Befaroni

My beefaroni La ricetta è una cena preferita dalla famiglia con un saporito sugo di carne di manzo macinata e pomodoro condito con teneri maccheroni. È una grande ciotola di cibo confortevole che non delude mai. Puoi anche congelalo per avere una cena facile e pronta ogni volta che ne hai bisogno.

Servire con una croccante insalata verde or Insalata Caesar e pane all'aglio al forno or toast texano per assorbire tutta la salsa in più!

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• Ingredienti
• 🔪 Come Fare i Beefaroni
• 💭 Suggerimenti e note
• 🥡 Conservazione e riscaldamento
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

Da bambino, i beefaroni apparivano spesso nella mia famiglia menu della cena della settimana. Allora i beefaroni in scatola erano incredibilmente popolari, ma questo versione casalinga lo fa uscire dall'acqua.

Ingredienti

• Olio da cucina - 2 cucchiai del tuo olio da cucina preferito dal sapore neutro.
• Cipolla bianca - 1 tazza di cipolla bianca o gialla tagliata finemente.
• Carne di manzo macinata - 1 libbra di carne macinata.
• Aglio - 1 cucchiaio di aglio tritato.
• Paprica ½ cucchiaino di paprika o a sostituto della paprika.
• Cipolla in polvere - ½ cucchiaino di cipolla in polvere o un sostituto della cipolla in polvere.
• Polvere d'aglio - ½ cucchiaino di aglio in polvere.
• Pepe bianco - ¼ cucchiaino di pepe bianco.
• Cumino - ¼ cucchiaino di cumino macinato o a sostituto del cumino macinato.
• Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno di sale e pepe (assaggiare).
• Prezzemolo - 1 cucchiaino di prezzemolo secco o a sostituto del prezzemolo.
• Pasta di pomodoro - 3 cucchiai di concentrato di pomodoro o a sostituto del concentrato di pomodoro.
• Salsa di pomodoro - 30 once di salsa di pomodoro in scatola o a sostituto della salsa di pomodoro.
• Pomodori a dadini - 14.5 once di pomodori in scatola a cubetti (sgocciolato).
• Maccheroni - 10 once di maccheroni al gomito (crudo).
• Formaggio Monterey Jack - ½ tazza di formaggio Monterey Jack (grattugiato)
• Formaggio Cheddar Affilato - ½ tazza di formaggio cheddar piccante (tritato)

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come Fare i Beefaroni

Se potete lessare la pasta e cuoci la carne macinata, puoi fare i beefaroni. Per iniziare avrai bisogno dei tuoi utensili per misurare, di una padella capiente, di una pentola e di uno scolapasta.

Questa ricetta produce 6 porzioni.

Cuocere la carne macinata

Passaggio 1: soffriggere le cipolle. Scaldare una padella capiente con 2 cucchiai (14.79 millilitri) di olio da cucina a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi 1 tazza (160 grammi) di cipolla bianca tagliata a dadini e rosolare fino traslucido e ammorbidito, circa 5 minuti.

Passaggio 2: rosolare la carne. Aggiungi 1 libbra (853.59 grammi) di carne macinata e 1 cucchiaio (8 grammi) di aglio alle cipolle. Rosolare la carne, spezzettandola durante la cottura, finché non sarà più rosa (circa altri 5 minuti). Quindi, se necessario, scolare il grasso in eccesso dalla carne.

Condire e far sobbollire

Passaggio 3: aggiungere i condimenti. Aggiungi tutto il condimenti e mescolare per unire. (½ cucchiaino (1 grammo) di paprika, ½ cucchiaino (1 grammo) di cipolla in polvere, ½ cucchiaino (2.46 grammi) di aglio in polvere, ¼ cucchiaino (0.5 grammi) di pepe bianco, ¼ cucchiaino (0.5 grammi) di cumino macinato, ¼ di cucchiaino (1.23 grammi) ciascuno di sale e pepe (a piacere) e 1 cucchiaino (0.1 grammi) di prezzemolo secco). Quindi aggiungere 3 cucchiai (48 grammi) di concentrato di pomodoro e mescolare ancora.

Passaggio 4: aggiungere la salsa e cuocere a fuoco lento. Versare 30 once (850.49 millilitri) di salsa di pomodoro e 14.5 once (411 grammi) di pomodorini a dadini e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Portarlo a ebollizione bassa, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti scoperti.

Cuocere la pasta e sciogliere il formaggio

Passaggio 5: preparare la pasta. Mentre la salsa sta bollendo, cuoci 10 once (283.5 grammi) di maccheroni al gomito come indicato sulla confezione (meno un minuto o due per una consistenza al dente). Scolare e mettere da parte.

Passaggio 6: unire e guarnire con il formaggio. Una volta che la salsa si sarà addensata a vostro piacimento, aggiungete le tagliatelle cotte e mescolare per combinare. Preriscalda la griglia a fuoco alto e guarnisci i beefaroni con ½ tazza (56.5 grammi) di formaggio Monterey Jack e ½ tazza (56.5 grammi) di formaggio cheddar piccante.

Passaggio 7: sciogliere e servire. Fai scorrere la padella sotto la griglia per 3-5 minuti per sciogliere il formaggio. Una volta sciolto, togliete dal forno e servite.

💭 Suggerimenti e note

• Usa una padella adatta al forno, forno olandese o padella in ghisa per risparmiare un piatto in più. In questo modo potrai mettere il tutto sotto la griglia per far sciogliere il formaggio!
• Di solito uso 80/20 o 85/15 mandrino macinato, quindi preferisco scolare il grasso dalla carne. Se stai lavorando con carne magra, potrebbe non essere necessario scolarla.
• Il formaggio appena grattugiato da un blocco si scioglierà molto meglio rispetto al formaggio confezionato pre-grattugiato.
• La pasta e il sugo può essere preparato fino a 2 giorni prima e conservato in frigorifero. Quando sarà pronto, scaldare la salsa in una padella, buttarvi la pasta, cuocere fino a quando sarà ben calda, aggiungere il formaggio e far cuocere fino a farlo sciogliere.

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🥡 Conservazione e riscaldamento

Lascia raffreddare completamente gli avanzi, quindi trasferiscili in un contenitore poco profondo e ermetico. Si può conservare in frigorifero fino a 3 giorni.

I Beefaroni possono anche essere congelati in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore resistente (con l'aria in eccesso espulsa) fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.

Riscaldare

Questa ricetta risulta perfettamente gustosa se riscaldata nel microonde. Puoi anche riscaldarlo sul fornello a fuoco medio 10-15 minuti, mescolando spesso.

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