Insalata di aragosta è una ricetta classica che unisce il gusto dolce e succulento dell'aragosta con il sedano croccante e un condimento cremoso. Che sia servito su un letto di lattuga o tra due fette di pane, questo insalata di mare è sempre un successo. Dopotutto, ogni occasione sembra speciale quando l'aragosta è nel menu.
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Insalata cremosa di aragosta per panini e altro ancora
L'insalata di aragosta è perfetta da servire nelle calde giornate estive perché è fresca, cremosa e dissetante! È fatto con un deliziosamente semplice combinazione di carne di aragosta, maionese, succo di limone, sedano ed erba cipollina.
Puoi usare l'insalata di aragosta per preparare involtini di aragosta, servilo come un antipasto con i cracker o gustalo direttamente dalla ciotola! È l'insalata perfetta per pic-nic, spuntini, feste in piscinae tutto il resto!
Ingredienti
L'elenco degli ingredienti necessari per preparare l'insalata di aragosta è piuttosto breve. Assicurati di usare sedano fresco, erba cipollina e ingredienti buoni e di alta qualità per il miglior sapore!
- Carne di Aragosta - 1 ½ libbre di carne di aragosta cotta (tagliato in pezzi da ¾ di pollice).
- Maionese - ⅓ tazza di maionese (maionese di buona qualità come Duke's, Hellman's o Best Foods).
- Succo di limone - 1 cucchiaio di succo di limone (meglio se appena spremuto).
- Sedano - ¼ tazza di sedano tritato finemente (utilizzare le costole interne tenere del sedano o dei cuori di sedano) o un adatto sostituto del sedano.
- Erba cipollina - 1 cucchiaio di erba cipollina (tritato).
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno di sale e pepe (usare più o meno a piacere)
- Salsa piccante (facoltativo) - 1 spruzzata di salsa piccante per un po' di sapore in più.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare l'insalata di aragosta
Per fare questo insalata di aragosta, basta unire gli ingredienti e raffreddare! Prendi i tuoi strumenti di misurazione, una terrina e una spatola in silicone per iniziare.
Questa ricetta fa 4 porzioni abbondanti di insalata di aragosta. Andrà ancora oltre se servito come antipasto!
- Dosare gli ingredienti. Aggiungi mezzo chilo e mezzo (680.39 grammi) di carne di aragosta cotta, ⅓ tazza (74.67 grammi) di maionese, 1 cucchiaio (14.79 millilitri) di succo di limone, ¼ di tazza (25.25 grammi) di sedano, 1 cucchiaio (3 grammi) di erba cipollina, ¼ di cucchiaino (1.5 grammi) sia sale pepe (assaggiare), e 1 spruzzata facoltativa di salsa piccante in una terrina.
- Agitare. Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
- Raffreddare e servire. Puoi servire subito la tua insalata di aragosta, ma idealmente, vuoi almeno raffreddarla 30 minuti (fino a 4 ore). Guarnire con erba cipollina extra se lo si desidera.
Questa è la stessa insalata di aragosta che uso per preparare Involtini di aragosta del New England! Puoi anche servirlo su a letto di lattuga come insalata tradizionale o come salsa con cracker o crostini! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- 1 ½ libbra di carne di aragosta è di circa 3 ½ tazze.
- Per l'insalata di aragosta più gustosa, utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità. Se possibile, prova a usare carne di aragosta fresca, succo di limone e una buona marca di maionese come Duke's, Hellman's o Best Foods.
- Per garantire una carne di aragosta tenera e succulenta, cuocere a aragosta intera in una pentola capiente di acqua bollente per circa 7-9 minuti (per un'aragosta da 1 libbra). Regola il tempo di cottura di conseguenza per aragoste più grandi. Fai attenzione a non cuocere troppo l'aragosta o ti ritroverai con una carne dura e gommosa!
- Lascia raffreddare l'aragosta appena cotta prima di preparare l'insalata di aragosta. In questo modo è più facile da maneggiare e l'insalata è comunque più buona fredda!
- Regola i condimenti in base ai tuoi gusti. Puoi usare più o meno sale e pepe e io trovo una spruzzata di salsa piccante (o una spolverata di paprika) aggiunge un bel piccolo calcio. L'aneto è anche un'ottima aggiunta all'insalata o al contorno!
- L'insalata di aragosta ha un sapore migliore se servita fredda. Dopo aver preparato l'insalata, coprirla e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi insieme. Questo aiuta anche l'insalata a mantenere la sua forma quando viene servita.
- Puoi anche provare a utilizzare diversi tipi di frutti di mare in questa insalata, come gamberi, granchi o capesante, per una variazione della tradizionale insalata di aragosta!
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Conservazione
L'insalata di aragosta va sempre conservata in un contenitore ermetico in frigo e lo è da gustare al meglio entro 2 giorni. Non consiglio di congelarlo perché la maionese si separerà.
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❓ Domande frequenti
Sì, puoi usare la carne di aragosta congelata. Scongelalo in frigorifero durante la notte o mettilo in un sacchetto di plastica sigillato e immergilo in acqua fredda per un metodo di scongelamento più rapido. Scolare e asciugare la carne di aragosta prima di usarla nell'insalata.
Assolutamente! Sentiti libero di personalizzare la tua insalata di aragosta aggiungendo ingredienti aggiuntivi come avocado tritato, cetriolo a dadini, ravanelli a fette o chicchi di mais cotti. Puoi anche sperimentare diverse erbe o condimenti per soddisfare le tue preferenze di gusto!
L'insalata di aragosta può essere servita in vari modi. Alcune opzioni popolari includono servirlo su un letto di lattuga, come ripieno per panini o impacchi, o farcito in metà di avocado o tazze di pomodoro. È anche un delizioso condimento per crostini o cracker come antipasto!
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📖 Scheda delle ricette
Insalata di aragosta
Ingredienti
- 1 libra carne di aragosta (cotti e tagliati in pezzi da ¾ di pollice)
- ⅓ bicchiere maionese (maionese di buona qualità come Duke's, Hellman's o Best Foods)
- 1 cucchiaio succo di limone (meglio se appena spremuto)
- ¼ bicchiere sedano (tagliati finemente, utilizzare le costole interne tenere del sedano o dei cuori di sedano)
- 1 cucchiaio erba cipollina (tritato)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 schizzo salsa piccante (facoltativo)
Istruzioni
- Aggiungi 1 ½ libbre di carne di aragosta, ⅓ tazza di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone, ¼ tazza di sedano, 1 cucchiai di erba cipollina, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (assaggiare), e l'opzionale 1 spruzzata di salsa piccante in una terrina.
- Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
- Puoi servire subito la tua insalata di aragosta, ma idealmente, vuoi raffreddarla per almeno 30 minuti (fino a 4 ore). Guarnire con erba cipollina extra se lo si desidera.
Note
- 1 ½ libbre di carne di aragosta è di circa 3 ½ tazze.
- Per l'insalata di aragosta più gustosa, usa ingredienti freschi e di alta qualità. Se possibile, prova a usare carne di aragosta fresca, succo di limone e una buona marca di maionese come Duke's, Hellman's o Best Foods.
- Per garantire una carne di aragosta tenera e succulenta, cuocere a aragosta intera in una pentola capiente di acqua bollente per circa 7-9 minuti (per un'aragosta da 1 libbra). Regola il tempo di cottura di conseguenza per aragoste più grandi. Fai attenzione a non cuocere troppo l'aragosta o ti ritroverai con una carne dura e gommosa!
- Lascia raffreddare l'aragosta appena cotta prima di preparare l'insalata di aragosta. Questo lo rende più facile da maneggiare e l'insalata ha comunque un sapore migliore freddo!
- Regola i condimenti in base ai tuoi gusti. Puoi usare più o meno sale e pepe e io trovo una spruzzata di salsa piccante (o una spolverata di paprika) aggiunge un bel calcio. L'aneto è anche un'ottima aggiunta sia mescolato all'insalata che aggiunto come guarnizione!
- L'insalata di aragosta ha un sapore migliore se servita fredda. Dopo aver preparato l'insalata, coprirla e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi insieme. Questo aiuta anche l'insalata a mantenere la sua forma quando viene servita.
- Puoi anche provare a utilizzare diversi tipi di frutti di mare in questa insalata, come gamberi, granchi o capesante, per una variazione della tradizionale insalata di aragosta!
- Conservazione: l'insalata di aragosta deve essere sempre conservata in un contenitore ermetico in frigorifero e si consuma al meglio entro 2 giorni. Non consiglio di congelarlo perché la maionese si separerà.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Jaxon dice
Il miglior condimento per l'insalata di aragosta, semplice e delizioso!