Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: granchio di Rangoon sono facili da preparare con involucri di wonton, quindi farciti con un delizioso ripieno di crema di formaggio con teneri pezzetti di polpa di granchio! Sono un antipasto perfetto da servire con le tue cene di cibo cinese mentre guardi una partita, o semplicemente per uno spuntino perché sono COSÌ BUONI! Servi con un po' di salsa di soia, agrodolce o senape calda per uno spuntino incredibilmente gustoso!
Ricetta cinese di Rangoons di granchio fritto
Croccante e unSorprendentemente avvincenti, questi Crab Rangoons semplici da preparare sono perfetti per antipasti, snack per feste e stuzzichini. Adoro ordinarli nel mio ristorante cinese preferito, ma il mio quelli fatti in casa sono davvero speciali. Il granchio dolce combinato con crema di formaggio e spezie rende questi rangoons di granchio così attraenti.
Gli ingredienti semplici li rendono facili da montare, quindi non c'è molto tempo di attesa prima di poter divorare le tue creazioni di granchio. Quando hai voglia di fare uno spuntino con qualcosa di salato, rangoons di granchio azzeccati ogni volta.
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My rangoons di gamberetti e wonton al formaggio cremoso sono anche un piacere per la folla! Se sei un fan della carne di granchio, prova il mio zuppa di uova di granchio!
Ingredienti
Questa è una lista piuttosto breve di ingredienti semplici. Possono essere modificato per soddisfare le tue preferenze di gusto!
- Wonton Wrapper – 24 involucri di wonton. Trova questi prefabbricati nella sezione prodotti del tuo supermercato. Copri gli involucri inutilizzati con un tovagliolo di carta umido mentre prepari in modo che non si secchino.
- Crema di formaggio – 8 once di crema di formaggio. Uso lo stile del mattone Philadelphia, contenuto di grassi regolare, che è stato consentito ammorbidire a temperatura ambiente.
- Polpa di granchio – 10 once di polpa di granchio. Puoi usare due lattine da 5 once di granchio sgocciolato o 10 once di polpa di granchio fresca, granchio cotto o finta polpa di granchio. Fresco è il mio preferito, ma escono tutti deliziosi!
- Salsa di soia – 1 cucchiaino di salsa di soia (o succo di limone). Aumenta il sapore con un pugno di salsa di soia salata!
- Polvere d'aglio – ½ cucchiaino di aglio in polvere. I condimenti li rendono straordinari e il sapore ricco e unico dell'aglio è un'aggiunta gradita.
- Erba cipollina – 1 cucchiaio di erba cipollina (oppure usa 1 cucchiaio e mezzo di erba cipollina essiccata). Aggiunge colore e freschezza ad ogni boccone!
- Bianco d'uovo – 1 albume d'uovo grande (battuto). Usa l'albume per sigilla i tuoi wonton una volta che il ripieno è all'interno. Davvero non vuoi che i rangoon esplodano nell'olio della tua friggitrice!
- Olio per friggitrice - Dove avviene la magia! Uso il tuo olio da cucina preferito per friggere.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i rangoon di granchio
Il tempo totale di preparazione è a soli 25 minuti. Prima che tu te ne accorga, i tuoi rangoon di granchio saranno spariti! Prendi una piccola ciotola, carta da forno, pennello da cucina e friggitrice (andrebbe bene anche una casseruola o una padella per friggere) per iniziare.
Questa ricetta farà 24 deliziosi rangoon di granchio, quindi c'è molto da condividere!
Mescolare il ripieno
- Combina. Unire gli ingredienti del ripieno in una piccola ciotola. Mescolare 8 once di crema di formaggio ammorbidita a temperatura ambiente, 10 once di polpa di granchio sgocciolata, 1 cucchiaino di salsa di soia (o succo di limone o salsa Worcestershire), ½ cucchiaino di aglio in polvere e 1 cucchiaio di erba cipollina. *Per i migliori risultati, mescola la tua crema di formaggio con solo la salsa di soia fino al liscio, quindi aggiungere gli altri ingredienti per unire.
Piega i Rangoons del granchio
- Riempire. Lavora in piccoli lotti di 2-3 wrapper di wonton alla volta su un foglio di carta forno. Posizionare un 1 cucchiaio di porzione di ripieno al centro di ogni wonton.
- Piega. Piegare i wonton a metà e sigillarli completamente per rangoon a forma di triangolo, oppure piegali pizzicando insieme i due angoli opposti. Quindi piega insieme gli angoli opposti rimanenti per incontrare il centro due.
- Foca. Sigillare i bordi tracciando il bordo esterno dell'involucro di wonton con l'albume. Puoi usare un pennello da pasticceria o il dito. * L'acqua può funzionare al posto degli albumi, tuttavia, gli albumi sono ancora l'opzione migliore.
Friggi i Rangoons
- Preriscaldare. In una friggitrice, in una casseruola o in una padella riscaldare l'olio a 350ºF (175 ° C).
- Friggere. Lavorando di nuovo in lotti, friggi i tuoi rangoons di granchio fino a quando non sono tutti cotti. Friggere a 350ºF (175 ° C) per 3-4 minuti o fino a fronte d'oron.
- Trasferimento. Metti i wonton fritti su a foderato di carta assorbente piastra per drenare l'olio in eccesso mentre completi il resto dei wonton. Concedi al tuo olio un minuto per tornare alla temperatura corretta, quindi rilascia il lotto successivo.
- Servire. Servire immediatamente una volta che tutti i wonton sono finiti fritto.
È possibile fornire una salsa per immersione come aggiunta Sono salice Salsa agrodolce, salsa gnam gnam, o senape calda. Ma questi sono così buoni, non hanno bisogno di niente di più! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Lavora in piccoli lotti of 2-3 involucri di wonton alla volta durante il riempimento e la piegatura di ciascun involucro.
- Se metti troppi rangoon nell'olio in un momento in cui si frigge, la temperatura dell'olio scenderà. Inoltre, hanno bisogno di spazio per dorare su tutti i lati senza crampi.
- Puoi variare la salsa che usi per insaporire il ripieno di granchio. Quando voglio immergermi nella salsa di soia, mi piace la salsa di soia nei miei rangoon.
Conservazione
Se non sono tutti divorati, il che sarebbe raro, puoi tenerli in frigorifero per fino a 2 giorni al massimo. Possono diventare un po 'mollicci, ma il sapore è comunque eccezionale!
Congelamento del granchio Rangoons
Il modo migliore per congelare e conservare i rangoons di granchio preparati è assemblarli come indicato nella scheda della ricetta qui sotto, quindi posizionarli su una teglia e congelare i rangoons. Dopo circa 15-20 minuti nel congelatore, i tuoi rangoons di granchio possono essere fritti o confezionati per il congelamento e la cottura in un secondo momento.
Riscaldare i Rangoon di Granchio
Metti alcuni rangoon di granchio alla volta su un piatto adatto al microonde e scaldali per 20 secondi. Riscaldare per altri 10-15 secondi se necessario.
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❓ Domande frequenti
Dipende davvero dalle tue preferenze. Potresti usare polpa di granchio fresca o cotta o granchio in scatola. Se ti piace l'imitazione della carne di granchio, puoi usare anche quella!
Ci sono diverse opzioni tra cui puoi scegliere a seconda di ciò che hai nella tua dispensa. Puoi usare olio vegetale, di colza o di arachidi per friggere questi rangoon di granchio.
Se questo è successo mentre stavi friggendo i rangoon di granchio, potresti averli riempiti troppo. Inoltre, se c'è molta aria intrappolata all'interno, si trasformerà in vapore provocando anche l'esplosione.
😋 Altri fantastici preferiti cinesi
- PF Changs Manzo mongolo - Questa ricetta imitativa è fatta con strisce di manzo deliziosamente tenere condite con una salsa dolce e piccante!
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- Gamberetti del generale Tso - Questa ricetta combina gamberi croccanti fritti nel wok con una salsa salata e dolce!
- Pollo con salsa all'aglio - I teneri petti di pollo sono combinati con verdure saltate e conditi con una deliziosa salsa all'aglio!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
granchio di Rangoon
Ingredienti
- 24 wrapper di wonton
- 8 oz crema di formaggio
- 10 oz polpa di granchio (2 lattine da 5 once, scolate - o usare granchio fresco e cotto o polpa di granchio imitazione)
- 1 cucchiaino da tè salsa di soia (o succo di limone)
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaio erba cipollina (oppure usa 1 ½ cucchiaio di erba cipollina essiccata)
- 1 grandi albume (Battuto)
- olio per friggitrice
Istruzioni
- In una friggitrice, una casseruola o una padella per friggere scaldare l'olio a 350 gradi F. (175 gradi C).
- Unisci il ripieno in una piccola ciotola. Mescolare la crema di formaggio, la polpa di granchio scolata, la salsa di soia, l'aglio in polvere e l'erba cipollina. * È più facile mescolare la crema di formaggio con solo la salsa di soia fino a renderla liscia, quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti per un ripieno cremoso.
- Lavora in piccoli lotti di 2-3 involucri di wonton alla volta. Metti 1 cucchiaio da tavola di ripieno al centro di ogni wonton. Piega e sigilla i bordi tracciando intorno al bordo esterno dell'involucro dei wonton con l'albume.
- Piega i wonton a metà e sigilla o piega stringendo insieme due angoli opposti.
- Piega il terzo lato verso l'alto per incontrare i due centrali.
- Piega il lato finale verso l'alto per incontrare gli altri.
- Usa le dita per pizzicare lungo i bordi e sigillare completamente i wonton.
- Friggere i wonton in lotti fino a quando tutti sono cotti. Friggere a 350 gradi F. (175 gradi C) per 3-4 minuti o fino a doratura.
- Trasferisci i wonton fritti su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l'olio in eccesso mentre completi il resto dei wonton.
- Servire immediatamente una volta che tutti i wonton sono fritti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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