La sezione cagliata di limone a microonde è un piacere così popolare e facile da preparare che non avrai scuse per non trovare milioni di modi per usarlo. Mangialo così com'è, usatelo come ripieno della torta, spalmala sulla cheesecake o usala per preparare una torta. Come bonus aggiuntivo, è pronto in soli dieci minuti.
Ho anche ricette facili da preparare cagliata di ananas ed cagliata di mele!
Vai a:
La cagliata di limone è, di gran lunga, la mia preferita farcitura della torta, ma adoro anche una cucchiaiata di lemon curd frittelle, crepes, o cialde per colazione. È perfetto anche per Barrette di limone ed cookie di identificazione personale.
Il metodo usuale per preparare la cagliata di limone prevede di mescolare molto sopra una pentola di acqua bollente sul fornello. Sono passato a questo metodo a microonde e non sono mai tornato indietro!
Ingredienti
- Limone - Cerco sempre di farlo usando il succo di limone fresco perché sento che fa davvero la differenza. Avrai bisogno anche del gusto, quindi funzionerà davvero bene.
- Burro - Un po' di burro fuso. Ho usato sia salato che non salato con buoni risultati.
- Zucchero - Una quantità sufficiente di zucchero semolato bianco può addolcire bene la cagliata.
- Uova - Le uova sono l'ingrediente legante che aiuta la cagliata ad addensarsi.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la crema al limone al microonde
Preparare la crema al limone nel microonde non è mai stato così facile. Avrai bisogno di una piccola ciotola, una frusta e i tuoi strumenti per misurare.
Questa ricetta farà circa due tazze di crema al limone.
Mescolare gli ingredienti
Passaggio 1: frullare. In una ciotola di piccole e medie dimensioni, sbatti insieme 1 tazza (200 grammi) di zucchero e 3 uova grandi fino a che liscio.
Passaggio 2: aggiungi. Aggiungi 1 tazza (237 millilitri) di succo di limone, ½ tazza (113.5 grammi) di burro fuso e scorza di limone (se desiderato). Mescola per amalgamare.
Riscaldare e mescolare
Passaggio 3: calore. Metti la miscela di cagliata al limone nel microonde con incrementi da 30 secondi a 1 minuto (Mi piace metterlo nel microonde con incrementi più brevi, ma ci vorrà un po' più di tempo per ottenere la consistenza desiderata). Mescolare tra ogni riscaldamento a microonde.
Passaggio 4: ripetere. Ripeti i passaggi di riscaldamento e mescolatura fino a quando la cagliata di limone non si attacca alla parte posteriore del cucchiaio e inizia a mantenere la forma mescolata nella ciotola (si installerà di più una volta raffreddato e refrigerato).
Passaggio 5: rilassati. Mescolare e trasferire in un contenitore, quindi conservare in frigorifero fino a quando la cagliata di limone non sarà soda.
💭 Suggerimenti e note
- Controlla la temperatura. Tutti i microonde sono diversi, quindi potrebbero essere necessari dai 4 ai 10 minuti, a seconda della potenza del microonde. Una volta pronta, la cagliata di limone dovrebbe avere una temperatura interna di 185°F (85 ° C).
- Levigalo. Se la crema al limone presenta piccoli grumi, potrebbe essere stata troppo cotta. Puoi passarlo attraverso un colino a maglia fine e sarà di nuovo perfettamente liscio.
- Usalo come regalo. Versa la tua lemon curd in graziosi vasetti e aggiungi un'etichetta divertente per il regalo perfetto.
- Lascialo raffreddare. Tieni presente che la cagliata di limone continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
Conservazione
La cagliata di limone verrà conservata, refrigerata, per un massimo di tre settimane e potrà essere congelata per una conservazione più lunga.
congelamento
Mettilo in un contenitore per la conservazione, assicurandoti di farlo lasciare un po' di spazio per l'espansione. Può essere congelato fino a un anno, ma il mio non è mai durato così a lungo!
Quando è pronto, spostatelo in frigorifero a scongelarlo.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Cagliata al limone per microonde
Ingredienti
- 1 bicchiere succo di limone (appena spremuto, 3-4 limoni grandi)
- ½ bicchiere burro (1 stick, sciolto)
- 1 bicchiere di zucchero
- 3 grandi uova
- scorza di limone (da 1-2 limoni, facoltativo)
Istruzioni
- In una ciotola di dimensioni medio-piccole, sbatti insieme 1 tazza di zucchero ed 3 uova di grandi dimensioni fino al liscio. Aggiungi il 1 tazza di succo di limone, Fuso ½ tazza di burroe scorza di limone (se desiderato). Mescolare per unire.
- Metti nel microonde la miscela di lemon curd con incrementi da 30 secondi a 1 minuto (mi piace cuocere nel microonde la lemon curd con incrementi più brevi, ma ci vorrà un po' più di tempo per ottenere la consistenza desiderata). Mescolare tra ogni riscaldamento a microonde.
- Ripeti i passaggi di riscaldamento e mescolamento finché la cagliata di limone non si attacca al retro del cucchiaio e inizia a mantenere la forma mescolata nella ciotola (si formerà di più una volta raffreddata e refrigerata). Questo passaggio può richiedere dai 4 ai 10 minuti, a seconda della potenza del microonde. Al termine, la cagliata di limone dovrebbe avere una temperatura interna di 185 ℃ (85 ℉).
- Mescola e trasferisci in un contenitore, quindi conserva in frigorifero fino a quando la crema di limone è soda. La cagliata di limone si conserva, in frigorifero, per un massimo di tre settimane e può essere congelata per una conservazione più lunga.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
yummy!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie! Lo uso sempre 🙂