Questo facile Marinata alla griglia londinese è pieno di tutti i gusti giusti per completare la tua cena a base di bistecche succose, grigliate o alla griglia! L'acido del balsamico, del Worcestershire e della salsa di soia ti aiuta a produrre una bistecca perfettamente tenera. Se combinata con la senape di Digione e l'aglio tritato, questa marinata aggiunge tutto il sapore di cui hai bisogno per preparare una grigliata londinese davvero incredibile!
Bistecca marinata alla griglia londinese facile
Una buona marinata è la chiave per fare un grigliata londinese perfettamente tenera. Quello che inizia come un pezzo di carne duro può trasformarsi in una gustosa e succosa cena a base di bistecca se si ottiene la marinata giusta!
Questa semplice marinata di bistecca alla griglia londinese ha il perfetto equilibrio di sapori per trasformare un taglio di carne abbastanza economico un pasto degno di un ristorante. Soprattutto, puoi avere la marinata pronta in meno di 5 minuti!
Vai a:
- Bistecca marinata alla griglia londinese facile
- Ingredienti
- 🔪 Come fare la marinata alla griglia londinese
- 💭 Suggerimenti e note
- ❓ Per quanto tempo dovresti marinare una griglia londinese?
- ❓ La marinata alla griglia di Londra è cheto?
- ❓ Un pollo alla griglia londinese deve essere marinato?
- 🥩Più condimenti e marinate!
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Ingredienti
Se non hai già questi ingredienti a portata di mano, dovresti essere in grado di prenderli su a viaggio veloce al negozio di alimentari. Il tuo droghiere locale potrebbe etichettare la bistecca come un grill londinese, ma in caso contrario, stai cercando una bistecca di fianco o superiore.
Marinata alla griglia londinese
- Aceto balsamico - ¼ di tazza.
- Salsa Worcestershire - ¼ di tazza.
- Salsa di soia - ¼ di tazza.
- Olio d'oliva - ¼ di tazza, olio extravergine di oliva (EVO).
- Senape di Digione - 1 cucchiaio di senape di Digione o miele di Digione.
- Aglio - 1 cucchiaino di aglio tritato (circa 1 spicchio).
- Pepe nero - 1 cucchiaino di pepe nero macinato (meglio macinato fresco).
- Sale kosher - ½ cucchiaino.
- Timo (facoltativo) - 1 cucchiaino di timo or origano.
London Broil
- London Broil - Grigliata londinese da 2 libbre (di solito 2 pollici di spessore).
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare la marinata alla griglia londinese
Fare la marinata stessa lo è super semplice! Avrai bisogno di alcuni strumenti di misurazione, una ciotola, una grande busta con chiusura lampo o un contenitore per la salamoia.
1 lotto di questa marinata è abbastanza per marinare un grill londinese da 2 libbre o 2 libbre di bistecca che sarebbero circa 6 porzioni. Se hai una griglia londinese più grande o ne stai preparando più di 1, puoi facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta!
Marinata alla griglia londinese
- Prepara la marinata. In un sacchetto a chiusura lampo, una ciotola o un contenitore per la salamoia, unisci gli ingredienti per il tuo marinata (¼ tazza di aceto balsamico, ¼ tazza di salsa Worcestershire, ¼ tazza di salsa di soia, ¼ tazza di olio d'oliva, 1 cucchiaio di senape di Digione, 1 cucchiaino di aglio, 1 cucchiaino di pepe nero macinato, ½ cucchiaino di sale kosher e 1 cucchiaino di timo o origano).
- Intenerire. Prepara la tua bistecca londinese da 2 libbre facendo intenerire entrambi i lati con un batticarne, quindi usa un coltello affilato per tagliare la superficie della carne in un motivo incrociato. *Si consiglia vivamente di preparare la grigliata a Londra.
- Marinare. Aggiungi il tuo London Broil alla marinata in modo che tutti i lati siano ricoperti. Se si utilizza una borsa, spremere la marinata intorno alla bistecca in modo che tocchi tutti i lati. Mettilo in frigo a marinare almeno 30 minuti, ma preferibilmente qualche ora. Puoi lasciarlo marinare per un massimo di 24 ore, ma non oltre (*Vedi nota).
London Broil
- prep. Sposta la griglia superiore del forno alla seconda dalla posizione più alta e imposta il forno a griglia in alto (o semplicemente 'griglia' se il tuo forno non ha un'impostazione alta/bassa).
- Togliere dalla marinata. Togli il tuo London Broil dalla marinata e scarta ciò che è rimasto. Adagiatela su una teglia da carne o su una griglia sopra una teglia. *In alternativa puoi foderare una teglia o una teglia con un foglio di alluminio.
- Grigliare. Metti la tua bistecca sul centro della griglia superiore e cuocere alla griglia per 7 minuti per lato a fuoco medio (9 minuti per lato per la media).
- Riposo. Tira fuori il tuo London grill dal forno e trasferiscilo su un piatto o un tagliere. Copritela bene con un foglio di carta stagnola e fatela riposare per 10 minuti. Quindi affettare contro il buon senso e servire.
Usa questa marinata la prossima volta che prepari un classico London Broil or grigliata alla griglia londinese per cena! Servi la tua bistecca con alcuni lati classici da steakhouse come Crema di spinaci or patate dolci al forno e goditelo!
Per ulteriori suggerimenti sulla costruzione la cena perfetta per una bistecca, dai un'occhiata alla mia pagina cosa servire con la bistecca!
💭 Suggerimenti e note
- Questa marinata sarà deliziosa su qualsiasi bistecca e non deve essere utilizzato esclusivamente su una griglia londinese.
- Se hai tempo, è meglio disporre la carne sul bancone in modo che raggiunga la temperatura ambiente prima della cottura. Ci vogliono da 30 minuti a 1 ora, ma aiuterà il tuo grill londinese a cuocere in modo uniforme.
- Smaltire sempre la marinata dopo che è venuto a contatto con carne cruda o si rischia l'esposizione a malattie di origine alimentare.
- Immagazzinare: Se desideri preparare la marinata in anticipo, conserva la marinata non utilizzata in un contenitore ermetico in frigorifero e utilizzala entro 1 settimana.
- Una griglia londinese marinata può essere congelata dopo aver sigillato in un sacchetto o un contenitore per congelatore per impieghi gravosi. La carne marina durante lo scongelamento durante la notte prima di cuocerla!
❓ Per quanto tempo dovresti marinare una griglia londinese?
Puoi marinare la tua griglia londinese per un minimo di 30 minuti, ma questo non fornisce il tempo sufficiente per intenerire veramente la carne. Poche ore produrranno risultati migliori, ma circa 6 ore sono le migliori se il tempo lo consente. Puoi lasciare la tua bistecca nella marinata fino o 24 ore, ma non più l'acido abbatterà la carne e le darà una consistenza indesiderabile.
❓ La marinata alla griglia di Londra è cheto?
Questa marinata è cheto! Ha solo 1 grammo di carboidrati per porzione con 6 porzioni. Tuttavia, non mangi tutto il liquido della marinata, quindi in realtà è molto meno!
❓ Un pollo alla griglia londinese deve essere marinato?
In generale, una grigliata londinese lo è un taglio di carne duro. Ecco perché si consiglia non solo di intenerire la carne con una mazza, ma anche di marinarla per ottenere la consistenza migliore.
🥩Più condimenti e marinate!
- Carne Asada marinata
- Condimento Creolo
- Bistecca marinata
- Condimento Di Maiale
- Marinata Di Pollo Alla Greca
- Condimento al peperoncino
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Marinata alla griglia londinese
Ingredienti
Marinata alla griglia londinese
- ¼ bicchiere aceto balsamico
- ¼ bicchiere Salsa Worcestershire
- ¼ bicchiere salsa di soia
- ¼ bicchiere olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cucchiaio senape di Digione (o senape di Digione al miele)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato (meglio macinato fresco)
- ½ cucchiaino da tè Sale kosher
- 1 cucchiaino da tè timo o origano (facoltativo)
London Broil
- 2 lb London Broil (di solito 2 pollici di spessore)
Istruzioni
Marinata alla griglia londinese
- In un sacchetto a chiusura lampo, una ciotola o un contenitore per la salamoia, unisci gli ingredienti per la tua marinata (aceto balsamico, salsa Worcestershire, salsa di soia, olio d'oliva, senape di Digione, aglio, pepe nero, sale e timo o origano facoltativi).
- Prepara la bistecca facendo intenerire entrambi i lati con un batticarne, quindi usa un coltello affilato per tagliare la superficie della carne in uno schema incrociato. *Si consiglia vivamente di preparare la grigliata a Londra.
- Aggiungi il tuo London Broil alla marinata, immergendolo il più possibile. Se si utilizza un sacchetto, spremere la marinata attorno alla bistecca in modo che tocchi tutti i lati. Riponete in frigo a marinare per almeno 30 minuti, ma preferibilmente qualche ora. Puoi lasciarlo per un massimo di 24 ore, ma non di più.
London Broil
- Sposta la griglia superiore del forno nella seconda posizione dalla posizione più alta e imposta il forno a griglia in alto (o semplicemente 'griglia' se il tuo forno non ha un'impostazione alta/bassa).
- Togliere la bistecca dalla marinata e metterla su una padella da carne o su una griglia posizionata su una teglia bordata. *In alternativa puoi foderare una teglia o una teglia con un foglio di alluminio.
- Mettere il London Broil al centro della griglia superiore e cuocere per 7 minuti per lato a fuoco medio (9 minuti per lato per la media).
- Togliere la bistecca dal forno e coprirla senza stringere con un pezzo di carta stagnola. Lasciate riposare per 10 minuti, poi affettate controcorrente e servite.
Note
- Questa marinata sarà deliziosa su qualsiasi bistecca e non deve essere utilizzata esclusivamente su una griglia londinese.
- Se avete tempo, è meglio disporre la carne sul bancone in modo che raggiunga la temperatura ambiente prima della cottura. Ci vogliono da 30 minuti a 1 ora, ma aiuterà il tuo grill londinese a cuocere in modo uniforme.
- Smaltire sempre la marinata dopo che è venuta a contatto con carne cruda o si rischia l'esposizione a malattie di origine alimentare.
- Per conservare: se desideri preparare la marinata in anticipo, conserva la marinata non utilizzata in un contenitore ermetico in frigorifero e utilizzala entro 1 settimana.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Judy Manca dice
Assolutamente la migliore ricetta! Così facile da seguire e così delizioso. Questa è l'unica ricetta per il London Broil che utilizzerà mio marito. Grazie!!!
Natalie dice
Preparandolo per una cena la prossima settimana: quanto dovrebbe essere spessa la bistecca dopo essere stata intenerita affinché abbia lo stesso tempo di cottura? Inizi con 2 pollici di spessore o lo inteneri fino a raggiungere 2 pollici?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Natalie, in realtà penso che la cottura alla griglia londinese in queste foto avesse uno spessore più vicino a 1 1/2 pollice quando ho finito di intenerire la carne. Ovunque tra lo spessore di 1 1/2-2 pollici e circa 2-2 1/2 libbre dovrebbe essere molto vicino al tempo di cottura. Godere!
Anonimo dice
Eccellente, ho seguito le tue indicazioni ed è uscito perfetto yum.