Pasta con gamberetti all'aglio e limone è un piatto facile da preparare che unisce la pasta al dente con gamberi succulenti e teneri e una salsa deliziosamente ricca! È una pasta ai frutti di mare straordinariamente saporita che chiunque può preparare! Mettilo insieme a pochi minuti 20 per un nuovo pasto preferito in famiglia!
Questo si abbina bene con broccoli al forno a microonde, asparagi saltati, pomodorini, o fagiolini arrostiti, e non dimenticare il pane all'aglio!
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Non cercare oltre la migliore pasta al burro con aglio e limone e gamberi saltati. E' un'ottima serata settimanale cena questo ti lascerà a chiederti perché tutto non è soffocato in questa salsa spettacolare.
C'è qualcosa in proposito limone e aglio che è il complemento perfetto per gamberi e frutti di mare. Aggiungi la pasta e hai un pasto fatto in paradiso che tutti amano!
Ingredienti
Altro che gamberi, questi sono tutti i prodotti base della dispensa a casa mia. Prendi dei gamberetti crudi surgelati per ottenere i migliori risultati (se fresco non è disponibile).
- Pastasciutta - Usa qualsiasi pasta lunga per ottenere i migliori risultati. Per una cena super veloce, usate la pasta capelli d'angelo!
- Olio d'oliva - Usa olio extra vergine di oliva (EVO) per un sapore eccezionale e per evitare che il burro bruci.
- Burro - Usa burro ricco e grasso per il miglior sapore. I tipi europei di burro come Kerrygold, Plugra, Lurpak, Wuthrich o Echire hanno un contenuto di grassi più elevato che aggiunge più sapore alle salse a base di burro.
- aglio - L'aglio ha tutti i tipi di proprietà salutari e aggiunge il suo inconfondibile sapore unico.
- Fiocchi di peperoncino tritato (opzionale) - Alza la temperatura con questi fiocchi saporiti! Sono completamente facoltativi ma aggiungi un meraviglioso contrasto di sapore.
- Gamberetto - Per i gamberetti più saporiti, assicurati di comprali crudi. Partire da crudo è molto meglio! Saranno grigie ma diventeranno rosa quando saranno cotte.
- Prezzemolo - Questa erba fa un'ottima guarnizione, aggiungendo un rinfrescante tocco di verde ad un piatto altrimenti monocromatico. Il sapore si abbina anche eccezionalmente bene con i gamberi!
- Limone - Il limone è sempre un profumo e un gusto rinfrescanti. Il luminoso 'pop' di agrumi è stato fatto per servire con frutti di mare!
- Sale pepe - Queste spezie intensificare ed evidenziare i sapori dei tuoi ingredienti.
- Formaggio Parmigiano (opzionale) - I formaggi a pasta dura fanno ottimi finitori per pasta. Anche l'Asiago o il Romano funzionano bene in questa ricetta!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la pasta di gamberi con salsa di limone e aglio
Con solo quattro passi e 20 minuti, puoi creare un impressionante cena per quattro.
Hai solo bisogno di una pentola capiente per bollire la pasta, una padella capiente, una spatola e uno zester.
Passaggio 1: cuocere la pasta. Aggiungi 8 once di spaghetti secchi all'acqua bollente e salata. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Ridurre il tempo di cottura suggerito di 1-2 minuti per una consistenza al dente. Scolare e mettere da parte.
Passaggio 2: sciogliere il burro e rosolare l'aglio. Scaldare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (EVO) e 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto in una padella. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungere 2 cucchiai di aglio tritato e ¼ di cucchiaino opzionale di scaglie di peperoncino tritato. Far rosolare per circa 60 secondi per rilasciare i sapori.
Passaggio 3: aggiungere i gamberetti. Quindi aggiungere 1 libbra di gamberetti freschi o scongelati (code rimosse se lo si desidera). Soffriggere per 3-4 minuti. Al termine, il i gamberi dovrebbero essere rosa e arricciati. Non dovrebbero più essere trasparenti.
Passaggio 4: combinare con la pasta. Dopo aver cotto la pasta e i gamberi sono pronti, metti la pasta direttamente in padella senza scaricare tutta l'acqua. Un po' d'acqua in più è fantastico. Scaldare il tutto a fuoco medio e mantecare con circa ¼ c di acqua della pasta tenuta da parte.
Mescolare la pasta in modo che sia completamente ricoperta d'acqua e riscaldata fino in fondo. Se la pasta è asciutta aggiungete altra acqua della pasta.
Passaggio 5: guarnire e servire. Togli la padella dal fuoco e aggiungi la scorza e il succo di 1 limone grande, di tazza di prezzemolo tritato fresco, sale e pepe a piacere. Completare con una spolverata di parmigiano, se lo si desidera.
🍽️ Cosa servire con la pasta ai gamberi
Guarnire con un un rametto di prezzemolo e una fettina di limone. Per altri fantastici contorni di gamberetti, vedi il mio cosa servire con i gamberi collezione! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Scongelamento dei gamberetti congelati: Se usi gamberetti surgelati, scongelali correttamente per ottenere la migliore consistenza e sapore. Puoi lasciarli scongelare durante la notte in frigorifero oppure, per un metodo più rapido, immergere la busta non aperta in una ciotola di acqua fredda per circa 45 minuti.
- Evitare di cuocere troppo i gamberetti: Fai attenzione quando cucini i gamberi, poiché possono rapidamente diventare troppo cotti e gommosi. I gamberetti saranno cotti quando diventeranno rosati e opachi.
- Cottura simultanea della pasta: Per risparmiare tempo e sincronizzare la cottura, iniziate a bollire la pasta mentre fate saltare i gamberetti. In questo modo, entrambi i componenti saranno pronti nello stesso momento.
- Utilizzo dell'Acqua per la Pasta: Non buttare l'acqua dopo aver scolato la pasta. L'acqua amidacea può essere combinata con i succhi di gamberetti all'aglio e limone nella padella per creare una salsa saporita e più densa.
- Creare la Salsa Perfetta: La combinazione di succhi di gamberetti e acqua amidacea della pasta non solo aggiunge sapore ma aiuta anche ad addensare la salsa, esaltando il piatto nel suo insieme.
- Aggiungere calore con scaglie di peperoncino: Quando aggiungi calore extra al piatto, opta per i fiocchi di peperoncino tritato invece del pepe di cayenna. Il pepe di Caienna è molto più piccante e può sopraffare il piatto. I fiocchi di peperoncino tritato forniscono un calore più equilibrato e aggiungono complessità al sapore.
Conservazione
Metti gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per su a 3-4 giorni al massimo, e assicurati di scartare gli avanzi se c'è mai un odore "spento", specialmente quando hai a che fare con i frutti di mare.
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📖 Scheda delle ricette
Pasta Di Gamberetti All'aglio Al Limone
Ingredienti
- 8 oz pastasciutta (o la tua pasta lunga preferita)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaio burro
- 2 cucchiaio aglio (tritato)
- ¼ cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati (opzionale, a piacere)
- 1 lb gamberetto (gamberi medi o grandi - scongelati, pelati, svenati e se lo si desidera rimuovere la coda)
- 1 grandi limone (scorza e poi spremuta)
- ¼ bicchiere prezzemolo (fresco, tritato)
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 2 cucchiaio Parmigiano (facoltativo, per servire)
Istruzioni
- Cuoci il 8 once di spaghetti secchi in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, in genere meno un minuto o due per una consistenza al dente. Scolare e mettere da parte.
- calore 2 cucchiaio di olio d'oliva ed 2 cucchiaio di burro in una padella larga o antiaderente a fuoco medio-alto finché il burro non si sarà sciolto. Aggiungere il tritato 2 cucchiaio di aglio e facoltativo ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato e fate rosolare per circa un minuto. Aggiungi il 1 kg di gamberi, mescolate e continuate a rosolare per 3-4 minuti o finché i gamberi non saranno arricciati e non saranno più trasparenti.
- Una volta cotti i gamberi, toglieteli dal fuoco e conditeli con la pasta scolata, oppure aggiungete la pasta cotta direttamente dalla pentola. Scaldare a fuoco medio e aggiungere circa tazza di acqua della pasta. Mescolare bene per ricoprire e mescolare fino a quando non si riscalda. Regola la quantità di acqua della pasta secondo necessità se la pasta sembra asciutta.
- Togliere dal fuoco e completare con 1 limone grande scorza, succo di limone, tazza di prezzemolo, ciascuno, sale e pepe. Mescolare fino a quando sarà ben ricoperto e servire con facoltativo 2 cucchiaio di parmigiano se desiderato.
Note
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- Scongela i gamberi congelati in frigorifero durante la notte o immergi la busta non aperta in una ciotola di acqua fredda per circa 45 minuti per un'opzione più veloce.
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- Fare attenzione a non scuocere i gamberi.
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- Cuocere la pasta facendo rosolare i gamberi. È il modo più efficiente in termini di tempo. Quando la pasta sarà cotta, trasferitela direttamente nella padella dei gamberi con l'acqua amidacea necessaria per la pasta.
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- Conserva l'acqua quando scoli la pasta. Combinando i succhi di gamberetti con aglio e limone rimasti nella padella con l'acqua della pasta amidacea si crea un'ottima salsa. L'amido aiuta ad aggiungere sapore e addensa il liquido.
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- Quando aggiungi calore extra a questo piatto, usa fiocchi di peperoncino tritato, non pepe di Cayenna.
- Per conservare: posizionare gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni e assicurarsi di eliminare gli avanzi se si avverte un odore "spento", soprattutto quando si tratta di frutti di mare.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Billie dice
Stavo cercando una ricetta semplice e veloce con gamberi e pasta e la tua sembrava troppo bella per essere vera. È semplice, delizioso e sano.
L'ho fatto la settimana scorsa e ancora questa settimana. Ho passato la ricetta e ora hai due nuovi follower.
Grazie per aver condiviso.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Billie! È un'ottima cena leggera e facile e sono così felice che ti sia piaciuta!
Jill dice
L'ho fatto ieri sera ed era buonissimo!!! È stato molto semplice ma davvero impressionante da servire!
Anonimo dice
Très très bon. Grazie.
Cheri dice
La ricetta l'ho fatta stasera. Com'è semplice e veloce ma COSÌ DELIZIOSO!!! Ho aperto il vino bianco ma ho deciso di trattenerlo solo per assaggiare la ricetta poiché è la prima volta che l'ho fatta. Forse avrebbe aggiunto qualcosa in più, ma senza era davvero molto bello. Il mio unico cambiamento è stato il prezzemolo secco (diversi frullati) perché sono stato sorpreso senza fresco. Ho tagliato i gamberi a metà (per allungarli e per essere sicuro di eliminare la vena di fango). Anche mio marito l'ha ADORATO!!! La prossima volta preparerò questo piatto elegante per compagnia!!!
RP dice
Eccezionale. Tuttavia ho apportato alcune modifiche. Ho usato il tobasco invece dei fiocchi di pepe. Distribuisci un po' il calore. Ho aggiunto un po' di cipolla in polvere. E ho aggiunto vino bianco vs acqua della pasta. Perfetto. Grazie mille per aver postato questo. Mi è piaciuto molto e ho condiviso con gli amici.
San dice
Così semplice e così delizioso!!
Christina P. dice
Ricetta deliziosa! L'ho fatto per la mia famiglia, e mio padre e mia madre mi hanno elogiato e mi hanno fatto molti complimenti. Ricetta facile, semplice e ottima.
Anonimo dice
Così facile e veloce. Ho aggiunto i peperoni rossi tritati e il formaggio e 1 lattina di cuori di carciofo in quarti. Questa sarà una delle mie ricette di Non ho voglia di cucinare oggi che userò spesso.
Stephanie dice
Non sono il cuoco più fiducioso, e
Sono sempre alla ricerca di nuove ricette che posso gestire. Era così facile e delizioso! Apprezzo molto poter preparare qualcosa di speciale e gustoso senza lo stress. Mi è piaciuto vedere gli ingredienti sotto ogni passaggio, quindi non devo continuare a scorrere verso l'alto per assicurarmi di non perdere nulla. Grazie!
Jo Ann McConnell dice
L'ho avuto a casa di un amico e ha colpito tutte le papille gustative giuste per me e mio marito. Non vedevo l'ora di preparare i nostri pasti. È oltre delizioso. Grazie mille per la condivisione.
Lisa dice
Così buono! Nella padella con i gamberi ho messo il vino bianco invece di aggiungere l'acqua della pasta ed è venuta buonissima!
Terry Enman dice
Questa ricetta è incredibile! Seguo la ricetta e non c'è bisogno di altro. L'acqua della pasta aggiunge l'umidità extra di cui ha bisogno. Mio marito ha detto che questo è un custode! Grazie per aver condiviso!!!
caro dice
Così semplice. Così incredibilmente buono! Ho quasi omesso i fiocchi di peperoncino pensando che potesse essere troppo piccante. Quindi, invece ho usato 1/3 di cucchiaino al posto di 1 cucchiaino, perfetto per me. Non sopraffa ma dà un potente calcio di sapore! Ora sperimenterò i fiocchi di peperoncino in molti piatti di pasta.
Anonimo dice
Mi è piaciuto molto, anche molto guick e facile.
Sherry Hallisey dice
La tua ricetta non richiede che i gamberi "crudi" siano cotti bene?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Si tratta di gamberi crudi, quindi quando si usano i gamberi cotti aggiungerli quando si lancia la pasta nella salsa (passaggio 3 nelle istruzioni). Grazie per avermelo chiesto!
Michelle dice
Ottimo, facile e veloce. Mio marito ha avuto una terza porzione, il che la dice lunga! Ho modificato un tocco, aggiungendo circa 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1/4 bicchiere di basilico fresco tritato e raddoppiato il parm 🙂
KAY GILBERTO dice
AMA QUESTO! Ma ho usato 2 limoni e molto più peperoncino e pepe nero macinato fresco, che ha davvero aggiunto un po 'di brio. Alla fine ho aggiunto un bel ciuffo di ricotta per dargli più corposità. Ho inviato una foto ai miei fratelli. Mi hanno chiesto se stavo mangiando fuori 🙂 Lo rifarò sicuramente.
Lisa dice
Così facile e veloce. Un must per il venerdì durante la Quaresima. Ho condito i miei gamberetti con un po' di condimento Cajun prima della cottura. (Veniamo dalla Louisiana) e non avevo prezzemolo fresco, quindi ho usato origano fresco. È stato fantastico. La prossima volta lo proverò con la pasta per capelli d'angolo. 👍🏻
Geri Jones dice
Semplice e buonissimo 😋
Cristina Werner dice
Mio marito ed io abbiamo pensato che fosse davvero una buona degustazione. Non avevo un limone per fare la scorza, ma avevo del vero succo di limone. Non avevo il prezzemolo quindi ho aggiunto il verde dalle cime del tavolo, cipolle e formaggio fresco grattugiato sopra un'insalata molto rinfrescante. Questo sarà un custode.
Cheryl dice
Questo è stato un pasto veloce e semplice. È la prima volta che uso i gamberi crudi e fa la differenza! Ho tagliato l'aglio tritato fino a 1 cucchiaio ed era giusto. Divertiti!
carola dice
È stato facile e veloce. Ma per noi non aveva abbastanza sapore. Ovviamente i gamberi erano fantastici. Forse una cena nei giorni feriali.
Richard dice
Questo è fantastico. Il limone lo distingue dalle altre ricette. Degustazione semplice, veloce e fresca. Se possedessi un ristorante questo sarebbe nel menu!
Richard dice
PS la mia quinta volta che lo faccio
Janine dice
Ricetta facile e veloce che è super soddisfacente! Ottima ricetta anche per servire la compagnia!
Maria dice
Questo era davvero delizioso e saporito! Ho adorato il fatto che ci siano solo 2 cucchiai di burro e tuttavia la salsa era cremosa, soprattutto con una spolverata di parmigiano. La profondità del mio piano cottura wok ha funzionato perfettamente per cuocere i gamberetti e aggiungere la pasta con 1/4 di tazza di acqua della pasta. Io ho usato le fettuccine.
Alvin dice
Ricetta cena eccezionale! I gamberi erano molto buoni con la pasta e la salsa, grazie.
Stephanie S. Tackett dice
Una delle mie ricette preferite in assoluto sono gli spaghetti al limone di Rachael Ray, ma hai esagerato con l'aggiunta di gamberetti! E anche questo è molto più facile e leggero. Abbiamo avuto questo ieri sera. Delizioso, rinfrescante e facilissimo da preparare. Mio marito adora i gamberetti, quindi diventeranno parte della mia rotazione mensile delle cene ed è anche abbastanza buono da fare compagnia.
Anonimo dice
Ottima ricetta e così facile. Mi è piaciuto molto!
tiffany mugnaio dice
Piatto fantastico, alla famiglia è piaciuto molto! Ho aggiunto degli asparagi al vapore e ho appena mescolato.
Fiumi Ciad dice
Incredibile ricetta di pasta con gamberi, questo è il vero affare. Fatto 2 lotti interi e mangiato a pranzo per tutta la settimana!
Donald dice
Ho preparato questo piatto nel fine settimana. Era perfetto e delizioso!!!! Ricetta facile e la rifarò di sicuro. È un custode.
Amy S dice
La tua pasta con i gamberi è stata fantastica, grazie per l'ottima ricetta!