Questi croccanti Rangoons di granchio sono facili da preparare con involucri di wonton, quindi farciti con un delizioso ripieno di crema di formaggio con teneri pezzetti di polpa di granchio! Sono un antipasto perfetto da servire con le tue cene di cibo cinese, mentre guardi una partita, o semplicemente per uno spuntino perché sono COSÌ BUONI!
Rangoons di granchio fritto delizioso e croccante
Croccante e unSorprendentemente avvincenti, questi Crab Rangoons semplici da preparare sono perfetti per antipasti, snack per feste e stuzzichini. Adoro ordinarli nel mio ristorante cinese preferito, ma il mio quelli fatti in casa sono davvero speciali. Il granchio dolce combinato con crema di formaggio e spezie rende questi rangoons di granchio così attraenti.
Ingredienti semplici li rendono facili da montare, quindi non c'è molto tempo di attesa prima di poter divorare le tue creazioni di granchio. Quando hai voglia di fare uno spuntino con qualcosa di salato, rangoons di granchio azzeccati ogni volta.
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Tutti aspettano con impazienza i miei rangoons di granchioe ti assicuro che la tua famiglia e i tuoi amici seguiranno l'esempio. Mio rangoons di gamberetti e wonton al formaggio cremoso sono anche un piacere per la folla! Se sei un fan della carne di granchio, prova il mio zuppa di uova di granchio!
Di cosa avrai bisogno
Questo è un elenco piuttosto breve di ingredienti e possono esserlo modificato per soddisfare le tue preferenze di gusto!
- Wonton Wrapper - Trova questi prefabbricati nella sezione prodotti del tuo supermercato. Copri gli involucri inutilizzati con un tovagliolo di carta umido mentre prepari in modo che non si secchino.
- Crema di formaggio - Uso lo stile del mattone Philadelphia, contenuto di grassi normale, a cui è stato consentito ammorbidire a temperatura ambiente.
- Polpa di granchio - Usa due lattine da 5 once di granchio sgocciolato o 10 once di polpa di granchio fresca, granchio cotto o polpa di granchio imitazione. Fresh è il mio preferito, ma escono tutti deliziosi!
- Salsa di soia - Alza il sapore con a pugno di soia salata salsa!
- Polvere d'aglio - I condimenti li rendono unici e i sapore di aglio ricco e unico è una gradita aggiunta.
- Erba cipollina - Aggiunge colore e freschezza ad ogni boccone!
- Bianco d'uovo - Per sigilla i tuoi wonton una volta che il ripieno è all'interno. Davvero non vuoi che i rangoon esplodano nell'olio della tua friggitrice!
- Olio per friggitrice - Dove avviene la magia! Uso il tuo olio da cucina preferito per friggere.
Puoi varia la salsa che usi per insaporire il ripieno di granchio. Quando voglio immergermi nella salsa di soia, mi piace la salsa di soia nei miei rangoon.
Per immergermi nella senape calda, mi piace usare la salsa Worcestershire. Per immergersi Salsa agrodolce, Mi piace usare il succo di limone e un tocco di scorza di limone per una combinazione di sapori divinin!
Come preparare i rangoon ripieni di granchio
Il tempo totale di preparazione è a soli 25 minuti. Prima che tu te ne accorga, i tuoi rangoon granchi saranno spariti!
In una friggitrice, in una casseruola o in una padella riscaldare l'olio a 350ºF (175 ° C).
Mescolare il ripieno
Unisci gli ingredienti per il ripieno in una piccola ciotola. Mescolare la crema di formaggio ammorbidita a temperatura ambiente, la polpa di granchio sgocciolata, la salsa di soia (o succo di limone o salsa Worcestershire), aglio in polvere ed erba cipollina. *Per i migliori risultati, mescola la tua crema di formaggio con solo la salsa di soia (o succo di limone o salsa Worcestershire) fino a che liscio, quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti per unire.
Piega i Rangoons del granchio
Lavora in piccoli lotti di 2-3 involucri di wonton alla volta mentre si riempie e si piega ogni involucro.
- Posizionare un 1 cucchiaio di porzione di ripieno al centro di ogni fagottino. Piega e sigilla i bordi tracciando intorno al bordo esterno dell'involucro dei wonton con l'albume. Puoi usare un pennello da cucina o il dito. * L'acqua può funzionare al posto degli albumi, tuttavia, gli albumi sono ancora l'opzione migliore.
- Piega i wonton a metà e sigilla completamente per rangoon a forma di triangolo.
- OR piega pizzicando insieme due angoli opposti.
- Piega il terzo lato verso l'alto per incontrare il centro due.
- Piega il file lato finale in alto per incontrare gli altri.
- Usa le dita per pizzicare lungo i bordi e sigillare completamente i wonton. Non devono essere perfetti, a patto che siano completamente sigillati in modo che il ripieno non fuoriesca.
Friggi i Rangoons
Lavorando di nuovo in lotti, friggi i tuoi rangoons di granchio fino a quando non sono tutti cotti. Friggere a 350ºF (175 ° C) per 3-4 minuti o fino alla fronte doratan. Se metti troppi rangoon nell'olio alla volta, la temperatura dell'olio si abbasserà. Inoltre, hanno bisogno di spazio per dorare su tutti i lati senza crampi.
Trasferisci i wonton fritti su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l'olio in eccesso mentre completi il resto dei wonton. Lascia al tuo olio un minuto per tornare alla temperatura corretta, quindi rilascia il lotto successivo.
Servire immediatamente una volta che tutti i wonton sono fritti. Puoi fornire una salsa per immersione come quella aggiuntiva salsa di soia, salsa agrodolce o senape calda. Ma questi sono così buoni, non hanno bisogno di niente di più! Godere!
Conservare gli avanzi di gamberi di granchio
Se non sono tutti divorati, il che sarebbe raro, puoi tenerli in frigorifero per fino a 2 giorni al massimo. Possono diventare un po 'mollicci, ma il sapore è comunque eccezionale!
Congelamento del granchio Rangoons
Il modo migliore per congelare e conservare i rangoons di granchio preparati è assemblarli come indicato nella scheda della ricetta qui sotto, quindi posizionarli su una teglia e congelare i rangoons. Dopo circa 15-20 minuti nel congelatore, i tuoi rangoons di granchio possono essere fritti o confezionati per il congelamento e la cottura in un secondo momento.
Ricetta
granchio di Rangoon
Ingredienti
- 24 wrapper di wonton
- 8 oz crema di formaggio
- 10 oz polpa di granchio (2 lattine da 5 once, scolate - o usare granchio fresco e cotto o polpa di granchio imitazione)
- 1 cucchiaino da tè salsa di soia (o succo di limone)
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaio erba cipollina (oppure usa 1 ½ cucchiaio di erba cipollina essiccata)
- 1 ampio albume (Battuto)
- olio per friggitrice
Istruzioni
- In una friggitrice, una casseruola o una padella per friggere scaldare l'olio a 350 gradi F. (175 gradi C).
- Unisci il ripieno in una piccola ciotola. Mescolare la crema di formaggio, la polpa di granchio scolata, la salsa di soia, l'aglio in polvere e l'erba cipollina. * È più facile mescolare la crema di formaggio con solo la salsa di soia fino a renderla liscia, quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti per un ripieno cremoso.
- Lavora in piccoli lotti di 2-3 involucri di wonton alla volta. Metti 1 cucchiaio da tavola di ripieno al centro di ogni wonton. Piega e sigilla i bordi tracciando intorno al bordo esterno dell'involucro dei wonton con l'albume.
- Piega i wonton a metà e sigilla o piega stringendo insieme due angoli opposti.
- Piega il terzo lato verso l'alto per incontrare i due centrali.
- Piega il lato finale verso l'alto per incontrare gli altri.
- Usa le dita per pizzicare lungo i bordi e sigillare completamente i wonton.
- Friggere i wonton in lotti fino a quando tutti sono cotti. Friggere a 350 gradi F. (175 gradi C) per 3-4 minuti o fino a doratura.
- Trasferisci i wonton fritti su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l'olio in eccesso mentre completi il resto dei wonton.
- Servire immediatamente una volta che tutti i wonton sono fritti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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