Huevos Rancheros è un piatto per la colazione messicano delizioso e facile da preparare composto da uova, salsa e tortillas! È un modo perfetto per iniziare la giornata con un pasto ricco di proteine e saporito! Ecco una ricetta per fare gli huevos rancheros e alcuni consigli per renderli più autentici e deliziosi!
La migliore ricetta di Huevos Rancheros
Huevos rancheros è un colazione preferita dalla famiglia a casa mia, ed è un'ottima alternativa ai tuoi piatti standard per la colazione di cui potresti stancarti. Una tortilla croccante viene caricata con una gustosa salsa ranchero ricca di verdure e poi condita con un uovo al sole!
Si tratta di un tradizionale colazione messicana piatto che tipicamente consiste in uova fritte servite su un letto di tortillas di mais leggermente fritte e condite con una salsa di pomodoro piccante.! Aggiungi alcuni fagioli fritti e formaggio grattugiato per un pasto sostanzioso e abbondante!
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🥘 Huevos Rancheros Ingredienti
Il segreto degli huevos rancheros è l'utilizzo ingredienti freschi! Più freschi sono gli ingredienti, migliore è il sapore!
- Tortillas di mais - 4 tortillas di mais.
- Uova - 4 uova grandi.
- Pomodori a dadini - 1 tazza di pomodori a dadini in scatola. Non scaricare il succo!
- jalapeno - 1 peperoncino jalapeno medio fresco privato dei semi e tagliato a cubetti.
- cipolla - ½ cipolla media gialla o bianca, a dadini
- aglio - 2 spicchi d'aglio tritati (o 2 cucchiaini).
- Cumino - 1 cucchiaino di cumino macinato.
- Paprika affumicata - 1 cucchiaino di paprika affumicata.
- Sale pepe - ¼ cucchiaino di sale e pepe.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Cilantro (opzionale) - ¼ tazza di coriandolo tritato per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
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🔪 Come fare gli Huevos Rancheros
Con quanto è delizioso questo piatto per la colazione, potresti essere scioccato da quanto sia facile da fare! Per iniziare, avrai bisogno di una padella, un coltello, un tagliere e un cucchiaio di legno.
Questa ricetta produrrà abbastanza huevos rancheros per A 4 persone.
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C).
- Soffriggere le verdure. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio in una padella di medie dimensioni. Aggiungere ½ cipolla a dadini, 2 cucchiaini di aglio tritato e 1 peperoncino jalapeño a dadini, quindi soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida.
- Addensare la salsa. Aggiungi 1 tazza di pomodori a cubetti in scatola, 1 cucchiaino di cumino e paprika affumicata e ¼ di cucchiaino di sale e pepe nero nella padella. Mescolare e cuocere per circa 10 minuti o finché la salsa non si sarà addensata.
- Riscalda le tortillas. Mentre la salsa cuoce, scalda 4 tortillas di mais in forno per 5-10 minuti o finché non sono calda e leggermente croccante.
- Aggiungi le uova. Rompi 4 uova grandi nella padella, una alla volta, sopra la salsa. Cuocere per circa 2-3 minuti o fino a quando il i bianchi sono impostati.
- Assemblaggio. Per assemblare gli huevos rancheros, adagiare una tortilla su un piatto e guarnirla con un uovo e un po' del composto di salsa di pomodoro. Ripeti con le restanti tortillas, uova e salsa.
- Servire. Guarnire con ¼ di tazza di coriandolo tritato e servire immediatamente.
Servi i tuoi huevos rancheros con alcuni fagioli fritti per esperienza veramente autentica! Puoi anche aggiungere una cucchiaiata di panna acida o del formaggio grattugiato. Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Usa ingredienti freschi come pomodori freschi, cipolle e peperoni. Farà un'enorme differenza nel sapore e nella consistenza del piatto.
- Si suppone Huevos Rancheros per essere un piatto piccante, quindi non aver paura di aggiungere più peperoni jalapeño o polvere di chipotle per un calore extra.
- Se puoi, usa autentiche tortillas di mais messicane. Hanno un sapore più robusto e autentico rispetto alle tortillas preconfezionate.
- Aggiungi un contorno di fagioli fritti nel tuo piatto per rendere gli Huevos Rancheros più autentici. Non solo renderà il piatto più abbondante, ma è un contorno tradizionale della colazione messicana.
- Aggiungendo una spolverata di coriandolo fresco sopra gli Huevos Rancheros aggiungerà un sapore fresco e un po' di colore al piatto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Metti gli avanzi in un contenitore sigillato e conservali in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Per ottenere i migliori risultati, non conservare le uova; basta aggiungere alcune uova fresche durante il riscaldamento.
Riscaldare Huevos Rancheros
Riscalda i tuoi huevos rancheros avanzati sul fornello a fuoco medio con un filo leggero di olio d'oliva.
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❓ Domande frequenti
Puoi usare tutti i condimenti che preferisci! Prova un po' di panna acida, coriandolo, formaggio grattugiato, cipolla verde, avocado o anche un filo di salsa piccante!
Semplicemente, huevos rancheros è costituito da a tortilla, salsa e un uovo fritto. Tuttavia, lo vedrai comunemente espanso per aggiungere altri ingredienti come fagioli fritti, formaggio grattugiato o persino carne!
No! Huevos rancheros è un piatto completamente vegetariano! È caricato con verdure fresche, una tortilla croccante e un uovo per le proteine. Per renderlo più sostanzioso, puoi aggiungere dei fagioli.
🍳 Ricette facili per la colazione
- Quiche prosciutto e formaggio - Una crosta di pasta frolla è farcita con un ripieno ricco e cremoso di uova e formaggio!
- fiocchi d'avena - Un piatto cremoso del sud che può essere abbinato a tantissime proteine diverse!
- Casseruola per la colazione al bacon - Una casseruola di uova, formaggio e pancetta facile da preparare in anticipo!
- Rotolo alla cannella in casseruola - Una casseruola per la colazione di 30 minuti che è dolce e soddisfacente!
- Frittelle fatte in casa - Pancake classici che sono una fantastica opzione per la colazione in qualsiasi giorno della settimana!
- Ciambelle al forno con gocce di cioccolato - Ciambelle al forno ricche di gocce di cioccolato!
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Ricetta
Huevos Rancheros
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ medie cipolla gialla (a dadini o cipolla bianca)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 medie jalapeno (semi rimossi e tagliati a cubetti)
- 1 bicchiere pomodori a dadini (in scatola)
- 1 cucchiaino da tè cumino macinato
- 1 cucchiaino da tè paprika affumicata
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 4 tortillas di mais
- 4 grandi uova
- ¼ bicchiere cilantro (tritato per guarnire)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C).
- In una padella di medie dimensioni, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini, l'aglio tritato e il peperoncino jalapeño, quindi soffriggere finché la cipolla non diventa traslucida.2 cucchiaio di olio d'oliva, ½ cipolla gialla media, 2 cucchiaino di aglio, 1 jalapeno medio
- Aggiungi i pomodori a dadini in scatola, il cumino, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero macinato nella padella. Mescolare e cuocere per circa 10 minuti o fino a quando la salsa non si sarà addensata.1 tazza di pomodori a cubetti, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di paprika affumicata, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- Mentre la salsa cuoce, scalda le tortillas in forno per 5-10 minuti o finché non sono calde e leggermente croccanti.4 tortillas di mais
- Rompi le uova nella padella, una alla volta, sopra la salsa. Cuocere per circa 2-3 minuti o fino a quando i bianchi non si sono fissati.4 uova di grandi dimensioni
- Per assemblare gli huevos rancheros, adagiare una tortilla su un piatto e guarnirla con un uovo e un po' del composto di salsa di pomodoro. Ripeti con le restanti tortillas, uova e salsa.
- Guarnire con coriandolo tritato e servire immediatamente.¼ di tazza di coriandolo
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Usa ingredienti freschi come pomodori freschi, cipolle e peperoni. Farà un'enorme differenza nel sapore e nella consistenza del piatto.
- Huevos Rancheros dovrebbe essere un piatto piccante, quindi non aver paura di aggiungere più peperoni jalapeño o polvere di chipotle per un calore extra.
- Se puoi, usa autentiche tortillas di mais messicane. Hanno un sapore più robusto e autentico rispetto alle tortillas preconfezionate.
- Per rendere più autentico Huevos Rancheros, aggiungi un contorno di fagioli fritti al tuo piatto. Non solo renderà il piatto più abbondante, ma è un contorno tradizionale della colazione messicana.
- Aggiungere una spolverata di coriandolo fresco sopra gli Huevos Rancheros aggiungerà un sapore fresco e un po' di colore al piatto.
- Per conservare: Metti gli avanzi in un contenitore sigillato e conservali in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Per ottenere i migliori risultati, non conservare le uova e aggiungi solo alcune uova fresche durante il riscaldamento.
- Per riscaldare: scalda i tuoi huevos rancheros avanzati sul fornello a fuoco medio con un leggero filo d'olio d'oliva.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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