Questa hamburger di formaggio blu è succoso, carico di sapore e presenta briciole di formaggio blu piccante nel tortino e come condimento! Puoi farlo sul piano cottura o sulla griglia e avrai sempre un hamburger perfettamente cotto! Fidati di me, se sei un fan del formaggio blu, questo è un hamburger che non dimenticherai mai!
La migliore ricetta per hamburger al formaggio blu
C'è qualcosa nel formaggio blu che fa davvero sentire un hamburger sofisticato e gourmet. Ha il perfetto sapore piccante che completa davvero bene il sapore della carne di manzo.
Dirò che il formaggio blu è sicuramente un gusto acquisito (Voglio dire, quanti bambini vedi masticare del Gorgonzola?) Tuttavia, se non lo provi da un po' di tempo (o per niente) vai avanti e dagli Un colpo! È davvero delizioso!
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🥘 Ingredienti del Blue Cheese Burger
Qui hai il tuo comune ingredienti per fare l'hamburger (più un gustoso formaggio blu!) Vai avanti e aggiungi anche i tuoi condimenti preferiti all'elenco!
- Carne di manzo macinata - 1 chilo e mezzo di carne macinata. Ti consigliamo di usarne uno con un rapporto 85/15 o 80/20 per assicurarti delle polpette succose!
- Erba cipollina - 2 cucchiai di erba cipollina tritata.
- Formaggio blu - 2 once di formaggio blu sbriciolato. Non tutti i formaggi erborinati sono uguali, quindi scegli la tua varietà preferita! Se non hai mai mangiato il formaggio erborinato, puoi scegliere un tipo più delicato come il blu danese o il gorgonzola.
- Condimento per hamburger - 1 cucchiaino di condimento per hamburger. Adoro usare la mia miscela fatta in casa, ma sentiti libero di usare la tua marca preferita!
- Salsa Worcestershire - ½ cucchiaino di salsa Worcestershire.
- panini - 3 panini per hamburger (usa il tuo tipo preferito!) Se prepari hamburger da ¼ di libbra, vai avanti e raddoppia il numero di panini.
- Pancetta affumicata - 3 fette di pancetta croccante, già cotte.
- Cipolla rossa - ½ cipolla rossa di media grandezza, affettata.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare un hamburger al formaggio blu
Questi hamburger sono facili da preparare come qualsiasi altro tipo di hamburger e puoi scegliere se lo desideri preparali sul fornello o sulla griglia! Ti serviranno una terrina, la tua griglia o padella e una spatola per girare le polpette!
Con questa ricetta, puoi preparare tre hamburger da mezzo chilo o sei hamburger da mezzo chilo.
- Prepara il composto di manzo. In una ciotola capiente, mescola 1 chilo e mezzo di carne macinata, 2 cucchiai di erba cipollina tritata, 2 once di crumble di formaggio blu e ½ cucchiaino di salsa Worcestershire.
- Preriscaldare. Preriscalda la griglia, la padella o la padella estremità superiore di fuoco medio-alto (circa 425°F / 218°C sulla griglia).
- Piano cottura: Aggiungere un cucchiaio di olio extra vergine di oliva nella padella mentre si scalda.
Griglia: Pulire e oliare le griglie. - Prepara delle polpette. Nel frattempo, forma il tuo composto di carne in tre polpette da mezzo chilo (o sei polpette da ¼ di libbra).
- Stagione. Una volta caldo, condisci generosamente la parte superiore delle polpette con 1 cucchiaino di condimento per hamburger e poi subito metterli nella padella (o sulla griglia) con il lato stagionato rivolto verso il basso.
- Griglia. Cuocere per circa 4 minuti e poi condire il secondo lato. Capovolgere le polpette e cuocere per altri 3-4 minuti o fino a quando non raggiungono il livello di cottura desiderato.
- Riposo. Una volta cotti, togliere gli hamburger dal fuoco e lasciarli riposare per 5 minuti.
- Assemblaggio. Assembla i tuoi hamburger posizionando i 3 panini inferiori, le polpette, un po' di gorgonzola, 3 strisce di pancetta e le fette di cipolla rossa seguite dal panino superiore.
Servi il tuo hamburger di formaggio blu con un po' Patate fritte or Patate fritte dolci. Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con gli hamburger per tantissime idee gustose! Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Usare carne di manzo troppo magra farà hamburger secchi. Scegli un rapporto di 85/15 o 80/20 per delle polpette succose.
- Puoi preparare le tue polpette di hamburger fino a un giorno prima. Basta avvolgerli strettamente con la pellicola trasparente e tenerli in frigo!
- La carne macinata ha una raccomandazione temperatura interna di 160°F (71 ° C) per essere considerato sicuro. Usare un termometro per carne è il modo migliore per controllare se il tuo hamburger è pronto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva le polpette avanzate in un sacchetto o contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. io raccomando conservare solo le polpettee assemblare gli hamburger una volta pronti per servire.
Riscaldare gli hamburger
Il modo migliore per riscaldare il tuo hamburger è nel forno. Metti le tue polpette su una gratella di metallo sopra una teglia foderata di carta stagnola e cuocile a 400 ° F (205 ° C) per 3 minuti, capovolgilo e poi cuoci il secondo lato per altri due minuti.
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❓ Domande frequenti
Sì! Il formaggio blu è perfetto per un hamburger perché si scioglie in una bella consistenza cremosa!
Sì! Consentire ai tuoi hamburger di riposare 5 minuti dà loro il tempo di farlo ridistribuire tutti i succhi di nuovo nella carne. Se salti la fase di riposo, tutti i succhi usciranno dalle polpette quando le tagli o le mordi!
Un termometro per carne è il modo migliore per controllare se il tuo hamburger è cotto (e non devi tagliare il tortino!) Poiché gli hamburger sono carne macinata, dovrebbero avere una temperatura interna di 160°F (71 ° C). Vai avanti e tira le polpette dalla griglia quando raggiungono i 155 ° F, poiché continueranno a cuocere altri 5 ° F durante il riposo (chiamata "cottura di riporto").
🍔 Gustose ricette di hamburger
- Hamburger di bisonte - Questi hamburger magri sono ricchi di sapore!
- Hamburger di alci - Senza alcun sapore di selvaggina, è facile godersi questi hamburger super succosi!
- Hamburger Surgelati In Forno - Se hai delle polpette surgelate, vai avanti e gettale nel forno per un pasto super facile!
- Hamburger svizzero ai funghi - Questo hamburger di classe è perfetto per ogni occasione!
- Hamburger di aragosta e formaggio - Ricco di aragosta e maccheroni al formaggio, questo hamburger è fuori dal mondo!
- Cheeseburger con pancetta occidentale - Caricato con fili di cipolla, salsa barbecue e pancetta extra croccante: questo hamburger è ricco di sapori!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Hamburger di formaggio blu
Ingredienti
- 1½ libra carne di manzo macinata (io ho usato carne di manzo con rapporto 85/15)
- 2 cucchiaio erba cipollina (tritato)
- 2 oz formaggio blu (sbriciolato)
- 1 cucchiaino da tè condimento per hamburger
- ½ cucchiaino da tè Salsa Worcestershire
- 3 panino per hamburger (raddoppia la quantità se fai hamburger da ¼ di libbra)
- 3 fette bacon (croccante)
- ½ medie Cipolla rossa (affettato)
Istruzioni
- In una grande terrina, mescolare insieme la carne macinata, l'erba cipollina, il crumble di formaggio blu e la salsa Worcestershire.1½ libbre di carne macinata, 2 cucchiaio di erba cipollina, 2 once di formaggio blu, ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
- Preriscalda la griglia, la padella o la padella all'estremità superiore del fuoco medio-alto (circa 425°F / 218°C sulla griglia).
- Piano cottura: Aggiungere un cucchiaio di olio extra vergine di oliva nella padella mentre si scalda.Griglia: Pulire e oliare le griglie.
- Nel frattempo, forma il tuo composto di carne in tre polpette da mezzo chilo (o sei polpette da ¼ di libbra).
- Una volta caldo, condisci generosamente la parte superiore delle polpette con il condimento per hamburger e poi mettile immediatamente nella padella (o sulla griglia) con il lato stagionato rivolto verso il basso.1 cucchiaino di condimento per hamburger
- Cuocere per circa 4 minuti e poi condire il secondo lato. Capovolgere le polpette e cuocere per altri 3-4 minuti o fino a quando non raggiungono il livello di cottura desiderato.
- Una volta cotti, togliere gli hamburger dal fuoco e lasciarli riposare per 5 minuti.
- Assembla i tuoi hamburger posizionando il panino inferiore, le polpette, un altro po' di gorgonzola, pancetta e fette di cipolla rossa seguite dal panino superiore.3 panini per hamburger, 3 fette di pancetta, ½ cipolla rossa media
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- L'uso di carne di manzo troppo magra produrrà hamburger secchi. Scegli un rapporto di 85/15 o 80/20 per delle polpette succose.
- Puoi preparare i tuoi hamburger fino a un giorno prima. Basta avvolgerli strettamente con la pellicola trasparente e tenerli in frigo!
- La carne macinata ha una raccomandazione temperatura interna di 160° F (71 ° C) per essere considerato sicuro. Usare un termometro per carne è il modo migliore per controllare se il tuo hamburger è pronto.
- Per conservare: conservare le polpette rimanenti in un sacchetto o contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Consiglio di conservare solo le polpette e di assemblare gli hamburger una volta pronti per essere serviti.
- Per riscaldare: il modo migliore per riscaldare il tuo hamburger è nel forno. Metti le tue polpette su una gratella di metallo sopra una teglia foderata di carta stagnola e inforna a 400° F (205 ° C) per 3 minuti, capovolgilo e poi cuoci il secondo lato per altri due minuti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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