Cosa non ti piace di questo pollo alle erbe arrosto in ghisa super facile? Assolutamente niente! Dalla facilità di preparazione al meraviglioso aroma delle erbe di timo fresco che si completano magnificamente con il sentore di limone, c'è così tanto da amare su un pollo arrosto intero dalla pelle croccante!
Se sei nuovo nell'usare una padella in ghisa per arrostire il pollo, ti piacerà. È la dimensione perfetta per un girarrosto e se sei incline agli incidenti come me, avere un vero manico è un grande vantaggio!
Ho già detto quanto sia facile preparare questo pollo alle erbe al limone arrosto in ghisa? Sono sicuro di averlo fatto, ma devo dirlo di nuovo! Finché il tuo pollo è completamente scongelato, il tempo di preparazione sarà di pochi minuti e avrai il tuo pollo arrosto in meno di un'ora.
Il trucco per cucinare questo, il il metodo più semplice del pollo arrosto, è quello di preriscaldare il forno e la padella in ghisa prima di posizionare il pollo intero condito nella padella per arrostire.
Ingredienti
Bastano pochi ingredienti sale, pepe, olio d'oliva, timo, limone!
- Pollo Fritto Intero
- Olio d'oliva
- Lemon
- Timo
- Sale pepe
🔪 Istruzioni dettagliate
Super semplice da realizzare!
- Preriscalda il tuo forno e padella in ghisa, posizionata sulla griglia inferiore del forno, a 500 ° F (260 ° C).
- Durante il preriscaldamento. Quindi, rimuovere il grasso in eccesso dal pollo e mettere da parte ventriglio, fegato e cuore. Taglia la coda, infila le ali sotto la schiena e allaccia le zampe posteriori (se desiderato). Inoltre, mi piace mettere metà del mio limone nella cavità del corpo del pollo, quindi non dimenticare di farlo prima se hai intenzione di legare le gambe!
- Spazzola il tuo olio d'oliva per strofinare la pelle del pollo su tutta la superficie di cottura, con il petto rivolto verso l'alto, quindi condire generosamente con sale, pepe e timo.
- Posiziona con cura il pollo al centro della padella di ghisa riscaldata con il petto rivolto verso l'alto. Quindi arrostire a fuoco vivo per 15 minuti. Quindi, imposta la temperatura su 350 ° F (175 ° C) e finisci di arrostire per altri 40 minuti, o fino a quando un termometro per carne inserito non legge 160 ° F (71 ° C) nelle porzioni più carnose del pollo (controlla sia il seno che la coscia).
- Quindi, togliere dal forno, spremere il succo di metà del limone. (Supponendo di aver posizionato la prima metà all'interno della cavità del pollo.) Spremere sulle superfici arrostite del pollo. Inclinare il pollo per far scolare la cavità del corpo e stendere il limone.
- Infine, lascia che il tuo favoloso pollo alle erbe al limone arrosto in ghisa riposo per circa 10 minuti prima di tagliare e servire.
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Ricetta
Pollo alle erbe aromatiche al limone in ghisa
Ingredienti
- 4-5 lb pollo intero
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 limone
- 1 cucchiaio timo (fresco, rimosso dai gambi)
- sale pepe (fresco, macinato a piacere)
Istruzioni
- Preriscalda il forno e la padella in ghisa, posizionati sulla griglia inferiore del forno, a 500 gradi F (260 gradi C).
- Mentre preriscaldi, rimuovi il grasso in eccesso dal pollo e metti da parte lo stomaco, il fegato e il cuore. Taglia la coda, infila le ali sotto la schiena e lega le zampe posteriori (se lo desideri). * Inoltre, mi piace mettere metà del mio limone nella cavità del corpo del pollo, quindi non dimenticarti di farlo prima se hai intenzione di legare le gambe!
- Usa l'olio d'oliva per strofinare la pelle di pollo su tutte le superfici di cottura, con il petto rivolto verso l'alto, quindi condisci generosamente con sale, pepe e timo.
- Metti con cura il pollo al centro della padella di ghisa riscaldata con il petto rivolto verso l'alto e arrostisci a fuoco vivo per 15 minuti. Quindi imposta la temperatura a 350 gradi C (175 gradi F) e termina la tostatura per altri 40 minuti, o fino a quando un termometro per carne inserito non legge 160 gradi F (71 gradi C) nelle porzioni più carnose del pollo (petto e coscia).
- Sfornate, spremete il succo di metà limone (ammesso di aver messo la prima metà all'interno della cavità del pollo) sulle superfici arrostite del pollo. Punta il pollo per permettere alla cavità del corpo di drenare e al limone di srotolare.
- Lascia riposare il tuo splendido pollo arrosto alle erbe aromatiche al limone per circa 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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