Questa marinata di pollo al curry incredibilmente gustosa combina yogurt greco, succo di lime e curry giallo in polvere per preparare una cena di pollo deliziosa, tenera e umida! È una marinata perfetta per petti di pollo disossati e senza pelle, petti di pollo spezzati, cosce di pollo o quarti di pollo!
Ricetta marinata di pollo al curry
Questa deliziosa marinata di pollo è infusa con il sapore di curry indiano più il luminoso e aggiunte piccanti di yogurt e succo di lime! Non c'è niente di meglio di così quando hai la tua marinata che lavora per te!
L'acidità dello yogurt e del lime inizierà a intenerire il tuo pollo, il che si tradurrà in una cena di pollo super tenera e umida! Non importa se cuocete il pollo al forno, alla griglia, all'aria o in padella - il sapore e l'umidità sono bloccati!
Ingredienti di cui avrai bisogno
Non diventa molto più semplice di 4 ingredienti! Prendi una busta di plastica o una custodia per congelatore e la tua preparazione dei pasti è in corso !!
- Yogurt - qualsiasi yogurt bianco andrà bene per questa marinata. Preferisco le varietà piene di grassi e ADORO usare lo yogurt greco per le mie marinate! Gli yogurt magri oa ridotto contenuto di grassi sono ancora piuttosto gustosi ma non risultano altrettanto cremosi. Per congelare il pollo marinato, lo yogurt al cocco funziona eccezionalmente bene!
- Succo di lime - la giusta quantità di succo di lime per ravvivare e aggiungere profondità di sapore questa semplice ricetta di pollo al curry con yogurt!
- Curry in polvere - L'aggiunta di polvere di curry aggiunge un così profondo, un po 'terroso, ma comunque brillante e vibrante per una marinata molto saporita. La maggior parte del tuo standard miscele di spezie "polvere di curry" al supermercato sono una miscela delicata. Anche una miscela di spezie da media a piccante è fantastica!
- Sale - un pizzico di sale esalta tutti i meravigliosi sapori aggiunto a questo pollo marinato allo yogurt!
Posso aggiungere lo zucchero?
Sì! Lo zucchero di canna lo è un'aggiunta popolare a questa facile marinata di pollo con 4 ingredienti. Un solo cucchiaino di zucchero di canna può aggiungere un contrasto di sapore che bilancia deliziosamente yogurt e lime!
Posso usare la pasta al curry?
Risposta breve, no. Naturalmente, se è quello che vuoi veramente provare poi vai avanti.
Tuttavia, i sapori di questa marinata sono a base di curry in polvere in stile indiano. La pasta di curry è usata molto raramente nella cucina indiana e si trova più spesso nei piatti in stile thailandese.
La pasta di curry produrrà un sapore molto più intenso! Se decidi di provarlo per la tua marinata al curry, usa meno pasta di curry. Come regola generale, dovresti usare 1 cucchiaino di pasta di curry per ogni cucchiaio di curry in polvere.
Come fare la marinata di pollo al curry e yogurt greco
La marinata di pollo al curry a base di yogurt è una marinata molto semplice da preparare. It si mescola facilmente e ricopre il tuo pollo ottimo!
Suggerisco e preferisco usare le borse di stoccaggio. Aiuta la marinata ad "aderire" davvero ai pezzi di pollo. Yum!
- In una piccola ciotola, unisci lo yogurt (yogurt bianco, yogurt greco naturale o yogurt al cocco) con succo di lime, curry in polvere e sale. Mescolare fino a che liscio.
- Trasferisci il file marinare nella busta di plastica e aggiungi il pollo. Sigilla bene la busta, mentre fai uscire l'aria in eccesso.
- Una volta sigillato, massaggia la marinata nel pollo schiacciando il sacchetto e ricoprire accuratamente il pollo.
- Mettete in frigorifero e lasciare marinare per 4 oreo congelare per un massimo di 3 mesi.
Il tuo pollo deve marinare per almeno 20 minuti prima della cottura. Alcune ricette dicono che basteranno almeno 15 minuti. Non sono d'accordo, poiché aggiungere sapore e intenerire il pollo è il punto di una grande marinata.
Quindi, 15-20 minuti in un pizzico se tu Voglio davvero questo fantastico pollo stasera. Ma nel complesso, più a lungo puoi lasciare marinare il pollo, più sarà saporito!
Di solito consiglierei almeno 4 ore per la marinatura. 24 ore è meglioe puoi marinare il pollo fino a 2 giorni in frigorifero. Questo è il tempo massimo per marinare il pollo con qualsiasi marinata a base acida!
Mentre i pezzi di pollo congelati possono essere conservati nel congelatore per 6 mesi o più, io consiglio un massimo di tre mesi per il pollo con la marinata. Lascia riposare il pollo marinato congelato scongelare in frigorifero per una notte.
La tua marinata di pollo lo farà penetrare nel pollo lentamente mentre si scongela.
Favolosi lati di riso per servire il tuo pollo al curry!
Dai un'occhiata a tutte le mie saporite marinate di pollo in un unico posto! Le marinate sono assolutamente perfette per petti di pollo alla griglia, in padella o al forno, cosce, ali, spiedini e altro!
📖 Scheda delle ricette
Marinata di pollo al curry
Ingredienti
- ½ bicchiere Yogurt greco (o pianura yogurt di qualsiasi tipo)
- 4 cucchiaino da tè succo di lime
- 1 cucchiaio Curry in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- Mescola tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Unisci yogurt, succo di lime, curry in polvere e sale fino a che liscio.
- Trasferisci la marinata in un sacchetto di plastica con chiusura lampo, quindi aggiungi i pezzi di pollo. Sigilla saldamente mentre spremere l'aria in eccesso.
- Massaggia la marinata al curry nel pollo attraverso il sacchetto.
- Mettere in frigorifero per almeno 4 ore prima dell'uso. Congela fino a 3 mesi.
Note
Le marinate a base di yogurt non sono le migliori per il congelamento. Il tuo pollo cotto potrebbe avere alcuni piccoli fiocchi di yogurt, tuttavia, non l'ho mai avuto. Se lo vedi, puoi raschiarlo via oppure no. Il tuo sapore sarà comunque fantastico!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Janet Beatty dice
Questo è stato un ottimo sostituto e aggiornamento di una ricetta di famiglia che richiedeva olio d'oliva e salsa di soia come base per una marinata al curry. Usiamo yogurt intero, anche se nessun grasso funziona bene.
Michele Lindsay dice
Voglio dire per quanto tempo cuoci il pollo
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Michelle, dipende dal tipo di pollo che viene cucinato e dal metodo di cottura desiderato. Per i petti di pollo, cuocili a 400-425F per 12-25 minuti a seconda delle loro dimensioni e spessore. Tempera sempre il pollo per determinare la cottura e assicurati che il pollo abbia raggiunto una temperatura interna di almeno 165F nel punto più spesso prima di riposare e servire.