Il mio migliore di quello acquistato in negozio Strofinare il pollo al barbecue è proprio quello che ti serve per condire tutti i tuoi tagli di pollo preferiti! Questo versatile condimento per pollo è un po' dolce, un po' affumicato e ha un sapore assolutamente delizioso su pollo alla griglia, affumicato o al forno!
Dimentica la salsa barbecue disordinata, questo fantastico massaggio secco con pollo barbecue ha tutto il sapore di cui hai bisogno!
Quando molte persone pensano al barbecue, pensano a una salsa appiccicosa e gocciolante che copre ogni centimetro di carne. Bene, sono qui per dirti che non è l'unico modo per godersi il barbecue!
Sia la marinata che la salsa BBQ possono essere sfregate a secco di qualità (per non dire che non potevi tenerne un po' da parte per immergerti), e questo strofinaccio di pollo al barbecue è stato perfezionato in modo che possa fare proprio questo!
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Se il tuo pollo preferito è una coscia di pollo succosa, carne tenera del petto o persino ali, questo massaggio farà miracoli!
Ingredienti
Tutti gli ingredienti sono graffette portaspezie o dispensa. La misurazione è fondamentale, quindi nessun colpo d'occhio gli ingredienti o potresti ritrovarti con uno strofinamento secco troppo dolce o troppo fumoso!
- 2 cucchiai Zucchero di canna chiaro (confezionato)
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- ½ cucchiaino Peperoncino in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- ½ cucchiaino origano (opzionale)
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Ci sono 2 semplici passaggi per fare questo strofinamento secco. Non puoi rovinare tutto!
- Misurare. Per iniziare, misurare tutti gli ingredienti e aggiungerli in una piccola ciotola e mescolare fino a quando non saranno distribuiti uniformemente. (2 cucchiai di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaio di paprika affumicata, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ¼ cucchiaino di pepe nero macinato, ½ cucchiaino di origano.)
- Stagione. Condisci generosamente il pollo con lo strofinamento secco o conservalo per un uso successivo.
Di solito uso circa metà del dry strofinare per libbra di pollo, ma puoi sempre usarne più o meno a tuo piacimento.
Conservazione
Conserva lo strofinaccio asciutto in un contenitore ermetico o in un barattolo e posizionalo in un luogo buio e fresco come un armadietto o una dispensa. Durerà per fino a 3 mesi.
Se si utilizza il rub dopo che è stato conservato, dargli una bella scossa per ridistribuire tutti gli ingredienti.
🌶️ Altre fantastiche miscele di condimenti!
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📖 Scheda delle ricette
Sfregamento di pollo al barbecue
Ingredienti
- 2 cucchiaio zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaio paprika affumicata
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè peperoncino in polvere
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ½ cucchiaino da tè origano (facoltativo)
Istruzioni
- Misurare tutte le spezie e unirle in una piccola ciotola fino a distribuirle uniformemente.
- Condisci generosamente il pollo con lo strofinamento o conservalo in un contenitore ermetico o in un barattolo di spezie per dopo.
Note
- In genere uso ½ del pollo al barbecue combinato per ogni libbra di pollo che sto cucinando. Anche di più funziona sempre!
- Se si utilizza il bbq rub dopo che è stato conservato, assicurarsi di agitare o mescolare accuratamente prima dell'uso per unire tutti gli ingredienti.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Donald Molholt dice
Buona lettura
"Buone ricette"
Anonimo dice
Fantastico! Ometto la paprika affumicata e la uso normale e aggiungo un tocco di cannella per un po' più di dolcezza!
Christine dice
Fatto stasera. Era delizioso, mio marito ha detto che lo farò così d'ora in poi.
Edoardo Denton dice
Wow, ho preparato il tuo strofinaccio di pollo e a dirti la verità l'ho adorato, era molto gustoso
Alba dice
Delizioso sfregamento! Lo usiamo sia sul coniglio che sul pollo e risulta delizioso ogni volta! Grazie