Questo succotash facile e veloce con pancetta e fagioli al burro è il sostanzioso contorno di verdure di cui hai bisogno nella tua vita! È un punto fermo del sud piacevole per la folla è perfetto da abbinare a un'ampia varietà di secondi di carne per fantastiche cene in famiglia!
Il succotash con fagioli e pancetta è sostanzioso, colorato e pieno di un sapore straordinario!
Il succotash è un modo semplice e delizioso per fare il pieno di verdure! Questa ricetta è farcita con mais dolce, fagioli teneri e cipolle aromatiche, peperone rosso e aglio.
La mia ricetta prevede anche la pancetta croccante, quindi sai che è buono. Non potrebbe essere più facile fare il succotash! È pronto in soli 17 minuti e ha solo 4 passaggi! È una ricetta facile e golosa che puoi fare in qualsiasi giorno della settimana! Abbinalo al tuo piatto principale preferito e avrai un pasto perfetto in pochissimo tempo.
Il succotash è un piatto originario del Nord America che è stato mangiato dagli indigeni americani per secoli! Deriva dalla parola Narragansett "msickquatash" che si riferiva a un piatto di mais bollito e verdure. Era un piatto base introdotto ai coloni durante l'era coloniale e crebbe in popolarità, specialmente nel sud americano. Ci sono molti adattamenti diversi, ma il succotash include sempre mais e fagioli!
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❤️ Perché adoro questa ricetta
Super facile! Io uso fagioli e mais in scatola, quindi è facile da preparare qualsiasi periodo dell'anno!
Un lato nutriente! Succotash è ricco di vitamine, minerali e fibre! È un contorno tanto nutriente quanto delizioso!
Ricco di Gusto! La pancetta, le cipolle, il peperone rosso e il condimento fanno questo piatto di verdure così pieno di sapore!
Ingredienti
Utilizza questa ricetta succotash fagioli e mais in scatola per renderlo il contorno più semplice di sempre!
- 2-3 strisce di Pancetta (tritato) - Una pancetta tagliata spessa di buona qualità è la cosa migliore!
- 2 cucchiai Burro – Io preferisco usare il burro salato per questa ricetta. Puoi anche usare grasso di pancetta riservato per soffriggere le verdure se lo si desidera.
- ½ tazza di cipolla gialla – Oppure usa la cipolla bianca! Tritare o tagliare a dadini la cipolla per questa ricetta.
- ½ tazza di peperone rosso – Per questa ricetta anche il peperone rosso va tagliato a dadini. ½ tazza di peperone rosso tagliato a dadini è circa ½ peperone grande.
- 1 cucchiaino di aglio tritato – Puoi anche usare uno spremiaglio per schiacciare l'aglio per questa ricetta. Di solito è un cucchiaino di aglio tritato 1 o 2 chiodi di garofano a seconda della dimensione dei chiodi di garofano.
- Stagionatura - Per condire questo semplice succotash, useremo ½ cucchiaino di origano essiccato e paprika, quindi ¼ cucchiaino di sale e pepe (o da gustare).
- 15 once di fagiolini – Questa è una lattina standard di fagiolini o fagioli di lima. I fagioli dovrebbero essere scolati e sciacquati prima di aggiungere.
- 15 once di mais dolce – Uguale a una lattina standard di mais dolce. preferisco usare mais dolce giallo, scolati, per questa ricetta.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🧂 Sostituzioni e aggiunte
In tutto il sud ci sono tante varianti su succotash! Ecco alcune fantastiche aggiunte che potresti voler provare nella tua ricetta:
Pomodori - Prova a mescolare pomodori freschi o in scatola a cubetti per un'aggiunta piccante e dolce al succotash!
Patate - Prepara questo piatto ancora più ripieno aggiungendo le patate a cubetti! Mi piacciono le patate dalla pelle tenera come il rosso o l'oro Yukon.
Black Eyed Peas - Usando i piselli dall'occhio o altri fagioli sgusciati è anche una variazione comune per succotash.
Ocra - Il gombo affettato è un'ottima aggiunta al succotash! Puoi anche tuse gombo affettato congelato per mantenere questa ricetta facile.
Condimenti ed erbe aromatiche – La maggior parte delle famiglie del sud ha la propria interpretazione di condire questo piatto! Oltre ai condimenti indicati, puoi provare ad aggiungere condimento Cajun, salsa al peperoncino, aceto di mele o erbe fresche come timo, dragoncello, erba cipollina o prezzemolo.
🔪 Istruzioni
Una padella o una padella sono tutto ciò che serve per cucinare questo semplice succotash! È così una ricetta facile!
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- Friggere la pancetta. Inizia il succotash mettendo da 2 a 3 fette di pancetta tritata in una padella larga o fredda. Quindi accendere la padella a fuoco medio-alto e cuocere le fette di pancetta finché non iniziano a diventare croccanti, circa 5-6 minuti. Quando fatto, rimuovere l'eccesso grasso di pancetta dalla padella (tenere da parte circa un cucchiaio o due se si desidera sostituire parte o tutto il burro).
- Soffriggere cipolla e peperoni. Nella padella, aggiungere 2 cucchiai di burro e farlo sciogliere fino a quando il burro inizia a bollire. Quindi aggiungere ½ tazza di cipolla gialla tagliata a dadini e ½ tazza di peperone rosso tagliato a dadini e soffriggere finché non saranno teneri, circa 5 a 7 minuti.
- Aggiungere le verdure rimanenti. Quando la cipolla e i peperoni rossi saranno teneri e profumati, aggiungete 1 cucchiaino di aglio tritato e soffriggere per altri 30 secondi. Mescolare il condimento nel succotash (½ cucchiaino di origano secco, ½ cucchiaino paprica, ¼ cucchiaino ciascuno di sale e pepe). Quindi, aggiungi 15 once di fagiolini scolati e sciacquati e 15 once di mais dolce sgocciolato.
- Termina la cottura. Quindi, mescola per unire tutti gli ingredienti, quindi copri e abbassa la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti o fino a completo riscaldamento. Mentre il succotash cuoce a fuoco lento, tritare la pancetta croccante a pezzi uniformi.
- Servire. Quando il succotash raggiunge il livello di cottura desiderato, togliere dal fuoco, aggiungere la pancetta e servire immediatamente.
Il succotash con pancetta e fagioli al burro è un perfetto veloce contorno! Adoro guarnire con prezzemolo fresco tritato, quindi servire con una bistecca succosa or petto di pollo alla griglia! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se lo si desidera, utilizzare mais fresco! Se vi capita di fare questa ricetta in estate, provate a farla con il mais fresco tagliato dalla pannocchia. Il mais fresco rende questo piatto ancora più delizioso!
- Odi friggere la pancetta? Cuocere la pancetta su una teglia a 350 ° F (175 ° C) forno per 10-15 minuti, o fino a quando non saranno croccanti e dorate! Consiglio di rivestire la teglia con un foglio per una facile pulizia.
- Usa un robot da cucina per tritare facilmente. Puoi frullare la cipolla, il peperone rosso e/o l'aglio nel robot da cucina fino a quando non vengono tritati per una veloce preparazione vegetariana!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva il succotash avanzato e raffreddato in un contenitore ermetico poco profondo o in un sacchetto per la conservazione nel frigorifero 3 a 5 giorni!
Puoi congelare il succotash per un contorno facile pronto in un lampo! Conserva il succotash raffreddato in una borsa per congelatore per impieghi gravosi o in un contenitore ermetico sicuro per il congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte nel tuo frigorifero prima di riscaldare.
Riscaldare Succotash Con Pancetta
Preferisco riscaldare il succotash sul fornello! Mettere gli avanzi in una padella e far rosolare a fuoco medio-alto fino a quando non saranno ben riscaldati.
Puoi anche riscaldare nel microonde raccogliendo porzioni di succotash in ciotole. Riscaldare a intervalli di 30 secondi a fuoco vivo, mescolando nel frattempo, finché completamente riscaldato.
🌽 Altri ottimi contorni
- Cavolo cappuccio istantaneo
- Insalata Di Cetriolo Aceto
- Pasta Di Crema Di Formaggio
- Mais fritto del sud
- Insalata di cavolo meridionale
❓ Domande frequenti sulle ricette
La differenza è tutta nel nome, a seconda di dove vivi! Anche i fagioli burro e i fagioli di Lima vengono talvolta venduti in diversi stadi di maturità. Vedrai spesso i fagioli di lima, che sono di colore verde e meno teneri. I fagioli burro vengono solitamente venduti completamente maturi e di solito sono di colore e consistenza cremosi.
Adoro usare fagioli in scatola e mais per questa ricetta perché lo rende così facilesi! Tuttavia, puoi anche usare fagioli e mais surgelati. Puoi anche sostituire i fagioli e il mais freschi se ne hai accesso!
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📖 Scheda delle ricette
Succotash (con fagiolini e pancetta)
Ingredienti
- 3 fette bacon (tritato)
- 2 cucchiaio burro (facoltativo)
- ½ bicchiere cipolla gialla (tritato, o usare la cipolla bianca)
- ½ bicchiere peperone rosso (a cubetti)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ½ cucchiaino da tè origano secco
- ½ cucchiaino da tè paprika
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 15 oz fagioli (1 barattolo da 15 once di fagioli di lima, scolati)
- 15 oz mais dolce (1 barattolo da 15 once di mais giallo, sgocciolato)
Istruzioni
- Aggiungi le fette di pancetta tritate in una padella capiente o in una padella antiaderente e poi imposta il fornello a fuoco medio-alto. Cuocere la pancetta fino a quando non inizia a diventare croccante. *Scolare il grasso in eccesso della pancetta prima di aggiungere il burro e le verdure.
- Sciogliere il burro finché non inizia a bollire, quindi aggiungere la cipolla e il peperone e soffriggere finché non saranno teneri, circa 5-7 minuti.
- Quando la cipolla e i peperoni saranno teneri e profumati, aggiungete l'aglio tritato e fate rosolare per altri 30 secondi. Unire il condimento (sale, pepe, paprika e origano) quindi aggiungere i fagiolini e il mais.
- Mescolate per amalgamare, quindi coprite e abbassate la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti fino a completa cottura, quindi togliere dal fuoco e servire immediatamente.
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