La sezione petto di pollo con osso arrosto al forno è incredibilmente semplice da preparare e produce sempre petti di pollo succosi, teneri e deliziosi. È un ottimo modo per servire una gustosa cena in famiglia sano e conveniente. La pelle croccante è ricca di sapori sensazionali che esaltano il sapore del pollo e sigillano i succhi per mantenere questi petti di pollo spaccati super umidi.
mi piace ricette di pollo. Prova il mio lattina di birra pollo affumicato, quarti di pollo affumicatie agitare la friggitrice ad aria e cuocere il pollo.
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Il pollo arrosto al forno è uno dei modi più semplici per cucinare un'ottima cena in famiglia. Prepara il tuo pollo in questo modo assicura petti di pollo teneri e succosi (che non sono essiccati) è il metodo per conoscere, amare e salvare.
Sia che tu arrostisca il pollo su una teglia, in una teglia o usando un forno olandese, questi petti di pollo con osso splendidamente conditi lo faranno risultare perfettamente. Sono i preferiti della famiglia a casa mia, quindi so che anche la tua famiglia li adorerà.
Ingredienti
- Petti Di Pollo - Ho preparato questa ricetta utilizzando i petti di pollo con osso e pelle. Se preferisci, puoi usare anche le cosce.
- Olio d'oliva - Olio extravergine d'oliva (EVO) aiuta a trasformare i condimenti in una pasta.
- Condimento - Brodo di pollo Knorr, cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe e paprika.
Assicurati di vedere il scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!
🔪 Come preparare l'osso arrosto al forno nel petto di pollo
Arrostire il petto di pollo al forno è molto semplice. Avrai bisogno di una teglia cerchiata, di misurini, di una piccola ciotola e di un termometro per carne.
Questa ricetta è per sei porzioni di pollo.
Condisci il pollo
Passaggio 1: preriscaldamento. Preriscalda il forno a 400ºF (205ºC/Gas Marchio 6). Foderare una teglia bordata con carta da forno o rivestire la teglia o il forno olandese con spray da cucina antiaderente.
Passaggio 2: combina. In una piccola ciotola, unisci 1 cucchiaio di olio d'oliva con un cubetto di brodo di marca Knorr e il condimento: ¼ di cucchiaino ciascuno di cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe e paprika.
Spassaggio 3: mescolare. Mescola il condimento a base di brodo fino ad ottenere una pasta liscia. Quindi, mettere da parte per completare la preparazione dei petti di pollo.
Passo 4: Risciacquare il pollo. Sciacquare 3 libbre (1.36 chilogrammi) di petti di pollo sotto l'acqua fredda e poi asciugarli con carta assorbente. Quindi, posizionali sulla teglia o nella teglia con l'osso (costola) lato rivolto verso l'alto.
Passaggio 5: ricoprire il pollo. Usa la pasta per rivestire leggermente la parte inferiore dei petti di pollo. Quindi, girare e ricoprire accuratamente il lato del seno. Ripeti per tutti i petti di pollo.
Cuocere, riposare e servire
Passaggio 6: cuocere. Cuocere il pollo a 400ºF (205ºC/Gas Marchio 6) per 40-45 minuti o fino al termine.
Passaggio 7: riposo. Una volta che il pollo è cotto, toglilo dal forno, coprilo leggermente con la tenda sopra i petti di pollo e lascialo riposare per 3-5 minuti.
Passaggio 8: servire. Se lo desideri, guarnisci i petti di pollo spezzati con l'osso arrostiti al forno con prezzemolo fresco tritato e buon appetito!
Lati
Servire con un semplice insalata verde, cremoso purè di patate con buccia rossa all'aglio, maccheroni e formaggio al forno del sudo gustoso cavoletti di Bruxelles arrostiti all'acero con pancetta e noci tostate.
💭 Suggerimenti e note
- Regola i condimenti. Il brodo di pollo è un ottimo condimento che funziona bene con un condimento minimo. Puoi includere tutte le spezie menzionate o solo alcune. Usa la paprika affumicata se l'hai a portata di mano. Aggiungi invece un po' di pepe di cayenna per un po' più di "calore".
- Usa il tuo brodo preferito. Raccomando i cubi del marchio Knorr. Non sono duri come la maggior parte degli altri dadi da brodo e sono la mia marca preferita. Meglio del Brodo funzionerebbe anche come sostituto del dado da brodo, e io inizierei con un paio di cucchiaini.
- Aggiungi una marinata. Prova questa ricetta con alcune delle mie fantastiche marinate di pollo.
- Conservare per dopo. Eventuali avanzi possono essere conservati in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldare nel forno avvolto nella pellicola a 350ºF (175ºC/Gas Marchio 4) o fino a quando è caldo.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
⏲️ Quanto tempo cuocere il petto di pollo - Osso nel petto di pollo diviso
- Infornare a 350ºF (175ºC/Gas Marchio 4) per 50-55 minuti
- Infornare a 375ºF (190ºC/Gas Marchio 5) per 45-50 minuti
- Infornare a 400ºF (205ºC/Gas Marchio 6) per 40-45 minuti
- Infornare a 425ºF (220ºC/Gas Marchio 7) per 35-40 minuti
- Infornare a 450ºF (230ºC/Gas Marchio 8) per 30-35 minuti
* Cottura i tempi varieranno in base alle dimensioni (peso e spessore) del petto di pollo diviso con osso.
🌡️ Quando è pronto il pollo
Il tuo pollo (qualsiasi taglio di pollo o pollame) avviene quando la sua temperatura interna, misurata con a termometro digitale per carne, raggiunge i 165ºF (74 ° C), secondo le linee guida di foodsafety.gov. È meglio misurare questa temperatura su una porzione spessa di carne vicino all'osso.
Quando metti in tempra il tuo pollo, i succhi che finiscono dal tuo petto di pollo cotto dovrebbe essere chiaro. Se sul piatto, sulla teglia o sulla teglia sono presenti succhi rosa o color sangue, rimetti il pollo nel forno e ricontrolla dopo qualche minuto.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Osso Arrosto Al Forno In Petto Di Pollo
Ingredienti
- 3 libra petto di pollo (con osso, con la pelle - da 2 a 3 libbre o da 2 a 4 petti di pollo a seconda del peso per petto)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cubo Brodo di pollo Knorr
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè pepe
- ¼ cucchiaino da tè paprika
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400℉ (205 ℃) e foderare una teglia da forno bordata con carta forno o carta stagnola (o rivestire una teglia con olio d'oliva o spray da cucina antiaderente).
- In una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva e il cubetto di brodo di pollo. Rompi il cubo per unirlo all'olio d'oliva. Aggiungi il condimento (cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe e paprika) e mescolate fino ad ottenere una pasta con cui ricoprire i petti di pollo.
- Risciacquare i petti di pollo e asciugarli. Metti i petti di pollo, con il petto rivolto verso il basso, sulla teglia preparata o nella teglia. Ricoprire ogni petto di pollo con la pasta da brodo condita, iniziando coprendo leggermente il lato dell'osso (costolette) e poi girarsi per rivestire accuratamente il lato del petto.
- Cuocere a 400 ℉ (205 ℃) per 40-45 minuti o finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 165 ℉ (74 ℃) se misurato con un termometro digitale per carne nella parte più spessa del petto di pollo. * Controlla vicino all'osso per ottenere i migliori risultati.
- Rimuovere il pollo quando è pronto, coprire senza stringere con un quadrato di carta stagnola "a tenda" sui petti di pollo. Lascia riposare il pollo per 3-5 minuti prima di servire. Guarnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera.
Robbie dice
Ricetta fantastica! Questo è il pollo arrosto più semplice e gustoso di sempre! Grazie per aver condiviso. Funziona anche con quelli senza pelle e senza ossa?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, funziona sicuramente anche con i petti di pollo disossati e senza pelle. Il tempo di cottura può variare leggermente, quindi affidati a un termometro digitale per carne per giudicare la cottura. Grazie per avermelo chiesto!
Duval, Lorena dice
Très bon poulet cuit au four à 400 c. ciondolo ambiente 40 minuti avec des légumes racines sur la même placca. Ho utilizzato un mix di paprika ordinaria e fumo... je vais mettre plus du fumé la prossima volta. Merci beaucoup pour cette bonne recette.
"Ottimo pollo cotto a 400 gradi per circa 40 minuti con verdure a radice nello stesso piatto. Ho usato una miscela di paprika normale e affumicata... la prossima volta ne userò più affumicata. Grazie mille per questa bella ricetta ."
Estella dice
Questa ricetta è eccellente! I petti di pollo cotti alla perfezione! Bel colore, ottimo sapore e molto umido.
Usato meglio del brodo, un pizzico di pepe di Cayenna e paprika affumicata.
Ci è piaciuto moltissimo! Il miglior petto di pollo arrosto al forno….di sempre!
Cindy dice
Ho preparato questo pollo tre volte ed è un custode
Kathy dice
Mio marito ed io abbiamo davvero apprezzato questo pollo al forno e lo farò sicuramente
farlo di nuovo. Era delizioso, veloce e facile! Sulla stessa teglia ho arrostito delle patate piccole e ho preparato un'insalata. Ecco! La cena è servita.
MLG dice
L'ho fatto ieri sera ed era buonissimo! Grazie per aver condiviso la ricetta
Luce dice
Combinazione di olio d'oliva? (quanto olio d'oliva?)
Angela @ BakeItWithLove.com dice
1 cucchiaio o 14.79 ml di olio d'oliva.
(1 cucchiaino di zuppa o 14,79 ml di olio d'oliva.)
Michelle L dice
Questa è stata senza dubbio la migliore ricetta di pollo arrosto che abbia mai provato! Lo vedo come uno dei preferiti della nuova casa... Era così saporito, umido e succoso. Ho anche usato meglio del brodo, poiché adoro la differenza nel gusto del brodo. Super ricetta!
Grazie mille per la condivisione!
Doris Robertson dice
L'ho preparato stasera per cena. È stato stupefacente. Sia io che mio marito l'abbiamo adorato. Così facile e molto gustoso.
Primavera dice
Grazie mille per questa ricetta! È incredibilmente semplice, il pollo risulta perfettamente umido e piace a tutta la mia famiglia! (Ho alcuni mangiatori schizzinosi che non amano le spezie fantasiose.)
Brigitte dice
Non faccio spesso petti di pollo con l'osso nel forno, solo sulla griglia. Non riuscivo a ricordare quanto tempo ci vuole, quindi l'ho cercato su Google e ho trovato la tua ricetta. Sembrava interessante, quindi l'ho fatto ieri sera. Era il miglior petto di pollo che ho fatto. Era così gustoso e succoso. Ho seguito esattamente la tua ricetta. Ho usato il brodo in polvere Knorr (che si trova nella sezione messicana dei negozi di alimentari) e si è rivelato perfetto. Proverò questa miscela di condimento sui petti di pollo disossati in futuro, piuttosto che acquistare il costoso frullato sui condimenti. Proverò anche altre tue ricette. Grazie per aver condiviso un'ottima ricetta.
Clancy dice
Wow, la tua ricetta ha appena alzato il mio gusto per la cottura del petto di pollo diviso. Come ha scritto il poster Sarah, anch'io ero in una marmellata per il pollo che doveva essere cotto ma non volevo uscire. Dopo aver letto troppe delle stesse noiose ricette online di arrosto, ho trovato la tua ed ero tutto dentro. Così veloce da mettere insieme ed è assolutamente delizioso e umido, molto umido. Perché non avevo lingotti, quindi ho usato il tuo suggerimento usando Better than Bouillon, 1 cucchiaio era troppo e ne userò 1/2 la prossima volta. La pelle con quel condimento da brodo ha creato una crosta squisita e screpolata. Grazie mille per aver salvato il mio pollo e la mia cena per stasera.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Clancy, sono felice che ti sia piaciuto il pollo!!
Sarah dice
Ero in difficoltà su cosa fare per cena con ingredienti limitati perché non avevo voglia di avventurarmi al supermercato. Mi sono imbattuto in questo pollo e ho pensato che fosse gustoso - e avevo tutti gli ingredienti. Non ha deluso. È diventato il mio nuovo piatto di pollo preferito. È facile e saporito. Lo adoro assolutamente. Mio marito ne è rimasto entusiasta. Felice di aver trovato il tuo blog. Ho salvato qualche altra ricetta da provare. Grazie ancora per la gustosa ricetta!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Stupendo! Grazie per la condivisione, questo tipo di commento è sempre ciò che rende utile il blog 🙂