Questi gustosi Burritos Prime Rib rimanenti sono tutto ciò che ami dei burritos straordinariamente saporiti con l'aggiunta di teneri pezzi di costolette! Carico i miei burritos con riso al coriandolo e lime, fagioli neri, coriandolo fresco tritato, Pico de Gallo, formaggio grattugiato e guacamole cremoso per i burritos perfetti!!
Ricetta Burritos Prime Rib rimanenti
Oh, quanto adoro un burrito di bistecca davvero fantastico! Questi burritos a pieno carico sono ancora migliori con le fette di costata di manzo, tenere, perfettamente medio-rare!
C'è una catena di ristoranti che manca davvero qui nel Midwest, lasciandomi desiderare la gustosa bontà che Baja Fresh offre sempre. Tuttavia, posso finalmente dirlo i miei burritos grassi fatti in casa sono migliori di quelli che abbia mai apprezzato al Baja o ai miei ristoranti messicani preferiti!
Dato che la tua costata è già cotta, questi burritos si riuniscono molto rapidamente per una cena di qualità migliore del ristorante a casa!! Inoltre, tutto il fantastico sapore del tuo condimento di costolette è già presente sul manzo (hai usato my strofinare a secco, Giusto?!).
Combina quell'ottimo sapore di costolette arrosto con il mio meraviglioso Pico de Gallo ed guacamole. Amerai sicuramente questi burritos ripieni, alla griglia o no, tanto quanto la mia famiglia !!
Dai un'occhiata a tutti i miei gustosi ricette avanzate di arrosto di costolette tutto su una pagina! C'è una meravigliosa varietà di modi creativi e incredibilmente deliziosi per utilizzare gli avanzi delle costolette!
📖 Scheda delle ricette
Burrito Prime Rib rimanenti
Ingredienti
- ½ lb arrosto di costolette (affettato)
- 1 bicchiere riso bianco (riso cotto o integrale)
- 8 oz fagioli neri (8 oz lattina - scolata e risciacquata)
- ¼ bicchiere formaggio cheddar (triturato - o una combinazione con Monterey Jack o usa Colby Jack)
- ¼ bicchiere Pico de Gallo (vedi ricetta)
- ¼ bicchiere guacamole (vedi ricetta)
- 4 tortillas di farina (Tortillas da 8 pollici)
- 1 lime (facoltativo)
- ¼ bicchiere cilantro (facoltativo - fresco, tritato)
Istruzioni
Burrito Prime Rib rimanenti
- Preriscalda il forno a 250 gradi F. (121 gradi C).
- Affetta la parte rimanente delle costolette a strisce sottili o in pezzi piccoli. Posizionare la porzione di costolette in un foglio di carta stagnola per formare un sacchetto attorno alla carne tagliata. Per idratare ulteriormente, puoi spruzzare un po 'di brodo di carne sulle fette di costata prima di sigillare la busta di alluminio.
- Metti la busta di alluminio con le costolette nel forno preriscaldato e riscalda i pezzi rimanenti per 5-10 minuti. * A seconda di quanto caldo vuoi il manzo. Se scegli di grigliare il burrito, il tempo di riscaldamento inferiore dovrebbe funzionare bene.
- Facoltativo - Mescola il riso cotto con il succo (e scorza di lime, se lo si desidera) da un lime e il coriandolo tritato. Mescolare e mettere da parte.
- Riscaldare i fagioli neri scolati e sciacquati fino a quando non si sono riscaldati, nel microonde o in una padella. Riscaldare la padella con un filo di olio d'oliva a fuoco medio, quindi cuocere i fagioli finché sono caldi.
- Riscalda ogni tortilla prima di assemblare i burritos. Forno a microonde le tortillas per 15 secondi ciascuna o scaldarle per 30 secondi per lato in una padella a fuoco medio.
- Disponi i ripieni in una linea lungo il centro di ogni tortilla, porzionando i ripieni equamente tra le quattro tortillas.
- Arrotolare i burritos piegando le estremità opposte (alle estremità del ripieno), quindi rimboccando il fondo attorno ai ripieni e le estremità piegate della tortilla. Continua a piegare saldamente mentre arrotoli il burrito per racchiudere i ripieni.
Burrito di costolette alla griglia
- Portare una padella grande a fuoco medio-alto e rivestire leggermente con olio da cucina o spray da cucina antiaderente.
- Metti ogni burrito, con la cucitura rivolta verso il basso e cuoci per circa un minuto o fino a quando non diventa leggermente dorato. Gira e cuoci il lato opposto (e anche i bordi se lo si desidera).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Tammy dice
Ciao!
Voglio davvero provarlo, ma soprattutto devo chiedere dove trovi una lattina di fagioli da 8 once? Sono single e cucino solo per me di solito e questo sembra l'ideale!
Grazie!
Tammy
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non li trovi di quelle dimensioni, devo essere stato con il pilota automatico! È la metà di una lattina normale, tra 15-16 once oppure puoi cucinare fagioli secchi. Ma... creane più di uno e avvolgilo in un foglio di alluminio resistente. Congela i burrito in più per dopo.
Tammy Abell dice
È divertente che mi sono emozionato così tanto quando ho letto la tua ricetta perché sono sempre alla ricerca di lattine più piccole! Non riesco mai a finire quello di dimensioni normali da solo. In una ricerca che ho appena fatto, ho trovato un marchio chiamato "A Dozen Cousins" e vendono fagioli cotti in un sacchetto sigillato sottovuoto in dimensioni da 10 once. Vuoi provare i fagioli neri cubani che producono, ma costano il doppio dei normali fagioli in scatola. Potrei dover semplicemente fare quello che hai detto e andare avanti e bloccarmi.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Lo so, sarei entusiasta se arrivassero anche a mezze taglie!
Frank dice
Grandiosità!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Frank! Lo pensiamo anche noi 🙂