Yukon oro contro patate gialle contro patate d'oro - ecco una guida a tutte le somiglianze e le differenze tra loro! In effetti, ti farò anche sapere quali sono i migliori per diverse ricette! Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere su questi gustosi germogli.
Differenze e somiglianze di patate Yukon Gold, Yellow e Gold
Nel caso non lo sapessi, non tutte le patate sono uguali! Hanno un contenuto di amido da amido a ceroso, hanno gusti e consistenze diversi e persino un aspetto diverso!
Se mai esaminato la sezione delle patate nel reparto di produzione, potresti aver notato alcuni termini diversi come oro Yukon, giallo, rosso, ruggine e oro. A prima vista, può sembrare che le patate etichettate Yukon gold, yellow o gold, sembrino tutte estremamente simili. Quindi c'è una differenza?
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Che cos'è un oro Yukon
Un oro Yukon è in realtà un combinazione di una patata gialla e bianca. Nello specifico, una patata gialla selvatica del Sud America e una patata bianca del Nord America.
Ha una buccia sottile e liscia di colore leggermente giallo ed è una fantastica patata per tutti gli usi estremamente versatile in cucina. Loro hanno un sapore naturalmente burroso e sono tra l'essere amidaceo o ceroso.
Questa patata è stata creata in Canada negli anni '1960 da uno scienziato di nome Gary Johnston, ma non è stata immessa sul mercato fino al 1980. È interessante notare che questa è stata la prima patata rilasciata dal Canada con un nome reale piuttosto che una semplice descrizione del colore - era prende il nome dal fiume Yukon!
Cos'è Una Patata Gialla
Una patata gialla è in realtà una grande categoria di patata che contiene diverse varietà. Queste patate hanno la buccia di colore giallo che è relativamente liscia con pochi occhi profondi.
Sono un di più patata cerosa, nel senso che hanno un contenuto di amido inferiore. Le patate gialle hanno una consistenza cremosa che mantiene la forma dopo essere state cotte o al forno.
Che cos'è una patata d'oro
Quando scegli le patate al supermercato, potresti aver notato alcune di esse etichettate come patate "d'oro". Quindi cosa significa esattamente?
In Attualità, oro e giallo le patate sono due termini diversi per la stessa categoria di patate! Hanno la buccia giallo chiaro che è sottile e liscia con un sapore cremoso e burroso!
Varietà di patate gialle e dorate
- Yukon Gold
- Carola
- Delta Oro
- Oro Inca
- Nicola
- Giallo finlandese
- Michigold
- Saginaw Oro
- Agria
- Keuka
- Butterball tedesco
- Ermete
Differenze
La cosa più importante da notare è che le patate dorate dello Yukon sono un tipo specifico di patata, mentre il giallo e l'oro si riferiscono a una varietà di patate. In breve, l'oro Yukon è un tipo di patata gialla.
Un altro (lieve) la differenza sarebbe contenuto di amido. Poiché gli ori Yukon sono un vero e proprio incrocio tra una patata cerosa e una patata amidacea, cade proprio nel mezzo dello spettro. Ci sono anche altre patate dorate e gialle che sono considerate per tutti gli usi, ma ce ne sono anche alcune che si inclinano maggiormente verso il lato ceroso.
È difficile confrontare vari attributi poiché paragonerei una patata specifica con un'intera categoria di patate!
Somiglianze
Se prendi una patata gialla e dorata casuale e un oro Yukon, molto probabilmente non saresti in grado di distinguere in termini di gusto! Hanno tutti un'essenza meravigliosamente umida, succulenta e burrosa.
A seconda della varietà esatta di patate gialle o dorate, potrebbero essere abbastanza simili in termini di contenuto di amido e consistenza. Per esempio, Patate Carola sono i più simili all'oro Yukon sia per sapore che per consistenza!
Posso sostituire le patate gialle o dorate con l'oro dello Yukon
Puoi facilmente sostituire queste patate in una qualsiasi delle tue ricette preferite! Gli ori Yukon sono un patata per tutti gli usi, il che significa che possono essere cucinati praticamente come preferisci con ottimi risultati!
Possono essere cotti al forno, bolliti, schiacciati, arrostiti, fritti o grigliati! Non importa come li prepari, saranno deliziosi!
Se ti stai preparando a preparare dei gustosi contorni di patate, assicurati di scegliere il miglior spud per patate al forno or purè di patate!
Qual'è il migliore
Gli ori Yukon sono i varietà più popolare di patate gialle. In effetti, se hai acquistato una patata al negozio etichettata solo come "gialla" o "dorata", molto probabilmente era un oro Yukon!
In realtà, molte persone usano i termini in modo intercambiabile, anche se tecnicamente non è corretto. Tutti gli ori Yukon sono gialli (o oro) patate, ma non tutte le patate gialle sono Yukon!
Dal momento che questi deliziosi spud possono essere usati in modo intercambiabile, non c'è davvero un'opzione "migliore" qui! Vincono tutti!
🥔 Ricette gustose di patate
- Insalata Di Patate Alla Tedesca - Questa tradizionale insalata di patate è il contorno perfetto per qualsiasi riunione di famiglia!
- Purè di patate istantaneo in pentola - Preparare il purè di patate nella pentola istantanea li rende completamente senza sforzo!
- Spicchi Di Patate Rosse Arrosto - Questa semplice ricetta utilizza solo 4 ingredienti per un contorno extra facile!
- Patate fritte con grasso d'anatra - Questo contorno di patate è incredibilmente ricco e saporito grazie all'utilizzo del grasso d'anatra!
- Patate al ranch con pancetta al formaggio - Un contorno incredibilmente avvincente, questa deliziosa casseruola è ricca di panna acida, pancetta e formaggio!
- Zuppa Di Patate Con 4 Ingredienti - Questa semplice ricetta per la zuppa di patate è perfetta per le serate fresche e frizzanti!
Ora che sai tutto su queste deliziose varietà di patate, cosa vuoi preparare prima? Lascia un commento qui sotto e fammi sapere la tua patata preferita!
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Marc dice
Yukon per la vittoria!! Niente di meglio IMHO.
Paludi dice
Userò le patate gialle per la zuppa toscana, le patate rosse per le patate al forno e le verdure, e le russet per le patate al forno o schiacciate, o per una zuppa o uno stufato che necessita di un emulsionante come addensante. Bene, hai chiesto!
Marsha