Questa marinata di pollo al balsamico è fatta con i prodotti della dispensa che probabilmente hai già a portata di mano, tra cui olio d'oliva, aceto balsamico, aglio, basilico e timo! Montare la marinata in pochi minuti e essere sulla buona strada per una cena di pollo deliziosa e gustosa senza sforzo, sia che cuociate il pollo, grigliate o saltate in padella!
Questa marinata di pollo balsamica super saporita è un modo semplice e versatile per preparare la cena a base di pollo!
Ricetta marinata di pollo al balsamico
Da grande fan di tutto ciò che riguarda l'aceto balsamico, potrei essere un po 'di parte quando dico come immensamente ricco e saporito il tuo pollo sarà! Adoro usare questa marinata!
In effetti, mi è piaciuto molto il mio petto di pollo balsamico disossato e senza pelle ieri sera a cena! Anche a mio marito e a nostra figlia è piaciuto molto, ma questo è uno dei gusti preferiti di mamma. Vincitore, vincitore, cena di pollo!
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Di cosa avrai bisogno
Oltre a un po 'di pollo, avrai bisogno di alcuni di questi elementi di dispensa di base per rendere questo pollo balsamico facile. Mantenerlo semplice con poche erbe farà risplendere il tuo balsamico come protagonista della salsa marinata!
- Olio d'oliva - utilizzare olio extra vergine di oliva per insaporire e mantenere umido il pollo durante la cottura. Puoi usare il tuo olio da cucina preferito, ma il EVOO si abbina meravigliosamente con l'aceto balsamico!
- Aceto balsamico - usare un balsamico di migliore qualità per i migliori risultati! Vedi sotto per le note sui tipi di aceto balsamico.
- aglio - utilizzare aglio tritato o sostituire ½ cucchiaino di aglio in polvere per aggiungere profondità di sapore.
- Timo - una delle mie erbe preferite da usare con il pollo! Solo un po' di timo aggiungerà al pollo dei vivaci riflessi floreali! Se hai a disposizione timo fresco, usa circa ½ cucchiaio per ogni ½ cucchiaino di timo essiccato.
- Basilico - una classica erba italiana Italian che aggiunge un sapore ricco con un tocco di dolcezza. Questa è un'erba di cui non ne ha mai abbastanza! Usa ½ cucchiaio di basilico fresco se lo hai a disposizione. I tubetti di basilico liofilizzato o di pasta di basilico nella sezione dei prodotti possono essere utilizzati anche in porzioni da ½ cucchiaio.
- Sale pepe - le spezie di base che metti in risalto tutti i tuoi gustosi ingredienti!
Quale tipo di aceto balsamico acquistare
Se non hai già l'aceto balsamico nella dispensa, questo è quello che stai cercando nel negozio di alimentari. Per le marinate, ti consigliamo una marca o una qualità di aceto balsamico di media qualità.
Non hai bisogno del costoso aceto balsamico premium che include il tradizionale condimento balsamico o balsamico. voi dovrebbe cercare un aceto balsamico etichettato come "di Modena" o "IGP" o il contrario 'IGP' che sta per indicazione geografica protetta.
Questi sono i tipi che puoi trovare nei tuoi negozi di alimentari locali e nei grandi magazzini di scatole come Target, Cub Foods, Aldi e Wal-Mart. I marchi generici disponibili dovrebbero essere evitati, poiché il profilo aromatico non è lo stesso.
L'aceto balsamico bianco è un'ottima scelta, anche se Preferisco riservare il mio per le vinaigrette. Quando acquisti un aceto balsamico bianco, stai anche cercando un marchio di qualità superiore.
Nel complesso, l' prezzo di un balsamico bianco di migliore qualità è inferiore all'aceto balsamico. Ciò è dovuto all'aggiunta di aceto di vino bianco.
Come fare la marinata di pollo al balsamico
Questa è una marinata super facile da mescolare e ottenere il tuo pollo insipido sulla buona strada per una gustosa perfezione! Utilizzare un sacchetto di plastica con chiusura lampo o chiusura lampo per la marinatura in quanto aiuta la marinata ad "aggrapparsi" al pollo e a fare la sua "cosa" al meglio!
- In un piccolo unire l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, l'aglio tritato o l'aglio in polvere, il basilico, il timo, il sale e il pepe. Mescolare fino a che liscio.
- Metti il pollo e la marinata in un sacchetto di plastica quindi sigillare saldamente mentre si spreme l'eventuale aria in eccesso nella borsa.
- Massaggia la marinata sulla carne per un minuto o due, schiacciando la marinata in tutto il sacchetto. Continuare fino a quando tutta la carne è stata completamente ricoperta di marinata.
- Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, o per i migliori risultati durante la notte (tra 8 e 24 ore). Congela fino a 3 mesi.
Pro Tip:
Se lo sarai grigliare petti di pollo interi, è meglio appiattire i petti di pollo per una cottura veloce e uniforme. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e picchiali con un batticarne o un batticarne (il lato piatto).
Inizia dal centro del petto di pollo e fatti strada verso i bordi fino a quando il pezzo è anche di spessore.
Marinare il pollo
Il tuo pollo deve marinare per almeno 15-20 minuti prima della cottura. Più a lungo puoi lasciare marinare il pollo, più sarà saporito!
Di solito consiglierei almeno 4 ore, o per una notte (8 - 24 ore) per una marinatura ottimale. Tuttavia, puoi marinare il pollo fino a 2 giorni in frigorifero. Questo è il tempo massimo di marinatura che lascerei il pollo in una marinata a base di aceto.
Mentre i pezzi di pollo congelati possono solitamente essere conservati nel congelatore per 6 mesi o più, Raccomando un massimo di tre mesi. Trasferisci il pollo marinato congelato in frigorifero e lascialo scongelare per una notte.
La marinata penetrerà lentamente nel tuo pollo mentre si scongela, rendendolo meravigliosamente delizioso!
Dai un'occhiata a tutte le mie marinate di pollo incredibilmente gustose e incredibilmente facili in un unico posto! Ognuna delle marinate è assolutamente perfetta per petti di pollo, cosce, ali, kebab e altro alla griglia, in padella o al forno!
Marinata Di Pollo Balsamico
Ingredienti
- ¼ bicchiere olio d'oliva (extra vergine)
- ¼ bicchiere Aceto balsamico
- ½ cucchiaio aglio (tritato)
- ½ cucchiaino da tè timo
- ½ cucchiaino da tè basilico
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
Istruzioni
- In una piccola ciotola unire l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, l'aglio, il timo, il basilico, il sale e il pepe.
- Metti il pollo e la marinata in un sacchetto di plastica con chiusura lampo, quindi spremi quanta più aria possibile sigillando saldamente.
- Massaggia la marinata nel pollo schiacciando la marinata intorno al sacchetto. Ricopri accuratamente tutti i lati del pollo.
- Mettete in frigo per almeno 4 ore. Congela fino a 3 mesi.
Note
Se vuoi grigliare petti di pollo interi, è meglio appiattire i petti di pollo per una cottura rapida e uniforme. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola di plastica e pestali con un batticarne o un batticarne (il lato piatto). Inizia dal centro del petto di pollo e procedi verso i bordi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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