La sezione galette ai mirtilli è una pasticceria francese incredibilmente facile da preparare che viene cotta fino a doratura e caricata con mirtilli freschi! È molto meno faticoso della tua torta tradizionale, ma con tutto il sapore meraviglioso! Una volta provato questo dolce, vorrai farlo sempre!
Ricetta Galette ai mirtilli facile
La galette ai mirtilli è una pasta alla frutta irresistibilmente deliziosa e incredibilmente facile da preparare! Anche se è già semplice da preparare, puoi farlo rendilo ancora più facile usando della crosta comprata in negozio!
Sia che tu scelga di realizzarlo completamente da zero o di aggiungere alcuni elementi prefabbricati, lo sarà assolutamente delizioso! È fantastico per servire gruppi numerosi in ogni occasione.
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- Ricetta Galette ai mirtilli facile
- 🥘 Ingredienti per la galletta ai mirtilli
- 🍴 Attrezzatura necessaria per fare una galette
- 🔪 Come fare una galette ai mirtilli
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Come si fa a evitare che il fondo di una galette diventi fradicio?
- ❓Puoi fare le galette in anticipo?
- ❓ Una galette va servita calda o fredda?
- 🫐 Altre ricette ai mirtilli
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti per la galletta ai mirtilli
Questa lista di ingredienti è composta quasi interamente da alimenti base! Se vuoi renderlo ancora più semplice, usare il ripieno acquistato in negozio e la crosta per torta renderà questo a Dolce a 2 ingredienti!
Torta Di Pasticceria
- Farina - 2½ tazze di farina per tutti gli usi, più un po' di più per stendere l'impasto.
- Zucchero - ¼ tazza di zucchero semolato bianco.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale per bilanciare il tutto.
- Burro - 1 tazza di burro che è stato tagliato a cubetti e poi congelato.
- Acqua - ¼ tazza di acqua ghiacciata per regolare la consistenza dell'impasto.
Ripieno
- Mirtilli - 4 tazze di mirtilli freschi. Se vuoi usare i mirtilli congelati, assicurati di lasciarli scongelare completamente in anticipo.
- Zucchero - ¼ tazza di zucchero semolato.
- Farina - 2 cucchiai di farina per tutti gli usi per addensare.
- Limone - 1 limone grande che è stato sbucciato e spremuto (*Vedi nota).
Lavaggio delle uova
- Egg - 1 uovo grande.
- Latte - 1 cucchiaio di latte.
- Zucchero Grosso (facoltativo) - 1 cucchiaio di zucchero a velo, tipo Turbinado, da spolverare sulla pasta frolla.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🍴 Attrezzatura necessaria per fare una galette
Per iniziare a preparare questo delizioso dessert ai frutti di bosco, dovrai prendere alcuni elementi essenziali. Comincio sempre con il burro tagliato a cubetti e lo metto in un piatto così lo posso mettere in freezer mentre preparo tutto il resto.
Successivamente, raccogli i misurini, un robot da cucina e un mattarello per preparare l'impasto della pasta frolla. Successivamente, avrai bisogno di una terrina per unire il ripieno di mirtilli e di una teglia per finire il tuo dolce!
🔪 Come fare una galette ai mirtilli
Se scegli di utilizzare impasto e/o ripieno acquistato in negozio, passa semplicemente alla parte di montaggio delle istruzioni!
Questo dolce è ottimo per una folla, dato che produrrà circa 10 porzioni!
Prepara la pasta frolla
- Aggiungi gli ingredienti secchi. Per iniziare, aggiungi 2½ tazze di farina, ¼ tazza di zucchero e ¼ cucchiaino di sale in una robot da cucina. Frullare il robot da cucina una manciata di volte.
- Aggiungi il burro. Aggiungere 1 tazza di burro congelato a cubetti nel robot da cucina e frullare ripetutamente fino a quando il burro non si sarà sfaldato, bocconcini grandi quanto un pisello.
- Regola la consistenza. Continuando a far funzionare il robot da cucina, aggiungi lentamente ½ tazza di acqua ghiacciata a piccoli incrementi. Prendete un pezzetto di impasto e stringetelo tra le mani. Se la miscela no tenere insieme, aggiungere un po' più d'acqua, frullare e riprovare.
- Raffreddare l'impasto. Mettete l’impasto su una spianatoia o su un pezzo di carta da forno e lavoratelo 2-3 volte. Premere delicatamente l'impasto e appiattirlo in una cerchio spesso un pollice. Quindi, coprilo con pellicola e mettilo in frigorifero a raffreddare per 1 ora.
- Preriscaldare il forno. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 425°F (220 ° C). Quando l'impasto avrà finito di raffreddarsi, trasferitelo sul bancone e fatelo riposare temperatura ambiente per alcuni minuti (per evitare la rottura).
- Stendere la pasta. Stendete la pasta frolla finché non sarà di circa ¼ di pollice di spessore e poi adagiarlo su una teglia.
Prepara il ripieno ai mirtilli
- Combina gli ingredienti. Per preparare il ripieno ai mirtilli, aggiungere in una ciotola le 4 tazze di mirtilli, 2 cucchiai di succo di limone, la scorza di 1 limone, ¼ tazza di zucchero e 2 cucchiai di farina. Mescolare delicatamente unire gli ingredienti (*Vedi nota).
Assembla La Galette
- Sbattere l'uovo. In una piccola ciotola, aggiungere 1 uovo e un cucchiaio di latte e battere leggermente loro insieme.
- Ricoprite l'impasto con il ripieno. Quindi, versare il ripieno di mirtilli sulla pasta frolla preparata. Assicurati di lasciare a Bordo da 2 pollici a 3 pollici intorno al bordo.
- Piegare l'impasto. Ripiegare il bordo dell'impasto sul ripieno formando delle pieghe larghe lungo il percorso. Spennellare i bordi pieghettati con il composto di uova e cospargetela di zucchero, se desiderato.
- Infornare. Metti la galette preparata nel forno preriscaldato e cuocila per 25 minuti, o fino al il ripieno sta gorgogliando e la pasta è diventata di un colore marrone dorato.
- Raffreddare. Sfornare la galette al forno e lasciarla leggermente intiepidire prima di servire.
Per un meraviglioso tocco finale, completate la vostra galette con una pallina di gelato alla vaniglia e una cucchiaiata di panna montata! Tutti lo adoreranno! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- In alternativa, è possibile utilizzare questo super facile crosta di torta al burro!
- Per un altro ripieno facile e delizioso opzione, puoi usarlo ripieno di torta ai mirtilli!
- Se vuoi risparmiare un po' di tempo (e rendilo ancora più facile), puoi anche utilizzare una crosta di torta acquistata in negozio o fogli di pasta sfoglia.
- Se il tuo impasto si rompe mentre la stendi, unisci la crepa e poi lasciala riposare per qualche minuto prima di continuare.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Mettere gli eventuali avanzi in un contenitore sigillato e conservarli in frigorifero per un massimo 4 giorni.
Per congelare la galette, metti gli avanzi in un contenitore ermetico sicuro per il congelatore e congela fino a 1 mese. Lasciamo scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare.
Galette ai mirtilli riscaldati
Puoi riscaldare i tuoi avanzi in piccolo, Incrementi di 20 secondi nel microonde. Inoltre, puoi metterlo in forno a 325 ° F (165 ° C) fino a quando non è completamente riscaldato.
❓ Come si fa a evitare che il fondo di una galette diventi fradicio?
Se sei preoccupato che la tua galette si inzuppi sotto, puoi spolverare leggermente la pasta Farina di semola o pangrattato prima di aggiungere il ripieno.
❓Puoi fare le galette in anticipo?
Sì! Questo è in realtà uno dei motivi per cui è tale dolce conveniente! Potete assemblare la galette e cuocerla il giorno successivo. Inoltre, puoi prepararlo interamente (cuocilo) e conservatela in frigorifero fino a quando non ne avrete bisogno.
❓ Una galette va servita calda o fredda?
Una delle cose fantastiche di questo dolce è la sua versatilità. Anche questo dolcetto può essere gustato caldo o freddo!
🫐 Altre ricette ai mirtilli
- Ciambelle Al Forno Ai Mirtilli
- Dolcetto al mirtillo
- Cheesecake ai mirtilli senza cottura
- Scones al formaggio cremoso ai mirtilli
- Frittelle Di Mirtilli Da Zero
- Dump cake ai mirtilli e ciliegie
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Galette ai mirtilli
Ingredienti
Torta Di Pasticceria
- 2½ tazza di farina per tutti gli usi (più altro per rotolare)
- ¼ bicchiere zucchero semolato
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 bicchiere burro (a cubetti e congelati)
- ½ bicchiere acqua ghiacciata
Ripieno
- 4 tazza mirtilli
- ¼ bicchiere di zucchero
- 2 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 limone grande (scorzato e spremuto, riservare 2 cucchiai di succo)
Lavaggio delle uova
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio latte
- 1 cucchiaio zucchero grosso (opzionale, come Turbinado)
Istruzioni
Prepara la pasta frolla
- Per iniziare, aggiungi la farina, lo zucchero e il sale in un robot da cucina. Frullare il robot da cucina una manciata di volte.
- Aggiungere il burro nel robot da cucina e frullare ripetutamente fino a quando il burro non si sarà scomposto in piccoli pezzi grandi come un pisello.
- Continuando a frullare il robot da cucina, aggiungi lentamente l'acqua ghiacciata a piccoli incrementi. Prendete un pezzetto di impasto e strizzatelo tra le mani. Se la miscela non tiene insieme, aggiungere un po' più d'acqua, frullare e riprovare.
- Mettete l’impasto su una spianatoia o su un foglio di carta da forno e lavoratelo 2-3 volte. Premere delicatamente l'impasto e appiattirlo in un cerchio spesso un pollice. Successivamente, copritelo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero a riposare per 1 ora.
- Nel frattempo, preriscaldate il forno a 425°F (220 ° C). Una volta che l'impasto avrà finito di raffreddare, trasferitelo sul bancone e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto (per evitare la rottura).
- Stendete la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di circa ¼ di pollice e poi adagiatela su una teglia.
Prepara il ripieno ai mirtilli
- Per fare il ripieno ai mirtilli, in una ciotola mettete i mirtilli, il succo di limone, la scorza, lo zucchero e la farina. Mescolare delicatamente per unire gli ingredienti (*Vedi nota).
Assembla La Galette
- In una piccola terrina, aggiungere l'uovo e un cucchiaio di latte e sbattere leggermente insieme.
- Quindi, versare il ripieno di mirtilli sulla pasta frolla preparata. Assicurati di lasciare un bordo di 2-3 pollici attorno al bordo.
- Ripiegare il bordo dell'impasto sul ripieno formando delle pieghe larghe lungo il percorso. Spennellate i bordi pieghettati con il vostro composto di uova e spolverizzatelo con zucchero a velo, se lo desiderate.
- Metti la galette preparata nel forno preriscaldato e cuocila per 25 minuti, o fino a quando il ripieno non bolle e la pasta avrà assunto un colore marrone dorato.
- Sfornare la galette al forno e lasciarla leggermente intiepidire prima di servire.
Note
- In alternativa, puoi usare questo super facile crosta di torta al burro!
- Per un'altra opzione di riempimento facile, deliziosa, puoi usare questa ripieno di torta ai mirtilli!
- Se vuoi risparmiare un po' di tempo (e rendilo ancora più facile), puoi anche utilizzare una crosta di torta acquistata in negozio o fogli di pasta sfoglia.
- Se l'impasto si screpola mentre lo stendi, schiaccia la crepa e poi lasciala riposare per qualche minuto prima di continuare.
- Per conservare: mettete gli avanzi in un contenitore sigillato e conservate in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: mettere gli avanzi in un contenitore ermetico sicuro per il congelatore e congelare per un massimo di 1 mese. Lasciamo scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare.
- Per riscaldare: puoi riscaldare gli avanzi con piccoli incrementi di 20 secondi nel microonde. Inoltre, puoi infornare a 325 °F (165° C) fino a quando non è completamente riscaldato.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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