Cos'è il pollo al sasso, è migliore di altri tipi di pollo, ha un buon sapore, devo allevarli io stesso? Ho messo insieme questa utile guida per darti tutte le risposte (e altro) a qualsiasi domanda tu possa avere! Entriamo e ti racconterò tutto sul pollo al sasso.
Che cos'è il pollo Sasso
Sasso è sia a razza di pollo e il nome di un'azienda francese che nel 1978 ha coniato il termine pollo Sasso.
I polli sasso ne hanno di più resistenza rispetto alla maggior parte delle razze di polli e sono in grado di gestire climi estremi. Sono facili da allevare e non richiedono la stessa assistenza sanitaria di altri tipi di polli.
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Questi polli crescere rapidamente e pesare più di una libbra entro il loro primo mese. Le galline depongono circa 240 uova all'anno e hanno un alto tasso di schiusa.
I polli Sasso lo sono polli ruspanti che richiedono ampio spazio per vagare e nutrirsi. Sono allevati per le loro uova e l'alta qualità della loro carne.
Questi polli sono ottimi per nuovi agricoltori che vogliono un modo per rafforzarsi e iniziare la loro indipendenza. Questi polli aiutano a fornire reddito e una deliziosa fonte di cibo.
🍲 Come cucinare il pollo al sasso
I polli sasso possono essere cucinati in tanti modi. Questi polli lo sono tenero e umido con abbondanti quantità di sapore.
Si possono grigliare, arrostire, fritto, bollito, al forno o alla griglia!
💡 Consigli di cucina
Suggerimento 1: fai bollire il pollo per rimuovere le piume
Se stai allevando questi polli nel tuo giardino, non verranno confezionati come il pollo dal negozio di alimentari!
Dopo aver catturato e ucciso umanamente il tuo pollo, dovrai immergerlo acqua bollente per rimuoverne le piume. Questo processo aiuta le piume a uscire più facilmente.
Suggerimento 2: immergi il pollo preparato
Dopo aver rimosso le piume del pollo e le interiora che vorrai immergi il pollo a bagnomaria per circa 24 ore. Questo processo aiuta il drenaggio del sangue dall'uccello e aiuta a migliorare il sapore.
Suggerimento 3: marinare il pollo
Non è necessario marinare il pollo, ma aiuta ad abbellire l'uccello. I polli SASSO hanno un ottimo sapore e un marinata durante la notte aumenta ulteriormente il sapore.
😋 Che sapore ha il pollo al sasso
Il pollo al sasso lo è ricco e saporito e ha un sapore simile all'anatra. Ha il suo sapore unico e ha una consistenza soda con ampie quantità di succoso grasso giallo.
🔎 Polli Sasso Vs Polli Kuroiler
I polli Sasso hanno un tasso di sopravvivenza migliore e crescono molto più velocemente dei polli Kuroiler. Sono entrambe ottime razze, ma i polli sasso forniranno più uova e reddito migliore per chi vuole vendere carne velocemente.
I polli Kuroiler lo sono mangiatori pesanti e crescere più lentamente che dovrebbe essere preso in considerazione.
🍽️ Le Migliori Ricette Di Pollo Sasso
I piatti di pollo sono i miei preferiti, tutto da pollo alla parmigianae pollo fritto, ad arroz con pollo! Qualsiasi ricetta di pollo si può fare con i polli sasso!
Scegli il tuo ricetta di pollo preferita e inizia a cucinare!
💪 Il pollo al sasso mi fa bene
Il pollo al sasso è molto salutare perché non ne richiede tanti antibiotici grazie alla sua sana costituzione genetica.
Il pollo è ricco di proteine ed è un'ottima fonte di aminoacidi. Esso ha vitamina b12, ferro, zinco, rame e colina che sono tutti vitali per la nostra salute generale.
🛒 Dove acquistare
Ci sono molti allevatori di pollo sasso in tutto il mondo. Molti allevatori venderanno polli, pulcini o uova adulti interi per te allevare e raccogliere te stesso.
Se risiedi negli Stati Uniti puoi chiedere al tuo negozio di mangimi per fattoria locale se conoscono qualche allevatore nella tua zona.
Conservazione
La maggior parte dei piatti di pollo preparati dureranno fino a tre giorni in frigorifero. Conservare sempre il pollo cotto in un contenitore ermetico dopo che si è raffreddato.
Puoi conservare il pollo sasso nel congelatore per un massimo di 9 mesi.
Ora sai tutto quello che devi sapere sul pollo sasso. Ne hai mai allevato o assaggiato di persona? Fammi sapere nei commenti qui sotto!
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Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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