La combinazione in questo semplice contorno di asparagi saltati e pomodorini è un abbinamento fatto in paradiso! I deliziosi asparagi sono completati dai piccanti pomodorini per creare un piatto perfetto per le cene della settimana, i lati delle vacanze o le occasioni speciali!
Ricetta di asparagi saltati e pomodorini
Se stai cercando un modo veloce e incredibilmente gustoso per cucinare i tuoi asparagi, non ti resta che provare questo contorno di asparagi saltati e pomodorini! I pomodori aggiungere una deliziosa salsa piccante al solito contorno di asparagi, e i tuoi asparagi sono molto più buoni se saltati in padella piuttosto che al vapore!
Essendo cresciuto mangiando asparagi che erano stati semplicemente cotti al vapore, sia io che mio marito ci eravamo totalmente persi quanto gli asparagi possano essere davvero più saporiti. La differenza è sorprendente! Una volta che inizi a cucinare gli asparagi con altri metodi, diventerai piuttosto avventuroso nelle tue combinazioni di sapori (e goditi appieno i risultati gratificanti)!!
Cosa sono gli asparagi saltati con pomodorini
Asparagi saltati e pomodorini è un contorno facile che combina asparagi scottati in padella o padella con pomodorini. Gli asparagi risultanti vengono cotti fino al denté o fino a quando non raggiungono il livello di tenerezza desiderato. I pomodori scottati in padella aggiungono un delizioso tocco di acidità e pungente il succo dei pomodori scoppiati forma una salsa leggera con l'olio d'oliva.
Come fare una padella con asparagi e pomodorini
Questa contorno straordinariamente gustoso è altrettanto spettacolare in quanto è super veloce e facile da realizzare! I sapori si uniscono per un piatto straordinario che ti farà sembrare un cuoco geniale!
Prendi una padella grande, una padella di ghisa o una padella e i seguenti ingredienti:
- Asparagi - Le tenere lance di asparagi aggiungono un sapore terroso a qualsiasi piatto! Più sottili sono le lance, meglio è: questi sono i teneri germogli di asparagi che erano raccolto al momento perfetto! Assicurati di tagliare le estremità dei gambi degli asparagi, poiché la base avrà una consistenza più "legnosa" che toglierà la cottura perfetta degli asparagi. Puoi tagliare le estremità in quella che ritieni sia la fine della base più dura o spezzare le lance degli asparagi.
- Pomodori ciliegini - I pomodorini freschi aggiungono un colore vivace e tanto sapore a questo lato facile! Puoi usare pomodorini o pomodorini, a seconda di ciò che hai a portata di mano dal tuo giardino o di ciò che è disponibile nei tuoi negozi locali. Ogni volta che riesco a trovare i miei pomodorini multicolori preferiti, sono quelli che preferisco usare in questa ricetta.
- aglio - L'aglio finemente tritato o tritato aggiunge sapore e si combina perfettamente con gli asparagi e i pomodori! A seconda dei tuoi gusti, tu può sicuramente diventare più leggero o più pesante sul contenuto di aglio con le verdure saltate.
- Olio da cucina - Mi piace usare l'olio extravergine di oliva per questo piatto saltato, tuttavia, l'olio d'oliva funziona altrettanto bene. Potresti scoprire di preferire un file olio da cucina più insapore come l'olio di cocco.
- Erbe e condimenti - Mantienilo semplice con un tocco di sale e pepe o aggiungilo alcune erbe fresche come prezzemolo fresco tritato, timo, rosmarino, origano o maggiorana. Sono tutti deliziosi!
- parmigiano - Il parmigiano grattugiato fresco è il tocco perfetto per completare questo lato di verdure! È completamente facoltativo ma altamente raccomandato per completare i sapori. Altro formaggi italiani a pasta dura come Romano o Asiago il formaggio funziona altrettanto bene! Nota che l'Asiago è un formaggio molto più pungente e non ti servirà tanto quanto se stessi usando il parmigiano.
Alcuni grandi idee stimolanti per questo facile contorno sono scalogni o cipolle tritati finemente, una spruzzata di succo di limone fresco, pinoli, pancetta, funghi o una spruzzata di aceto balsamico.
Dopo aver lavato e mondato le lance di asparagi e tagliati a metà i pomodorini, Segui questi passi per preparare il lato saltato:
- Scaldare una padella grande, una padella in ghisa o una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio tritato e i pomodorini tagliati a metà nella padella riscaldata e rosolare per 1 - 2 minuti, o fino a quando fragrante.
- Aggiungere le lance di asparagi, mescolare per unire, quindi continuare a cuocere per 6 - 8 minuti. Mescolare di tanto in tanto mentre si rosola. Aggiungere sale e pepe e qualsiasi altra cosa erbe o condimenti aggiuntivi desiderati a piacere.
- Togliere dal fuoco quando gli asparagi sono cotti a una consistenza al denté (ancora un po 'di fermezza al centro)o il livello di tenerezza desiderato. Guarnire con il parmigiano quando si serve.
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Asparagi saltati e pomodorini
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extravergine o olio di cocco)
- 1 cucchiaio aglio (finemente tritato)
- 1 bicchiere pomodori ciliegini (risciacquato, tagliato a metà)
- 1 lb asparagi (1 mazzetto, sciacquato, estremità tagliate)
- sale pepe (assaggiare)
- Parmigiano (sminuzzato o grattugiato, facoltativo)
Istruzioni
- Portare una padella grande con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto, aggiungere l'aglio tritato all'olio riscaldato e poi i pomodorini (o uva) tagliati a metà. Cuocere per 1-2 minuti, mescolando per evitare di bruciare l'aglio.
- Aggiungete le lance di asparagi (tagliate a metà, se volete cuocerle più velocemente) e mescolate per amalgamare con aglio e pomodori. Cuocere per 6-8 minuti o finché gli asparagi non avranno raggiunto il livello di tenerezza desiderato. Aggiungere sale e pepe a piacere). Servire subito spolverando di parmigiano una volta impiattato (facoltativo).
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Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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