Ecco tutto quello che devi sapere per capire come preparare meglio la torta in scatola, più ricco e di gusto (quasi) fatti in casa! Se non hai tempo per fare una torta da zero o hai bisogno di esaurire un po' di impasto per torte, ho stilato una lista di tutti i migliori consigli per fare una torta deliziosa! Questi sono suggerimenti e trucchi comprovati per rendere più squisito qualsiasi tipico mix di torta in scatola.
Suggerimenti per migliorare la miscela di torte in scatola
Tutti amano il gusto di a Torta fatta in casa. Tuttavia, non tutti hanno il tempo (o desiderio) per fare una torta da zero. Ecco perché adoro un buon mix di torte in scatola!
Come chef casalingo di lunga data che apprezza il gusto e la facilità, le miscele di torte in scatola sono una delle mie cose preferite da usare per i dessert! Potresti anche essere sorpreso dal fatto che molti fornai utilizzino miscele di torte in scatola come base per le loro torte e cupcakes.
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- Suggerimenti per migliorare la miscela di torte in scatola
- 1. Latte invece di acqua
- 2. Latticello invece di acqua
- 3. Caffè al posto dell'acqua
- 4. Birra Stout (Guinness) invece di Acqua
- 5. Succo d'arancia invece di acqua
- 6. Soda invece di acqua
- 7. Burro invece di olio
- 8. Aggiungi le uova
- 9. Aumenta l'estratto di vaniglia
- 10. Aggiungi la panna acida
- 11. Aggiungi lo yogurt bianco (normale o greco)
- 12. Aggiungi la maionese
- 13. Budino istantaneo
- 14. Aggiungi sale
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- 💬 Recensioni
Anche se non c'è niente di sbagliato nell'usare una miscela per torte appena uscita dalla scatola, se lo desideri portalo al livello successivo ci sono diversi modi per preparare meglio una torta in scatola. Continua a leggere per scoprire alcuni suggerimenti e trucchi che gli chef casalinghi e i fornai professionisti usano per elevare una torta in scatola di base a qualcosa di straordinario.
1. Latte invece di acqua
La maggior parte delle miscele di torte in scatola richiedono acqua come il liquido primario. Mentre l'acqua è la scelta più semplice ed economica, è anche la meno saporita. Pertanto, per ottenere più sapore con poco sforzo, sostituire l'acqua con il latte.
Puoi fare un facile scambio 1:1 di tutto il latte che hai nel frigorifero. Tieni presente che più grasso nel latte più ricco è il sapore e più umida la consistenza. Tuttavia, qualsiasi latte andrà bene. Puoi anche usare il latte vegetale!
Poiché la maggior parte delle varietà di latte a base vegetale hanno un alto contenuto di acqua, forniranno una consistenza simile come se la torta fosse fatta con l'acqua. Tieni presente che a seconda del tipo di latte (mandorla, soia, cocco, ecc.) può anche cambia il sapore. Questa può essere un'aggiunta deliziosa! Cocco al cioccolato (latte) torta? Sì grazie!
2. Latticello invece di acqua
Sebbene il latticello sia un tipo di latte, ha la sua piccola sezione a causa di quanto sia straordinario come sostituto dell'acqua per una torta in scatola. Soprattutto torta al cioccolato!
I consistenza densa e cremosa di latticello aggiunge una deliziosa consistenza ricca a una torta. Inoltre, è uno dei modi migliori per assicurarsi che una torta sia molto umida. Inoltre, il gusto piccante del latticello è meraviglioso abbinato al cioccolato. Esalta il sapore più di qualsiasi altro latte.
3. Caffè al posto dell'acqua
Un altro modo delizioso per arricchire il sapore di una torta è usare il caffè al posto dell'acqua. Anche se questo non è l'ideale per molti gusti di torta, è una scelta gustosa per il cioccolato! Il caffè esalterà il sapore del cioccolato. Il risultato è una torta al cioccolato extra ricca!
4. Birra robusta (Guinness) invece di Acqua
Birra robusta (come la Guinness) è un'altra alternativa al gusto divertente per le torte al cioccolato! Basta sostituire l'acqua con una birra robusta in parti uguali.
Mentre migliorerà il sapore del cioccolato, presterà anche una qualità amarognola. Questo è ottimo per torte al cioccolato extra fondente. Per bilanciare l'amarezza aggiungere una glassa extra dolce e cremosa. Un abbinamento perfetto!
5. Succo d'arancia invece di acqua
Anche se caffè e Guinness potrebbero non essere le migliori alternative all'acqua per una torta bianca, prova a provare il succo d'arancia! Il succo d'arancia è una deliziosa variante di una tradizionale torta bianca.
Non solo aggiungerà una bella sapore di arancia chiara, ma anche una bella tonalità arancione. Basta sostituire l'acqua con la stessa quantità di succo d'arancia.
6. Soda invece di acqua
La soda è un altro modo divertente per farlo esplorare nuovi sapori di torta! Ecco alcuni preferiti da provare.
- Dr. Pepper per torta al cioccolato
- Birra alla radice per torta al cioccolato
- Sprite per torta bianca o gialla
- Cotta all'arancia per torta bianca
Come le altre alternative all'acqua, sostituisci semplicemente l'acqua con una quantità uguale di soda.
7. Burro invece di olio
Eleva la decadenza della vostra torta sostituendo l'olio vegetale con il burro fuso. Il burro ha un sapore e una consistenza più ricchi che porteranno qualsiasi torta al livello successivo. Basta sciogliere il burro e misurarlo sostituendo 1:1 l'olio vegetale.
8. Aggiungi le uova
Le uova sono un ingrediente fondamentale quando si tratta di esaltare il sapore di una torta. Arricchiscono anche la consistenza. Pertanto, aggiungendo più uova puoi arricchire sia il sapore che la consistenza.
Puoi utilizzare fino a 2 volte il numero di uova richieste da un mix di torte in scatola. Ad esempio, se richiede 2 uova puoi usarne 3 o 4.
Oltre ad aggiungere semplicemente le uova intere, puoi anche aggiungere solo uova o albumi. A seconda di ciò che scegli cambierà la consistenza e il gusto della tua torta.
Tuorli d'uovo extra
I tuorli d'uovo extra sono l'ideale per aggiungendo sapore e creando una torta densa. Basta aggiungere 1 o 2 tuorli d'uovo in più (oltre alle uova intere richieste dalle indicazioni).
Albumi d'uovo extra
Mentre i tuorli d'uovo creeranno una torta densa e densa, gli albumi ti daranno un bella torta soffice. Questa è spesso la consistenza desiderata per una torta bianca. Oltre al numero richiesto di uova intere indicato sulla scatola, aggiungere due albumi.
Per ottenere i migliori risultati, sbattere gli albumi extra formare picchi morbidi e poi unirli alla pastella.
9. Aumenta l'estratto di vaniglia
Non solo molte ricette lesinare sull'estratto di vaniglia, ma molti preparati per torte in scatola non lo richiedono nemmeno. Tuttavia, l'estratto di vaniglia è un ottimo modo per arricchire il sapore! Mentre è meglio per elevare il sapore di torte bianche o gialle, un tocco di vaniglia può aiutare anche altre torte aromatizzate.
Aggiungi ½ cucchiaino a 1 cucchiaino di estratto di vaniglia al tuo composto per torta in scatola appena prima di metterlo nella padella per cuocere. Mentre il vero estratto di vaniglia è più costoso, è di gran lunga l'opzione migliore perché lo è il sapore mantiene quando riscaldato.
L'imitazione della vaniglia è principalmente alcol e acqua. Pertanto, il sapore svanisce. Se usi l'imitazione dell'estratto di vaniglia, opta per un cucchiaino in più o anche 1 ½ cucchiaino.
10. Aggiungi la panna acida
Come il latticello, la panna acida aiuta aumentare l'umidità di una torta. Inoltre, il suo sapore piccante esalta anche gli altri sapori. Tuttavia, a causa dello spessore della panna acida, non si desidera sostituire l'acqua con essa. Invece, aggiungi semplicemente ½ tazza di panna acida intera agli altri ingredienti richiesti.
11. Aggiungi lo yogurt bianco (Regolare o greco)
Lo yogurt è un altro aggiunta cremosa che agisce in modo simile alla panna acida. È anche uno che molte persone hanno a portata di mano nei loro frigoriferi. La chiave è usare lo yogurt intero e assicurarsi che sia semplice. Ciò fornirà la consistenza e il gusto migliori.
Aggiungi ½ tazza di yogurt bianco o ¼ tazza di yogurt greco al tuo mix (dopo aver aggiunto gli altri liquidi e le uova).
12. Aggiungi la maionese
Questo potrebbe farti pensare due volte ma ascoltami! La maionese è composta da olio e tuorli d'uovo, i due ingredienti principali nella cottura di una torta. Pertanto, l'aggiunta di un po' di maionese aumenta i benefici (alias umidità) che offrono tuorli d'uovo e olio.
Tutto ciò che serve sono 2 cucchiai per ottenere una bella torta umida dal sapore ricco. Mescolare la maionese subito dopo aver aggiunto tutti gli altri ingredienti liquidi.
13. Budino istantaneo
Un modo davvero gustoso per aumentare il sapore del gioco è con una piccola scatola di budino istantaneo. La consistenza secca del budino istantaneo si fonde facilmente con la pastella per torte secca. Basta aprirlo e lanciarlo dentro. Quindi aggiungere gli ingredienti umidi.
Dal momento che il budino istantaneo è stato creato per mantenere l'umidità, farà proprio questo nella tua torta! Inoltre, il sapore aggiunto porterà la tua torta al livello successivo.
Puoi abbinare i sapori o sperimentare diverse combinazioni di gusti di budino.
- Torta al cioccolato + budino al cioccolato
- Torta al cioccolato + budino al burro di arachidi
- Torta bianca + budino alla vaniglia
- Torta gialla + budino alla vaniglia
- Torta bianca + budino al limone
14. Aggiungi sale
Il contrasto del sale in un piatto dolce migliorerà il sapore generale. Prima di tutto, non saltare il sale nei tuoi prodotti da forno! In secondo luogo, se la tua torta in scatola non richiede sale aggiunto, vai avanti e aggiungi un pizzico.
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Quando si tratta di miscele per torte in scatola, le indicazioni possono essere considerate un suggerimento piuttosto che un requisito. Inoltre, con così tanti semplici modi per elevare un mix di base per torte in scatola, potresti scoprire che non avrai mai più bisogno di fare una torta da zero! Divertiti a sperimentare diverse combinazioni per trovare la tua migliore torta in scatola!
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Susan Kumor dice
Tutto il giorno suona davvero bene! Oggi vado all'estratto di vaniglia di Annette alla mia torta bianca! Poi proverò il resto. Io ho fatto anche una torta al cioccolato messa in cottura e messa in forno per circa un'ora a 350° è venuta bene. Quindi ci metti sopra le gocce di cioccolato.
Susan Dyer Kumor
Sidney H dice
Quanti componenti aggiuntivi puoi utilizzare alla volta? Ad esempio, posso aggiungere un altro uovo, un composto per budino e latte allo stesso tempo?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Dipende, ma il latte è uno scambio e il mix di uova e budino in più funzionerà bene insieme. Fatemi sapere se avete altre domande. Grazie per avermelo chiesto!
Christy dice
Il mio mix di scatole richiede 3 albumi grandi, aggiungo altri albumi per una torta più soffice e morbida? Inoltre dice che posso usare la salsa di mele al posto dell'olio e ultima domanda, non dice nulla sul burro, quindi uso ancora il burro?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Christy, sì, puoi aggiungere più albumi (fino a 6 albumi). Se non sei preoccupato che la torta sia bianchissima, puoi usare uova intere (2-3 uova intere) al posto degli albumi. Sì, la salsa di mele può essere utilizzata per sostituire l'olio (e il burro) ma non è necessario aggiungere burro oltre all'olio richiesto sulla confezione. Piuttosto, al posto dell'olio si può usare il burro (come la salsa di mele).
Jackie Miller dice
Adoro le tue idee e ho fatto molte ricerche e quando sostituisco l'olio con il burro, dice di raddoppiarlo ma poi di nuovo dice che il burro lo renderà più denso, puoi fare metà olio e metà burro? Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sostituisco il burro senza problemi, tuttavia puoi sicuramente fare una combinazione. Mi piace l'olio di cocco per le mie torte se usato in combinazione con il burro.