Che sia la notte della fonduta o il giorno della partita, questo salsa di formaggio alla birra per salatini farà parlare tutti i tuoi ospiti! Una salsa saporita fatta di tutti i condimenti giusti e la tua birra preferita è l'antipasto perfetto per tutti ritrovo per adulti!

Prepara la migliore salsa di formaggio per pretzel a casa con questa ricetta facile e saporita!
Il formaggio alla birra evoca immagini di birrerie e bar, ma puoi ottenerne una versione ancora migliore comodamente da casa tua! Gli ingredienti sono molto comuni e non ci vorranno nemmeno mezz'ora per metterlo insieme.
Questo ti prenderà sicuramente Superbowl festa al livello successivo. Anche se non sei un bevitore di birra, questo tuffo unico pieno di aglio, cipolla, senape di Digione e salsa Worcestershire ti farà tifare per la tua squadra con un po' di entusiasmo in più.
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Formaggi cheddar svizzeri fusi e piccanti combinati con latte e burro un piatto aromatizzato in uno cremoso. E, naturalmente, è la birra che aggiunge quel qualcosa in più.
Per rispondere a qualsiasi domanda persistente, no, questo non è un piatto adatto ai bambini. Mentre parte dell'alcool si esaurisce durante la cottura, non tutto sarà. Inoltre, è probabile che non siano interessati al sapore, ma sicuramente gli adulti lo saranno!
L'ho fatto per la festa di compleanno di un'amica e l'ho ricevuto recensioni entusiastiche. Anche mio marito è un grande fan!
Se ti piacciono i salatini grandi e morbidi o se vuoi condirli su una patata al forno, prova questa ricetta! Potresti semplicemente trovare un nuovo preferito.
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Mettilo su qualsiasi cosa! È versatile e perfetto per intingere verdure, pane, cracker o patatine!
Ottimo per le feste! Fai in abbondanza per tutti i tuoi ospiti perché lo faranno continua a tornare indietro per di più!
È unico! Non è il solito antipasto e puoi dirlo a tutti fatti in casa!
Ingredienti
Per quanto sia unico il sapore di questa salsa, gli ingredienti sono tutti comuni e prontamente disponibili nei negozi di alimentari di tutto il mondo. Potresti anche avere tutti questi elementi seduto a casa in questo momento!
- ¼ tazza di burro - Cucinare le spezie nel grasso apre prima un sacco di sapore!
- ¼ tazza di farina per tutti gli usi - La farina agisce come addensante.
- condimenti- Un ½ cucchiaino di aglio e cipolla in polvere e ⅛ cucchiaino di Caienna la polvere rende il formaggio alla birra ricco e saporito con un tocco sottile.
- 1 tazza di latte - Il latte intero rende uniforme questa deliziosa salsa più cremoso!
- ½ tazza di birra - Il tuo marchio preferito, o quello che hai a portata di mano, sarà perfetto per questo!
- ½ cucchiaio di senape di Digione - Questa è una delle mostarde più versatili in circolazione e aggiunge un bel sapore.
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire - Il Worcestershire aggiunge una deliziosa profondità di sapore.
- 2 tazze di formaggio cheddar piccante (grattugiato) - Non comprare la roba preconfezionata, ha conservanti per evitare che si sciolga. Grattugia il tuo a casa!
- 1 tazza di formaggio svizzero (grattugiato) - In questa ricetta puoi anche usare una groviera cremosa.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
Variazioni
Pancetta affumicata - Mettine un po' pezzi di pancetta croccanti quando il formaggio è quasi pronto. Oppure, per un gusto più pronunciato, usa l'olio di pancetta al posto del burro nel primo passaggio.
Gouda affumicato - Puoi sperimentare con i formaggi in questa ricetta fino a trovare i tuoi preferiti. Ci sono molte versioni diverse là fuori, alcune includono anche la crema di formaggio!
Salsa piccante - Mi piace sempre includere un'opzione per gli appassionati di cibo piccante. Se vuoi alzare il fuoco, prova aggiungendo una salsa piccante! Consiglierei una versione basata su jalapeño, ma puoi sperimentare per trovarne una che ami.
Birra analcolica - Vuoi tutti i sapori della birra senza alcol? Acquista la versione analcolica! Se qualcuno alla tua festa non beve, lo è un ottimo compromesso, e nessuno deve perdersi questo delizioso piatto.
🔪 Istruzioni passo passo
Con solo 4 passaggi, non c'è niente da fare! Tira fuori una casseruola, una frusta in silicone e dei misurini e inizia.
- Sciolto. Per prima cosa, sciogliete ¼ di tazza di burro in una casseruola caldo medio.
- Aggiungere farina e condimenti. Quindi, versa ¼ tazza di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere e ⅛ cucchiaino di pepe di Caienna nel burro fuso e mescola. Cucina per 1 a 2 minuti per eliminare il sapore della farina.
- Aggiungi liquidi. Quindi, versare il primo ¼ di tazza di latte e continuare ad aggiungere in piccole quantità fino a 1 tazza in totale. Sbattere continuamente fino a quando la base della salsa non sarà liscia. Seguilo con ½ tazza di birra. Quindi, mescola ½ cucchiaio di senape di Digione e 1 cucchiaino di salsa Worcestershire finché non diventa molto liscio. Portare tutto a bollore basso.
- Mescolare e servire. Infine, quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e aggiungi 2 tazze di cheddar piccante grattugiato e 1 tazza di formaggio svizzero grattugiato. Continuare a mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Quindi, rimuoverlo dal fuoco e servire subito.
Questo formaggio sarà un successo in ogni occasione e può essere servito in grande, morbidi Pretzel o come salsa per hamburger panini pretzel. Se serve come salsa, guarnire con cipolle verdi o un rametto di prezzemolo. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Grattugiare il proprio formaggio anziché acquistarlo grattugiato. I formaggi pre-grattugiati confezionati in genere hanno additivi che ne impediscono lo scioglimento completo. E secondo me, il formaggio in blocco ha più sapore.
- Servire la salsa di formaggio alla birra in una pentola per fonduta! È un ottimo modo per tenerlo al caldo. Puoi persino allestirlo con piatti di cose diverse da intingere se vuoi varietà. Puoi anche usare una pentola di coccio se hai un posto dove collegarla.
- Usa birra scura o chiara a seconda del gusto preferito. Per un gusto più pronunciato, la birra scura è quella che fa per te. Ma se preferisci qualcosa di meno evidente, scegli qualcosa di leggero. Entrambi funzioneranno in questa ricetta.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare il formaggio di birra avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per Da 3 a 4 giorni.
Se metti la salsa di formaggio alla birra in un contenitore ermetico, durerà Da 4 a 6 mesi in congelatore. Se preferisci, puoi anche congelare il formaggio in un sacchetto di plastica resistente.
Riscaldare La Salsa Di Formaggio Per Pretzel
Preferisco riscaldare la salsa di formaggio sul fornello. Se congelato, scongelarlo durante la notte in frigo prima di versarlo in una casseruola.
Cuocere sopra fuoco basso, mescolando spesso, fino alla temperatura desiderata. Se è troppo denso, aggiungi latte o birra.
Puoi anche riscaldarlo nel microonde. Imposta la potenza al 50 o 60% e cuoci Intervalli di 30 secondi fino a caldo. Mescolare tra ogni intervallo e aggiungere liquido se necessario.
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❓ Domande frequenti
Come il suggerimento sopra menzionato, la birra scura darà al tuo formaggio un gusto più forte. Le birre scure potrebbero essere stout o malti, tra gli altri. Ci sono molte ottime birre in stile tedesco che rientrano in questa categoria.
I chicchi tostati nella birra scura le conferiscono il colore e il gusto più deciso. Birre leggere significano un sapore più leggero. Esempi di questi sono IPA e ale o una lager chiara. Fondamentalmente, la birra perfetta è quella che ha un sapore migliore per te!
Adoro mangiarlo con salatini morbidi, ma potresti anche spalmarlo su altri tipi di pane, crackers, patate al forno, spiedini, marmocchi, o cimette di broccoli. E penso che sia superfluo dire che anche una birra fresca starebbe benissimo con questo.
Se ti senti creativo, prova a preparare un panino con formaggio alla birra e strisce di pancetta con cipolle caramellate. O fare mac e formaggio. Essere creativo! Penso sempre che il modo migliore per decidere cosa servire con qualcosa sia assaggiarlo!
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Ricetta
Salsa Di Formaggio Per Pretzel
Ingredienti
- ¼ bicchiere burro
- ¼ bicchiere Farina per tutti gli usi
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ½ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ⅛ cucchiaino da tè Caienna in polvere
- 1 bicchiere latte
- ½ bicchiere birra (la tua marca preferita)
- ½ cucchiaio senape di Digione
- 1 cucchiaino da tè Salsa Worcestershire
- 2 coppe formaggio cheddar piccante (grattugiato)
- 1 bicchiere formaggio svizzero (grattugiato o utilizzare la groviera)
Istruzioni
- In una casseruola a fuoco medio, fate sciogliere il burro.¼ di tazza di burro
- Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete la farina e i condimenti (aglio in polvere, cipolla in polvere, peperoncino in polvere). Mescolare per 1-2 minuti per eliminare il gusto di farina.¼ tazza di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ⅛ cucchiaino di pepe di Caienna in polvere, ½ cucchiaino di cipolle in polvere
- Sbattere il primo ¼ di tazza di latte. Continuare ad aggiungere il latte a piccoli incrementi fino a quando la base della salsa non sarà liscia, sbattendo ogni volta, seguita dalla birra. Quindi, sbatti la senape di Digione e la salsa Worcestershire fino a ottenere un composto liscio e porta il composto a ebollizione.1 tazza di latte, ½ tazza di birra, ½ cucchiaio di senape di Digione, 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma e unire il formaggio svizzero grattugiato e il cheddar fino a quando non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e servire subito.2 tazze di formaggio cheddar piccante, 1 tazza di formaggio svizzero
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Per una salsa extra liscia, grattugiare un blocco di formaggio. Il formaggio pre-grattugiato ha additivi che impediscono che si sciolga correttamente.
- Usa una pentola per fonduta o una piccola pentola di coccio per servire la salsa al formaggio per tenerla al caldo!
- Una birra scura avrà un gusto più pronunciato mentre una birra chiara sarà meno evidente, è una preferenza personale e funzionerà in questa ricetta.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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