Zucchine fritte sono un antipasto o uno spuntino incredibilmente facile, ricco di sapori salati e perfetto per ogni occasione! Queste torte croccanti sono un modo meraviglioso per consumare le zucchine in più che hai in cucina o dal tuo giardino! Inoltre, sono un modo super delizioso per intrufolarsi nelle verdure per i bambini!
Frittelle Di Zucchine Facili
Queste frittelle di zucchine sono un modo facile e veloce per trasformare la tua zucca estiva in un piatto che piacerà a tutti. Le zucchine grattugiate si uniscono a farina, condimenti, parmigiano, aglio tritato e un uovo per fare un antipasto o uno spuntino saporito e saporito!
Tutto quello che devi fare è scolare l'acqua dalle zucchine, quindi unirla al resto degli ingredienti e cuocere! Ti piacerà come lineare questa ricetta è e ti garantisco che la rifarai ancora e ancora!
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🥘 Frittelle di zucchine Ingredienti
Avrai solo bisogno di un una manciata di ingredienti comuni per realizzare questo antipasto di verdure facile e sfizioso! Sentiti libero di aggiungere i tuoi condimenti preferiti e personalizzare questa ricetta secondo le tue preferenze.
- Zucchine - 1 chilo e mezzo di zucchine (grattugiato).
- Sale - ¾ cucchiaino di sale (o più, per scolare le zucchine).
- Farina per tutti gli usi - ¼ tazza di farina per tutti gli usi.
- Formaggio Parmigiano - ¼ tazza di parmigiano (grattugiato).
- Uovo - 1 uovo grande (battuto, a temperatura ambiente).
- aglio - 1 cucchiaino di aglio (tritato).
- Sale pepe - ¼ cucchiaino di ciascuno, sale e pepe (secondo i gusti).
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio d'oliva (extra vergine).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le frittelle di zucchine
Le mie frittelle di zucchine fatte in casa sono completamente adatte ai principianti e veloce da preparare! Avrai bisogno di una ciotola capiente, uno scolapasta, una padella di ghisa e della garza per iniziare.
Questa ricetta produrrà in giro Servire 4! Puoi facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta per servire una folla più ampia, ricorda solo di lavorare in lotti.
Prepara le zucchine e prepara le frittelle
- prep. Mettere le zucchine lavate e grattugiate in uno scolapasta con ¾ di cucchiaino di sale e mescolarle insieme. Facciamo le zucchine sedersi e scolare per 10 minuti.
- Scolare l'acqua. Dopo che i 10 minuti sono trascorsi, usa le mani per spremere l'eventuale acqua in eccesso dalle zucchine. Quindi trasferiscilo al centro di un pezzo di garza. Avvolgi la garza attorno alle zucchine e scola quanta più acqua possibile. Accantonare. *Puoi ripetere la fase di salatura e sgocciolamento per assorbire quanta più umidità possibile dalle zucchine tritate.
- Mescola gli ingredienti. In una ciotola capiente, mescola ¼ tazza di farina per tutti gli usi, ¼ tazza di parmigiano, 1 uovo sbattuto grande e 1 cucchiaino di aglio tritato. Aggiungere mescolando le zucchine e aggiungere ¼ di cucchiaino di sale e pepe (secondo i gusti).
Cuocere le frittelle e servire
- Calore. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella di ghisa (o una grande padella dal fondo pesante) al di sopra di media altezza riscaldare sul fornello.
- Cuocere le frittelle. Una volta che l'olio d'oliva inizia a brillare, aggiungi il composto di zucchine un cucchiaio colmo alla volta. *Assicurati di lavorare in lotti e non sovraccaricare la padella. Appiattire fuori le parti superiori delle frittelle leggermente per formare una frittella. Cuocere le frittelle per 2 minuti per lato o fino a quando le frittelle diventano dorate.
- Servire. Servi subito con il tuo preferito salsa d'accompagnamento o una cucchiaiata di panna acida.
Servire zucchine fritte con il condimento per immersione preferito della tua famiglia o una cucchiaiata di panna acida! Provali con il mio Salsa cajun, Salsa Big Mac, o salsa di formaggio blu. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Puoi usare un rilascio di trigger pallina di gelato da far cadere nella pastella di frittelle di zucchine e creare porzioni uguali se ne hai una.
- Queste frittelle sono versatili quindi sentiti libero di aggiungere cumino, paprika affumicata, peperoncino in polvere o un pizzico di pepe di Caienna, se lo desideri.
- Servite le vostre frittelle con una cucchiaiata di panna acida o yogurt greco. Mi piace anche abbinarli Salsa greca Tzatziki, condimento ranch, o caldo marinara salsa!
- Nota che le zucchine nostrane tendono a trattenere anche l'umidità extra. È imperativo scaricare quanta più acqua possibile utilizzando uno scolapasta e una garza in modo da non ottenere una consistenza pastosa.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Trasferisci le eventuali frittelle avanzate in un contenitore ermetico e conservale in frigorifero per un massimo di 5 giorni. In alternativa, puoi usare la carta da forno tra ogni frittella e metterle in un sacchetto di plastica. Le zucchine possono essere grattugiate il giorno prima se lo si desidera prepararlo in anticipo e risparmia tempo.
Avvolgi ogni frittella nella pellicola trasparente e conservale in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore resistente. Divertiti dentro 3 mesi!
Riscaldare le frittelle di zucchine
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e mettere le frittelle a cuocere fino a quando non si saranno riscaldate. Puoi anche riscaldarli su un piatto adatto al microonde Incrementi di 30 secondi.
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❓ Domande frequenti
Le frittelle di zucchine sono delle torte croccanti che vengono preparate unendo zucchine, farina, condimenti e altri ingredienti. Sono serviti come antipasti, contorni o snack nella cucina americana e sono molto popolari frittelle di mais e frittelle di mele!
È estremamente importante assicurarsi di scolare quanta più acqua possibile dalle zucchine o le frittelle avranno difficoltà a friggere. L'acqua nelle zucchine è ciò che le fa diventare mollicce. Se hai una garza a casa, ti consiglio vivamente di usarla per strizzare ulteriormente l'acqua. Anche l'uso del sale nel primo passaggio aiuterà molto.
Assolutamente! Puoi facilmente sostituire le zucchine con la zucca gialla in questa ricetta! Assicurati di pesare 1 ½ libbra di zucca gialla quando le acquisti al negozio.
😋 Ricette di antipasti più facili
- Frittelle Di Mais Del Sud - Questa ricetta delle frittelle di mais del sud è così facile e veloce da preparare! Inoltre, puoi prepararli dolci o salati!
- Gambero Di Bufalo - Questa ricetta prevede mezzo chilo di gamberi conditi in una cremosa salsa di peperoncino con burro fuso, aglio tritato e condimenti!
- Morsi Di Mac E Formaggio Al Forno - Questi bocconcini di mac sono lo spuntino o l'antipasto perfetto e i bambini li adoreranno!
- Palla di formaggio ranch - Questa deliziosa salsa da festa è ricca di crema di formaggio, formaggio cheddar, pezzetti di pancetta croccante, erba cipollina e salsa ranch!
- Salsa per ali di pollo - Se prepari questa gustosa salsa di bufalo per una festa, ti prometto che sarà la prima cosa che andrà a finire!
- Totcho - La prossima volta che avrai voglia di nachos, preparali invece con delle croccanti tater totes!
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📖 Scheda delle ricette
zucchine fritte
Ingredienti
- 1 libra zucchini (grattugiato)
- ¾ cucchiaino da tè sale (o più, per scolare le zucchine)
- ¼ bicchiere di farina per tutti gli usi
- ¼ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- 1 grandi uovo (battuto, a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
Istruzioni
- Metti le zucchine lavate e grattugiate in uno scolapasta con il sale e mescolale insieme. Lasciare riposare e scolare le zucchine per 10 minuti.
- Trascorsi i 10 minuti, usa le mani per spremere l'acqua in eccesso dalle zucchine. Quindi trasferiscilo al centro di un pezzo di garza. Avvolgi la garza attorno alle zucchine e scola quanta più acqua possibile. Accantonare. *Puoi ripetere la fase di salatura e sgocciolamento per assorbire quanta più umidità possibile dalle zucchine tritate.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina per tutti gli usi, il parmigiano, l'uovo sbattuto e l'aglio tritato. Unire le zucchine e aggiungere sale e pepe (secondo i gusti).
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella di ghisa capiente (o una padella dal fondo spesso) a fuoco medio-alto sul fornello.
- Una volta che l'olio è riscaldato e luccicante, aggiungi il composto di zucchine un cucchiaio colmo alla volta. *Assicurati di lavorare in lotti e non sovraccaricare la padella. Appiattire leggermente la parte superiore delle frittelle per formare una frittella. Cuocere le frittelle per 2 minuti per lato o fino a quando le frittelle diventano dorate.
- Servi immediatamente con la tua salsa di immersione preferita o una cucchiaiata di panna acida.
Note
- Puoi usare una paletta per gelato a rilascio di grilletto per far cadere la pastella di frittelle di zucchine e creare porzioni uguali se ne hai una.
- Queste frittelle sono versatili, quindi sentiti libero di aggiungere cumino, paprika affumicata, peperoncino in polvere o un pizzico di pepe di Caienna, se lo desideri.
- Servite le vostre frittelle con una cucchiaiata di panna acida o yogurt greco. Mi piace anche abbinarli Salsa greca Tzatziki, condimento ranch, o caldo marinara salsa!
- Nota che le zucchine nostrane tendono a trattenere anche l'umidità extra. È imperativo scaricare quanta più acqua possibile utilizzando uno scolapasta e una garza in modo da non ottenere una consistenza pastosa.
- Per conservare: trasferisci le frittelle avanzate in un contenitore ermetico e conservale in frigorifero per un massimo di 5 giorni. In alternativa, puoi usare la carta da forno tra ogni frittella e metterle in un sacchetto di plastica. Le zucchine possono essere grattugiate il giorno prima se volete prepararle in anticipo e risparmiare tempo.
- Per congelare: avvolgere ogni frittella in un involucro di plastica e conservarle in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto per congelatore resistente. Congelare fino a 3 mesi.
- Per riscaldare: scalda l'olio in una padella a fuoco medio e metti le frittelle a cuocere fino a quando non si saranno riscaldate a tuo piacimento. Puoi anche riscaldarli su un piatto adatto al microonde con incrementi di 30 secondi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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