Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ricette di selvaggina includi di tutto, dai colpi di scena divertenti al classico comfort food ai semplici pasti in famiglia e alcune opzioni eleganti per la cena! Quindi, se stai cercando modi nuovi e unici per cucinare la carne di cervo, sei nel posto giusto! È un'alternativa semplice alla carne di manzo che puoi utilizzare in molte delle tue ricette preferite!
Le migliori ricette di carne di cervo
Qualsiasi cacciatore di selvaggina ti dirà che lo è la carne di cervo un'ottima alternativa alla carne di manzo. Sfortunatamente, molte persone potrebbero avere un'avversione per la carne di cervo per paura del gusto "selvaggio".
Con le ricette giuste, non c'è nulla da temere quando si tratta di mangiare carne di cervo. La carne di cervo non è solo molto saporito e gustoso, ma è più magro e ha più proteine della carne di manzo!
Vai a:
- Le migliori ricette di carne di cervo
- 1. Polpette di cervo
- 2. Peperoncino di cervo
- 3. Hamburger di cervo
- 4. Tacos di cervo macinato
- 5. Rack di cervo arrosto
- 6. Arrosto di filetto di cervo
- 7. Sugo di salsiccia di cervo in stile country
- 8. Arrosto di cervo a cottura lenta
- 9. Zuppa di cervo di ispirazione toscana
- 10. Polpettone di cervo
- 11. Lasagne di cervo
- 12. Pollo Fritto Di Cervo
- 13. Pappardelle ai funghi di cervo
- 14. Cheesesteak Philly di cervo
- 15. Bistecca di cervo marinata
- 16. Taco Pie di cervo
- 17. Lombo di cervo avvolto con pancetta di mele con salsa di lamponi
- 📖 Scheda delle ricette
- Le migliori ricette di cervo: peperoncino di cervo (+ altre idee per ottimi pasti!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
I le migliori ricette di selvaggina non avere un sapore eccessivamente selvaggio, dipende davvero da come lo cucini! Con gli ingredienti giusti e la preparazione adeguata, la carne di cervo è una deliziosa proteina che offre un gradito cambiamento rispetto al solito.
Ognuna di queste fantastiche ricette sarà un'ottima introduzione alla carne di cervo per chi è nuovo alla carne di selvaggina. E, se già ami la carne di cervo, eccone alcune modi migliori e più unici per servirlo!
1. Polpette di cervo
Queste deliziose polpette sono così buone non saprai che non è carne di manzo. La pancetta nella ricetta aggiunge sapore e succosità.
Sono realizzati in stile tradizionale di una polpetta italiana con parmigiano e condimenti. Servi con la tua marinara preferita e buon divertimento!
2. Peperoncino di cervo
Il peperoncino è un altro classico cibo di conforto. È anche la fonte di migliaia di concorsi di cucina o “cook-off” ogni anno. Questo è meraviglioso e peperoncino abbondante è fantastico per quelle fredde giornate invernali.
Questa ricetta è il perfetto pasto unico con condimento al peperoncino fatto in casa, fagioli e pomodori. Ha quella sensazione calda e accogliente che è perfetta in una giornata fredda e uggiosa.
3. Hamburger di cervo
Non sono sicuro che ci sia qualcosa di più americano di un buon hamburger vecchio stile. Questo incredibile hamburger di cervo è la materia di cui sono fatti i sogni.
La carne viene condita con il mio condimento per bistecca fatto da zero. Completalo con il tuo preferito fissaggi per hamburger!
4. Tacos di cervo macinato
La carne di cervo lo è altrettanto versatile come carne macinata, e uno dei miei modi preferiti per usarlo è in alcuni tacos facili e veloci! La carne di cervo si abbina perfettamente a tutti i tuoi preferiti condimenti di taco, salsa piccante inclusa!
5. Rack di cervo arrosto
Con solo un po' di condimento e una rosolatura perfetta, questo carré di cervo arrosto è degno anche delle occasioni più speciali. Nella mia esperienza, un leggero strato di sale e pepe è tutto questo taglio di carne saporito esigenze!
6. Arrosto di filetto di cervo
Per un arrosto di cervo tenero e saporito, il filetto è il mio taglio preferito. Avvolgere l'arrosto con bacon è facoltativo, ma ragazzi, è delizioso!
7. Sugo di salsiccia di cervo in stile country
Dove sono i fan dei biscotti e del sugo? Questo è per te!
Colazione di cervo la salsiccia viene utilizzata con burro, farina e latte per preparare un sugo saporito. Prendi i tuoi biscotti, guarniscili con il sugo di cervo e divertiti!
8. Arrosto di cervo a cottura lenta
Questa deliziosa ricetta fa un grande Cena della domenica. aggiustalo e dimenticalo il metodo è perfetto per una pigra domenica.
La carne di cervo si aggiunge alla fornello lento con un mix di zuppa di cipolle secca, una lattina di crema di funghi e condimenti. Abbinalo a un contorno di patate o aggiungi le patate nella pentola a cottura lenta per un pasto completo.
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9. Zuppa di cervo di ispirazione toscana
Questa zuppa di cervo è un vero affare. Tenera carne di cervo, patate dolci, cipolla, aglio e cavolo riccio si uniscono in un brodo di manzo per una zuppa bella e ricca.
Completate con parmigiano e scorza di limone per completare questo gustoso piatto.
10. Polpettone di cervo
Polpettone è una ricetta base in molte famiglie americane. Questo polpettone di cervo è a ottima alternativa alla sua controparte di manzo.
Questa ricetta riprende il classico polpettone con senape marrone, concentrato di pomodoro, Worcestershire, cipolla e condimenti. Sfornate e buon appetito!
11. Lasagne di cervo
Ogni famiglia ha una ricetta di lasagne dalla mamma o dalla nonna. Come tutti ottime ricette di lasagne tramandato, anche questo è uno dei preferiti di famiglia!
Cervo, carne di maiale macinata, cipolla, aglio, mozzarella e ricotta si uniscono ai tuoi condimenti preferiti per creare una lasagna tutti conosciamo e amiamo. Anche se potrebbe non essere la ricetta di tua madre, è comunque fatta con amore.
12. Pollo Fritto Di Cervo
La bistecca di pollo fritta è uno dei preferiti del sud quindi perché non farlo con la carne di cervo? Questa particolare ricetta utilizza briciole di cornflakes come rivestimento condite con aglio e cipolla in polvere e paprika.
Fritto alla perfezione, servire con i tuoi piatti preferiti per la colazione.
13. Pappardelle ai funghi di cervo
La sezione delizioso piatto di pasta abbina il Cervo con verdure sostanziose per un piatto a tutto tondo. Cipolle, carote, sedano, funghi e aglio cuociono tutti a fuoco lento in un brodo audace.
Si aggiungono condimenti salati e timo per un po' di luminosità questo splendido piatto
14. Cheesesteak Philly di cervo
A piccola torsione sul classico Philly Cheesesteak, questa ricetta soddisferà sicuramente anche i critici più duri. Questa ricetta ha peperoni rossi e gialli insieme alla cipolla nel suo composto.
Condimenti classici e condita con provolone, questa è una cheesesteak che vorrai divertiti ancora e ancora.
15. Bistecca di cervo marinata
Come ogni buon carnivoro, amo a bistecca ben marinata. Le marinate si aggiungono alla ricchezza e al profilo aromatico di un buon taglio di carne.
Questo, in particolare, ha qualcosa di mio ingredienti preferiti. Coconut Aminos, Worcestershire, olio d'oliva, aglio, timo e prezzemolo insieme ad alcuni altri ingredienti creano una bella marinata di qualità. Cuocere alla cottura desiderata e buon appetito!
16. Taco Pie di cervo
Questa torta di taco è una svolta divertente per mangiare a taco tradizionale. Non sono necessari gusci di tacos!
utilizzando pasta sfoglia a mezzaluna come crosta di torta, riempi semplicemente la torta con carne di cervo macinata condita con taco, panna acida e formaggio cheddar. Aggiungi i tuoi tacos preferiti e voilà, il tuo gustoso pasto è pronto da divorare!
17. Lombo di cervo avvolto con pancetta di mele con salsa di lamponi
Questa è quella che mi piace chiamare una ricetta "fantasia". La cosa grandiosa è che non è una ricetta difficile da fare ed è sempre un piacere per la folla.
Utilizzando latte intero, pepe nero in grani e aglio, la carne di cervo viene marinata in questa miscela durante la notte. Una volta cotta irrorarla con il salsa di lamponi e servi!
Ognuna di queste fantastiche ricette renderà un pasto meraviglioso che tutta la famiglia potrà gustare. Se provi a provare uno di questi deliziosi piatti a base di carne di cervo, raccontaci tutto come è venuto qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Le migliori ricette di cervo: peperoncino di cervo (+ altre idee per ottimi pasti!)
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ bicchiere cipolla gialla (a dadini - o usare la cipolla bianca)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 lb carne di cervo macinata
- 2 cucchiaio condimento al peperoncino (vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- 15.5 oz pomodori a cubetti arrostiti al fuoco (1 lattina da 15.5 once)
- 15.5 oz fagioli (scolati e risciacquati)
- 4 oz concentrato di pomodoro
- 15 oz salsa di pomodoro (1 lattina da 15 once)
- 1 bicchiere brodo di manzo
Istruzioni
- In una pentola capiente (o in un forno olandese) scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quando l'olio inizia a luccicare ed è appena timido di iniziare a fumare. Aggiungere la cipolla e far rosolare per 4-5 minuti o fino a quando la cipolla non è più traslucida ed è tenera. Aggiungere l'aglio tritato e continuare a soffriggere con la cipolla per un altro minuto.
- Rosolare la carne di cervo macinata con la cipolla e l'aglio saltati, rompendo la carne di cervo mentre cuoce. Cuocere fino a quando il cervo non mostra più segni di colorazione rosa, circa 5-6 minuti.
- Unire il condimento al peperoncino e il sale kosher, quindi aggiungere i pomodori a cubetti arrostiti non scolati e i fagioli scolati e sciacquati.
- Unire quindi il concentrato di pomodoro, quindi aggiungere la salsa di pomodoro e il brodo di carne. Portare a ebollizione il peperoncino, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire per un'ora con il coperchio. Mescolare ogni 10-15 minuti mentre il peperoncino cuoce fino a raggiungere la densità desiderata.
- Togliete dal fuoco e servite subito.
Note
- Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
- Raffreddare completamente il peperoncino prima di riporlo in contenitori per la conservazione del congelatore. Il peperoncino si congela bene per un massimo di 6 mesi, ma è meglio utilizzarlo entro i primi 3 mesi.
- Puoi sostituire i fagioli con una miscela di fagiolini o i tuoi fagioli preferiti.
- Adoro i pomodori a cubetti arrostiti sul fuoco, ma puoi usare pomodori a cubetti semplici o piccoli anche i pomodori a cubetti di marca RoTel.
- Per un ottimo sapore affumicato, sostituisci metà del concentrato di pomodoro con 2 once uguali di peperoni chipotle in salsa adobo.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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