My beefaroni La ricetta è una cena preferita dalla famiglia con un saporito sugo di carne di manzo macinata e pomodoro condito con teneri maccheroni. È una grande ciotola di cibo confortevole che non delude mai. Puoi anche congelalo per avere una cena facile e pronta ogni volta che ne hai bisogno.
Servire con una croccante insalata verde or Insalata Caesar ed pane all'aglio al forno or toast texano per assorbire tutta la salsa in più!
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Da bambino, i beefaroni apparivano spesso nella mia famiglia menu della cena della settimana. Allora i beefaroni in scatola erano incredibilmente popolari, ma questo versione casalinga lo fa uscire dall'acqua.
Ingredienti
- Olio da cucina - 2 cucchiai del tuo olio da cucina preferito dal sapore neutro.
- Cipolla bianca - 1 tazza di cipolla bianca o gialla tagliata finemente.
- Carne di manzo macinata - 1 libbra di carne macinata.
- Aglio - 1 cucchiaio di aglio tritato.
- Paprica ½ cucchiaino di paprika o a sostituto della paprika.
- Cipolla in polvere - ½ cucchiaino di cipolla in polvere o un sostituto della cipolla in polvere.
- Polvere d'aglio - ½ cucchiaino di aglio in polvere.
- Pepe bianco - ¼ cucchiaino di pepe bianco.
- Cumino - ¼ cucchiaino di cumino macinato o a sostituto del cumino macinato.
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno di sale e pepe (assaggiare).
- Prezzemolo - 1 cucchiaino di prezzemolo secco o a sostituto del prezzemolo.
- Pasta di pomodoro - 3 cucchiai di concentrato di pomodoro o a sostituto del concentrato di pomodoro.
- Salsa di pomodoro - 30 once di salsa di pomodoro in scatola o a sostituto della salsa di pomodoro.
- Pomodori a dadini - 14.5 once di pomodori in scatola a cubetti (sgocciolato).
- Maccheroni - 10 once di maccheroni al gomito (crudo).
- Formaggio Monterey Jack - ½ tazza di formaggio Monterey Jack (grattugiato)
- Formaggio Cheddar Affilato - ½ tazza di formaggio cheddar piccante (tritato)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come Fare i Beefaroni
Se potete lessare la pasta e cuoci la carne macinata, puoi fare i beefaroni. Per iniziare avrai bisogno dei tuoi utensili per misurare, di una padella capiente, di una pentola e di uno scolapasta.
Questa ricetta produce 6 porzioni.
Cuocere la carne macinata
Passaggio 1: soffriggere le cipolle. Scaldare una padella capiente con 2 cucchiai (14.79 millilitri) di olio da cucina a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi 1 tazza (160 grammi) di cipolla bianca tagliata a dadini e rosolare fino traslucido e ammorbidito, circa 5 minuti.
Passaggio 2: rosolare la carne. Aggiungi 1 libbra (853.59 grammi) di carne macinata e 1 cucchiaio (8 grammi) di aglio alle cipolle. Rosolare la carne, spezzettandola durante la cottura, finché non sarà più rosa (circa altri 5 minuti). Quindi, se necessario, scolare il grasso in eccesso dalla carne.
Condire e far sobbollire
Passaggio 3: aggiungere i condimenti. Aggiungi tutto il condimenti e mescolare per unire. (½ cucchiaino (1 grammo) di paprika, ½ cucchiaino (1 grammo) di cipolla in polvere, ½ cucchiaino (2.46 grammi) di aglio in polvere, ¼ cucchiaino (0.5 grammi) di pepe bianco, ¼ cucchiaino (0.5 grammi) di cumino macinato, ¼ di cucchiaino (1.23 grammi) ciascuno di sale e pepe (a piacere) e 1 cucchiaino (0.1 grammi) di prezzemolo secco). Quindi aggiungere 3 cucchiai (48 grammi) di concentrato di pomodoro e mescolare ancora.
Passaggio 4: aggiungere la salsa e cuocere a fuoco lento. Versare 30 once (850.49 millilitri) di salsa di pomodoro e 14.5 once (411 grammi) di pomodorini a dadini e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Portarlo a ebollizione bassa, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti scoperti.
Cuocere la pasta e sciogliere il formaggio
Passaggio 5: preparare la pasta. Mentre la salsa sta bollendo, cuoci 10 once (283.5 grammi) di maccheroni al gomito come indicato sulla confezione (meno un minuto o due per una consistenza al dente). Scolare e mettere da parte.
Passaggio 6: unire e guarnire con il formaggio. Una volta che la salsa si sarà addensata a vostro piacimento, aggiungete le tagliatelle cotte e mescolare per combinare. Preriscalda la griglia a fuoco alto e guarnisci i beefaroni con ½ tazza (56.5 grammi) di formaggio Monterey Jack e ½ tazza (56.5 grammi) di formaggio cheddar piccante.
Passaggio 7: sciogliere e servire. Fai scorrere la padella sotto la griglia per 3-5 minuti per sciogliere il formaggio. Una volta sciolto, togliete dal forno e servite.
💭 Suggerimenti e note
- Usa una padella adatta al forno, forno olandese o padella in ghisa per risparmiare un piatto in più. In questo modo potrai mettere il tutto sotto la griglia per far sciogliere il formaggio!
- Di solito uso 80/20 o 85/15 mandrino macinato, quindi preferisco scolare il grasso dalla carne. Se stai lavorando con carne magra, potrebbe non essere necessario scolarla.
- Il formaggio appena grattugiato da un blocco si scioglierà molto meglio rispetto al formaggio confezionato pre-grattugiato.
- La pasta e il sugo può essere preparato fino a 2 giorni prima e conservato in frigorifero. Quando sarà pronto, scaldare la salsa in una padella, buttarvi la pasta, cuocere fino a quando sarà ben calda, aggiungere il formaggio e far cuocere fino a farlo sciogliere.
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🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare completamente gli avanzi, quindi trasferiscili in un contenitore poco profondo e ermetico. Si può conservare in frigorifero fino a 3 giorni.
I Beefaroni possono anche essere congelati in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore resistente (con l'aria in eccesso espulsa) fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.
Riscaldare
Questa ricetta risulta perfettamente gustosa se riscaldata nel microonde. Puoi anche riscaldarlo sul fornello a fuoco medio 10-15 minuti, mescolando spesso.
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📖 Scheda delle ricette
Beefaroni (ricetta facile in padella)
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio da cucina (il vostro olio da cucina preferito dal sapore neutro)
- 1 bicchiere cipolla bianca (o cipolla gialla, tagliata a dadini)
- 1 lb carne di manzo macinata
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- ½ cucchiaino da tè paprika
- ½ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè pepe bianco
- ¼ cucchiaino da tè cumino macinato
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 cucchiaino da tè prezzemolo secco
- 3 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 30 oz salsa di pomodoro
- 14.5 oz pomodori a dadini (sgocciolato)
- 10 oz maccheroni al gomito (crudo)
- ½ bicchiere Formaggio Monterey Jack (triturato)
- ½ bicchiere formaggio cheddar piccante (triturato)
Istruzioni
- Riscaldare una padella grande con 2 cucchiai di olio da cucina a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungere 1 tazza di cipolla bianca e rosolare finché non diventa traslucido e ammorbidito, circa 5 minuti.
- Aggiungi 1 libbre di carne macinata ed 1 cucchiaio di aglio alle cipolle. Rosolare la carne, spezzettandola durante la cottura, finché non sarà più rosa (circa altri 5 minuti). Quindi, se necessario, scolare il grasso in eccesso dalla carne.
- Aggiungere tutti i condimenti e mescolare per unire. (½ cucchiaino di paprika, ½ cucchiaino di cipolle in polvere, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di pepe bianco, ¼ cucchiaino di cumino macinato, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepee 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato). Quindi aggiungi 3 cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescolare di nuovo.
- versare dentro 30 once di salsa di pomodoro ed 14.5 oz di pomodori a cubetti e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Portare a ebollizione bassa, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti senza coperchio.
- Mentre la salsa bolle, cuoci 10 once di maccheroni al gomito come indicato sulla confezione (meno un minuto o due per una consistenza al dente). Scolare e mettere da parte.
- Una volta che la salsa si sarà addensata secondo i tuoi gusti, aggiungi le tagliatelle cotte e mescola per unire. Preriscalda la griglia a fuoco alto e aggiungi i beefaroni ½ tazza di formaggio Monterey ed ½ tazza di formaggio cheddar affilato.
- Fai scorrere la padella sotto la griglia per 3-5 minuti per sciogliere il formaggio. Una volta sciolto, togliete dal forno e servite.
Note
- Usa una padella adatta al forno, un forno olandese o una padella in ghisa per risparmiare un piatto in più. In questo modo potrai mettere il tutto sotto la griglia per far sciogliere il formaggio!
- Di solito utilizzo un mandrino macinato 80/20 o 85/15, quindi preferisco drenare il grasso dalla carne. Se stai lavorando con carne magra, potrebbe non essere necessario scolarla.
- Il formaggio appena grattugiato da un blocco si scioglierà molto meglio del formaggio confezionato pre-triturato.
- La pasta e il sugo possono essere preparati fino a 2 giorni prima e conservati in frigorifero. Quando sarà pronto, scaldare la salsa in una padella, buttarvi la pasta, cuocere fino a quando sarà ben calda, aggiungere il formaggio e far cuocere fino a farlo sciogliere.
- Lascia raffreddare completamente i tuoi beefaroni, quindi trasferiscili in un contenitore ermetico poco profondo. Si può conservare in frigorifero fino a 3 giorni.
- I Beefaroni possono anche essere congelati in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore resistente (con l'aria in eccesso espulsa) per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.
- Questa ricetta risulta perfettamente gustosa se riscaldata nel microonde. Puoi anche riscaldarlo sul fornello a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando spesso.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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