La sezione Cavolo rosso brasato in pentola istantanea è un contorno tedesco che va benissimo con i bratwurst o con uno dei tuoi piatti principali tedeschi preferiti! Cavolo rosso, cipolla e mele vengono cucinati con una salsa incredibile proprio in una pentola istantanea. È semplicissimo da preparare, incredibilmente delizioso e pronto in tavola in meno di 25 minuti!
Ricetta facile del cavolo rosso brasato
Brasato cavolo rosso (o Rotkohl) è un piatto tradizionale tedesco abbinato a salsicce, schnitzel e tante altre deliziose portate principali! Il cavolo rosso affettato sottilmente viene cotto con cipolle aromatiche, mele dolci e una salsa incredibile che ha burro, zucchero di canna, aceto di mele e spezie calde!
La mia interpretazione di questa ricetta classica viene preparata in un Pentola a pressione Instant Pot, quindi è fatto in un attimo! Non c'è bisogno di stare sopra un fornello caldo per ore: bastano pochi minuti per preparare questa ricetta facile e salutare!
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- Ricetta facile del cavolo rosso brasato
- ❤️ Perché questa ricetta funziona!
- 🥘 Ingredienti del cavolo brasato in pentola istantanea
- 🔪 Come preparare il cavolo rosso brasato in pentola istantanea
- 🍴 Con cosa servire
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 😋 Altre fantastiche ricette di contorni
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Un lato caloroso! Il cavolo brasato è un contorno ripieno e nutriente che si abbina perfettamente a tanti pasti!
Ricco di Gusto! Cipolle, mele, spezie e aceto di mele fanno tutti questo contorno pieno di sapore incredibile!
Utilizza un piatto istantaneo! Le pentole a pressione sono così popolari perché diventa piatti lunghi fatti in una brezza!
🥘 Ingredienti del cavolo brasato in pentola istantanea
Questa semplice ricetta di cavolo rosso brasato utilizza aceto di sidro di mele per aggiungere un delizioso sapore piccante alla salsa e ammorbidire il cavolo. Oltre a questo, tutto ciò che serve sono alcuni semplici condimenti e alcuni ingredienti che potresti già avere nella tua cucina!
- Burro - 2 cucchiai di burro o utilizzare a sostituto del burro. Puoi usare burro salato o non salato per questa ricetta, qualunque cosa tu preferisca!
- Aceto di mele - 3 cucchiai di aceto di mele o usa un sostituto dell'aceto di mele.
- Zucchero di canna chiaro – 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro. Assicurati che lo zucchero di canna sia confezionato per una misurazione più accurata!
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Noce moscata - ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata.
- Pimento macinato - ⅛ cucchiaino di pimento macinato.
- Cipolla gialla - ¼ tazza di cipolla gialla o bianca, tritata o tagliata finemente.
- Apple - ½ tazza di mela. Sbucciare e affettare sottilmente o tritare la mela per il cavolo brasato. *Vedere le note.
- Cavolo rosso – 2 chili di cavolo rosso, lavato e affettato (1 testa media di cavolo rosso).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il cavolo rosso brasato in pentola istantanea
Questa ricetta incredibilmente facile utilizza un Instant Pot, ma puoi usare qualunque marca di pentola a pressione tu abbia! Avrai anche bisogno di alcuni misurini, misurini e un cucchiaio di legno per iniziare.
Questa ricetta farà circa Servire 4, ma puoi sempre raddoppiare gli ingredienti se necessario. Assicurati di non sovraffollare il tuo Instant Pot.
- Prepara la salsa. Imposta la pentola istantanea o la pentola a pressione su Funzione "soffriggere". e sciogliere 2 cucchiai (28 grammi) di burro. Aggiungi 3 cucchiai (44 millilitri) di aceto di mele, 3 cucchiai (36 grammi) di zucchero di canna chiaro e condimento - ¼ di cucchiaino (1.5 grammi) di sale, ⅛ cucchiaino (0.25 grammi) di noce moscata macinata e ⅛ cucchiaino (0.25 grammi) di pimento macinato. Mescolare per unire.
- Aggiungi gli ingredienti. Una volta che la salsa è unita, aggiungi ¼ di tazza di cipolla gialla tritata o tagliata finemente (40 grammi) e ½ tazza (63 grammi) di mele sbucciate e affettate. Poi, mescolare ricoprire il composto e aggiungere 2 libbre di cavolo rosso affettato (907 grammi). Una volta aggiunto il cavolo, mescola per unire tutti gli ingredienti.
- Foca. Posizionare il coperchio dell'Instant Pot e sigillarlo saldamente, assicurandosi che la manopola di sfiato sia in posizione sigillata. Una volta sigillata la pentola a pressione, utilizzare il 'Manuale' impostazione per cuocere il cavolo in alto per 3 minuti.
- Rilasciare la pressione. Dopo che Instant Pot ha creato pressione ed eseguito il ciclo di cottura, con attenzione rilasciare la pressione utilizzando lo sgancio rapido con la manopola di sfiato. Lasciare che la pressione si rilasci completamente prima di sbloccare e rimuovere il coperchio.
- Servire. Servire subito quando fatto.
🍴 Con cosa servire
My Cavolo brasato istantaneo facile e veloce è servito perfettamente insieme bratwurst affumicati or bratwurst alla griglia, jagerschnitzel, o uno dei tuoi preferiti piatti principali! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Usa la tua mela preferita per questa ricetta! Mi piace usare una mela più dolce come Gala o Honeycrisp, ma puoi anche usare una mela tarter come Granny Smith per un gusto meno dolce!
- Se puoi, usa la noce moscata appena grattugiata. La noce moscata fresca ha così tanto sapore rispetto alla noce moscata pre-macinata!
- Non hai un piatto istantaneo? Puoi preparare questa ricetta in una pentola capiente; basta regolare il tempo di cottura in modo che il cavolo sia completamente tenero quando viene servito!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Il mio cavolo rosso brasato si conserverà per circa 5 a 7 giorni in frigorifero se conservato in un contenitore ermetico.
Congelamento del cavolo rosso brasato in pentola istantanea
Se desideri prolungare la durata di questo cavolo brasato, trasferiscilo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per la conservazione del congelatore e congelalo per fino a 6 mesi.
Riscaldare il cavolo rosso brasato in pentola istantanea
Quando sei pronto per mangiare gli avanzi, scalda semplicemente il cavolo brasato in una padella a fuoco medio fino a quando non sarà completamente riscaldato. Puoi anche servire nel microonde Intervalli di 30 secondi in alto, mescolando nel frattempo, finché il cavolo non si sarà scaldato.
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❓ Domande frequenti
Questa ricetta tedesca fa un ottimo contorno per varie proteine come pollo, carne di maiale, o manzo. Puoi anche incorporarlo in patatine fritte, insalate, panini, o uno dei tuoi piatti principali tedeschi preferiti!
Assolutamente, puoi congelare il cavolo brasato per prolungarne la durata fino a 6 mesi! Lasciare raffreddare completamente prima di trasferirlo in un contenitore adatto al congelatore. Scongela e riscalda quando sei pronto per gustarlo di nuovo.
Inizia sciacquando il cavolo e scartandolo secco o appassito foglie esterne. Usa con cura un coltello affilato per tagliare l'estremità della radice. Successivamente, tagliate a metà il cavolo attraverso il gambo e procedete a tagliarlo in quattro in diagonale, eliminando la radice. Infine, procedete a tagliare a fettine il cavolo cappuccio!
😋 Più Fantastico Ricette Di Contorno
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📖 Scheda delle ricette
Cavolo rosso brasato in pentola istantaneo
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- 3 cucchiaio aceto di sidro di mele
- 3 cucchiaio zucchero marrone chiaro (confezionato)
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ⅛ cucchiaino da tè Noce moscata
- ⅛ cucchiaino da tè pimento macinato
- ¼ bicchiere cipolla gialla (tritato o tagliato a dadini, circa ½ cipolla media o 1 cipolla piccola - o cipolla bianca)
- ½ bicchiere mela (sbucciato e affettato sottilmente o tritato)
- 2 libra cavolo rosso (1 testa media di cavolo rosso, lavato e affettato)
Istruzioni
- Imposta la pentola istantanea o la pentola a pressione sulla funzione "saute" e sciogli il burro. Aggiungere l'aceto di mele, lo zucchero di canna chiaro e il condimento (sale, noce moscata macinata e pimento macinato) poi mescolate per amalgamare.
- Una volta che la salsa sarà ben amalgamata, aggiungete la cipolla tritata o tagliata a dadini e le mele affettate. Mescolare per ricoprire, quindi aggiungere il cavolo cappuccio tagliato a fettine e unire tutti gli ingredienti.
- Metti il coperchio della pentola istantanea e chiudi bene, quindi assicurati che la manopola di sfiato sia in posizione sigillata. Utilizzare l'impostazione "Manuale" per cuocere il cavolo in alto per 3 minuti.
- Dopo che la pentola istantanea ha accumulato pressione ed eseguito il ciclo di cottura, rilascia con cautela la pressione utilizzando il rilascio rapido con la manopola di sfiato. Lasciare che la pressione si rilasci completamente prima di sbloccare e rimuovere il coperchio.
- Servire subito a cottura ultimata.
Note
- Usa la tua mela preferita per questa ricetta! Mi piace usare una mela più dolce come Gala o Honeycrisp, ma puoi anche usare una mela tarter come Granny Smith per un gusto meno dolce!
- Se puoi, usa la noce moscata appena grattugiata. La noce moscata fresca ha così tanto sapore rispetto alla noce moscata pre-macinata!
- Non hai un piatto istantaneo? Potete preparare questa ricetta in una pentola capiente, basta regolare il tempo di cottura in modo che il cavolo cappuccio sia completamente tenero al momento di servirlo!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Robbie dice
Il liquido nella ricetta è sufficiente per generare pressione nella pentola istantanea? Mi è stato detto di aggiungere sempre 2 tazze di liquido, quindi non ne sono sicuro. Grazie!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Penso che il cavolo, la mela, il burro e il sidro di mele aggiungano abbastanza liquido. L'ho preparato più volte e penso che fosse perfetto, ma puoi sempre aggiungere più liquido se preferisci. Fammi sapere come viene 🙂
Robbie dice
Grazie Angela per aver risposto così presto! 😊 Proverò con la proporzione del liquido più bassa così i sapori rimarranno più concentrati 👍