Pancetta candita è il perfetto trattamento salato e dolce da aggiungere a qualsiasi delle tue ricette preferite per il brunch, da usare come guarnizione o da mangiare da solo! La pancetta tagliata spessa viene leggermente condita e poi ricoperta di zucchero di canna che si scioglie in forno! È così delizioso che inizierai ad aggiungerlo a tutto!
Incredibile ricetta della pancetta candita
La pancetta è una cosa abbastanza perfetta così com'è, giusto? Tutto è più buono con la pancetta! Hamburger, insalate, colazione, pizza: lo chiami!
Tuttavia, condirlo e ricoprirlo di zucchero di canna caramellato lo rende decisamente ancora migliore. Conosciuto anche come caramelle di maiale o pancetta da un milione di dollari, la pancetta candita è facile da preparare semplicemente condendola, strofinandola con zucchero di canna e poi infornandola!
Vai a:
🥘 Ingredienti Per Pancetta Candita
Un'altra cosa miracolosa della pancetta candita è che usa solo a manciata di ingredienti! L'uso del fumo liquido aggiunge un piacevole sapore affumicato o puoi facilmente aumentare il calore con un po' di pepe di Caienna!
- Pancetta affumicata - 1 chilo di pancetta a fette spesse. Naturalmente, questa ricetta funzionerà anche con la pancetta standard!
- Fumo liquido (opzionale) - 2 cucchiaini di fumo liquido per spennellare la pancetta prima di condire, se lo si desidera.
- Pepper - 1 cucchiaio di pepe nero macinato.
- Peperoncino di Cayenna (opzionale) - Un pizzico di pepe di cayenna o scaglie di peperoncino se vuoi aggiungere un po' di calore!
- Zucchero di canna - 1 tazza di zucchero di canna chiaro.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la pancetta candita
Anche se non hai mai cucinato nulla prima, puoi farlo facilmente diventare un maestro a fare questo bacon candito! Avrai bisogno di una teglia, un foglio di alluminio, una gratella e un pennello se vuoi usare il fumo liquido.
Questa ricetta è per 1 chilo di pancetta candita. Il numero effettivo di fette dipende dal fatto che tu stia usando pancetta tagliata spessa o meno.
- Preparare. Inizia preriscaldando il forno a 375 ° F (190 ° C). Foderare una teglia con un foglio di alluminio e posizionare una gratella sopra le righe. * Di solito ricopro la mia griglia con uno spray da cucina antiaderente prima di assemblare la pancetta candita.
- Sistemare e condire. Disporre 1 libbra di strisce di pancetta sulla griglia e spennellarle con i 2 cucchiaini facoltativi di fumo liquido se si utilizza. Quindi, cospargere la pancetta con 1 cucchiaio di pepe nero e il pizzico facoltativo di pepe di cayenna, se utilizzato.
- Aggiungi lo zucchero. Sbriciolare 1 tazza di zucchero di canna sulla parte superiore della pancetta e usare le dita per accarezzalo delicatamente, creando un sottile (o spessa, a seconda di quante strisce di pancetta hai) strato.
- Infornare. Spostare la teglia nel forno e cuocere a 375 ° F (190 ° C) per 25-27 minuti, o fino al la pancetta è croccante e lo zucchero di canna si è sciolto.
- Froids. Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare la pancetta per 10 minuti sulla gratella prima di trasferirla su un foglio di carta forno per completare il raffreddamento. Ti consigliamo di lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente in modo che lo zucchero caramellato possa solidificarsi (e non ti brucerai!)
Cospargi la tua pancetta candita sopra il tuo preferito insalata di spicchi, usalo come guarnizione per la tua Bloody Mary, o semplicemente mangialo come spuntino! È delizioso, non importa come lo servi! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Usando una gratella sopra la teglia permette all'aria di circolare sotto la cottura, rendendola bella e croccante!
- Dovrai cuocere la pancetta in forno per questa ricetta. Se provi a cuocerlo in una padella, lo zucchero creerà un pasticcio enorme una volta che inizierà a sciogliersi.
- Assicurati di foderare la tua teglia con un foglio di alluminio per una facile pulizia!
- La pancetta tagliata spessa avrà meno pezzi per libbra, quindi dovrai ridurre la quantità di zucchero di canna chiaro tra ⅔ e ¾ tazza o sovrapporlo sulla pancetta in uno strato più pesante (che è quello che mi piace fare).
🥡 Conservazione e riscaldamento
Tieni la pancetta candita in un contenitore ermetico in frigo fino a 4 giorni.
Riscaldare la pancetta candita
Certo, puoi sempre gustare questo bacon candito freddo! Oppure puoi metterlo nel microonde per 20 secondi per riscaldarlo.
🥓 Come usare la pancetta candita
Mentre la pancetta candita può essere facilmente gustata da sola, puoi usarla anche in tanti altri modi! Può essere un contorno per praticamente qualsiasi brunch o colazione ricetta.
Inoltre, puoi usarlo come guarnizione per le bevande (come un Bloody Mary), cospargilo sull'insalata o usalo per guarnirne un po' uova alla diavola!
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Pancetta candita (noto anche come caramella di maiale o pancetta da un milione di dollari) è pancetta che è stata ricoperte di zucchero di canna e poi cotto in forno fino a quando lo zucchero non si caramella. È il connubio perfetto tra dolce e salato!
Sì! Puoi farlo fino a 2 giorni prima. Basta conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento di mangiarlo.
Sì, la pancetta candita non è stabile a scaffale. Può essere lasciato a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore, ma poi deve essere spostato in frigorifero.
🥚 Gustose ricette per brunch
- Avena durante la notte - Prepara questa sostanziosa e deliziosa avena la sera prima in modo che sia pronta per essere consumata non appena ti svegli!
- Pernottamento in French Toast - Ottimo per una folla, questo toast alla francese può essere preparato prima di coricarsi e poi messo in forno al mattino!
- Frittelle fatte in casa - Niente è più classico che svegliarsi con dei pancake fatti in casa!
- Ciambelle al forno con zucchero al limone - Queste ciambelle al gusto di limone sono cotte in forno e poi passate nello zucchero!
- Frittata Di Prosciutto E Formaggio - Le omelette sono un ottimo modo per iniziare la giornata (e hanno un ottimo sapore con la pancetta candita!)
- Pane alla banana e mele - Questo pane dolce è facile da fare e amato da tutta la famiglia!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
pancetta candita
Ingredienti
- 1 lb bacon (taglio spesso)
- 2 cucchiaino da tè fumo liquido (facoltativo)
- 1 cucchiaio Pepe nero macinato
- 1 pizzico pepe di Caienna (facoltativo, o scaglie di peperoncino)
- 1 bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
Istruzioni
- Inizia preriscaldando il forno a 375 ° F (190 ° C). Foderare una teglia con un foglio di alluminio e posizionare una gratella sopra. * Di solito ricopro la mia griglia con uno spray da cucina antiaderente prima di assemblare la pancetta candita.
- Disporre le strisce di pancetta sulla griglia e spennellarle con il fumo liquido opzionale, se utilizzato. Quindi, cospargere la pancetta con pepe nero e il pepe di cayenna facoltativo, se lo si utilizza.
- Sbriciolate lo zucchero di canna sulla parte superiore della pancetta e usate le dita per picchiettarlo delicatamente, creando uno strato sottile.
- Spostare la teglia nel forno e cuocere a 375 ° F (190 ° C) per 25-27 minuti, o fino a quando la pancetta è croccante e lo zucchero di canna si è sciolto.
- Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare la pancetta per 10 minuti sulla gratella prima di trasferirla su un foglio di carta forno per completare il raffreddamento.
Note
- L'uso di una gratella sopra la teglia consente all'aria di circolare sotto la cottura, rendendola bella e croccante!
- Avrai bisogno di cuocere la pancetta nel forno per questa ricetta. Se provi a cuocerlo in una padella, lo zucchero creerà un pasticcio enorme una volta che inizierà a sciogliersi.
- Assicurati di rivestire la tua teglia con un foglio di alluminio per una facile pulizia!
- La pancetta tagliata spessa avrà meno pezzi per libbra, quindi dovrai ridurre la quantità di zucchero di canna chiaro tra ⅔ e ¾ tazza o sovrapporla sulla pancetta in uno strato più pesante (che è quello che mi piace fare).
- Conservazione: conserva la pancetta candita in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: Certo, puoi sempre goderti questo bacon candito freddo! Oppure puoi metterlo nel microonde per 20 secondi per riscaldarlo.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Commenti
Non ci sono commenti