Un classico glassa di crema di burro ai baccelli di vaniglia è la mia scelta di glassa per praticamente qualsiasi sapore di torte o cupcakes! È come prendere una normale crema al burro alla vaniglia per glassare una tacca perché l'incredibile sapore di vaniglia del caviale di baccelli di vaniglia o della pasta di baccelli di vaniglia è molto più potente!
Glassa Di Baccelli Di Vaniglia Facile
A volte hai solo bisogno una glassa alla vaniglia di alta qualità, e questa glassa alla crema di burro ai baccelli di vaniglia è proprio questo! È perfetto per torte e cupcakes, ma è anche così delizioso che potresti trovarti a volerlo mangiare appena uscito dalla ciotola!
Le minuscole macchioline del baccello di vaniglia impacchettano a pugno di sapore che semplicemente non ottieni quando usi l'estratto di vaniglia. Quindi la prossima volta che c'è un po' di cottura in programma, assicurati di prepararne un po' incredibile glassa di crema di burro ai baccelli di vaniglia!
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Questa glassa alla crema di burro ai baccelli di vaniglia è così liscia e cremosa, lo è tutto ciò che potresti desiderare dalla glassa fatta in casa!
Ingredienti
Poiché la glassa è prevalentemente zucchero, un pizzico di sale aiuta taglia la dolcezza mai così leggermente. Sebbene non sia richiesto, trovo che aiuti a bilanciare il sapore della glassa.
- Burro - 1 tazza ammorbidita a temperatura ambiente, ma non troppo morbida.
- Caviale Di Baccelli Di Vaniglia - 2 cucchiaini di caviale di baccelli di vaniglia o pasta di baccelli di vaniglia.
- Sale (facoltativo) -1 pizzico, per eliminare un po' di dolcezza se lo si desidera.
- Pasticceri Zucchero -
- Panna da montare pesante - 2-4 cucchiai, inizia con solo 2 cucchiai.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare la glassa di baccelli di vaniglia
Ci sono solo 4 semplici passaggi da seguire quando prepari la tua glassa di crema al burro. Prendi una ciotola e uno sbattitore elettrico o una planetaria, una spatola di silicone,
- Colpo. In una ciotola grande o nella ciotola della tua planetaria, sbatti 1 tazza di burro ammorbidito fino a ottenere una crema e un colore chiaro (circa 5-6 minuti).
- Mescolare. Aggiungere 2 cucchiaini di caviale di vaniglia al burro, un pizzico di sale (se si desidera ridurre la dolcezza), e solo 1 tazza di zucchero a velo. Mescolare a velocità media fino a quando non sarà completamente incorporato. Quindi, alternare aggiungendo le restanti 2 tazze di zucchero e spruzzando piccole porzioni di panna nella ciotola mentre mescoli. *Potrebbe non utilizzare tutta la crema indicata per raggiungere la consistenza perfetta.
- Monitora la coerenza. Quando la glassa avrà raggiunto una consistenza soda ma spalmabile e tutto lo zucchero a velo sarà stato aggiunto, smettete di aggiungere la panna.
- Frusta. Dopo che tutto lo zucchero a velo è stato aggiunto e la glassa ha raggiunto la giusta consistenza, continua a montare a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 2-3 minuti. Spalmare o versare su torte o cupcakes raffreddati.
Prova la glassa alla crema di burro ai baccelli di vaniglia su un po' di soffice torta bianca fatta in casa! Potresti anche raddoppiare il sapore di vaniglia e usare la glassa per guarnirne un po' cupcakes ai baccelli di vaniglia. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Un minuscolo granello di colorante alimentare viola può neutralizzare il giallo nella tua crema al burro e farlo sembrare più bianco.
- Conservazione: Conserva la glassa di crema al burro in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per un massimo di 4 settimane.
- Lasciare raffreddare in frigorifero la glassa di crema di burro ai baccelli di vaniglia tornare a temperatura ambiente prima dell'uso. È meglio montare un po' la glassa calda prima di sformare o spalmare.
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📖 Scheda delle ricette
Glassa alla crema di burro di baccelli di vaniglia (facile e perfetta da spalmare o condire!)
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito a temperatura ambiente, ma non troppo morbido)
- 2 cucchiaino da tè caviale di baccelli di vaniglia (o pasta di semi di vaniglia)
- 1 pizzico sale (facoltativo)
- 4 tazza zucchero confettieri
- 4 cucchiaio panna da montare pesante (2-4 cucchiai, inizia con 2 cucchiai)
Istruzioni
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria, sbattere il burro ammorbidito per 5-6 minuti o fino a quando non diventa cremoso e di colore chiaro.
- Aggiungere nella ciotola il caviale di baccelli di vaniglia e il sale (se si desidera ridurre la dolcezza) e 1 tazza di zucchero a velo. Mescolare a velocità media fino a quando non sarà completamente incorporato, quindi alternare l'aggiunta dello zucchero rimanente e le porzioni di panna montata nella ciotola continuando a mescolare. *Potrebbe non utilizzare tutta la crema indicata per raggiungere la consistenza perfetta.
- Quando la glassa avrà raggiunto una consistenza soda ma spalmabile e tutto lo zucchero a velo sarà stato aggiunto, smettete di aggiungere la panna.
- Dopo che tutto lo zucchero a velo sarà stato aggiunto e la glassa avrà raggiunto la consistenza desiderata, continuate a montare a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 2-3 minuti. Spalmare o versare su torte o cupcakes raffreddati.
Note
- Conservazione: conservare la glassa al burro in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per un massimo di 4 settimane.
- Lasciare che la glassa di crema di burro ai baccelli di vaniglia refrigerata raggiunga la temperatura ambiente prima di usarla.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Questa ricetta ottiene tutte le stelle da noi. L'ho fatto stasera ed è stato un grande successo nella sala bingo piena di critici molto duri. Grazie per l'ottima ricetta!