My mahi mahi al forno con burro al limone è la scelta perfetta per una cena leggera. Il Mahi Mahi è un pesce bianco delicato, leggermente dolce. Diventa perfettamente tenero e traballante dopo a pochi minuti 15 nel forno. Il mahi mahi al forno è un'ottima cena per 2, ma puoi prepararlo facilmente per tutta la famiglia!
Guarnire con un rametto di prezzemolo extra per elevare il piatto e servire Patatine Cajun, broccoli al vaporee Macedonia. Vedi il mio post su cosa servire con Mahi Mahi per più idee. Divertiti!
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Le calde giornate estive sono perfette per un pasto leggero di pesce, e mahi mahi è uno dei miei preferiti. Non solo è veloce da preparare, ma la semplicità di aggiungere solo pochi ingredienti mette davvero in risalto il sapore del pesce.
Sale e pepe, limone e una salsa di burro all'aglio sono tutto ciò che serve. Anche le persone che sono sul recinto del pesce possono godersi il gusto delicato di mahi mahi e burro.
Ingredienti
Questa ricetta mantiene le cose di base. Probabilmente non avrai bisogno di fare una spesa per nient'altro che il mahi mahi.
Mahi Mahi al forno
- Mah Mahi - 8 once di mahi mahi (2 filetti da 4 once).
- Sale pepe - Assaggiare.
- Limone - 1 limone grande (½ affettato, ½ spremuto per fare ½ cucchiaio di succo di limone per la salsa)
Salsa Di Burro
- Burro - 4 cucchiai.
- Prezzemolo fresco - 1 cucchiaio, tritato.
- Aglio -1 cucchiaino, tritato.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare Mahi Mahi al forno
Il mahi al forno è incredibilmente facile. Tutto ciò che serve è una teglia, una casseruola e un coltello da chef.
Otterrai 2 porzioni gustose fuori da questa ricetta, ma è facile da scalare. Sei limitato solo dalle dimensioni della tua teglia.
- prep. Per iniziare, preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) e spruzzare una teglia con spray antiaderente o ricoprirla con olio da cucina.
- Stagione. Asciugare il mahi mahi con tovaglioli di carta e disossarli se necessario (*Vedi nota). Condite con sale e pepe a piacere.
- Infornare. Mettere 4 fette di limone da 1 limone grande in una teglia. Adagiare ogni filetto due fette di limone e infornare a 400°C (205 ° C) per 10-15 minuti, a seconda dello spessore del pesce.
- Rosolare il burro. Mentre il pesce cuoce, sciogliere 4 cucchiai di burro in un pentolino a fuoco medio-basso. Cuocere per 3 minuti o fino a quando assume un aspetto a aroma di "nocciola"..
- Finisci la salsa. Aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato e mescolare per 30 secondi. Quindi togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere ½ cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di prezzemolo fresco.
- Servire. Mettere la salsa in una pirofila a lato o spruzzarlo sul pesce e servire subito.
💭 Suggerimenti e note
- Osserva attentamente il pesce. Il Mahi Mahi è un pesce molto magro e si secca facilmente. Fare attenzione a non cuocerlo troppo.
- Togli le ossa. Se non hai acquistato il mahi mahi disossato, puoi rimuovere le piccole ossa con un paio di pinzette da cucina. Sono facili da individuare strofinando le dita sulla carne del pesce.
- Riduci al minimo il condimento. Mahi mahi non ha bisogno di essere molto condito perché il suo sapore naturale è delicato e dolce.
- Controlla la temp. Il pesce dovrebbe avere una temperatura interna di 145°F (63 ° C), come raccomandato dall'USDA. *NOTA: molti appassionati di frutti di mare pensano che questa temperatura si traduca in pesce troppo cotto.
- Conservazione: Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per 3 o 4 giorni.
Posso mantenere la pelle sul mio Mahi Mahi al forno?
La pelle è denso e gommoso, quindi tieni presente che la maggior parte delle persone sceglie di non mangiarlo. È più facile da rimuovere quando è stato cotto e aiuta a tenere insieme la polpa delicata, quindi consiglierei di lasciarla e spogliarla prima di servirla o lasciare che ogni persona faccia la sua.
Posso fare questa ricetta con Mahi Mahi congelato?
Puoi assolutamente usare il pesce congelato. Tieni presente che quando si scioglie verrà espulso più liquido, quindi potrebbe essere necessario scolarlo prima di aggiungere la salsa al burro. Il sapore dovrebbe essere lo stesso.
Cos'è Mahi Mahi?
Lampughe (alias lampuga) è un pesce che vive spesso in acque calde associato alle Hawaii. Vivono 4-5 anni e in genere rimangono sotto i 30 libbre.
Simile ad altri pesci d'acqua salata tropicale, non ha un sapore forte ed è un po' dolce. È friabile e denso. Se hai bisogno di trovare un sostituto, il pesce spada o l'halibut sono entrambe buone opzioni.
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📖 Scheda delle ricette
Mahi Mahi al forno
Ingredienti
Mahi Mahi al forno
- 8 oz mahi mahi (2 filetti da 4 once)
- sale pepe (assaggiare)
- 1 grandi limone (½ affettato, ½ spremuto per ½ cucchiaio di succo di limone per fare la salsa)
Salsa Di Burro
- 4 cucchiaio burro
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco (tritato)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
Istruzioni
- Per iniziare, preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) e spruzzare una teglia con spray antiaderente o ricoprirla con olio da cucina.
- Pat il 8 once di mahi mahi asciugare i filetti con carta assorbente e disossarli se necessario (*Vedi nota). Quindi condirli completamente con sale pepe.
- Tagliare da 1 limone grande e posizionare 4 fette di limone in una teglia e adagiare ciascun filetto su 2 fette. Cuocere a 400 ° F (205 ° C) per 10-15 minuti, a seconda dello spessore dei filetti di pesce.
- Nel frattempo scaldate il 4 cucchiaio di burro e lasciarlo sciogliere in un pentolino a fuoco medio-basso. Cuocere per circa 3 minuti finché non assume un aroma di "nocciola".
- Aggiungere il tritato 1 cucchiaino di aglio e mescolare per 30 secondi. Quindi togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere il succo di limone e 1 cucchiai di prezzemolo fresco.
- Servire subito con una salsa di burro al limone a parte o spruzzato sul pesce cotto.
Video
Note
- Il mahi-mahi è un pesce molto magro e si secca facilmente, quindi fai attenzione a non cuocerlo troppo.
- Se non hai acquistato il mahi mahi disossato, puoi rimuovere le piccole ossa con un paio di pinzette da cucina. Sono facili da individuare strofinando le dita sulla carne del pesce.
- Mahi mahi non ha bisogno di essere molto condito perché il suo sapore naturale è delicato e dolce.
- Il pesce dovrebbe avere una temperatura interna di 145°F (63 ° C) come raccomandato dall'USDA. *Molti appassionati di frutti di mare pensano che questa temperatura si traduca in pesce troppo cotto.
- Conservazione: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per 3-4 giorni.
- Riscaldamento: per riscaldare, imposta il forno a 275 °C (135 °F). Disporre i filetti di pesce su un foglio di carta stagnola e spruzzare sopra un po' d'acqua. Avvolgere strettamente la carta stagnola attorno al pesce e posizionarlo su una griglia o una teglia e cuocere per 10-15 minuti fino a quando non si sarà scaldato.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Denise Stetler dice
Questo è stato assolutamente delizioso. Lo rifaremo sicuramente ancora e ancora! Grazie mille per la ricetta!!
Dani O'Brien dice
Un pasto così facile e delizioso!!! Anche mio figlio e mio marito lo adorano! Nuovo preferito dalla famiglia 🤩
Ramirò Garcia dice
Delizioso!!!
Pam dice
Questo è stato così facile e delizioso!! Lo avremo sicuramente ancora e ancora!!
Ashley dice
Perfetto piatto da notte da lavoro facile e veloce. Sia io che mio marito l'abbiamo adorato. Lo abbiamo abbinato a un'insalata per una cena salutare. Delizioso!!!!!
Margaret dice
Perfetto ogni volta. L'intera famiglia lo adora!
Natacha dice
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était très bon ! La salsa ajoute un plus très apprécié. Merci!
"Ho seguito la ricetta alla lettera e il risultato è stato buonissimo! Il sugo aggiunge un plus molto apprezzato. GRAZIE !"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Tellement bon à entender! Merci d'avoir partagé vos résultats!
"Così bello da sentire! Grazie per aver condiviso i tuoi risultati!"
Johnny dice
Mi è piaciuto, semplice da fare.
Grazie
Anonimo dice
Abbiamo usato mahi mahi fresco e limoni del nostro albero. Delizioso!