Costine di maiale in stile country a cottura lenta si possono abbinare alla salsa BBQ nella pentola di coccio prima del lavoro e sono pronte per l'ora di cena! Dopo la cottura a bassa e lenta, le costole disossate diventano tenere a pezzi e la salsa barbecue inizia ad addensarsi e caramellarsi in una bontà dolce e affumicata. Le costine di maiale in stile country a cottura lenta sono la ricetta perfetta per la cena senza complicazioni per i giorni feriali frenetici!
Per un cena in famiglia facile, servire le costolette di maiale Noodles al burro or riso basmati.
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Costolette di maiale disossate stile country BBQ Crockpot
Le ricette a cottura lenta e crockpot sono una manna dal cielo nei giorni in cui hai molto nel piatto. Queste costine di maiale in stile country sono una delle mie ricette a cottura lenta per i giorni intensi perché richiedono quasi nessuna preparazione e solo una manciata di ingredienti semplici!
La tua pentola a cottura lenta fa tutto il duro lavoro qui, quindi puoi continuare la tua giornata e tornare a pasto abbondante cucinato in casa senza muovere a malapena un dito! Scegli i tuoi contorni preferiti facili e veloci e avrai una favolosa cena in famiglia al volo!
Ingredienti
- Costine Di Maiale Disossate Stile Country - 2-3 libbre.
- Sale pepe - ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- Salsa barbecue - 1 tazza di salsa barbecue (prova la mia salsa barbecue al miele).
- Fumo liquido (facoltativo) - 2 cucchiaini di fumo liquido che si possono trovare nel corridoio dei condimenti nella maggior parte dei negozi di alimentari.
- Zucchero di canna chiaro (facoltativo) - ¼ di tazza.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare le costine di maiale in stile country a cottura lenta per barbecue
Questa ricetta è difficile da incasinare! Tutto ciò di cui hai bisogno è il tuo crockpot, misurini o cucchiai per gli ingredienti e un cucchiaio di legno o qualcosa con cui mescolare!
Passo 1: prep. Metti le costine di maiale in stile country sul fondo della pentola a cottura lenta.
Passaggio 2: stagione. Condisci le costole con ½ cucchiaino di sale e pepe, quindi aggiungi 1 tazza di salsa BBQ, 2 cucchiaini di Liquid Smoke e ¼ di tazza di zucchero di canna opzionale, se lo usi. Mescolare per combinare.
Passaggio 3: cucinare. Metti il coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuoci in alto per 3-4 ore o in basso per 6-8 ore.
Passaggio 4: servire o cuocere alla griglia. Al momento di servire, servire con salsa barbecue extra o guarnire con un'altra spolverata di zucchero di canna e cuocere alla griglia per costolette ben caramellate.
Uno qualsiasi dei tuoi contorni barbecue preferiti si abbinerà meravigliosamente! Vedi il mio post su cosa servire con le costine di maiale per altre idee per i contorni. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Il tempo di cottura varia in base alla dimensione delle costole e il modello di slow cooker utilizzato. Le costole sono cotte quando sono praticamente tenere a pezzi se infilzate con un coltello o una forchetta.
- Qualità degli ingredienti: Per ottenere i migliori risultati, utilizzare costolette di maiale disossate alla rustica di alta qualità. La qualità della carne può influire in modo significativo sulla tenerezza e sul sapore del piatto.
- Condimento: Non saltare la fase del condimento. La combinazione di sale, pepe e zucchero di canna opzionale esalta il sapore delle costolette e si abbina alla salsa barbecue.
- Fumo liquido: L'aggiunta di fumo liquido è perfetta per ottenere l'autentico sapore affumicato del barbecue. Se non avete il Liquid Smoke, sostituitelo con una salsa BBQ affumicata.
- Stratificazione in Slow Cooker: Disporre le costine sul fondo della pentola a cottura lenta e aggiungere sopra gli altri ingredienti. Ciò garantisce una cottura uniforme e una distribuzione del sapore.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lasciare raffreddare le costolette cotte a temperatura ambiente. Conservarli in un contenitore ermetico poco profondo nel frigorifero fino a 3-4 giorni. Per congelarle, avvolgere strettamente le costolette raffreddate in un foglio di alluminio e metterle in un sacchetto per congelatore resistente. Possono essere archiviati in congelatore fino a 3 mesi.
Riscaldare
Scongelare le costolette congelate in frigorifero durante la notte. Per riscaldarle, disporre le costine in una pirofila con un goccio di brodo o acqua e coprire con un foglio di alluminio. Infornare a 250°F (120°C) fino al raggiungimento della temperatura interna 145 ° F (63°C). Questo metodo aiuta a mantenere umide le costole.
❓ Domande frequenti
Sì, puoi usare le costolette con l'osso, ma ricorda che potrebbero richiedere un tempo di cottura leggermente più lungo per diventare tenere. Le ossa possono anche aggiungere più sapore al piatto.
Se non disponi del fumo liquido, puoi utilizzare una salsa barbecue dal sapore affumicato per imitare il gusto affumicato. In alternativa, un pizzico di paprika affumicata può aggiungere un delicato sapore affumicato.
Anche se le pentole a cottura lenta sono ottime per rendere la carne tenera, è possibile cuocere troppo le costole, soprattutto a fuoco alto. Le costolette troppo cotte possono diventare mollicce. È meglio controllare le costolette verso la fine della cottura per assicurarsi che siano tenere ma mantengano la forma.
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📖 Scheda delle ricette
Costine Di Maiale In Stile Country A Cottura Lenta
Ingredienti
- 2-3 libra costine di maiale disossate in stile country
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- 1 bicchiere Salsa barbecue
- 2 cucchiaino da tè Fumo liquido (facoltativo)
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro (facoltativo)
Istruzioni
- Inserite il vostro Costolette di maiale disossate in stile country da 2-3 libbre sul fondo della pentola a cottura lenta.
- Conditeli con ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, quindi completare con 1 tazza di salsa barbecue, 2 cucchiaino di fumo liquidoe l'opzionale ¼ tazza di zucchero di canna chiaro, se utilizzato. Mescolare per unire
- Cuocere in alto per 3-4 ore o in basso per 6-8 ore.
- Al momento di servire, servire con salsa barbecue extra o guarnire con un'altra spolverata di zucchero di canna e cuocere alla griglia per costolette ben caramellate.
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Note
- Il tempo di cottura varia in base alla dimensione delle costine e al modello di slow cooker utilizzato. Le costole sono cotte quando sono praticamente tenere a pezzi se infilzate con un coltello o una forchetta.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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