My cioccolato Reese's Pieces Biscotti di Halloween sono così deliziosi e perfettamente festosi con il loro tema di colore arancione e nero! I bulbi oculari di caramelle aggiungono un tocco divertente e spettrale a questi deliziosi biscotti al cioccolato fondente! Sono morbidi e gommosi con tonnellate di sapore ricco e cioccolatoso da gustare!
I biscotti di Halloween di Easy Reese
L'autunno è proprio dietro l'angolo, e questo significa che è del tutto accettabile iniziare tutto il mio divertimento Cottura di Halloween (almeno, sto dicendo che lo è). Questi biscotti al cioccolato fondente sono una vera delizia con il loro ricco sapore di cioccolato, la consistenza morbida e gommosa e tante caramelle Reese's Pieces! Oh, e non dimenticare gli spettrali bulbi oculari di caramelle!
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Se ti piace cucinare divertente e spettrale Dolcetti di Halloween tanto quanto me, assicurati di dare un'occhiata alla mia collezione completa di Ricette di biscotti di Halloween!
🥘 Biscotti di Halloween al cioccolato Reese's Pieces Ingredienti
Se fai qualsiasi tipo di cottura, probabilmente tieni la maggior parte di questi ingredienti a portata di mano. Di solito devo fare un viaggio speciale per il mini Pezzi di Reese e bulbi oculari di caramelle (che sono sempre facili da trovare sul corridoio di cottura)!
- Burro - ½ tazza di burro non salato ammorbidito a temperatura ambiente o a sostituto del burro.
- Zucchero - ¾ tazza di zucchero semolato (più altro per arrotolare le palline di pasta biscotto prima della cottura, se lo si desidera).
- Zucchero di canna chiaro - ¼ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato o zucchero di canna scuro. Puoi anche provare a sostituto dello zucchero di canna chiaro.
- Egg - 1 uovo grande a temperatura ambiente o un sostituto dell'uovo.
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o a sostituto dell'estratto di vaniglia.
- Cacao Fondente in Polvere - ½ tazza di cacao amaro in polvere (o usa polvere di cacao lavorata in Olanda).
- Espresso in polvere (facoltativo) - ½ cucchiaio di caffè espresso in polvere per esaltare il ricco sapore di cioccolato.
- Amido di mais - 1 cucchiaino di amido di mais o un adatto sostituto dell'amido di mais.
- Bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio o a sostituto del bicarbonato di sodio.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Farina per tutti gli usi - 1 ¼ tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato). Puoi provare un sostituto della farina per tutti gli usi, anche se potrebbe influire sulla consistenza dei cookie.
- Pezzi di Mini Reese - 1 tazza di Mini Reese's Pieces (diviso - riserva altri 1-2 cucchiai da mettere sopra i biscotti al forno).
- Bulbi oculari di caramelle - 48 bulbi oculari di caramelle (può utilizzare varie dimensioni).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti di Halloween con i pezzi di Reese al cioccolato
Se sei abituato a fare i biscotti, questi lo saranno una brezza (in caso contrario, saranno comunque un gioco da ragazzi se segui passo dopo passo)! Avrai bisogno di una teglia, un robot da cucina, i tuoi strumenti di misurazione e una spatola in silicone.
Questo fa 18 biscotti di dimensioni standard. Mi piace tenerne mezza dozzina e regalare l'altra dozzina (altrimenti li mangerei tutti)!
Prepara la pasta per biscotti
- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) e rivesti le tue teglie con carta da forno o usa dei tappetini da forno in silicone.
- Mescolare gli ingredienti umidi. Usando il tuo robot da cucina, crema insieme ½ tazza (113.5 grammi) di burro, ¾ tazza (150 grammi) di zucchero e ¼ di tazza (55 grammi) di zucchero di canna chiaro a velocità medio-alta per 2-3 minuti o fino a che liscio e cremoso. Quindi, aggiungi 1 uovo grande (50 grammi) e 1 cucchiaino (4.93 millilitri) di estratto di vaniglia e mescolare per 1 minuto.
- Mescolare gli ingredienti secchi. Aggiungi gli ingredienti asciutti (½ tazza (43 grammi) di cacao amaro in polvere non zuccherato, ½ cucchiaio (2.5 grammi) di caffè espresso in polvere (se utilizzato), 1 cucchiaino di amido di mais, ½ cucchiaino (2 grammi) di bicarbonato di sodio e ¼ cucchiaino (1.5 grammi) di sale) e impastare a bassa velocità fino a che liscio di nuovo. Aggiungi 1 ¼ tazze (156.25 grammi) di farina per tutti gli usi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
- Piega le caramelle. Piega nella 1 tazza (188 grammi) of I pezzi di Mini Reese (riservando 2-3 cucchiai da mettere sopra i biscotti) fino a quando non saranno distribuiti uniformemente nell'impasto dei biscotti.
Cuocere I Biscotti
- Porzionare l'impasto. Raccogli l'impasto in porzioni che sono 2 cucchiai ciascuno e arrotolarli in una palla con le mani. Posizionali sulla teglia, lasciando 3-4 pollici di spazio tra uno e l'altro.
- Infornare. Infornare a 350°C (175°C/Gas marchio 4) per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi non si sono solidificati e i biscotti si sono gonfiati.
- Top con più caramelle. Togliere i biscotti dal forno. Aggiungi le caramelle aggiuntive dei mini pezzi di Reese e 48 bulbi oculari di caramelle (48 grammi) sopra i biscotti appena sfornati.
- Raffreddare e servire. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di spostarli su una griglia di raffreddamento per raffreddarli completamente.
🎃 Cosa servire con i biscotti di Halloween
Niente batte i biscotti caldi al cioccolato fondente con a bicchiere di latte alto! Se stai cercando di preparare un dessert spalmabile divertente e festoso, servi questi biscotti insieme ad alcuni Mummie di Nutter Butter or fantasmi di meringa. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Ho scoperto che i pezzi di Reese aggiuntivi aggiunti alle cime dei biscotti si attaccano meglio se li metti sul biscotto prima cottura al forno. I Reese non si sciolgono nel forno (i bulbi oculari di caramelle lo faranno), ma il guscio di caramella si aprirà. Quindi, per biscotti perfetti per le immagini, potresti voler aspettare fino a quando non sono cotti, dipende completamente da te!
- Una piccola quantità di polvere per espresso esalta il ricco sapore di cioccolato dei biscotti!
- Ovviamente, questi biscotti saranno perfettamente gustosi e ancora a tema Halloween senza i bulbi oculari di caramelle. Fanno un'aggiunta carina e spettrale che i bambini adorano!
- Un vecchio trucco da cucina che funziona sta aggiungendo una fetta di pane bianco nel tuo contenitore di biscotti! L'umidità del pane (il pane bianco ha più umidità) eviterà che i tuoi biscotti si secchino.
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Conservazione
I tuoi biscotti di Halloween possono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc per un massimo di 1 settimana.
Congelamento dei biscotti a pezzi di Reese
Una volta che i biscotti si sono raffreddati, puoi metterli in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e congelarli fino a 6 settimane. Lasciateli scongelare a temperatura ambiente prima di servirli.
Vedi il mio post su congelare la pasta per biscotti se vuoi congelare l'impasto non cotto!
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti di Halloween al cioccolato Reese's Pieces
Ingredienti
- ½ bicchiere burro (non salato, ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ¾ bicchiere di zucchero (più altro per rotolare se lo si desidera)
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato o utilizzare zucchero di canna scuro)
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ bicchiere cacao amaro in polvere (o usa polvere di cacao lavorata in Olanda)
- ½ cucchiaio caffè espresso in polvere (facoltativo)
- 1 cucchiaino da tè amido di mais
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1h XNUMXmin bicchiere di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- 1 bicchiere I pezzi di Mini Reese (diviso - riserva altri 1-2 cucchiai da mettere sopra i biscotti al forno)
- 48 occhi di caramelle (può utilizzare varie dimensioni)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350°C/Gas Mark 175 e rivesti la/e teglia/e con carta da forno o usa dei tappetini da forno in silicone.
- Usando il tuo robot da cucina, crema insieme ½ tazza di burro, ¾ tazza di zuccheroe ¼ tazza di zucchero di canna chiaro a velocità medio-alta per 2-3 minuti o fino a che liscio e cremoso. Poi aggiungi 1 uovo grande ed 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare per 1 minuto.
- Aggiungi gli ingredienti asciutti (½ tazza di cacao amaro in polvere, ½ cucchiaio di caffè espresso in polvere (se in uso), 1 cucchiaino di amido di mais, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodioe ¼ di cucchiaino di sale) e mescolare a bassa velocità fino a che liscio di nuovo. Aggiungere 1 ¼ tazza di farina per tutti gli usi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
- Piega il file 1 tazza di Mini Reese's Pieces (riservando 2-3 cucchiai da mettere sopra i biscotti) fino a quando non saranno distribuiti uniformemente nell'impasto dei biscotti.
- Raccogli l'impasto in porzioni di 2 cucchiai ciascuna e arrotolale in una palla con le mani. Posizionali sulla teglia, lasciando 3-4 pollici di spazio tra uno e l'altro.
- Cuocere in forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi si sono solidificati e i biscotti si sono gonfiati.
- Togliere i biscotti dal forno. Aggiungi le caramelle aggiuntive dei mini pezzi di Reese e 48 bulbi oculari di caramelle sopra i biscotti appena sfornati.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di spostarli su una griglia per raffreddarli completamente.
Note
- Ho scoperto che i pezzi di Reese aggiuntivi aggiunti alla parte superiore dei biscotti si attaccano meglio se li metti sul biscotto prima cottura al forno. I Reese non si sciolgono nel forno (i bulbi oculari di caramelle lo faranno), ma il guscio di caramella si aprirà. Quindi, per biscotti perfetti per le immagini, potresti voler aspettare fino a quando non sono cotti, dipende completamente da te!
- Una piccola quantità di caffè espresso in polvere esalta il ricco sapore di cioccolato dei biscotti!
- Ovviamente, questi biscotti saranno perfettamente gustosi e ancora a tema Halloween senza i bulbi oculari di caramelle. Fanno solo un'aggiunta carina e spettrale che i bambini adorano!
- Un vecchio trucco in cucina che funziona totalmente è quello di aggiungere una fetta di pane bianco al tuo contenitore di biscotti! L'umidità del pane (il pane bianco ha più umidità) eviterà che i tuoi biscotti si secchino.
- Per conservare: i tuoi biscotti di Halloween possono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc per un massimo di 1 settimana.
- Per congelare: una volta che i biscotti si sono raffreddati, puoi metterli in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e congelarli per un massimo di 6 settimane. Lasciateli scongelare a temperatura ambiente prima di servirli. Vedi il mio post su congelare la pasta per biscotti se vuoi congelare l'impasto non cotto!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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