Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Praline messicane sono un tipo di caramelle fatte in casa super ricche e decadenti che richiedono solo 10 minuti per essere preparate! Sono dolci, cremosi e ricchi di deliziose noci pecan! Per non parlare del fatto che questa ricetta adatta ai principianti è semplicissima da realizzare!
Ricetta facile delle praline messicane
Se non hai mai provato le praline prima, sono una confezione estremamente popolare nel sud. In realtà ci sono un una manciata di diverse varietà di praline, a seconda di dove ti trovi nel mondo!
Queste praline di noci pecan specifiche hanno a consistenza estremamente simile al fudge, sono dolcissimi, e sono pronti da mangiare in circa 10 minuti! Non preoccuparti delle tecniche difficili o della necessità di un termometro per caramelle, questa ricetta è totalmente adatta ai principianti!
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🥘 Ingredienti praline messicane
Queste praline di noci pecan hanno una lista di ingredienti molto semplice! Se non hai già tutto in casa, puoi farlo trovare facilmente questi elementi durante un veloce giro di generi alimentari!
- Zucchero di canna - 2 tazze di zucchero di canna chiaro, confezionate.
- Burro - 1 tazza di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- Metà e metà - ¼ tazza di metà e metà. Consiglio vivamente di usare metà e metà invece di sostituirlo con il latte.
- Zucchero a velo - 2½ tazze di zucchero a velo (o zucchero a velo).
- Vaniglia - 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia.
- Noci pecan - 1½ tazza di noci pecan tritate. Se hai solo metà delle noci pecan, puoi facilmente tagliarle grossolanamente con un coltello affilato!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le praline messicane
La chiave per realizzare praline messicane perfette è portare a ebollizione le tue caramelle e cuocere per esattamente un minuto prima di toglierlo dal fuoco! Per iniziare, vai avanti e prendi un paio di teglie, un po' di carta da forno, una grande casseruola, un cucchiaio di silicone o una frusta e un cucchiaio per raccogliere!
Questa ricetta lo farà fare circa 30 praline, a seconda di quanto sono ammucchiati i tuoi scoop!
Mescolare e far bollire le caramelle
- Preparare. Preparare 2 teglie foderandole con carta da forno e poi spruzzandoli leggermente con spray da cucina antiaderente.
- Combinare. In una casseruola capiente, mescola 2 tazze di zucchero di canna, 1 tazza di burro e ¼ di tazza di metà e metà e porta il composto a una ebollizione completa.
- cuoco. Cuocere, mescolando continuamente, per 1 minuto INTERO, quindi togliere la miscela dal fuoco.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Sbattere in 2 tazze e mezzo di zucchero a velo e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia fino al liscio. Quindi, aggiungere 1½ tazza di noci pecan tritate.
Porziona e imposta le caramelle alle praline messicane
- Notizia in anticipo. Usa un cucchiaio per far cadere delle palline arrotondate sulle teglie preparate (ce ne saranno circa 30 in totale).
- Impostato. Lasciare che le caramelle si induriscano e si fissino prima di servire.
Servi queste praline messicane così come sono o con un bicchiere di latte fresco (fanno anche regali fantastici!) Prova alcuni dei miei altri Dolci messicani per una linea di dessert davvero deliziosa! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Il tempismo è tutto! Una volta che la miscela arriva a ebollizione completa, lasciala bollire (mentre si mescola) per un minuto esatto (imposta un timer)! Se non cuoci la miscela abbastanza a lungo, le tue caramelle non saranno in grado di solidificarsi. Tuttavia, se lo fai cuocere troppo a lungo, diventa secco.
- Le mie praline erano pronte e pronte per essere consumate in pochi minuti. Tuttavia, questo può variare in base all'umidità. Le tue caramelle non dovrebbero impiegare più di 30 minuti per impostare completamente.
- Questa ricetta è veloce, quindi assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno prima di iniziare.
- Se necessario, spruzza il tuo cucchiaio con spray da cucina per rendere più facile raccogliere le caramelle senza che si attacchino!
Conservazione
Assicurati che le tue praline lo siano completamente fresco e impostato prima di conservarli in un contenitore sigillato a temperatura ambiente per un massimo di una settimana (se durano così tanto)!
Per congelare, avvolgi le tue praline in un foglio di alluminio e poi mettile in un sacchetto per congelatore Ziploc. Possono essere congelato fino a 2 mesi, basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente prima di mangiarli.
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❓ Domande frequenti
Questo in realtà dipende da chi stai chiedendo! La versione francese utilizza tipicamente le mandorle, tuttavia, lo farai più comunemente vedi noci pecan utilizzato in America. Ovviamente, sentiti libero di usare qualsiasi varietà di noci sia la tua preferita!
La chiave per questi gustosi biscotti è portare il composto a bollire a pieno regime e farlo bollire (mescolando continuamente) per un minuto intero. Se non lo fai bollire abbastanza a lungo (o bollirlo troppo a lungo), avrai problemi con la configurazione delle tue caramelle.
Potresti aver visto alcune ricette per praline che prevedono l'uso di un termometro per caramelle per garantire che la tua miscela sia riscaldata a una temperatura molto specifica. Questo è comune nella produzione di caramelle! Tuttavia, questa ricetta super semplice non ha bisogno di un termometro per caramelle! Basta portare la miscela a ebollizione completa e impostare un timer per un minuto prima di rimuoverla dal fuoco!
🍬 Altre caramelle fatte in casa
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📖 Scheda delle ricette
praline messicane
Ingredienti
- 2 tazza zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 bicchiere burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- ¼ bicchiere metà e metà
- 2½ tazza zucchero confettieri
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1½ tazza Noci pecan (tritato)
Istruzioni
- Preparare 2 teglie foderandole con carta da forno e poi spruzzandole leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
- In una grande casseruola, mescola lo zucchero di canna, il burro e metà e metà e porta il composto a ebollizione completa.
- Cuocere, mescolando continuamente, per 1 minuto INTERO, quindi togliere la miscela dal fuoco.
- Sbattere lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a che liscio. Quindi, aggiungi le noci pecan tritate.
- Usa un cucchiaio per far cadere delle palline arrotondate sulle teglie preparate (ce ne saranno circa 30 in totale).
- Lasciare indurire e solidificare la caramella prima di servire.
Note
- Il tempismo è tutto! Una volta che la miscela arriva a ebollizione completa, lasciala bollire (mentre si mescola) per un minuto esatto (imposta un timer)! Se non cuoci la miscela abbastanza a lungo, le tue caramelle non saranno in grado di solidificarsi. Tuttavia, se lo fai cuocere troppo a lungo, diventa secco.
- Le mie praline erano pronte e pronte in pochi minuti. Tuttavia, questo può variare in base all'umidità. Le tue caramelle non dovrebbero impiegare più di 30 minuti per impostare completamente.
- Questa ricetta è veloce, quindi assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno prima di iniziare.
- Se necessario, cospargi il tuo cucchiaio di spray da cucina per estrarre più facilmente le caramelle senza che si attacchino!
- Per conservare: assicurati che le tue praline siano completamente fredde e solidificate prima di conservarle in un contenitore sigillato a temperatura ambiente per un massimo di una settimana (se durano così tanto)!
- Per congelare: avvolgi le tue praline in un foglio di alluminio e poi mettile in un sacchetto per congelatore Ziploc. Possono essere congelati per un massimo di 2 mesi, basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente prima di mangiarli.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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