Sto per mostrartelo come fare il burro con il latte in polvere è così ricco e cremoso che vorrai usarlo su tutto! È così veloce e facile che ti chiederai perché non l'hai fatto prima. Questo burro è spalmabile e delizioso, quindi è perfetto per toast, focacce, verdure e altro!
Il segreto per fare il burro fatto in casa con il latte in polvere
Questo è un modo semplice e veloce per prepararne un po' delizioso burro fatto in casa- usando il latte in polvere! È ancora più facile che fare il burro con il latte tradizionale, ma è altrettanto buono!
ponte il latte in polvere non è grasso, che è probabilmente il motivo per cui le persone in genere non lo usano per fare il burro (che è molto ricco di grassi). Per questa ricetta è importante utilizzare latte intero in polvere (o non avrà un buon sapore), il marchio Nido (realizzato da Nestlé) ne fa uno che consiglio!
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Puoi scegliere di usare qualunque olio tu abbia a portata di mano- oliva, verdura, avocado, girasole, cocco o qualsiasi altra cosa! Potrebbe alterare leggermente il gusto, quindi scegli il tuo preferito.
Puoi usare questa crema spalmabile ricca e cremosa per fare toast, aggiungerla alla farina d'avena, aggiungere le verdure o qualsiasi altra cosa per cui usi normalmente il burro! La mia unica eccezione è per la cottura: non ho ancora provato a usarlo nel forno, quindi non sono sicuro di cosa accadrebbe a temperature così elevate. Sentiti libero di provarlo e fammi sapere come è andata a finire!
🥘 Ingredienti Burro
Probabilmente hai già questi ingredienti a casa, assicurati solo che il latte in polvere che hai lo sia latte intero! L'aroma del burro è tutto basato sulle preferenze, in realtà mi piace di più senza di esso!
- Latte in polvere - ¾ tazza di latte intero in polvere (*Vedi nota).
- Acqua - ⅓ bicchiere d'acqua.
- Olio - ¼ tazza di olio che preferisci (oliva, avocado, cocco, ecc.).
- Sale (opzionale) - Un pizzico di sale se volete burro salato.
- Colorante alimentare giallo (Opzionale)
- Aroma al Burro (Opzionale)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il burro dal latte in polvere
Questa ricetta per il burro fai-da-te è incredibilmente semplice da realizzare! Avrai bisogno di un robot da cucina o di un barattolo di vetro.
Sulla base di una porzione da 1 cucchiaio (come il burro normale), questa ricetta produrrà 12 porzioni.
- Aggiungi gli ingredienti. Nel tuo robot da cucina (o barattolo di vetro) aggiungere ¾ tazza di latte in polvere, ⅓ tazza di acqua, ¼ tazza di olio e un pizzico di sale, se utilizzato. Se vuoi aggiungere il colorante alimentare giallo o l'aroma al burro, aggiungilo ora.
- Miscela. Miscela (o agitare), assicurandosi di farlo controllare di tanto in tanto per testare la consistenza. Ci vorranno alcuni minuti: vuoi che sia denso e cremoso.
- Conservare. Quando il burro avrà raggiunto la consistenza desiderata (*Vedi nota), può essere servito subito. Mettere in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 2 settimane.
Spalmate su alcuni questo burro cremoso pane rustico or pane di farina integrale per un brindisi perfetto. Per un pasto ricco, usalo per prepararne un po' Noodles al burro! Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Devi usare il grasso intero latte in polvere (marchio Nido). Se usi una varietà senza grassi, non avrà un sapore molto buono.
- Questo burro non sarà così denso come il tipico burro, ma risulterà super cremoso e più facile da spalmare!
- Una volta che il burro trascorre un po' di tempo in frigorifero, si rassoderà notevolmente.
- Il colorante alimentare giallo e l'aroma di burro non sono necessari - il tuo burro sarà comunque delizioso anche senza di loro! Sono tutte preferenze personali.
- Questa ricetta farà circa ¾ tazze di burro o 12 cucchiai.
- Immagazzinare: Metti il burro in un contenitore ermetico e mettilo in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Ora che sai come fare il burro con il latte in polvere, per cosa lo utilizzerai? Fammi sapere nei commenti qui sotto!
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📖 Scheda delle ricette
Come fare il burro (dal latte in polvere)
Ingredienti
- ¾ bicchiere di latte in polvere (intero, non senza grassi)
- ⅓ bicchiere acqua
- ¼ bicchiere oil & gas (oliva, avocado, cocco, ecc.)
- 1 pizzico sale (facoltativo per il burro salato)
- colorante alimentare giallo (facoltativo)
- aroma di burro (facoltativo)
Istruzioni
- Nel tuo robot da cucina (o barattolo di vetro) aggiungere latte in polvere, acqua, olio e sale, se utilizzato. Inoltre, aggiungi l'aroma al burro e il colorante alimentare opzionali, regolandoli a piacere.
- Miscela (o agitare), assicurandosi di controllare di tanto in tanto per verificarne la consistenza. Ci vorranno alcuni minuti: vuoi che sia denso e cremoso.
- Quando il burro avrà raggiunto la consistenza desiderata (*Vedi nota), può essere servito subito. Mettere in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Note
- Devi usare latte intero in polvere (marchio Nido). Se usi una varietà senza grassi, non avrà un sapore molto buono.
- Questo burro non sarà denso come il burro tipico, ma sarà super cremoso e più facile da spalmare!
- Una volta che il burro trascorre un po' di tempo in frigo, si rassoderà notevolmente.
- Il colorante alimentare giallo e l'aroma al burro non sono necessari: il tuo burro sarà comunque delizioso anche senza di essi! Sono tutte preferenze personali.
- Per conservare: Metti il burro in un contenitore ermetico e mettilo in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Petra L. dice
Ciao e vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Nach 30 Minuten rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch ( in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich trovo che sia interessante. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Se l'uomo non ha nulla a che fare con l'attacco, non può farlo con le sue ruote e può passare die Geschwindigkeit.
Gruß aus Deutschland
"Ciao e grazie per la ricetta. Purtroppo qui mi mancano alcune informazioni aggiuntive.
Dopo 30 minuti di agitazione nella macchina, nonostante l'attenta attenzione alle informazioni, non è successo nulla. Ora ho aggiunto 2 cucchiai di polvere e ora ho una sostanza come una miscela acqua/farina (liquida di per sé, ma come una pietra con il cucchiaio) 🤔. Trovo il gusto interessante. La proverò sul pane fresco. Mi mancano solo ca. tempi e a che livello devo impostare il robot da cucina. Se non li hai entrambi, da principiante non so quando smettere di mescolare e se la velocità è giusta.
saluti dalla Germania"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie, per la mia fragilità. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wie wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Grazie per la domanda. Tieni presente che il burro non si rassoderà come un panetto di burro. Ha solo bisogno di addensarsi fino al punto di aderire a un cucchiaio (non colando più). Finirà di stabilizzarsi fino a diventare un consistenza spalmabile in frigorifero."
Hanne dice
Ehi. Det var da fantasticamente ferito a lave smør på den måde. Ho usato rapporti di stampa a freddo e la polvere da sparo può essere trovata, o ho avuto molte opinioni su punti e prezzi. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men mere saltkaramel smag. Men det gør absolut ikke spor, snarere tværtimod, smiler. Anche con uno skive ost ovenpå smager det godt.
Così tusinde tak per un'operazione fantastica.
Måske går karamel smagen væk hvis man bruger smøressens. Gli uomini som sagt gør det noget per mig.
"Ciao. È stato fantastico fare velocemente il burro in questo modo. Ho usato l'olio di colza spremuto a freddo e tutto il latte in polvere che potevo ottenere, altrimenti ho seguito la ricetta alla lettera. Non definirei il gusto un gusto burroso , ma più di un gusto di caramello salato.Ma non traccia assolutamente, anzi, sorrisi.Anche con una fetta di formaggio sopra, ha un buon sapore.
Quindi grazie mille per l'ottima ricetta.
Forse il sapore di caramello scompare se usi l'essenza di burro. Ma come ho detto, fa qualcosa per me".
Hanne dice
Ikke noget per mig, skulle der stå.
"Niente per me, dovrebbe dire."
Kukuku3tartaruga。Tâibûn台文 dice
In realtà basta mescolare acqua e polvere in un rapporto poi risulterà il burro da solo (ma con 21.62 volte più lattosio, vitamine, minerali e proteine), ho già provato quello al 37% (10 volte più polvere) e si solidifica in il frigorifero come il burro ma più morbido credo, sto ancora provando a fare tutti i tipi di cose con il latte in polvere anche se ha ancora un sapore diverso dal latte fresco, beh non mi manca il sapore quindi va bene.
Anna dice
Ciao, l'ho fatto rassodare bene, ma ha un sapore molto dolce, un po 'come una crema di formaggio piuttosto che burro. Chiedendosi se non ha mescolato abbastanza a lungo, aggiungerà anche più sale per combattere il gusto dolce...
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sicuramente aggiungi sale a piacere se necessario, e se il burro non è ancora sodo devi dargli qualche minuto in più per riunirsi. Guarda il tuo spessore verso la fine e apporta le modifiche necessarie fino a raggiungere la consistenza desiderata. Che marca di latte in polvere hai usato (mi chiedo se posso provarlo anch'io e controllare il sapore)? Grazie mille!
Essere libero dice
Mi piace avere un modo per fare il burro dalla polvere. Il mio non si rassoda in frigorifero ed è ancora quasi liquido dopo 5 ore. Forse non l'ho mixato abbastanza a lungo? Qualche idea?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, se è ancora un po' liquido prova a mescolarlo un po' più a lungo la prossima volta 🙂 Grazie per avermelo chiesto!!
Francisca dice
Wow wauw wauw!!! Ik woon in Cuba en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zoooooo lekker en makkelijk!!! Ho un po' di melkpoeder standard gestito con olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow!!! Vivo a Cuba e qui non c'è burro da mesi, tremendamente buono e facile!!! Ho usato del normale latte in polvere con olio d'oliva, buonissimo!!!"
Anne dice
L'ho fatto usando il latte intero Nido con l'acqua e l'olio di cocco. Non si scioglie e aveva un gusto e una consistenza molto formaggio. Faccio sempre burro vegano e non si può davvero dire la differenza tra burro vero e burro vegano.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Mi dispiace che la tua sia andata così, non è una mia esperienza personale (ecco perché preferisco il marchio Nido). Grazie per la condivisione!