La sezione palla di formaggio ranch è una gustosa salsa per le feste, perfetta per il Ringraziamento, Natale, Capodanno o qualsiasi altra festa o riunione. È ricco di crema di formaggio, formaggio cheddar, pancetta croccante, erba cipollina e tanto condimento ranch. Una volta provato, questa pallina di formaggio ranch sarà il tuo nuovo punto di riferimento antipasto di festa.
Servire con i cracker, tesoro tagliere di salumi, piatto di formaggi, uova alla diavolae Asparagi avvolti nel bacon. Per dessert includi il mio consiglio di s'mores!
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Salsa alla festa con palla di formaggio al ranch
Questa pallina di formaggio ranch e bacon è uno dei miei antipasti più richiesti per ogni festa. A me va bene perché è delizioso e non richiede tempo.
C'è nessuna cottura o cottura richiesta. Basta unire tutti gli ingredienti e formare una palla. Ecco!
Ingredienti
Questi sono tutti ingredienti semplici puoi prendere rapidamente al negozio. Raccomando il formaggio cheddar piccante per il miglior sapore, ma puoi sostituire la mozzarella con cheddar bianco o Monterey Jack se lo desideri.
- Crema di formaggio - 16 once di crema di formaggio a temperatura ambiente (2 mattoni da 8 once, ammorbiditi).
- Panna acida - 3 cucchiai di panna acida o yogurt greco bianco.
- Pacchetto di mix secco Hidden Valley Ranch - 1 pacchetto da 1 oncia. Ho usato Hidden Valley sapore di latticello, ma qualsiasi marca e qualsiasi sapore funzionerebbe bene.
- Polvere d'aglio - ¾ cucchiaino di aglio in polvere.
- Formaggio cheddar - 2 tazze di formaggio cheddar appena sminuzzato.
- Formaggio mozzarella - 1 tazza di mozzarella appena sminuzzata.
- Erba cipollina liofilizzata - 2 cucchiai di erba cipollina liofilizzata (più 1 cucchiaino in più per la copertura di noci pecan, se lo si desidera). Se hai solo del fresco a portata di mano, va bene lo stesso: riduci l'importo a circa 2 cucchiaini di fresco erba cipollina tritata.
- Bacon - 6 strisce di pancetta, cotto e sbriciolato. Riservarne un po' da mescolare con la copertura di noci pecan opzionale, se lo si desidera.
- Noci pecan (facoltativo) - ¼ di tazza di noci pecan tritate per il rivestimento facoltativo ma altamente raccomandato. Si noti che non sono un grande fan dell'aggiunta di noci al cibo, ma nel caso di questa pallina di formaggio cheddar ranch con pancetta al latticello, Non salterei l'ingrediente extra.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare una palla di formaggio Ranch
Questa ricetta quasi non potrebbe essere più facile perché c'è nessuna cottura vera e propria.
Avrai bisogno di una ciotola, una spatola in silicone, una grattugia e della pellicola trasparente.
Una palla di formaggio servirà circa 10-12 persone. Se necessario, potresti creare una seconda pallina di formaggio come riserva.
- Preparare e unire. Misura tutti gli ingredienti tranne le noci pecan opzionali, il bacon sbriciolato riservato e l'erba cipollina extra per il rivestimento in una ciotola capiente (16 once di crema di formaggio, 3 cucchiai di panna acida, una confezione da 1 g di mix di ranch secco, ¾ cucchiaino di aglio in polvere, 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato, 1 tazza di mozzarella, 2 cucchiai di erba cipollina essiccata e fino a 6 strisce di pancetta sbriciolata se non ne usate per la copertura).
- Mescolare gli ingredienti. Usa una spatola di silicone per mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato, quindi mettilo in frigorifero a raffreddare per 5-10 minuti prima di modellare, se necessario. In genere, la mia palla di formaggio è abbastanza solida da mantenere la sua forma senza tempo di refrigerazione.
- Forma. Togliere il composto di formaggio dalla ciotola e metterlo in un cumulo sopra un foglio di pellicola trasparente. Tirare su due lati opposti della pellicola e adagiarli sopra la miscela di formaggio. Metti le mani a coppa sopra l'involucro di plastica e usale per formare a forma rotonda.
- Schiacciare le noci pecan. (facoltativo). Metti ¼ di tazza di noci pecan tritate, pezzetti di pancetta riservati e ulteriore erba cipollina liofilizzata (io ho usato 1 cucchiaino) in una custodia con chiusura lampo (i sacchetti per congelatore per impieghi gravosi funzionano meglio). Coprilo con un canovaccio da cucina e schiacciarlo con un batticarne.
- Ricoprire la palla di formaggio (facoltativo). Versa il contenuto del sacchetto in un piatto dai bordi bassi e arrotola la pallina di formaggio ranch rivestire l'esterno con il composto di noci pecan.
- Servire. Trasferisci la pallina di formaggio su un vassoio da portata o su un piatto con patatine fritte, cracker, verdure o pane.
Non puoi sbagliare servendo una pallina di formaggio ranch con pancetta alla tua prossima festa o riunione di vacanza. Fare un diffusione epica con qualche altro antipasti facili e inizia a festeggiare. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- 16 once di crema di formaggio è l'equivalente di 2 blocchi da 8 once e un pacchetto da 1 oncia di condimento ranch (qualsiasi marca) è di circa 3 cucchiai. 1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o mozzarella) è di circa 4 once.
- Tritare il proprio formaggio produrrà il miglior sapore ed è preferibile al formaggio grattugiato insaccato.
- Non ho avuto problemi a formare e servire subito la mia palla di formaggio. Se lo desideri, puoi raffreddarlo e lasciare che i sapori si fondano per 20-30 minuti prima di servire. Basta sollevare i lati dell'involucro di saran e sopra la miscela di formaggio in modo che si incontrino tutti al centro sopra il tumulo, quindi attorcigliarli insieme in modo che il formaggio sia strettamente impacchettato come un sacchetto o un sacchetto e metterlo in frigorifero.
- Per trasformare questa pallina di formaggio in un finger food, arrotolalo in palline della grandezza di un boccone e infilaci uno stuzzicadenti o un'asta di pretzel!
- Ho usato un mix secco di Hidden Valley Ranch al latticello, anche se uno qualsiasi dei diversi sapori o varietà di condimento secco per ranch sarebbe delizioso.
- Puoi fare la tua palla di formaggio fino a 2 giorni prima e conservarlo in frigorifero fino al momento del bisogno.
Conservazione
Per mantenere fresca la tua palla di formaggio, avvolgerlo sempre bene nella pellicola trasparente e riporlo in un contenitore ermetico prima di refrigerarlo. È meglio se gustato entro una settimana.
❓ Domande frequenti
Anche se una palla di formaggio si conserva in frigorifero per un massimo di una settimana, ti consiglio di prepararla con un massimo di 2 giorni di anticipo per un gusto più gustoso (e più fresco) risultati.
I pretzel sono un'ottima scelta, così come i cracker e le patatine. Puoi anche servirli con verdure come sedano o bastoncini di carota.
Le palline di formaggio sono solitamente una miscela di alcuni tipi diversi di formaggio con crema di formaggio come base. In questo caso ho usato cheddar e mozzarella. Puoi scambiare la mozzarella con un cheddar bianco o optare per Monterey Jack. È abbastanza flessibile!
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📖 Scheda delle ricette
Palla di formaggio ranch
Ingredienti
- 16 oz crema di formaggio (a temperatura ambiente)
- 3 cucchiaio panna acida (o yogurt greco semplice)
- 1 oz Pacchetto di mix secco Hidden Valley Ranch (*Vedi nota)
- ¾ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 2 tazza formaggio cheddar (triturato)
- 1 bicchiere mozzarella (triturato)
- 2 cucchiaio liofilizzata erba cipollina (più altro per la copertura di noci pecan, se lo si desidera)
- 6 strisce bacon (cotto e sbriciolato, conservane un po' per il rivestimento facoltativo di noci pecan se lo desideri)
- ¼ bicchiere noci pecan tritate (facoltativo, tritato finemente)
Istruzioni
- Unire tutti gli ingredienti (tranne le noci pecan opzionali, la pancetta sbriciolata riservata e l'erba cipollina extra per il rivestimento) in una ciotola capiente. Usa una spatola di silicone per mescolare fino a quando non è ben amalgamato, quindi mettilo in frigorifero a raffreddare per 5-10 minuti prima di modellare.
- Rimuovi il composto di formaggio dal boccale e mettilo in un tumulo sopra un foglio di pellicola trasparente. Tirare su due lati opposti della pellicola trasparente e posizionarli sopra la miscela di formaggio. Metti le mani a coppa sopra l'involucro di plastica e usale per formare una forma rotonda.
- (facoltativo) Metti le noci pecan, i pezzi di pancetta riservati e l'erba cipollina liofilizzata aggiuntiva (io ho usato 1 cucchiaino) in una custodia con chiusura lampo (i sacchetti per congelatore per impieghi gravosi funzionano meglio). Copritela con un canovaccio e schiacciatela con un batticarne.
- (facoltativo) Versare il contenuto della busta in un piatto dai bordi bassi e arrotolarvi la pallina di formaggio ranch per ricoprire l'esterno con la miscela di noci pecan tritate.
- Trasferisci la pallina di formaggio su un vassoio da portata o su un piatto con patatine fritte, cracker, verdure o pane.
Note
- 16 once di crema di formaggio equivalgono a 2 blocchi da 8 once e un pacchetto da 1 oncia di condimento ranch (qualsiasi marca) è di circa 3 cucchiai. 1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o mozzarella) è di circa 4 once.
- Triturare il tuo formaggio produrrà il miglior sapore ed è preferibile al formaggio grattugiato in sacchi.
- Non ho avuto problemi a formare e servire subito la mia pallina di formaggio. Se lo desideri, puoi raffreddarlo e lasciare che i sapori si fondano per 20-30 minuti prima di servire. Basta sollevare i lati dell'involucro di saran e sopra la miscela di formaggio in modo che si incontrino tutti al centro sopra il tumulo, quindi attorcigliarli insieme in modo che il formaggio sia strettamente avvolto come un sacco o un sacchetto e metterlo in frigorifero.
- Per trasformare questa pallina di formaggio in un finger food, arrotolala in palline della grandezza di un bocconcino e infilaci dentro uno stuzzicadenti o un'asta di pretzel!
- Ho usato il mix secco di Hidden Valley Ranch al latticello, anche se uno qualsiasi dei diversi sapori o varietà di condimento secco per ranch sarebbe delizioso.
- Puoi preparare la tua palla di formaggio fino a 2 giorni prima e conservarla in frigorifero fino a quando non ne avrai bisogno.
- Per conservare: per mantenere la palla di formaggio fresca, avvolgerla sempre strettamente in un involucro di plastica e metterla in un contenitore ermetico prima di refrigerarla. È meglio se gustato entro una settimana.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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