Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: chips di banana disidratata sono incredibilmente facili da preparare e perfetti per quando hai bisogno di uno spuntino gustoso e salutare in movimento! Inoltre, è un ottimo modo per consumare le banane in più che hai a portata di mano! Che tu abbia bisogno di un dolcetto da preparare per il tuo prossimo viaggio in famiglia o semplicemente di una ricetta a base di frutta da preparare per i bambini, non puoi sbagliare con delle croccanti chips di banana!
Banane disidratate facili
Se sei un fan delle banane o stai cercando un'idea per evitare che le tue banane extra vadano sprecate, allora questa ricetta è per te! Le banane disidratate ne richiedono solo alcune lavoro di preparazione leggero poi subentra la macchina disidratatrice.
Questa ricetta prevede di affettare banane sode ma mature a fettine sottili e pretrattare ogni fetta con una miscela di succo di limone e acqua per evitare che diventino dorate. Il risultato è uno spuntino delizioso perfetto per gli spostamenti o come alternativa più salutare alle patatine tradizionali!
Vai a:
🥘 Chips di banana disidratata
Poiché le banane si dorano facilmente, un rapido pretrattamento con una miscela uguale di succo di limone e acqua è necessario per ottenere un aspetto più desiderabile. Assicurati di ricoprire entrambi i lati di ogni fetta di banana nella miscela.
- Banane - 7 banane grandi (tagliato a fette da ¼ di pollice, *vedi note)
- Succo di limone - ½ tazza di succo di limone (con una quantità uguale di acqua fredda come metodo di pretrattamento, oppure utilizzare una soluzione di acido citrico o una soluzione di acido ascorbico)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare chips di banana disidratata
Disidratare le banane lo è incredibilmente facile, la parte più difficile è tagliarli tutti e pretrattare le fette prima di iniziare! Avrai bisogno di un disidratatore, un tagliere, una terrina e un set di coltelli per iniziare!
Questa ricetta farà circa Servire 20! Se piacciono a tutta la famiglia, puoi facilmente preparare tutte le banane che vuoi!
- Preparare. Sbucciare e tagliare le 7 banane grandi a fette da ¼ di pollice prima Al tempo.
- Pretrattamento. Immergi le fette in una ciotola con ½ tazza di succo di limone e ½ tazza di acqua come a pretrattamento metodo per evitare che le fette anneriscano. Agitare le fette in modo che entrambi i lati di ogni fetta di banana siano coperti dal liquido.
- Trasferimento. Trasferire le fette di banana in un vassoio disidratatore e organizzare loro in uno strato uniforme con circa ½ pollice di spazio tra di loro. *Assicurati di lavorare in lotti fino a quando tutte le fette non sono riempite sui vassoi del disidratatore.
- Disidratare. Posizionare i vassoi nella macchina e quindi chiudere il coperchio. Accendi la macchina a 135°F (57 ° C) e disidratare le banane per 6-12 ore o finché non sono asciutte. Ruota i vassoi al segno delle 3-4 ore in modo che le patatine si disidratino tutte al stessa tariffa. *Si noti che i tempi di disidratazione variano tra le diverse macchine.
- Raffreddare e servire. Una volta che le chips di banana sono asciutte e croccanti, toglile e lasciale riposare completamente cool a temperatura ambiente prima di conservare o servire.
Se vuoi provare altre deliziose ricette di frutta disidratata per fare un mix divertente o provali da soli, my anguria disidratata a scatti ed ananas disidratato sono anche facili! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Taglia le banane in fette da ¼ di pollice o in ⅛ di pollice per patatine extra croccanti.
- Per il miglior sapore, scegli delle banane sode ma mature.
- 7 grandi banane produrrà circa 1 litro e mezzo o 6 tazze di chips di banana disidratata.
- Pretrattare le banane con frutta fresca, succo di limone o una soluzione di acido citrico o acido ascorbico (Vitamina C) prima di disidratarli per evitare che diventino marroni mentre li tagli.
- Consiglio di utilizzare un rivestimento in plastica nei vassoi del disidratatore per evitare che i trucioli aderiscano al vassoio e possano rompersi o lacerarsi.
- Se stai usando un disidratatore senza controllo della temperatura, controlla semplicemente la frutta più frequentemente per tenere sotto controllo quando saranno pronte le chips di banana. Questi modelli di solito si riscaldano a 125-165°F (52-74°C).
Conservazione
Conserva le tue chips di banana disidratata in un sacchetto sigillabile o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 2 settimane.
Condizionamento Le Chips Di Banana
Metti le chips di banana (in piccole quantità) in un barattolo di vetro o in un contenitore trasparente per una conservazione più lunga. Controllali ogni giorno per vedere se appare umidità. Quando e se vedi umidità nel contenitore, rimettere le patatine nel disidratatore per asciugarle nuovamente.
Questo processo è chiamato condizionamento ed è consigliato per prevenire la muffa. I trucioli di banana essiccati condizionati possono essere conservati in un sacchetto sottovuoto o in un contenitore ermetico per 6 mesi a un anno. Se compare la muffa, dovrai buttare via l'intero lotto.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Se ti piacciono le chips di banana più croccanti rispetto a una consistenza più masticabile, devi tagliare le banane in uno spessore di ⅛ di pollice. Inoltre, puoi disidratarli più a lungo se sono ancora gommosi per ottenere più umidità.
Quando le chips di banana disidratata vengono condizionate e conservate correttamente in un contenitore ermetico, possono durare fino a 6-12 mesi. Assicurati di conservare le chips di banana in un luogo asciutto e buio.
NO! La disidratazione delle banane provoca solo la rimozione del contenuto di acqua del frutto. Quindi ti rimane una fonte più concentrata di vitamine e minerali.
😋 Altri snack gustosi
- Polpette Di Friggitrice Ad Aria - Preparare deliziose polpette è incredibilmente facile con la friggitrice ad aria!
- zucchine fritte - Questa ricetta è un modo semplice per trasformare la tua zucca estiva preferita in un piatto che piacerà a grandi e piccini!
- Semi di zucca arrostiti al ranch - Questi gustosi semi di zucca vengono conditi con olio d'oliva, paprika, sale e un pacchetto di miscela secca di Hidden Valley Ranch!
- Salatini - I pretzel fatti in casa sono sorprendentemente facili da preparare e sono perfetti da servire a qualsiasi riunione di famiglia!
- Pollo congelato con popcorn della friggitrice ad aria - Prepara un pollo popcorn meravigliosamente croccante da gustare come spuntino in soli 10 minuti!
- Ali di pollo disossate - Queste ali di pollo disossate sono comode da preparare per le feste o semplicemente perché!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Chips di banana disidratata
Ingredienti
- 7 grandi banane (tagliato a fette da ¼ di pollice, * vedi note)
- ½ bicchiere succo di limone (con una quantità uguale di acqua fredda come metodo di pretrattamento, oppure utilizzare una soluzione di acido citrico o una soluzione di acido ascorbico)
Istruzioni
- Sbucciare e tagliare le banane a fette di ¼ di pollice una alla volta.
- Immergi le fette in una ciotola con succo di limone e acqua come metodo di pretrattamento per evitare che le fette si anneriscano. Agitare le fette in modo che entrambi i lati di ogni fetta di banana siano coperti dal liquido.
- Trasferisci le fette di banana in un vassoio disidratatore e disponile in uno strato uniforme con circa mezzo pollice di spazio tra di loro. *Assicurati di lavorare in lotti fino a quando tutte le fette non sono riempite sui vassoi del disidratatore.
- Posizionare i vassoi nella macchina e quindi chiudere il coperchio. Accendi la macchina a 135°F (57 ° C) e disidratare le banane per 6-12 ore o finché non sono asciutte. Ruota i vassoi al segno delle 3-4 ore in modo che le patatine si disidratino tutte alla stessa velocità. *Si noti che i tempi di disidratazione variano tra le diverse macchine.
- Una volta che le chips di banana sono asciutte e croccanti, toglile e lasciale raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di conservarle o servirle.
Note
- Taglia le banane a fette da ¼ di pollice o in ⅛ di pollice per patatine extra croccanti.
- Per il miglior sapore, scegli delle banane sode ma mature.
- 7 banane grandi ne fanno circa 1 ½ litro o 6 tazze di chips di banana disidratata.
- Pretratta le banane con frutta fresca, succo di limone o una soluzione di acido citrico o acido ascorbico (Vitamina C) prima di disidratarli per evitare che diventino marroni mentre li tagli.
- Raccomando di utilizzare un rivestimento di plastica nei vassoi del disidratatore per evitare che i trucioli si attacchino al vassoio e potenzialmente si rompano o si lacerino.
- Se stai usando un disidratatore senza controllo della temperatura, controlla semplicemente la frutta più frequentemente per tenere d'occhio quando le chips di banana saranno pronte. Questi modelli di solito si riscaldano a 125-165°F (52-74°C).
- Per conservare: conserva le tue chips di banana disidratata in un sacchetto sigillabile o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane. Metti le chips di banana (in piccole quantità) in un barattolo di vetro o in un contenitore trasparente per una conservazione più lunga. Controllali ogni giorno per vedere se appare umidità. Quando e se vedi dell'umidità nel contenitore, rimetti le patatine nel disidratatore per asciugarle di nuovo. Questo processo è chiamato condizionamento ed è consigliato per prevenire la muffa. I chip di banana essiccati condizionati possono essere conservati in un sacchetto sottovuoto o in un contenitore ermetico per 6 mesi a un anno.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Commenti
Non ci sono commenti