Il mio cordiale kielbasa padella di cavolo è pieno di sapore dalla salsa piccante alla senape di Digione ed è così facile da preparare! La parte migliore di questa cena in padella con cavolo e salsiccia è che è così ci vogliono solo 20 minuti produrre!
Un abbondante pasto in padella che tutta la famiglia può gustare! Kielbasa è tipicamente associato a Europa dell'Est, in particolare la Polonia. In effetti, "kielbasa" è semplicemente la parola per salsiccia in polacco.
Non solo questo maiale affumicato è buono con senape o crauti, ma si può trasformare in un pasto molto sostanzioso con un po' di cavolo cappuccio e qualche condimento. La senape di Digione, l'aglio e l'aceto di mele creano a salsa piccante che taglia il gusto ricco e sapido della carne ed esalta il cavolo saltato!
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Se non hai familiarità con questo tipo di cucina, ti aspetta una sorpresa. est europeo i sapori sono unici e perfettamente equilibrato in questo piatto.
Le padelle di cavolo Kielbasa possono riscaldare l'intera famiglia in quelle serate fredde quando tutto ciò che vuoi è un buon pasto caldo. Anche gli avanzi sono buonissimi!
❤️ Perché adoro questa ricetta
Solo una padella! Questo rende la pulizia un gioco da ragazzi dopo cena!
Cucina Unica! A meno che tu non abbia legami ancestrali con l'Europa orientale o vivi in una città più grande, probabilmente non vedrai questo tipo di cibo molto spesso.
È veloce! Con soli 5 minuti di preparazione e 15 minuti sul stufa, avrai un pasto completo per 6 persone a tavola.
Ingredienti
In questi giorni mi ritrovo ad usare sempre di più la senape di Digione e l'aceto di mele e li ho sempre a portata di mano. Kielbasa e verdure potrebbero richiedere una corsa al negozio!
- 1 cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva - L'olio aiuta a dorare e rendere croccante la kielbasa.
- 12 once Salsiccia Kielbasa - Puoi davvero usare qualsiasi quantità da 12 a 16 once, affettata, e questo risulterà sorprendente.
- 2 cucchiai di burro - Tutto è più buono saltato e ricoperto di una salsa al burro, soprattutto le verdure di questa ricetta.
- 1 cucchiaio di aceto di mele - Questo aggiunge un sapore unico che è perfetto con la salsiccia.
- 1 cucchiaio di senape di Digione - La senape si aggiunge al sapore dell'aceto e si mescola per creare una salsa appetitosa perfetta per la salsiccia affumicata.
- 1 cucchiaino di aglio (tritato) - L'aglio è un ingrediente molto comune nella kielbasa, quindi l'aggiunta di un piccolo extra amplifica davvero questo antipasto!
- ¼ di cucchiaino ciascuno, Sale e Pepe - Condire a piacere con queste due spezie base.
- 1 cespo di Cavolo Verde - Preparalo detorsolandolo e tagliandolo in pezzi da 1 pollice.
- ½ tazza di cipolla gialla (opzionale) - Consiglio vivamente di aggiungere la cipolla tagliata a dadini con il cavolo cappuccio. È così buono!
- ½ tazza di peperone verde (opzionale) - I peperoni verdi tagliati a dadini assumono un sapore completamente nuovo in questo piatto.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Questo è semplice e diretto ricetta che chiunque può fare. Per iniziare, estrai una padella, un tagliere e una spatola in silicone.
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- Cuocere la salsiccia. In una padella grande o in un forno olandese, scalda 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungi 12 once di kielbasa affettata. Rosolare per 3-4 minuti o fino a doratura su entrambi i lati. Trasferire su un piatto e mettere da parte.
- Scaldare la mela e le spezie. Abbassare la fiamma a fuoco medio e sciogliere 2 cucchiai di burro. Quindi, versare 1 cucchiaio di aceto di mele, 1 cucchiaio di senape di Digione, 1 cucchiaino di aglio e ¼ di cucchiaino di sale e pepe.
- Aggiungi il cavolo cappuccio. Immergi con cura 1 testa di cavolo cappuccio tritato e mescola finché non è ricoperta dalla miscela di burro. Mescolando di tanto in tanto, cuocere fino a quando il cavolo è tenero.
- Cuocere le verdure, se lo si desidera. Se lo desideri, aggiungi ½ tazza di cipolla gialla e ½ tazza di peperone verde da cuocere con il cavolo.
- Aggiungere la kielbasa, scaldare e servire. Aggiungi la kielbasa che hai messo da parte nella padella quando il cavolo è tenero come piace a te. Mescolare e scaldare fino a quando tutto è caldo. Servire subito.
Adoro una padella di cavolo kielbasa perché è come un pasto intero in una padella. Se, tuttavia, ti piace aggiungere qualcosa in più, prova a servirlo con funghi burro all'aglio o uno dei seguenti pani: Red Lobster Cheddar Bay Biscuit imitatore, friggitrice ad aria pane all'aglio, o naan.
💭 Suggerimenti e note
- Scegli la tua carne. Mentre il kielbasa è fantastico in questo piatto, il cavolo si presta a tutti i tipi di carni diverse. Sentiti libero di usare tutto ciò che hai. Maiale, agnello, pollo sono tutte buone opzioni. Puoi anche scegliere un altro tipo di salsiccia.
- Cuocere accuratamente la kielbasa. La salsiccia dovrebbe raggiungere una temperatura interna di 160 ℉ (71 ℃) prima di toglierli dal fuoco. Se sei preoccupato, usa un termometro per controllare. Poiché in questa ricetta stiamo usando pezzi affettati, non dovrebbe essere un problema. *La maggior parte della kielbasa venduta negli Stati Uniti viene affumicata o completamente cotta prima del confezionamento.
- Scambia la tua varietà di cavolo. Il cavolo verza può essere usato al posto del verde se lo avete a portata di mano.
- Fai il lavoro di preparazione in anticipo. Se vuoi risparmiare un po' di tempo il giorno del pranzo o della cena, taglia in anticipo il cavolo cappuccio e la salsiccia e conservali in contenitori separati in frigorifero fino a 3 giorni prima. Tagliare il cavolo spesso crea un pasticcio e, se stai organizzando una festa, apprezzerai averlo fatto in anticipo.
Conservazione
Gli avanzi possono essere conservati in contenitori ermetici in frigorifero fino a 4 giorni. Tuttavia, il cavolo avanzato di solito è meglio consumato entro i primi 1-2 giorni.
Congela gli avanzi fino a 2-3 mesi in un contenitore ermetico o un sacchetto per congelatore resistente.
Riscaldare
Scongelare gli avanzi surgelati in frigorifero per una notte e scaldarli nel microonde in porzioni monodose con Intervalli di 45 secondi. Mescolare fino a quando gli avanzi non saranno riscaldati in modo soddisfacente.
Puoi anche scaldare in una padella medio-basso calore. Aggiungere l'umidità se necessario e riscaldare fino a quando non si sarà scaldato.
❓ Domande frequenti sulle ricette
Ci sono diversi approcci a questo, ma credo che il cavolo debba essere lavato, sì. Le foglie esterne tengono fuori la maggior parte delle cose non commestibili, quindi di solito le tolgo e lascio il tutto velocemente. Se noti che c'è del terreno o qualcosa sulle foglie interne, puoi tagliare la testa in quarti per esporre e lavare anche l'interno. Di solito non trovo necessario quest'ultimo passaggio.
In polacco, "kielbasa" in realtà significa salsiccia. Quindi sì, in qualche modo. Tutta la salsiccia polacca è kielbasa, ma non tutta la kielbasa è salsiccia polacca. La salsiccia polacca è solitamente carne di maiale affumicata e si presenta a forma di U. Anche l'aglio è un ingrediente chiave. Ci sono salsicce vendute altrove che non seguono queste tradizioni. Ci sono anche più tipi di kielbasa in Polonia oltre al tipo di maiale affumicato.
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📖 Scheda delle ricette
Padella Di Cavolo Di Kielbasa
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 12 oz salsiccia kielbasa (12-16 once di salsiccia cotta, affettata)
- 2 cucchiaio burro
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio senape di Digione
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- 1 capo cavolo verde (senza torsolo e tagliato a pezzi da 1 pollice)
- ½ bicchiere cipolla gialla (facoltativo, a dadini)
- ½ bicchiere peperone verde (facoltativo, a dadini)
Istruzioni
- Scaldare una padella grande, una padella o un forno olandese con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungere la kielbasa affettata quando l'olio inizia a luccicare. Rosolare la kielbasa fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti. Togliere su un piatto e mettere da parte.
- Ridurre il fuoco a medio e aggiungere il burro a sciogliere. Aggiungere l'aceto di mele. Senape di Digione, aglio tritato, sale e pepe e mescolare per unire.
- Aggiungere il cavolo cappuccio tritato e mescolare per ricoprire con i succhi di padella. Cuocere fino a quando il cavolo cappuccio è tenero, mescolando di tanto in tanto.
- Opzionale: Se vuoi aggiungere la cipolla e il peperone verde, io li aggiungo con il cavolo cappuccio.
- Una volta che il cavolo è cotto al livello di tenerezza desiderato, restituisci la kielbasa scottata e aggiungi il cavolo saltato. Mescolate di tanto in tanto fino a quando la salsiccia non sarà ben calda, quindi servite subito.
Note
- Scegli la tua carne. Mentre il kielbasa è fantastico in questo piatto, il cavolo si presta a tutti i tipi di carni diverse. Sentiti libero di usare tutto ciò che hai. Maiale, agnello, pollo sono tutte buone opzioni. Puoi anche scegliere un altro tipo di salsiccia.
- Cuocere accuratamente la kielbasa. La salsiccia dovrebbe raggiungere una temperatura interna di 160 ℉ (71 ℃) prima di toglierli dal fuoco. Se sei preoccupato, usa un termometro per controllare. Poiché in questa ricetta stiamo usando pezzi affettati, non dovrebbe essere un problema. *La maggior parte della kielbasa venduta negli Stati Uniti viene affumicata o completamente cotta prima del confezionamento.
- Scambia la tua varietà di cavolo. Il cavolo verza può essere usato al posto del verde se lo avete a portata di mano.
- Fai il lavoro di preparazione in anticipo. Se vuoi risparmiare un po' di tempo il giorno del pranzo o della cena, taglia in anticipo il cavolo cappuccio e la salsiccia e conservali in contenitori separati in frigorifero fino a 3 giorni prima. Tagliare il cavolo spesso crea un pasticcio e, se stai organizzando una festa, apprezzerai averlo fatto in anticipo.
Anonimo dice
Lo faccio una volta ogni 2 settimane e niente avanzi quella notte. Questo è enorme per la mia famiglia esigente 😊