Salsa Yum Yum è una salsa in stile hibachi preferita che viene richiesta in doppie porzioni nella famosa steakhouse giapponese catene di ristoranti! Si chiama anche salsa bianca, salsa di gamberetti, salsa rosa e salsa sakura. Non importa come la chiami, questa gustosa salsa Yum Yum si è guadagnata il suo nome più comunemente usato in quanto è terribilmente deliziosa!
Ricetta Salsa Yum Yum
La salsa Yum Yum ha guadagnato popolarità qui negli Stati Uniti come condimento per cibi in stile hibachi in entrambi Steakhouse giapponese ristoranti e a casa grazie al suo sapore deliziosamente piccante! È super facile da fare da zero e richiede solo pochi istanti per prepararsi (anche se consiglio di raffreddarlo durante la notte per il massimo sapore).
Se devi ancora provare questa salsa con i tuoi pasti hibachi, è sicuramente un buon momento per aggiungerlo al menu! Dalle verdure alla carne, è ottimo su tutto!
Vai a:
La salsa gustosa e versatile è perfetta per intingere gamberi, verdure hibachi, riso fritto, pollo, potstickere altro ancora! In effetti, puoi abbinarlo a qualsiasi dei miei saporiti ricette hibachi!
❓ Cos'è la salsa Yum Yum
Salsa Yum Yum (salsa gustosissima, salsa bianca, salsa di gamberi, salsa rosa o salsa sakura) è un leggermente salsa dolce e leggermente speziata servita nei ristoranti giapponesi hibachi o teppanyaki qui negli Stati Uniti.
Questa salsa a base di maionese rosa varia da un ristorante all'altro Benihana, Kyoto, Shogun e Kobe (così come MOLTI altri hibachis locali e ristoranti giapponesi in stile teppanyaki dove i cibi sono grigliati al tavolo).
Origine
La salsa preferita dai fan è un originale americano iniziato dai ristoranti hibachi con sede negli Stati Uniti. È non un autentico Condimento giapponese. Se cenassi in Giappone, semplicemente non troverai salsa gnam gnam in nessun menu.
🥘 Ingredienti salsa Yum Yum
L'avvincente salsa hibachi yum yum utilizza otto ingredienti domestici di base! È veloce e facile da realizzare, ma risulta migliore se puoi pianificare in anticipo e refrigerare la salsa yum yum durante la notte prima di servire.
- Burro - 1 cucchiaio di burro fuso per aggiungere un sapore ricco e delizioso!
- Maionese - 1 tazza e ¼ di maionese usa la maionese di Duke o Hellman's aka Best Foods se non usi la maionese giapponese Kewpie.
- Water - Solo ¼ di tazza d'acqua per diluire la tua maionese!
- Zucchero - 1½ cucchiaino di zucchero per addolcire leggermente la salsa a base di maionese in contrasto con le spezie aggiunte. *Se si utilizza la maionese Kewpie, lo zucchero può essere omesso.
- Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro aggiunge un ricco sapore di pomodoro con un po' di dolcezza!
- Polvere d'aglio - ½ cucchiaino di aglio in polvere. Il sapore ricco e unico dell'aglio è un'aggiunta perfetta!
- Paprica - ¼ cucchiaino di paprika, preferibilmente paprika affumicata per aggiungere quel fantastico sapore affumicato alla tua salsa yum yum, ma anche la paprika normale funziona!
- Peperoncino di Cayenna - Solo 1 pizzico di pepe di cayenna per aggiungere la giusta quantità di "zing" senza essere opprimente!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la salsa Yum Yum
Questa salsa è come semplice come unire gli ingredienti e metterlo in frigo! Per iniziare, avrai bisogno dei tuoi strumenti di misura, una terrina (o robot da cucina)e una frusta.
Un lotto di questa salsa fa circa 8 porzioni, a seconda di quanto ti piace il tuo cibo!
- Sciogliere il burro. Sciogli 1 cucchiaio di burro mentre raccogli gli altri ingredienti. In questo modo può essere mettere da parte e raffreddare leggermente prima di essere mescolato alla salsa.
- Unisci gli ingredienti. In una piccola ciotola o in un robot da cucina, misura gli ingredienti e unisci (1¼ tazze di maionese, ¼ tazza d'acqua, 1 cucchiaio di burro fuso, 1½ cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di paprika affumicata e 1 pizzico di pepe di cayenna) e frusta o frullare fino ad ottenere un salsa liscia.
- Freddo. Mettete in frigorifero per ottenere i migliori risultati, preferibilmente durante la notteoppure la salsa avrà ancora un forte sapore di maionese.
Puoi servire questa salsa cremosa yum yum con tutto ciò che ti piace! Provalo con uno qualsiasi dei miei gustosi ricette hibachi per un sapore extra 'buonissimo'! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Cito le migliori marche di maionese che produrrà i migliori risultati di sapore per la tua salsa rosa fatta in casa, altre marche non avranno lo stesso sapore. La maionese di Duke è una delle maionese preferite e migliori del sud. Hellman's è considerato il migliore in molti stati, ma è anche conosciuto come maionese Best Foods sulla costa occidentale (a ovest delle Montagne Rocciose).
- Se si dispone di Maionese Kewpie, la migliore opzione di maionese, puoi omettere lo zucchero aggiuntivo.
- Usando il ketchup al posto del concentrato di pomodoro e dello zucchero si può fare, ma è sconsigliato per questa ricetta di salsa.
- Questa salsa richiede solo pochi minuti per fare, ma i sapori si uniscono meglio dopo essere stati refrigerati per una notte. Mettete in frigorifero prima dell'uso per almeno 30 minuti, in quanto sarà meglio che servito a temperatura ambiente.
Conservazione
Conserva la tua salsa yum yum in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. La tua salsa hibachi può essere conservata fino a 7-10 giorni, ma lo è meglio utilizzato entro i primi 5 giorni.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Probabilmente non c'è niente di sbagliato nella salsa che hai preparato. Ogni steakhouse giapponese ha il suo salsa gnam gnam ricetta, quindi i sapori dipendono dalla combinazione unica e dalla quantità di ingredienti del tuo ristorante preferito. Regola questa ricetta come base per preparare la tua migliore salsa hibachi.
Certamente! Usa questa ricetta come base e aumentare condimento, quantità di zucchero, pomodoro, ecc. secondo necessità per soddisfare meglio i tuoi gusti. Prova a mescolare più pepe di cayenna (solo un po!), pasta di peperoncino rosso o salsa piccante!
No. Io non si consiglia di congelare qualsiasi salsa a base di maionese. La maionese si separerà e conferirà alla salsa una consistenza indesiderata.
🥢 Altre ricette Hibachi
- Tagliatelle Hibachi - Il contorno perfetto per le tue proteine hibachi preferite!
- Salmone Hibachi - Questo salmone hibachi viene cotto su una superficie piana con aglio e zenzero fino a quando la pelle è perfettamente croccante e la carne è umida e friabile.
- Capesante Hibachi - Adorerai la scottatura veloce che ottieni quando prepari le capesante in stile hibachi!
- Zucchine Hibachi - Deliziose zucchine saltate in padella condite con salsa di soia e teriyaki!
- Condimento per insalata allo zenzero - Questo condimento per insalata Benihana Copycat è perfetto per un'insalata di casa prima del piatto principale di hibachi.
- Bistecca e gamberetti Hibachi - L'ultimo surf n' turf che ha un sapore ancora migliore con un contorno di salsa yum yum!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Salsa Yum Yum
Ingredienti
- 1h XNUMXmin tazza maionese (usa Duke's mayo o Hellman's aka Best Foods se non usi la maionese giapponese Kewpie)
- ¼ bicchiere acqua
- 1 cucchiaio burro (salato, sciolto)
- 1 cucchiaino da tè di zucchero
- 1 cucchiaino da tè concentrato di pomodoro
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè paprika affumicata
- 1 pizzico pepe di Caienna
Istruzioni
- Fate sciogliere il burro e lasciate raffreddare un attimo prima di unirlo alla salsa.
- In una piccola ciotola, misura tutti gli ingredienti (maionese, acqua, burro fuso, zucchero, concentrato di pomodoro, aglio in polvere, paprika affumicata e pepe di Caienna) e sbatti fino ad ottenere una salsa liscia o unisci in un robot da cucina.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Duk dice
Proprio come al ristorante, questo rende un'incredibile salsa per i gamberetti fritti tra l'altro.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sono d'accordo! La salsa Yum yum è favolosa con gamberi fritti e verdure in tempura!
Anonimo dice
Una ricetta davvero buona, molte grazie a te per aver creato questa salsa di immersione.