Questa ricetta di lonza di maiale Instant Pot perfettamente tenera e facile da preparare è ottima per quando hai bisogno di preparare una cena sana velocemente! La pentola a pressione rende questo lombo di maiale dorato senza passare ore in forno e il mio super salato il sugo di maiale si monta in un lampo!
Questo semplice lombo di maiale Instant Pot è tenero, succoso ed extra saporito con il sugo di maiale facile!
Rendi la cena facile stasera con la mia ricetta della lonza di maiale Instant Pot! Scotto una bella lonza di maiale magra e la cucino a pressione in un brodo di pollo saporito, così si cuoce in modo super saporito e tenero!
Quindi, uso quei succhi di maiale saporiti fare un sugo cremoso e delizioso è perfetto da versare sopra.
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Non solo questa ricetta è semplicissima da preparare, ma puoi anche personalizzarla in base alle tue esigenze! Puoi condire con i condimenti che preferisci e servire con i tuoi contorni preferiti quindi è un pasto che tu e la tua famiglia amerete più e più volte!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
È semplicissimo! Questa ricetta è semplice ma ha non manca il sapore! Il condimento e la scottatura rendono questo lombo di maiale assolutamente delizioso.
Iè così facile! Fare una lonza di maiale non è mai stato più facile! Instant Pot impiega la metà del tempo per produrre un lombo di maiale che sa di aver cotto il forno per ore! Rimarrai stupito di quanto sia tenero questo lombo di maiale.
È versatile! Adoro il sapore semplice e delizioso di questa ricetta, ma puoi facilmente regolare i condimenti per fare questo maiale lombo gusto esattamente come lo vuoi tu!
Ingredienti
Questa facile ricetta del filetto di maiale usa solo 4 ingredienti! Questi pochi e semplici ingredienti trasformano la lonza di maiale in un arrosto tenero e delizioso che piacerà a tutti!
Lonza di maiale
- 2 cucchiai di Olio di Oliva – Io preferisco l'olio extravergine d'oliva (EVO) per il suo gusto. Ha anche un punto di fumo più alto che è ottimo per rosolare il maiale.
- 4 libbre di arrosto di lombo di maiale disossato – Mi piace usare un lombo di maiale perché è magro, ma saporito. Assicurati di utilizzare un arrosto di lonza di maiale e non un filetto.
- ½ cucchiaino di sale e pepe – Puoi aggiungere qui, secondo il gusto. Aggiungi anche altri condimenti se preferisci (vedi varianti).
- 1 tazza di brodo di pollo – La sezione sfuma la pentola e aggiunge umidità alla nostra lonza di maiale mentre cuoce nella pentola a pressione! Usa qui il brodo fatto in casa o il tuo preferito acquistato in negozio.
Sugo di maiale facoltativo
- 1 cucchiaio di amido di mais – Questo addensa il sugo. Mi piace usare l'amido di mais perché fa un sugo liscio e senza grumi.
- 1 cucchiaio di acqua fredda – L'acqua lo farà mescolare con l'amido di mais per fare un impasto, che addenserà il nostro sugo senza creare grumi!
Prova ad aggiungere una spolverata di condimento Cajun, condimento per barbecue o puoi anche provare ad aggiungere aglio in polvere ed erbe aromatiche alla lonza di maiale!
Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!
🔪 Istruzioni
Instant Pot rende questa ricetta di lonza di maiale così facile! Il maiale è cucinata alla perfezione in poco più di un'ora invece di passare ore in forno!
Lonza di maiale
- Riscalda la pentola istantanea. Per iniziare la ricetta della lonza di maiale, riscalda la tua Instant Pot usando la funzione 'SAUTE'. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella e scalda fino a quando non diventa caldo e luccicante.
- Rosolare la lonza di maiale. Mentre la pentola istantanea si riscalda, asciuga i tuoi 4 libbre di lombo di maiale disossato. Quindi, condite bene da entrambi i lati con ½ cucchiaino ciascuno di sale e pepe. Quindi, metti la lonza di maiale condita nella pentola istantanea riscaldata e scottare il primo lato per 4 minuti, quindi girare e rosolare il retro per altri 4 minuti.
- Finisci di scottare. Usando le pinze per tenere il lombo di maiale in posizione verticale (alla sua fine), scottare entrambe le estremità per 2 minuti ciascuna. Quindi, togliere la lonza di maiale scottata e metterla da parte su un piatto.
- Sfumare la pentola. Versare 1 tazza di brodo di pollo nella pentola istantanea. Quindi, utilizzare una spatola di legno per raschiare tutti i pezzi rosolati dal fondo (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta).
- Sigilla la pentola istantanea e la pentola a pressione. Metti il sottopentola Instant Pot nel brodo in modo che sia capovolto, quindi metti sopra la lonza di maiale scottata. Sigillare bene il coperchio, quindi impostare lo sfiato su "SIGILLANTE". Prossimo, impostare la pentola a pressione su 'COTTURA MANUALE' per 8 minuti e avviare il ciclo di riscaldamento.
- Rilasciare la pressione. Al termine del ciclo di cottura di 8 minuti, assicurati che il tuo Instant Pot sia su "KEEP WARM".' durante il rilascio naturale della pressione (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA) ciclo. Lasciare la pentola istantanea su NPR per 30 minuti per un lombo di maiale spesso 2 pollici o 40 minuti per un lombo di maiale spesso 2 ½ pollici.
- Finire la lonza di maiale. Trascorso il tempo, terminare con cura di sfiatare l'Instant Pot e rimuovere la lonza di maiale. Mettilo da parte, poi stendilo con un quadrato di carta stagnola. Lasciare riposare la lonza di maiale finita per 10 minuti prima di affettare e servire. Buon divertimento!
Sugo Di Maiale Facile
- Fai la poltiglia. Per preparare il sugo, unisci 1 cucchiaio di amido di mais con 1 cucchiaio di acqua fredda per fare l'impasto. Mettere da parte e riscalda la tua Instant Pot con la funzione 'SAUTE' fino a quando non raggiunge un bollore basso.
- Prepara il sugo. Sbattere l'impasto nel brodo e nel succo di maiale fino a che liscio. Poi, portare il sugo a ebollizione bassa e poi spegnere la pentola istantanea. Regolate il condimento a piacere e servite con la vostra lonza di maiale.
Lonza di maiale Instant Pot tenera e succosa è una cena facile e veloce che si sposa perfettamente con il mio cremoso aglio purè di patate con buccia rossa. Aggiungi una verdura verde come il mio semplice Cavoletti di Brussels al forno e hai una cena fantastica e sana!
💭 Suggerimenti e note
- Rendi il tuo maiale il più saporito possibile sfumando la padella con il brodo di pollo! Sfumare la padella dopo aver rosolato rilascia tutti i deliziosi pezzetti di colore marrone dorato (chiamato anche il fondente) nel brodo così è incredibilmente saporito senza troppi sforzi!
- Sciogliere un cucchiaio di burro nel brodo di pollo caldo e nei succhi per rendere il tuo sugo opzionale extra ricco, liscio e cremoso!
- Il tuo lombo di maiale deve raggiungere i 140 ° F (60 ° C) prima di riposare per raggiungere la temperatura consigliata dall'USDA di 145°F (63 ° C)al servizio.
- Aprire e richiudere la pentola istantanea per controllare la temperatura della lonza di maiale non interferirà con il tempo di cottura del tuo maiale se è selezionato 'MANTENERE IN CALDO' durante NPR.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Il mio tenero lombo di maiale lo è ottimo per il pranzo del giorno successivo! Assicurati che il maiale cotto sia completamente raffreddato prima di avvolgerlo con pellicola trasparente o metterlo in un contenitore ermetico. Si conserva in frigorifero per un massimo di 4 giorni per la migliore qualità!
congelamento
Puoi anche congelare il maiale avanzato per pranzi veloci e cene in movimento! Avvolgere bene la lonza di maiale con pellicola trasparente, quindi posizionarla in una grande borsa per congelatore per carichi pesanti.
Per la migliore qualità, mangia gli avanzi entro 3 mesi. Quando è pronto per lo scongelamento, lascialo scongelare in frigorifero per una notte.
Riscaldare lombo di maiale
Il forno è il modo migliore per riscaldare uniformemente la lonza di maiale! Preriscalda il forno a 325°F (163 ° C). Mettere la lonza di maiale in una teglia e aggiungere una spruzzata di brodo di pollo.
Coprite con un foglio di carta alluminio, quindi mettete la teglia in forno. Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando la temperatura interna di riscaldamento raggiunge i 165°F (73 ° C).
🐷 Altre deliziose ricette di maiale!
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❓ Domande frequenti
Sì! Questa ricetta utilizza la pentola istantanea perché è quello che ho, ma puoi usare qualsiasi pentola a pressione di marca che hai! Basta regolare le istruzioni per seguire le istruzioni del produttore il più fedelmente possibile. Se la tua pentola a pressione non ha la funzione di scottatura, rosola la lonza di maiale in una padella sul fuoco prima di aggiungerla alla pentola a pressione.
La scottatura è il modo migliore per aggiungere un sacco di sapore alle tue ricette senza molto condimento! Quando si cuoce la carne, fa rosolare l'esterno (che lo fa sembrare bellissimo!) ed esso lascia una crosta marrone dorato nella tua padella che è piena di un sapore sorprendente, saporito e carnoso. Quando sgusci la padella, vengono sollevati tutti quei pezzi rosolati per massimizzare il sapore della tua carne, stufato, zuppa o salsa!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Lonza di maiale in pentola istantanea (con sugo di maiale facile)
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 4 lb arrosto di maiale disossato
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 bicchiere Brodo di pollo
Ingredienti facoltativi del sugo di maiale facile
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaio acqua (freddo)
Istruzioni
- Riscalda la tua pentola istantanea usando la funzione 'SAUTE'. Aggiungere l'olio d'oliva e scaldare fino a quando non luccica.
- Asciugare la lonza di maiale, quindi condire entrambi i lati con sale e pepe. Metti la lonza di maiale condita nella pentola istantanea riscaldata e cuoci il primo lato per 4 minuti, quindi capovolgi e cuoci il retro per altri 4 minuti.
- Usa le pinze per tenere il lombo di maiale in posizione verticale/su un'estremità in modo da poter scottare entrambe le estremità per 2 minuti ciascuna. Togliere la lonza di maiale scottata e metterla da parte su un piatto.
- Versa il brodo di pollo e usa una spatola di legno per raschiare i pezzi fritti dal fondo della pentola istantanea.
- Metti il sottopentola Instant Pot nel brodo in modo che sia capovolto, quindi posizionaci sopra la lonza di maiale. Sigillare saldamente e impostare lo sfiato su "SIGILLANTE". Impostare su "COTTURA MANUALE" per 8 minuti e avviare il ciclo di riscaldamento.
- Al termine del ciclo di cottura di 8 minuti, assicurati che la pentola istantanea sia su "MANTENERE CALDO" durante il rilascio naturale della pressione (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA) ciclo. Lasciare la pentola istantanea su NPR per 30 minuti per la lonza di maiale spessa 2 pollici o 40 minuti per una lonza di maiale spessa 2 pollici e mezzo.
- Trascorso il tempo, terminare con cura di sfiatare l'Instant Pot e rimuovere la lonza di maiale. Mettere da parte, tendere senza stringere con un quadrato di carta alluminio e lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.
Sugo di maiale facile opzionale
- Per preparare il sugo, unisci l'amido di mais e l'acqua fredda per ottenere un impasto liquido. Riscalda la tua pentola istantanea con la funzione "SAUTE" fino a quando non raggiunge un bollore basso.
- Sbatti il liquame nel brodo e nei succhi di maiale nella pentola istantanea fino a ottenere un composto liscio. Portare a bollore basso e poi togliere dal fuoco. Regolate il condimento a piacere e servite con la vostra lonza di maiale.
Note
- Il tempo di cottura totale varierà a seconda dello spessore del vostro arrosto di lonza di maiale. A impostazione manuale, cuocere per 8 minuti:
Attendere 30 minuti NPR per una lonza di maiale di 2 pollici di spessore.
Attendere 40 minuti NPR per una lonza di maiale di 2 pollici e mezzo di spessore. - Sciogliere un cucchiaio di burro nel brodo di pollo caldo e nel sugo di maiale per rendere il sugo opzionale extra ricco, liscio e cremoso.
- Il tuo lombo di maiale deve essere 140°F (60 ° C) prima di riposare per raggiungere la temperatura consigliata dall'USDA di 145°F (63 ° C) al servizio.
- L'apertura e la richiusura della pentola istantanea per controllare la temperatura del lombo di maiale non interferirà con il tempo di cottura del maiale fintanto che durante l'NPR è selezionato "MANTENERE CALDO".
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
debuttante dice
La ricetta era facile da seguire per cucinarlo passo dopo passo. Risultati deliziosi!
Michele dice
Non ho un'impostazione "cottura manuale" sul mio IP ... suggerimenti?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Le pentole istantanee più recenti hanno la "cottura a pressione" anziché il manuale. Se vedi quel pulsante, usalo al posto di quello di impostazione manuale. Spero di esserti stato d'aiuto e grazie per avermelo chiesto!
Selina dice
Ciao. Non vedo l'ora di provare questa ricetta facile. Quanto tempo dovrebbe trascorrere nella pentola istantanea se la lonza di maiale è piccola? Circa 2-3 libbre? Grazie.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La baserei maggiormente sullo spessore del vostro lombo di maiale (come nelle istruzioni). Tuttavia, puoi cuocere per 20-25 minuti, consentire il rilascio naturale della pressione, quindi controllare la lonza di maiale. Potete sempre sigillare e cuocere per qualche minuto in più se necessario. Il mio tempo di cottura funziona per arrosti da 3-4 libbre, quindi non dovresti cambiarlo troppo. Divertiti!!
Sue Blumenfeld dice
Ricetta molto semplice con risultati fantastici!! Grazie. Adoro il breve tempo di cottura effettivo.