La perfezione ricetta croccante alle more. Scopri come bilanciare le succose more con una croccante copertura di farina d'avena per un dessert tanto delizioso da preparare quanto da mangiare. Ideale per pasticcieri di tutti i livelli, questa ricetta è un omaggio ai momenti più dolci dell'estate.
Servi con il mio gelato alla vaniglia senza zangola o completare con panna montata.
Vai a:
Crescendo, sapevo che lo era stagione delle more quando il mio fidato cavallo, Dusty, tornò dai campi con un segno rivelatore: labbra macchiate di viola per aver banchettato con more mature.
Se fossi abbastanza fortunato da superare Dusty nel raccogliere queste bacche succose, ne raccoglierei una quantità generosa e tornerei a casa.
Ispirato ai ricordi d'infanzia e alle semplici gioie della raccolta delle bacche, questo ricetta croccante alle more non si tratta solo di creare un dolce; si tratta di rivivere quei giorni dorati e baciati dal sole.
Con un perfetto equilibrio di more succose e un dorato, copertura croccante di farina d'avena, ogni boccone è una miscela armoniosa di consistenze e sapori.
Il segreto del suo gusto irresistibile risiede nel perfetto equilibrio tra i frutti di bosco e la copertura di crumble di farina d'avena. Preferisco un Rapporto 50/50, poiché ogni cucchiaio crea una miscela paradisiaca di sapori e consistenze.
Ingredienti
Ripieno di more
- 5 tazze di more (fresche o congelate)
- 4 cucchiai di zucchero
- Scorza di limone (facoltativa; si può usare anche la scorza di lime)
Condimento Streusel Di Farina D'avena
- Tazze 2 di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di fiocchi d'avena
- 1 tazza e ½ di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di noce moscata
- 1 tazza e ½ di burro (freddo)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare le more croccanti
Questa ricetta è davvero veloce da montare, quindi accendete il forno preriscaldamento prima di iniziare.
Questa ricetta fa circa 8 porzioni.
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C).
- Preparare il ripieno alle more. In una terrina, unire le more con 4 cucchiai di zucchero. Se lo si desidera, aggiungere la scorza di limone o la scorza di lime per un sapore extra. Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente le bacche.
- Prepara la salsa allo streusel di farina d'avena. In una grande ciotola separata, mescolare insieme 2 tazze di farina per tutti gli usi, 2 tazze di fiocchi d'avena, 1 tazza e ½ di zucchero di canna chiaro confezionato, 1 cucchiaino di cannella e ½ cucchiaino di noce moscata. Tagliare 1 tazza e ½ di burro freddo utilizzando un tagliapasta o due coltelli fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
- Assemblare il croccante. Trasferisci il composto di more zuccherato in una pirofila imburrata, distribuendolo uniformemente. Quindi, distribuire uniformemente la salsa di streusel di farina d'avena sulle more.
- Cuocere il croccante. Cuocere le croccanti alle more per 40-45 minuti a 350°C. La copertura dovrebbe diventare dorata e le bacche dovrebbero formare delle bolle attorno ai bordi.
- Raffreddare e servire. Togliere la crostata dal forno e lasciarla raffreddare per circa 5 minuti prima di servire. Ciò consente ai sapori di fondersi insieme e facilita il servizio.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
💭 Suggerimenti e note
- Variazioni di bacche: Sperimenta diversi tipi di frutti di bosco o un mix di frutti di bosco per gusti diversi. Mirtilli, lamponi o una combinazione di essi possono offrire una svolta deliziosa alle tradizionali croccanti alle more.
- Migliorare la copertura: aggiungi noci tritate come noci pecan o noci allo streusel di farina d'avena per aggiungere consistenza e sapore di nocciola. In alternativa, valuta la possibilità di aggiungere una manciata di muesli per una maggiore croccantezza.
- Rendere più interessante: Sperimenta spezie diverse come la mia spezie per torta di mele or spezia di torta di zucca.
❓ Domande frequenti
Sì, puoi usare le more congelate. Non è necessario scongelarli; basta usarli direttamente nella ricetta.
Sì, puoi preparare la copertura croccante in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Croccante alle more
Ingredienti
Ripieno di more
- 5 tazza more (fresco o congelato)
- 4 cucchiaio di zucchero
- scorza di limone (facoltativo, ottima anche la scorza di lime)
Condimento Streusel Di Farina D'avena
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 tazza fiocchi d'avena
- 1½ tazza zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaino da tè cannella
- ½ cucchiaino da tè noce moscata
- 1½ tazza burro (freddo)
Istruzioni
Preriscaldare e mescolare il ripieno di more
- Preriscaldare il forno a 350℉ (175 ℃/Gas Mark 4), quindi imburrare una padella 9x13 o una casseruola da 1.5 quart.
- In una ciotola di dimensioni medio-grandi, aggiungere il 5 tazze di more ed 4 cucchiaio di zucchero, più l'opzionale scorza di limone o calce. Mescolare delicatamente per ricoprire le bacche.
Mescolare il condimento per streusel di farina d'avena
- In un'altra ciotola, unire gli ingredienti secchi: 2 cuoce la farina per tutti gli usi, 2 tazze laminati avena, 1 tazza e ½ di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaino di cannellae ½ cucchiaino di noce moscata. Mescolare e distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Aggiungi il freddo 1 tazza e ½ di burro e con l'aiuto di un tagliapasta ritagliatelo fino ad ottenere delle briciole grandi quanto un pisello.
Assembla e inforna
- Aggiungi il mix di more zuccherato alla teglia già preparata, creando uno strato uniforme che copra il fondo. Ricoprire i frutti di bosco con la miscela di crosta di streusel di farina d'avena sbriciolata secca.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350 ℉ (175 ℃/Gas Mark 4) per 40-45 minuti o fino a quando i frutti di bosco iniziano a bollire attorno ai bordi e la copertura diventa dorata.
- Una volta cotta, toglietela dal forno e fatela raffreddare per 5 minuti prima di servire calda.
Video
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Giuditta Riley dice
L'ho fatto con le more selvatiche che avevo raccolto il giorno prima. Era incredibilmente delizioso!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ah! Sono felice che sia stato apprezzato!!
Linda Lopez dice
Si può fare in anticipo?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Puoi prepararlo in anticipo assemblando i frutti di bosco e la guarnizione separatamente (quindi aggiungi la guarnizione appena prima della cottura). Inoltre si conserva eccezionalmente bene. Se lo lasci nella teglia, puoi riscaldare l'intero dessert a 350F (175C/Gas Mark 4) finché non sarà riscaldato in modo soddisfacente. Godere!
Terry dice
Sto pensando di farlo in barattoli di vetro da 8 once. Lo hai mai fatto? Se sì, devo lasciare abbastanza spazio per aggiungere il gelato o la panna montata?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non l'ho fatto in barattoli di vetro, ma se lo facessi, lascerei un pollice di spazio nella parte superiore affinché le bacche possano bollire e per aggiungere condimenti. Godere!
Laura Owens dice
Eccezionale!
Trevor dice
Fantastico e facile croccante di more! Perfetto con il gelato alla vaniglia!!!
Megan cantante dice
Assolutamente delizioso! L'ho fatto due volte adesso ed è una ricetta che userò per sempre! Grazie mille!!
Meredith A DeVoe dice
Questo è stato assolutamente delizioso. Grazie!!
Shirley dice
Potrei usare un addensante?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, sicuramente! Potresti aggiungere un cucchiaio di amido di mais alle bacche prima di trasferirle nella teglia. Grazie per avermelo chiesto!
Meredith De Voe dice
Non hai davvero bisogno di un addensante, poiché il tipo di guarnizione affonda nel frutto e lo addensa.
Georgie dice
Questo croccante di more è così delizioso! Ho aggiunto la scorza di limone e una spruzzata di succo di limone alle more, insieme a un pizzico di estratto di vaniglia. Sento che questo ha davvero aiutato a far emergere tutti i sapori! 🙂
Barbara dice
Spero che il mio post non venga pubblicato. L'ho valutato un 2 perché non si è croccante dopo che si è raffreddato e cotto per 50 minuti. Ma una volta che ho messo gli avanzi in frigo è diventato bello e croccante. Penso ancora a molto burro. il gusto era molto buono
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Barbara, puoi sempre ridurre il burro, ma corri il rischio di avere dei punti secchi e irregolari nella copertura. 🙂 Grazie per aver condiviso i tuoi risultati!
giugno p. dice
Questo croccante alle more è sicuramente un custode! L'ho adorato completamente e così anche i nipoti. Grazie per tutto il lavoro che fai.
Nicola dice
Davvero gustoso con molto meno calorie rispetto ad altre ricette.
Portobello dice
Ho fatto questa ricetta l'altro giorno e ci è piaciuta. Ho messo il composto in un paio di stampini perché li stavo portando a casa di un amico. Ho fatto il resto in una padella 8x8 e poi ho capito che doveva essere una padella 13x9, quindi avevo un sacco di condimenti avanzati. Era un po' succoso sul fondo della padella e aggiungerei 1 cucchiaio. di amido di mais al composto per farlo addensare quando lo rifarò. (ovviamente, la prossima volta nella misura appropriata). Era super delizioso.
AS dice
Mio marito dice 5 stelle e sono d'accordo. Sorprendente!
Joan dice
Mi è piaciuta la ricetta! Assolutamente delizioso e non troppo dolce. Farò questo per stare insieme. Ho usato un sacchetto di more scongelate e congelate con mirtilli e fragole. Ho aggiunto anche un contenitore di mirtilli freschi. È venuto bellissimo ed era delizioso con o senza gelato Grazie per aver condiviso questa ricetta.
Lenore dice
Davvero buonissimo ma avrei dovuto condire i frutti di bosco con un paio di cucchiai di farina con lo zucchero. Il succo di mora era piuttosto sottile. Ci proverò la prossima volta... ho il congelatore pieno di more! Grazie per l'ottima ricetta che userò molto.
Gabrielle dice
Oggi ho usato le more fresche del nostro cortile per prepararlo ed è stato fantastico! Ho sempre raddoppiato il condimento delle ricette in passato, la tua ricetta è proprio la quantità perfetta di frutti di bosco e condimento.
Anonimo dice
Ottima ricetta! Ci è piaciuto molto!
Anonimo dice
questo è fantastico. L'ho fatto per la nostra famiglia 2 volte ed è stato un successo. Servito con gelato era delizioso
Angela @ Deliziosa cucina e cottura al forno dice
Sono così felice di sentire che anche la tua famiglia lo adora! È assolutamente perfetto servito caldo con gelato <3