Costolette di maiale per friggitrice ad aria sono incredibilmente facili da preparare e così buoni che la tua famiglia li chiederà sempre. Sono pronti per divertirsi 40 minuti e meravigliosamente veloce per le costolette. Prendi una bottiglia della tua salsa barbecue preferita per personalizzare il sapore.
Servi le tue costolette con alcune delle mie preferite Lati di costolette di maiale al barbecue! Prova il mio carne macinata e fagioli al barbecue con pancetta, Mac cheddar bianco e formaggio, o pannocchie bollite nel latte! Godere!
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Hai voglia di costolette ma non hai voglia di grigliarle? Lascia che la friggitrice salvi la situazione con succulente costolette di maiale già pronte sotto 40 minuti!
Queste costolette faranno desiderare secondi alla tua famiglia amante del barbecue, grazie alla loro umidità, tenero dentro e leggermente croccante fuori.
Inoltre, sono così facile e veloce da realizzare che puoi goderteli in qualsiasi giorno della settimana.
Preparati a una bontà da leccarsi le dita con queste costolette di maiale perfettamente tenere, che presto diventeranno la tua nuova soluzione preferita per la cena!
Ingredienti
Queste costolette per la schiena del bambino tenero richiedono solo Ingredienti 3. La salsa BBQ e il dry rub combinati lo sono incredibilmente gustoso!
Quante rastrelliere di costolette sono necessarie per sfamare la tua famiglia? In generale, contare su mezzo scaffale a persona – quindi avresti bisogno di due rack per una famiglia di quattro persone.
- Costolette per la schiena del bambino – Prendi 1 carré di costolette sottovuoto dal mercato locale della carne o dal negozio di alimentari.
- Salsa Barbeque – Usa 1 tazza della tua salsa barbecue preferita! Dolce o piccante: entrambi sono deliziosi in questa ricetta. Prova il mio salsa barbecue al miele, o per una svolta, prova il mio Salsa barbecue hawaiana!
- Rub di maiale secco – ¼ tazza di sfregamento secco di maiale. Mio ricetta dello strofinaccio secco di maiale è pieno di sapori salati e dolci ed è un ottimo complemento per le costolette, ma puoi usare qualsiasi sfregamento secco o condimento adatto ai tuoi gusti.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare le costine di maiale con la friggitrice ad aria
La preparazione delle costolette non dovrebbe richiedere più di 5-10 minuti, quindi posizionarle le costole nella friggitrice, giralo alcune volte, aggiungi la salsa barbecue e divertiti.
Per iniziare avrai bisogno di un coltello affilato, un tagliere, degli utensili per misurare, una pinza da cucina, una friggitrice e un termometro per la carne.
Una griglia di costolette posteriori è sufficiente Servire 2.
Costolette di maiale per barbecue con friggitrice ad aria
- Preriscaldare la friggitrice ad aria: Inizia impostando la friggitrice a 375°C (190°F). Ungere leggermente il cestello o le teglie con olio da cucina o spray.
- Preparare le costolette: Sciacquare una griglia di costolette sotto l'acqua fredda e asciugarla accuratamente con carta assorbente.
- Condisci le costolette: strofina circa ¼ di tazza del tuo prodotto secco preferito in modo uniforme sulle costole. Sentiti libero di usare più strofinamento per assicurarti che le costole siano ben rivestite.
- Taglia le costole: tagliare le costolette in sezioni che si adattino comodamente al cestello della friggitrice.
- Primo giro di cucina: Disporre le costine nel cestello, con la carne rivolta verso il basso, e cuocere a temperatura preriscaldata per 15 minuti.
- Girare le costolette: aprite la friggitrice, girate con attenzione le costine utilizzando una pinza e continuate la cottura alla stessa temperatura per altri 10 minuti.
- Aggiungi la salsa barbecue: Controlla la temperatura interna delle costole nella parte più spessa per assicurarti che abbiano raggiunto i 145°C (63°F). Applicare generosamente la salsa BBQ sulle costolette, utilizzando circa ½ o 1 tazza di salsa. Se le costole non hanno raggiunto la temperatura sicura, cuocile ancora un po'.
- Fase finale di cottura: Aumenta la temperatura della friggitrice a 400°C (205°F) e cuoci le costolette per altri 5 minuti per caramellare la salsa.
- Riposate e servite: Una volta pronte, togli le costolette dalla friggitrice, applica uno strato extra di salsa barbecue se lo desideri e lasciale riposare per 5 minuti sotto un foglio di alluminio. Successivamente affettate le costine e servitele calde.
💭 Suggerimenti e note
- Condimento generoso: Non esitate ad applicare generosamente il condimento speziato e la salsa BBQ. Quando si utilizza una friggitrice ad aria, è difficile esagerare con questi esaltatori di sapidità.
- Rimozione della membrana: Per un sapore ottimale, valuta la possibilità di rimuovere la membrana dalla parte inferiore delle costole, anche se questo passaggio è facoltativo. Se lo rimuovi, sollevalo delicatamente con un coltello da burro smussato per separarlo dallo strato di grasso. Che rimuoviate o meno la membrana, le costine saranno comunque deliziose.
- Risciacquo delle costole: Il risciacquo delle costolette è una scelta personale e non è raccomandato dall'USDA. L'obiettivo è rimuovere eventuali residui della lavorazione, non i batteri. Questo passaggio può aiutare a garantire che sulla carne non rimangano pezzetti indesiderati, come piccole ossa.
- Preriscaldamento e rivestimento cestelli: Pur non essendo strettamente necessario, il preriscaldamento della friggitrice come da ricetta garantisce tempi di cottura più precisi. Un leggero strato di olio da cucina sul cestello o sui vassoi, applicato con un pennello da cucina o una bottiglia di spritz, può evitare che si attacchi, soprattutto nelle friggitrici ad aria ben utilizzate. (Evitare spray antiaderenti aerosolizzati poiché possono danneggiare il rivestimento della friggitrice.)
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare in frigorifero gli avanzi in un contenitore poco profondo e ermetico o avvolgerli saldamente in pellicola trasparente o foglio di alluminio 3-4 giorni.
Raffreddare completamente le costolette prima di riporle in un contenitore adatto al congelatore, in un sacchetto sottovuoto o avvolte due volte nella pellicola. Durano fino a 3 mesi in congelatore, con qualità ottimale entro i primi due mesi.
Riscaldare
- Metodo della friggitrice ad aria: Riscaldare le costolette a 350°C (175°F) per 3-5 minuti. Distanziateli per un riscaldamento uniforme e irrorate il cestello con olio per evitare che si attacchi e aumentare la croccantezza.
- Metodo del forno: Per trattenere l'umidità, riscaldare le costine nel forno. Portateli a temperatura ambiente, spennellateli con altra salsa BBQ e avvolgeteli nella carta stagnola. Riscaldare a 250°F (121°C) per 20-30 minuti fino a raggiungere una temperatura interna di 130-140°F (54-60°C).
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❓ Domande frequenti
Un termometro per carne è il tuo migliore amico! La temperatura interna delle costole dovrebbe raggiungere i 145°F (63 ° C) per un consumo sicuro. Tuttavia, per costole veramente tenere che cadranno dall'osso, dovresti mirare da qualche parte tra 180ºF (82 ° C) e 200ºF (93 ° C).
Consiglio di preriscaldare la friggitrice ad aria per ottenere i migliori risultati. Ci vogliono solo 3-5 minuti per preriscaldare una friggitrice ad aria a 375°F (190 ° C). e contribuirà a garantire che le costole siano cotte in modo uniforme.
Questo non è necessario e impedirà alla salsa barbecue di caramellarsi. L'aria nella friggitrice circolerà intorno alla carne, cuocendola uniformemente senza seccarla. Assicurati solo di non sovraffollare il cestello della friggitrice ad aria.
😋 Altri preferiti per il barbecue
- Mac affumicato e formaggio - Tuffati in una ciotola affumicata di bontà al formaggio con questa irresistibile svolta sul classico comfort food!
- Salsiccia al forno al barbecue - Salsicce succose cotte alla perfezione e spalmate di salsa barbecue piccante!
- Costine di maiale al forno al barbecue - Tenerissime costine di maiale ricoperte di un delizioso condimento secco e la tua salsa barbecue preferita.
- Suggerimenti per le costine di maiale al barbecue - Queste succulente punte di costolette di maiale sono cotte alla perfezione caramellate e ricoperte di salsa barbecue che schiocca le labbra!
- Friggitrice ad aria BBQ Little Smokies - Air fryer BBQ Little Smokies sono l'antipasto super facile che non sapevi di mancare nella tua vita!
- Arrosto Di Mandrino Affumicato - Un arrosto di mandrino affumicato e succulento che è cotto lentamente alla perfezione tenera.
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📖 Scheda delle ricette
Costolette di maiale per friggitrice ad aria
Ingredienti
- 1 cremagliera costolette di maiale
- 1 bicchiere Salsa barbecue
- ¼ bicchiere strofinare a secco di maiale
Istruzioni
- Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 375 ° F (190 ° C). Rivestire leggermente il cestello o i vassoi della friggitrice ad aria con olio da cucina.
- Risciacquare il 1 griglia di costine di maiale sotto l'acqua fredda e asciugarli con carta assorbente.
- Applicare una generosa quantità di ¼ tazza di carne di maiale secca su tutte le costole.
- Se necessario, taglia le costine in segmenti che si adatteranno alla tua friggitrice ad aria.
- Metti le costole nel cestello o nel vassoio con il lato della carne rivolto verso il basso. Cuocere per 15 minuti a 375°F (190 ° C).
- Apri la friggitrice e gira le costine. Cuocere per altri 10 minuti a 375°F (190 ° C).
- Apri la tua friggitrice ad aria e controlla la temperatura assicurati che le costole siano a 145 ° F (63 ° C) quindi applicare 1 tazza di salsa barbecue liberamente sopra le costole. Portare la temperatura fino a 400°F (205 ° C).
- Ritorna alla tua friggitrice ad aria e cuoci per altri 5 minuti a 400 ° F (205 ° C).
- Al termine, rimuovere con cura le costole e aggiungere altra salsa barbecue se lo si desidera. Far riposare le costine cotte per circa 5 minuti (coperto liberamente con un quadrato di foglio di alluminio), il servire, e buon appetito!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sandy Bush dice
OMLord. Questo è stato fantastico. Non ho usato il fumo liquido ma ho fatto tutto il resto. Lo farò sicuramente di nuovo. Così facile così poco da pulire
Nancy dice
Questa è la mia ricetta per le baby back ribs. È facile, veloce e delizioso! Assicurati di utilizzare la ricetta dello sfregamento a secco (link in questa ricetta). Grazie per questa fantastica ricetta!
Marie-Claire dice
Est-ce qu'on fait cuire à air fryer o Bake?
"Cuciniamo con una friggitrice ad aria o un Bake?"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Istruzioni per le istruzioni sont spécifiques à la cuisson des côtes levées dans une friteuse à air. Merci d'avoir posé la domanda!
"Queste istruzioni sono specifiche per la cottura delle costine in una friggitrice ad aria. Grazie per avermelo chiesto!"
'Terry Lyn evans' dice
Questo è stato fantastico! Si è rivelato così perfetto. Le costole erano 190 'ma non bruciavano ed erano teneri e croccanti.
Sono così felice di quanto fossero fantastici. Le costolette per barbecue sono le mie preferite ma di solito così tanto lavoro. Non sono un fan dei tipi bollenti. Ho usato la salsa BBQ al burro di mele Montana. Grazie per avermi insegnato come. PS Ho il forno della friggitrice ad aria da cucina.