My patatine fritte di zucchine al forno vengono arrotolati nel pangrattato condito con parmigiano e poi cotti alla perfezione deliziosamente gustosa! Soffice e croccante, è un abbinamento vincente con le tenere zucchine all'interno del rivestimento croccante. Abbinali a una salsa al pesto o a una salsa ranch per una fantastica combinazione di sapori!
Frittelle di zucchine al forno facili e croccanti
Queste patatine croccanti di zucchine sono a meravigliosa alternativa a snack e dolci fritti o ricchi di calorie. Non ho bisogno di una scusa per fare e godermi queste gustose patatine fritte di zucchine, ma sono anche un grande successo ogni volta che potresti avere delle riunioni.
Sono facili da realizzare, quindi lascia che i bambini ti aiutino! Ho sempre avuto un buon successo nell'ottenere il bambini da mangiare le verdure quando aiutano a preparare il cibo.
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🥘 Ingredienti Patatine Fritte Di Zucchine Al Forno
Sarà un breve viaggio al negozio per questi ingredienti semplici! Mi piace comprare un blocco di parmigiano e grattugiarlo io stesso.
- Zucchine - 3 zucchine lavate.
- Uova - 2 uova grandi.
- Pangrattato Panko - 1 tazza di pangrattato italiano Panko (o il normale pangrattato Panko).
- Parmigiano - ½ tazza di parmigiano grattugiato.
- Prezzemolo - 1 cucchiaio di scaglie di prezzemolo (altro per guarnire, se lo si desidera).
- Basilico - ½ cucchiaio di basilico essiccato.
- Sale pepe - 1 pizzico sia di sale che di pepe.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare le patatine fritte di zucchine al forno
Le mie patatine croccanti di zucchine al forno sono ridicolmente facile produrre! Avrai bisogno di alcune ciotole, un coltello e una teglia.
Questa ricetta fa 4 porzioni, quindi se avete una riunione, raddoppiate o triplicate la ricetta per fare un grande lotto!
- Preriscaldare. Per iniziare, preriscalda il forno a 425 ºF (218 ºC) e foderate una teglia con carta da forno (*Vedi nota).
- Preparate le zucchine. Tagliate prima le 3 zucchine a metà, poi tagliate ciascuna metà al centro nel senso della lunghezza per dimezzarla nuovamente (squartato). Ripeti l'operazione su ciascuno dei quattro quarti di zucchine, nel senso della lunghezza, per fare a totale di sedici zucchine fritte per zucchine.
- Trasferire le zucchine. Disporre i bastoncini di zucchina sulla carta da forno o la griglia sulla teglia, disponendoli in modo che siano in una singolo strato e non toccarsi in modo che si cuociano uniformemente.
- Realizza una stazione di dragaggio. In una piccola ciotola, aggiungi due uova e sbatti per unire. Poi, in a piccola ciotola diversa, aggiungere 1 tazza di pangrattato Panko, ½ tazza di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo, ½ cucchiaio di basilico e un pizzico di sale e pepe. Mescolare per unire.
- Ricoprire le zucchine. Successivamente, ricopri i bastoncini di zucchine facendoli rotolare prima nel composto di uova, quindi trasferisci i pezzi di zucchine ricoperti di uovo nella miscela di impanatura.
- Infornare. Infornare a 425 ºF (218 ºC) per 20-25 minuti, o fino a quando i bordi sono Marrone dorato e le patatine di zucchine sembrano meravigliosamente croccanti. Lasciate raffreddare per 5-10 minuti poiché l'interno è molto caldo.
Queste patatine fritte di zucchine al forno croccanti sarebbero le contorno perfetto per alcuni Costine di maiale al forno al barbecue or costata affumicata! Potete farli un antipasto e tuffarli nel mio Pesto alla genovese or ranch fatto in casa!
💭 Suggerimenti e note
- Ise hai una griglia che sia adatto al forno, ricopritelo con uno spray da cucina antiaderente e adagiatelo sulla carta da forno sulla teglia.
- Metti le ciotole o i piatti contenente l'uovo e il pangrattato ravvicinati per ridurre al minimo il disordine dovuto al dragaggio.
- Asciuga le zucchine con carta assorbente per assicurarsi che siano il più asciutti possibile prima di ricoprire.
- Immagazzinare: Riponete gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- Per riscaldare: Preriscalda il forno a 375ºF (190 ° C) fino a renderle croccanti e ben riscaldate.
❓ Domande frequenti
Sì! Questi sono un modo gustoso per ottenere le tue porzioni quotidiane di verdure! Inoltre, c'è senza grassi o calorie in più dalla frittura poiché si cuociono in forno!
Le zucchine sono un ortaggio che ha un altissimo contenuto di acqua. È importante asciugare le zucchine con della carta assorbente per rimuovere quanta più umidità possibile. Inoltre, queste croccanti patatine fritte di zucchine al forno lo sono è meglio mangiarlo subito. Più a lungo si siedono, più molli diventeranno.
Come scritto, queste patatine fritte di zucchine al forno croccanti non sono a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, puoi facilmente renderli ayottima opzione a basso contenuto di carboidrati scambiando il pangrattato Panko con del pangrattato a basso contenuto di carboidrati!
🥦 Più lati vegetariani!
- Pannocchia di mais affumicato
- Gombo Arrosto
- Cavoletti di Bruxelles arrostiti al balsamico
- Maccher di cavolfiore e formaggio
- Panda Express Verdure Miste
- Zucchine Parmigiane Al Forno
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Frittelle Di Zucchine Al Forno
Ingredienti
- 3 zucchini (lavato e tagliato come indicato di seguito)
- 2 grandi uova
- 1 bicchiere Pangrattato condito italiano Panko (funziona anche il normale pangrattato Panko)
- ½ bicchiere Parmigiano (sminuzzato o grattugiato)
- 1 cucchiaio fiocchi di prezzemolo (più per guarnire, se lo si desidera)
- ½ cucchiaio basilico essiccato
- 1 pizzico ciascuno, sale e pepe
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 ° F (220°C) e foderare una teglia con carta forno. Posizionare una griglia adatta al forno sulla carta forno (se ne hai uno), rivestito con spray da cucina antiaderente.
- Lavate e affettate le zucchine. Tagliare prima la lunghezza delle zucchine a metà, quindi tagliare ciascuna metà al centro nel senso della lunghezza per dividerla di nuovo a metà (squartato).
- Tagliare ciascuno dei quattro quarti di zucchine nel senso della lunghezza per ottenere un totale di sedici patate fritte per zucchine.
- Adagiare i bastoncini di zucchine sulla carta forno o sulla griglia sulla teglia, disponendoli in modo che siano in un unico strato e non si tocchino in modo che cuociano in modo uniforme.
- Realizza una stazione di dragaggio:
- In una piccola ciotola, aggiungi due uova e frusta per unirle.
- In una piccola ciotola, aggiungere il pangrattato condito italiano Panko (va bene anche panko normale o pangrattato), Parmigiano, fiocchi di prezzemolo, basilico essiccato, sale e pepe. Mescola gli ingredienti secchi per amalgamarli.
- Rivestire i bastoncini di zucchine arrotolandoli prima nella miscela di uova, quindi trasferendo i pezzi di zucchine ricoperti di uova nella miscela di panatura. * Posiziona le ciotole o i piatti contenenti l'uovo e il pangrattato vicini per ridurre al minimo il disordine dovuto al dragaggio.
- Infornare a 425°F (220°C) per 20-25 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e le patate fritte sembrano meravigliosamente croccanti.
Note
- Ise hai una griglia che sia adatto al forno, ricopritelo con uno spray da cucina antiaderente e adagiatelo sulla carta da forno sulla teglia.
- Metti le ciotole o i piatti contenente l'uovo e il pangrattato ravvicinati per ridurre al minimo il disordine dovuto al dragaggio.
- Asciuga le zucchine con carta assorbente per assicurarsi che siano il più asciutti possibile prima di ricoprire.
- Immagazzinare: Riponete gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- Per riscaldare: Preriscalda il forno a 375ºF (190 ° C) fino a renderle croccanti e ben riscaldate.
Alimentazione
Risparmi
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Lynn dice
Questa è stata un'ottima ricetta per le zucchine al forno! Era così buono che ho usato lo stesso condimento per ricoprire entrambi i lati delle braciole di maiale. Ho preriscaldato a 425 gradi una padella di ghisa con olio d'oliva, ho adagiato le braciole di maiale ricoperte in padella, spruzzando la parte superiore con olio d'oliva. Cuocere per circa 25 minuti, verificando la cottura con il termometro per carne. OH! Croccante, succosa e piena di sapore. Le braciole di maiale sono state servite con la tua ricetta per i bastoncini di zucchine, insieme a spaghetti al parmigiano conditi all'italiana, imburrati e secchi. Stasera avremo le poche zucchine rimaste con salsa marinara per intingere.
Samantha | Il mio amore in cucina dice
Buonissimo! Così facile e semplice, ma scommetto che fa venire l'acquolina in bocca. I miei figli li adorerebbero, specialmente con un gusto o qualcosa in cui immergerli.
Cucina e cottura deliziose dice
Sono deliziosi! Non ho bisogno di una scusa per mangiare le zucchine, ma funzioneranno anche per i palati più esigenti 🙂
Erin @ Grazie per aver cucinato! dice
Prima di tutto, sembrano fantastici! Mi piace che tu usi del panko. Perfetto contorno estivo.
Secondo, ti ho trovato decidendo a caso di controllare la mappa FBC su Facebook e ho visto che sei anche un blogger del North Dakota! Adoro trovare altri blogger ND, perché non credo che ce ne siano molti 🙂
Cucina e cottura deliziose dice
Lo adoro! Sono così felice che tu ci abbia guardati e trovati 🙂 Ci avevo appena aggiunto alla mappa ma non avevo ancora impiegato un minuto per cercare i vicini.
Grazie per i vostri commenti sui bastoncini di parmigiano ... Sono un drogato di Panko quindi non sorprende che finisca nella mia panatura lol!