Il mio facile Gli Oreo ricoperti di caramello fatti in casa sono molto meglio dei biscotti Oreo confezionati sensazione che tutti amano!! Il rivestimento fondente rende uno dei biscotti più famosi acquistati in negozio ancora più delizioso e davvero al punto da essere così delizioso che non c'è modo di gustarlo solo uno!
I migliori biscotti sandwich fudgy di sempre!
Se ami i biscotti ricoperti di fudge a marchio Oreos, lo farai veramente AMORE questa versione fatta in casa dei famosi Oreo anche MORE!! Sì, l'ho detto e lo dirò di nuovo - questi sono molto meglio dell'originale!
Voglio sapere perché posso dirlo?! Preparati per questo...
Non mi piace il cioccolato. Solo non pazzo per questo, non è mai stata la mia "cosa" che bramo quando ho un debole per i dolci.
MA MI PIACE QUESTI! Piace molto. Troppo? Probabilmente! Questi cookie ridicolmente avvincenti sono arrivati a malapena al punto di poter testare i metodi di archiviazione. Diamine, ho anche fatto un Oreo ricoperte di cioccolato fondente versione troppo!
Seriamente, sono deliziosi. Sono facili da fare. Si conservano bene e dirò che verranno spediti bene quando inizierà la cottura delle vacanze (quindi aggiungi la pagina ai segnalibri, salva la ricetta e aggiungili alle tue liste di cose da fare)!
Ingredienti
Questi ingredienti base della dispensa + alcuni Oreo freschi si combinano per farne alcuni biscotti fudgy davvero avvincenti! Questo è la mia combinazione preferita anche per glassare fondente bollito !!
- Zucchero - Non solo per la dolcezza! I cristalli di zucchero si legheranno insieme per aiutare questo "set" di rivestimento fondente una volta raffreddato!
- Burro - Per il ricchezza burrosa e un super liscio struttura!
- latte - Questo aggiunge anche ricchezza e grande consistenza al nostro fudge! Puoi usare l'1%, il 2% o il latte intero.
- Cacao - Certo! Ci vuole anche un po' di cioccolato fondente! queste le ho fatte io sia con cacao normale che con cacao amaro in polvere con ottimi risultati! Anche il cacao in polvere di lavorazione olandese aggiungerebbe un gusto super!
- Vaniglia - Una porzione generosa per mettere in risalto tutti i nostri ricchi e deliziosi ingredienti!
- Oreos - Ho usato il pieno, pacchetto di dimensioni normali di Oreo regolari. Meno alcuni rotti e uno che si è rotto (Oops! La glassa al cioccolato era ancora troppo calda!), Ho finito con da qualche parte tra 30-32 Oreo ricoperti di caramello.
Questi ingredienti sembrano familiari?! Sono la base per il i migliori biscotti senza cottura pure! Tutto il mio consigli per biscotti senza cottura perfetti senza sforzo rimani fedele anche a questa glassa fondente.
🔪 Istruzioni passo passo
Inizia raccogliendo gli ingredienti e avendo un piano di lavoro pronto. anche io ha messo tutti i miei Oreo a portata di mano proprio accanto alla mia teglia foderata di carta pergamena su cui ho posizionato tutti gli Oreo ricoperti di fudge per l'impostazione.
Fai bollire la glassa fondente
Ho sbattuto a mano la glassa al cioccolato bollita, ma a frullatore a mano sull'impostazione lenta funzionerebbe bene anche! Assicurati solo di te non iniziare a montare la glassa in una deliziosa glassa.
- Unire e scaldare. Porta una casseruola con lo zucchero, il burro, il latte e il cacao a fuoco medio-alto. Mescola mentre il burro si scioglie fino a quando gli ingredienti della glassa non saranno ben amalgamati.
- 1 minuto a bollore. Una volta che la glassa raggiunge il pieno ebollizione, cronometralo per un minuto esatto, quindi togli la pentola con la glassa dal fuoco.
- Aggiungi la vaniglia. Aggiungere mescolando l'estratto di vaniglia - Questo di solito provoca un po 'più di bolle, va bene.
- Raffreddare leggermente. Sbatti per 3-4 minuti per raffreddare la glassa. Una volta che la glassa è aggrappato ai tuoi utensili e gocciola, è pronto. * La glassa è liquida all'inizio quando è calda!
Pro Tip:
Il bollire è molto importante per il successo della tua glassa che si imposta correttamente! È necessario programmare un minuto intero di ebollizione una volta raggiunto un punto di ebollizione solido, gorgogliante e rotolante.
** Il video mostra la quantità e il tasso di bolle che vuoi raggiungere. **
Rivestimento degli Oreo
Una volta che la glassa si è raffreddata, ti consigliamo di passare rapidamente attraverso il rivestimento di ciascuno dei tuoi Oreo mentre la glassa è a quella temperatura "giusta".
- Fai cadere gli Oreo nella glassa. Il modo più semplice per rivestire completamente i tuoi Oreo è quello di semplicemente gettali nella tua casseruola di glassa.
- Rivestire tutti i lati. Utilizza pinze per afferrare i biscotti subito dopo averli fatti cadere nella glassa calda e girarli per ricoprire tutti i lati.
- Solleva e gocciola. Solleva ogni biscotto Oreo rivestito e lasciare sgocciolare la glassa per un secondo fino a quando non può essere sollevato. * La glassa scorrerà liberamente dagli Oreo, una volta che rallenta fino a gocciolare può essere spostata.
- Trasferimento. Posiziona ciascuno dei biscotti rivestiti sulla tua postazione di lavoro preparata, lasciando una spaziatura di circa 1 pollice tra gli Oreo ricoperti di caramello.
- Raffreddare e impostare. I biscotti rivestiti impiegheranno circa 1 ora per impostare a temperatura ambiente. Questo può essere fatto in circa 30 minuti se i biscotti sono refrigerati.
- Taglia e rimuovi. Una volta impostati, i biscotti possono essere tagliati, se lo si desidera. Usa un coltello affilato per tracciare i biscotti rotondi, quindi spingere ogni biscotto da sotto la carta forno. * Se i biscotti ricoperti di caramello sono troppo appiccicosi per essere rimossi facilmente, lasciali riposare più a lungo.
- Lisciare e servire. I bordi tagliati possono essere levigati facendo scorrere la punta delle dita sui bordi per un aspetto molto ordinato.
*Per ottenere i migliori risultati, usa Oreo freschi. Oreo stantii non darà un bel contrasto di trama tra il biscotto croccante e compatto e la copertura cremosa e fondente.
Servite questi gustosi biscotti con un bel bicchiere di latte. Godere!!
Conservazione
Sono tutti pronti, sei pieno al massimo e ora devi salvare il resto. Preferibilmente anche da qualche parte nascosti, questi scompaiono ridicolmente velocemente se i tuoi figli sanno dove sono !!
Ho memorizzato il mio in due lotti di prova. Uno in frigorifero. Il secondo era sul bancone a temperatura ambiente. Entrambi in contenitori ermetici.
Inoltre, non ho messo fogli di carta pergamena tra i miei strati (cosa che di solito farei con gli Oreo ricoperti di cioccolato). C'erano assolutamente nessun problema con i biscotti attaccati insieme AFFATTO!
Entrambi i metodi sono stati conservati molto bene per un massimo di una settimana. I miei tester del gusto e io siamo d'accordo che PREFERIAMO MOLTO i biscotti a temperatura ambiente!
sono sicuro che questi biscotti dolci e deliziosi potrebbe essere stato in grado di conservare ragionevolmente bene per un massimo di 2 settimane. Incolpo i degustatori per il breve periodo di prova! ?
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Ricetta
Oreo ricoperti di caramello
Ingredienti
- 2 coppe zucchero
- ½ bicchiere burro
- ½ bicchiere latte
- 4 cucchiaio cacao in polvere
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 30 Biscotti Oreo
Istruzioni
- In una casseruola, unire gli ingredienti della glassa fondente. Aggiungere lo zucchero, il burro, il latte e il cacao.
- Riscaldare a ebollizione rapida e rotolante a fuoco medio-alto. Imposta il timer e lascia bollire la glassa fondente per UN MINUTO INTERO. * Questo è molto importante per la corretta impostazione del rivestimento!
- Togliere dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia.
- Sbatti o sbatti la glassa per 3-5 minuti fino a quando il fondente è scuro, lucido e aderente alla frusta. Più si raffredda, più lentamente la glassa gocciolerà dai tuoi utensili.
- Metti i tuoi Oreo direttamente nella glassa raffreddata per il metodo più semplice di ricoprire completamente ogni biscotto.
- Usa le pinze per capovolgere e ricoprire accuratamente ciascuno degli Oreo.
- Lascia che la maggior parte della glassa fondente goccioli dal biscotto Oreo il più possibile.
- Posiziona ogni Oreo ricoperto di caramello su una teglia rivestita di carta da forno o su una superficie di lavoro. Lascia che i biscotti rivestiti si raffreddino completamente in modo che il rivestimento si assesti.
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Ruth W dice
Mi dispiace molto dire che questi non hanno funzionato per me. Il fondente non è rimasto sul biscotto, il biscotto non è così croccante come dovrebbe essere e penso di aver fatto attenzione a farlo bollire almeno un minuto. Almeno la glassa al fondente avanzata farà un delizioso condimento per il gelato. dovrò solo scaldarlo.
Ciao Ruth, è anche importante sbattere la glassa al fondente fino a quando non si addensa in modo che sia abbastanza densa da rimanere sui biscotti e non così "impertinente" da assorbire i tuoi Oreo. Questo aiuta a mantenerli croccanti all'interno. Spero che tu faccia un altro tentativo prima o poi! Grazie per aver condiviso la tua esperienza con loro!