinano alla zucca gialla.
Zucca Gialla Di Parmigiano Al Forno
Ingredienti
- 3 grandi zucca gialla (lavato e affettato sottile)
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- sale e pepe all'aglio (assaggiare)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi F. (220 gradi C) e foderare una teglia o due con carta da forno, un foglio di alluminio rivestito di spray antiaderente o un tappetino silpat.
- Prepara la tua zucca gialla, lava ogni zucca e taglia le estremità. Tagliare a fette sottili e di dimensioni uguali in modo che cuociano uniformemente e siano cotte allo stesso tempo. Uso una mandolina per tagliare le fette in modo che abbiano uno spessore di poco meno di ¼ di pollice.
- Distribuire la zucca a fette sulle teglie in un unico strato. Cospargere di condimento, aglio, sale e pepe.
- Grattugiare il parmigiano e versarlo sulle rondelle di zucca gialla. Distribuisci parmigiano grattugiato al centro delle fette o usa il dorso del cucchiaio per spingere il formaggio verso i bordi di ogni fetta.
- Cuocere al centro del forno a 425 gradi F. (220 gradi C) per circa 15 minuti, o fino a doratura sulle parti superiori e il formaggio si è sciolto.
- Sfornare e servire caldo.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sarah dice
Delizioso! Come gli altri, di solito non mi piace la zucca gialla cotta. L'ho adorato e anche mia figlia. Abbiamo anche cosparso di pepe di Caienna. Grazie!
JzShea dice
Ricetta facile, ma la mia non è diventata croccante.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non li ho infornati finché non erano croccanti, appena abbastanza sodi da poter essere mangiati come finger food. Potresti renderli croccanti con un po' più di tempo di cottura (prima di aggiungere il formaggio) o fette di zucca più sottili. Grazie!
Beth dice
Non sono riuscito a farli croccare ma avevano un buon sapore.
Audrey dice
Come li faresti in un forno airfryer instapot?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Abbastanza simile, userei la stessa temperatura e guarderei il tuo tempo di cottura. Dovrebbe essere veloce e vorrei assicurarmi di aver preriscaldato anche io 🙂 Spero che aiuti!
Shannon dice
L'ho fatto stasera ed è stato così bello e facile - grazie!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Shannon! Penso che queste siano le ragioni per cui è anche così facile amare come un lato veloce 🙂
Susan G. dice
Adoro questa ricetta e non mi piace nemmeno la zucca.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Mi piace che tu ami la ricetta, nonostante non ti piaccia la zucca! È meraviglioso da leggere, grazie !!