La sezione piatto di antipasti è un ottimo antipasto per le feste con una varietà di gustosi salumi, formaggi, olive e altro ancora per uno spuntino! È semplicissimo da montare e non devi cucinare nulla! Puoi persino preparare tutti gli ingredienti il giorno prima, il che significa più tempo da dedicare alla tua festa!
Piatto di antipasti italiano facile
Sono un pascolatore che ama prendere un boccone qua e là mentre socializza, quindi, naturalmente, amo un bene tagliere di salumi, piatto di formaggi, o piatto di antipasti! Con una varietà di noci, formaggi, salumi e olive, sono un campeggiatore felice (e ancora più felice che non ci voglia quasi nessuno sforzo da parte mia per prepararmi).
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Che cos'è l'antipasto
Antipasto è la forma singolare del termine italiano 'antipasti' che si riferisce ad un antipasto nella cucina italiana. La parola "antipasti" si traduce in "prima del pasto" in inglese, il che significa che di solito viene servito prima del piatto principale. In Italia, gli antipasti hanno lo scopo di stimolare l'appetito prima del pasto e sono spesso serviti con un bicchiere di vino.
I piatti di antipasti in genere consistono in una selezione di salumi, formaggi, verdure marinate, olive e sottaceti o sottaceti.
🥘 Ingredienti del tagliere di antipasti
La cosa grandiosa di un piatto di antipasti è che gli ingredienti specifici utilizzati sono totalmente a te! Se hai un salume preferito o una varietà preferita di formaggio, puoi sentirti libero di scambiare le cose come meglio credi.
Verdure, noci e miele
- Frutta secca - 4 once di noci assortite come mandorle, pistacchi, noci pecan o noci macadamia.
- Olive -1 tazza di olive (io ho usato kalamata, olive nere e castelvetrano).
- funghi - 4 once di funghi marinati (o cuori di carciofo, o entrambi).
- Miele - ½ tazza di miele, marmellata di fichi o la tua salsa o crema spalmabile preferita.
La carne
- Salame di Genova - 4 etti di salame genovese (assortimento - secco, duro, Genova).
- Salame Soppressata - 4 etti di soppressata.
- Salame Calabrese - 4 etti di salame calabrese (lieve (dolce) o piccante (piccante)).
- Capicola calda - 4 once di capicola caldo (detto anche capocollo, o coppa).
- Prosciutto - 4 once di prosciutto.
Formaggio
- Perle Di Mozzarella - 8 etti di perle di mozzarella. Puoi marinarli se lo desideri.
- Formaggio Italiano Stagionato o Duro - 6 once di formaggio italiano stagionato o duro come il Pecorino Romano.
- Formaggio semimolle - 6 once di formaggio semi-morbido (tipo fontina o brie; ho inserito anche cubetti di Swiss e Colby Jack).
- Formaggio morbido - 6 etti di formaggio morbido tipo gorgonzola.
Elementi opzionali
- Sottaceti all'aneto - 4 once di piccoli sottaceti all'aneto.
- Peperoni Rossi Arrostiti - 4 once di peperoni rossi arrostiti (potete trovarli preparati e confezionati presso la vostra local negozio di alimentari).
- Asparagi sott'olio - 4 once di asparagi in salamoia.
- Peperoni Ciliegini Sott'aceto - 2 once di peperoni ciliegini in salamoia (o peperoncini o mix di giardiniera).
- Cracker 12 once di cracker (Triscuit, sfoglie di grano, grissini, fruste al formaggio).
- Erbe fresche - Rametti freschi di erbe aromatiche come menta, basilico, rosmarino, timo.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare un piatto di antipasti italiani
Una volta selezionati gli ingredienti, è tutto presentandoli in un modo organizzato che è attraente per gli occhi. Avrai bisogno di un piatto da portata,
Pianifica circa 3-5 ingredienti diversi a persona se il piatto viene servito prima di un pasto completo. Per riunioni più grandi o se è l'antipasto principale, dovrai aumentare le quantità di conseguenza.
- ciotole. Inizia mettendo le 4 once (226.8 grammi) di noci, 1 tazza (135 grammi) di olive, 4 once (113.4 once) di funghi marinati, ½ tazza (169.5 grammi) di miele e 8 once (226.8 grammi) di perle di mozzarella in piccoli pirottini o ciotole. Poi, diffondere le ciotole in giro un vassoio decorativo o un piatto da portata.
- Salumi e formaggi. Disporre le carni e i formaggi intorno alle ciotole. Arrotolare o piegare le carni rende a presentazione migliore. (4 once (113.4 grammi) di salame genovese, 4 once (113.4 grammi) di soppressata, 4 once (113.4 grammi) di salame calabrese, 4 once (113.4 grammi) di capicola piccante, 4 once (113.4 grammi) di Proscuitto, 6 once (283.5 grammi) di formaggio italiano stagionato o duro, 6 once (56.7 grammi) di formaggio semi-morbido e 6 once (170.1 grammi) di formaggio morbido).
- Farcite e servite. Riempi gli eventuali spazi rimanenti con any ingredienti facoltativi che desideri utilizzare, comprese 4 once (113.4 grammi) di sottaceti petite all'aneto, 4 once (113.4 grammi) di peperoni rossi arrostiti, 4 once (113.4 grammi) di asparagi in salamoia, 2 once (56.7 grammi) di peperoni ciliegini in salamoia, 12 once (340.2 grammi) di crackers di pane a fette, o erbe fresche, e servire.
🥗 Cosa servire con un piatto di antipasti
Se vuoi restare con il Tema italiano, potresti iniziare il tuo pasto con un antipasto e un po' di croccante palline di risotto con un lato di marinara per immersione! Anche il vino rosso è un abbinamento classico, e il mio fruttato sangria al vino rosso è sempre un favorito della folla! Godere!
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💭 Suggerimenti e note
- Il mio tagliere da macellaio che copre il piano cottura è quello che ho usato qui, che mi ha dato molto spazio ed era anche perfettamente portatile!
- Le perle di mozzarella possono essere marinate Organizza una Medicazione italiana prima del montaggio se lo si desidera.
- Per immersione, puoi anche aggiungere piccole ciotole di creme spalmabili come hummus, tapenade o olio d'oliva con aceto balsamico.
- Rametti di erbe fresche come basilico, timo o rosmarino può essere utilizzato per aggiungere eleganza e un tocco di colore al tuo piatto. Sono anche utili per riempire eventuali spazi vuoti!
- Se desideri preparare il tuo piatto in anticipo, affettare e porzionare tutti i singoli ingredienti e tenerli coperti in frigorifero per un massimo di 24 ore. Dovresti aspettare per aggiungere frutta secca, pane e/o cracker fino a poco prima di servire.
Conservazione
Ad eccezione della frutta secca, che può essere conservata a temperatura ambiente, tutti gli ingredienti avanzati devono essere conservati separatamente in un contenitore ermetico in frigorifero. Quanto dureranno varierà in base all'ingrediente, quindi dovresti fare riferimento alla loro confezione originale.
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📖 Scheda delle ricette
Piatto di antipasti
Ingredienti
Verdure, noci e miele
- 4 oz noci (assortiti: mandorle, pistacchi, noci pecan, noci di macadamia, ecc.)
- 1 bicchiere olive (io ho usato kalamata, olive nere e castelvetrano)
- 4 oz funghi marinati (o cuori di carciofo, o entrambi)
- ½ bicchiere miele
La carne
- 4 oz salame genovese (assortimento - secco, duro, Genova)
- 4 oz salame soppressata
- 4 oz salame calabrese (lieve (dolce) o piccante (piccante))
- 4 oz capicola calda (detto anche capocollo, o coppa)
- 4 oz prosciutto
Formaggio
- 8 oz perle di mozzarella
- 6 oz formaggio italiano stagionato o duro (tipo pecorino romano)
- 6 oz formaggio semi molle (tipo fontina o brie, ho inserito anche cubetti di Swiss e Colby Jack)
- 6 oz formaggio morbido (tipo gorgonzola)
Elementi opzionali
- 4 oz sottaceti petite aneto
- 4 oz peperoni rossi arrostiti
- 4 oz asparagi sott'olio
- 2 oz peperoncini marinati (o peperoncino, o mix giardiniera)
- 12 oz cracker (Triscuit, sfoglie di grano, grissini, fruste al formaggio)
- erbe (facoltativo - menta, basilico, rosmarino, timo)
Istruzioni
- Inizia posizionando il 4 once di noci, 1 tazza di olive, 4 once di funghi marinati, ½ tazza di mielee Perle di mozzarella da 8 once in piccoli pirottini o ciotole. Quindi, distribuisci le ciotole di ingredienti attorno a un vassoio decorativo o piatto da portata.
- Disporre le carni e i formaggi intorno alle ciotole. Arrotolare o piegare le carni rende una presentazione migliore. (4 once di salame genovese, 4 once di salame soppressata, 4 once di salame calabrese, 4 once di capicola calda,4 once di prosciutto, 6 once di formaggio italiano stagionato o duro, 6 once di formaggio semi-morbidoe 6 once di formaggio a pasta molle).
- Riempi gli eventuali spazi rimanenti con tutti gli ingredienti opzionali che desideri utilizzare, incluso 4 once di sottaceti all'aneto, 4 once di peperoni rossi arrostiti, 4 once di asparagi in salamoia, 2 once di peperoni ciliegino in salamoia, cracker da 12 once, o erbee servi.
Note
- Il mio tagliere da macellaio che copre il piano cottura è quello che ho usato qui, che mi ha dato molto spazio ed era anche perfettamente portatile!
- Le perle di mozzarella possono essere marinate in un Medicazione italiana prima del montaggio se lo si desidera.
- Per l'immersione, puoi anche aggiungere piccole ciotole di creme spalmabili come hummus, tapenade o olio d'oliva con aceto balsamico.
- Rametti di erbe fresche come basilico, timo o rosmarino possono essere usati per aggiungere eleganza e un tocco di colore al tuo piatto. Sono anche utili per riempire eventuali spazi vuoti!
- Se desideri preparare il tuo piatto in anticipo, affetta e porziona tutti i singoli ingredienti e tienili coperti in frigorifero per un massimo di 24 ore. Dovresti aspettare per aggiungere frutta secca, pane e/o cracker fino a poco prima di servire.
- Per conservare: Ad eccezione della frutta secca, che può essere conservata a temperatura ambiente, gli eventuali ingredienti avanzati devono essere conservati separatamente in un contenitore ermetico in frigorifero. La loro durata varia in base all'ingrediente, quindi dovresti fare riferimento alla loro confezione originale.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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