Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti all'avena sono biscotti sostanziosi, morbidi, soffici e dolci che possono essere gustati a colazione, pranzo o cena. Sono pronti da mangiare meno di 30 minuti e sono adatti ai principianti. Vai avanti e preparane di più, quindi congelane un po' per dopo: ne avrai sempre voglia.
Abbinali al tuo preferito piatti per la colazione, o servili come contorno a ora di cena!
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Ricetta Biscotti Di Avena Gustosi E Teneri
Questi biscotti di farina d'avena sono incredibilmente versatili e possono essere gustati praticamente con qualsiasi pasto!
Ingredienti
Con solo pochi ingredienti domestici comuni, sarai pronto per iniziare. Potresti già avere tutto in casa, senza bisogno di far funzionare un negozio di alimentari.
- Farina - 1 tazza e mezzo di farina per tutti gli usi, a cucchiaiate e livellata.
- Lievito in polvere - 2½ cucchiaino di lievito per dolci.
- Sale - ¾ cucchiaino di sale.
- Miele - 4 cucchiai di miele (o sciroppo d'acero o altro sostituto del miele). Lo zucchero o lo zucchero di canna chiaro possono essere facilmente scambiati in questa ricetta.
- Burro - 6 cucchiai di burro freddo.
- Avena - 1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile. Non vuoi usare l'avena veloce per questa ricetta di biscotti, poiché non daranno la consistenza gommosa che li rende così fantastici!
- Crema pesante - ⅔ tazza di panna (o utilizzare un sostituto della panna pesante).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti di farina d'avena
Anche se non l'hai mai fatto biscotti fatti da zero, questi sono interamente adatti ai principianti!
Avrete bisogno di misurini e tazze, un terrina, un teglia, un tagliapasta, e un tagliabiscotti (o coltello).
Questa ricetta cederà 10 biscotti. La ricetta può essere facilmente raddoppiata se desideri un lotto più grande per nutrire una folla.
Prepara la pasta per biscotti
- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) e foderare una teglia con carta da forno o una teglia antiaderente.
- Mix. In una grande terrina, mescolare insieme 1½ tazze (187.5 grammi) di farina 2, XNUMX cucchiaini e mezzo (10 grammi) di lievito, 4 cucchiai (84 grammi) di miele e ¾ cucchiaini (4.5 grammi) di sale fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungi il burro. Utilizzare un tagliapasta o un paio di coltelli (tagliato con un movimento incrociato) tagliare in 6 cucchiai (84 grammi) di burro fino al il composto risulta friabile.
- Mescolare. Mescolare in 1 tazza (81 grammi) di fiocchi d'avena vecchio stile e poi versare ⅔ tazza (158 millilitri) di panna e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
Porzione e cuocere
- Ritagliare i biscotti. Spostare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e tamponarlo fino a ottenere uno spessore di circa ¾ di pollice. Utilizzare un tagliabiscotti (o vetro) A premere verso il basso sulla pasta per ritagliare i biscotti. Rimuovere l'impasto attorno ai biscotti tagliati (puoi riutilizzare l'impasto una volta se vuoi ritagliare un biscotto o altri due).
- Infornare. Posizionare i biscotti ritagliati sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra di loro. Quindi, cuocere in forno a 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) per 12-15 minuti, coprendoli leggermente con un foglio di alluminio dopo circa 6 minuti se le cime iniziano a dorare troppo velocemente.
- Servire. Togliete i biscotti dal forno e serviteli caldi.
🍴 Con cosa servire
Questi biscotti sono ottimi per la colazione, il pranzo o la cena. Usali per i biscotti del mattino e il mio sugo di campagna. Serviteli insieme ad alcuni uova strapazzate con panna acida, pollo crockpot e salsa, o zuppa cremosa di anatra e riso selvatico! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Ti consigliamo di utilizzare i fiocchi d'avena vecchio stile per questi biscotti. Il risultato sarà un biscotto sostanzioso, gommoso e soffice rispetto all'avena veloce, che si romperà più rapidamente.
- Quando tagli i biscotti, assicurati di non torcere la taglierina o il vetro. Premere solo verso il basso. Quando attorcigliati, i bordi dei biscotti si sigillano. Non possono salire così in alto e, quindi, non saranno così soffici!
- Se lo si desidera, spazzolare leggermente le cime dei tuoi biscotti con burro fuso prima di infornare per una superficie extra dorata!
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🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservate i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3-4 giorni.
congelamento
Lascia raffreddare completamente i tuoi biscotti prima di avvolgerli separatamente nella pellicola trasparente. Mettili tutti in un custodia e congelarli per un massimo di 2 mesi. Scongelare quando è pronto.
Riscaldare
Se vuoi scaldare i biscotti nel microonde, avvolgi i biscotti individualmente in salviette di carta inumidite. Utilizzare brevi raffiche di 10-15 secondi nel microonde fino a quando non si riscalda in modo soddisfacente.
In alternativa, i biscotti avanzati possono essere avvolti in un foglio di alluminio e riscaldati in forno a 350°C (175°C/Gas marchio 4) fino a quando sarà caldo, circa 4-5 minuti.
Spennellare i biscotti con il burro fuso per i biscotti più morbidi durante il riscaldamento.
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti Di Avena
Ingredienti
- 1½ tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- 2½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¾ cucchiaino da tè sale
- 4 cucchiaio miele
- 6 cucchiaio burro (freddo)
- 1 bicchiere fiocchi d'avena vecchio stile
- ⅔ bicchiere panna
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) e foderare una teglia con carta da forno o una teglia antiaderente.
- In una grande ciotola, mescolare insieme 1½ tazza di farina per tutti gli usi, 2 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere, 4 cucchiaio di mielee ¾ cucchiaino di sale fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Utilizzare un tagliapasta o un paio di coltelli (tagliato con un movimento incrociato) tagliare dentro 6 cucchiaio di burro fino a quando il composto risulterà sbriciolato.
- Aggiungere mescolando 1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile e poi versare ⅔ tazza di panna e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
- Spostare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e tamponarlo fino a ottenere uno spessore di circa ¾ di pollice. Utilizzare un tagliabiscotti (o vetro) da premere direttamente sull'impasto per ritagliare i biscotti. Rimuovere l'impasto attorno ai biscotti tagliati (puoi riutilizzare l'impasto una volta se vuoi ritagliare un biscotto o altri due).
- Posizionare i biscotti ritagliati sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra di loro. Quindi, cuocere in forno a 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) per 12-15 minuti, coprendole leggermente con un foglio di alluminio dopo circa 6 minuti se le cime iniziano a dorare troppo velocemente.
- Togliere i biscotti dal forno e servirli ancora caldi.
Note
- Ti consigliamo di utilizzare i fiocchi d'avena vecchio stile per questi biscotti. Il risultato sarà un biscotto sostanzioso, gommoso e soffice, al contrario dell'avena veloce, che si decomporrà più rapidamente.
- Quando tagli i biscotti, assicurati di non torcere lo stampino o il bicchiere. Premere solo verso il basso. Una volta attorcigliati, i bordi dei biscotti si sigillano. Non possono salire così in alto e, quindi, non saranno così soffici!
- Se lo desideri, spennella leggermente la parte superiore dei tuoi biscotti con burro fuso prima di infornarli per una superficie extra dorata!
- Per conservare: Conservate i vostri biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
- Per congelare: lascia raffreddare completamente i tuoi biscotti prima di avvolgerli separatamente nella pellicola trasparente. Mettili tutti in un sacchetto per la conservazione e congelali per un massimo di 2 mesi. Scongelare quando è pronto.
- Per riscaldare: se vuoi scaldare i biscotti nel microonde, avvolgili singolarmente in carta assorbente inumidita. Usa brevi raffiche di 10-15 secondi nel microonde fino a quando non saranno riscaldati in modo soddisfacente. In alternativa, i biscotti avanzati possono essere avvolti in un foglio di alluminio e scaldati in forno a 350°C (175°C/Gas marchio 4) fino a caldo, circa 4-5 minuti. Spennellare i biscotti con il burro fuso per i biscotti più morbidi durante il riscaldamento.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Lori dice
Mi piacciono molto, molto gustosi. Purtroppo i miei sono venuti densi, non sono lievitati molto. Forse perché sono in quota?(4,500ft.) Avrei dovuto setacciare la farina?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ecco un intero post per aiutarti cottura in alta quota!