La sezione zuppa di pastina di pollo è una zuppa fatta in casa che riscalda l'anima, deliziosa come qualsiasi tradizionale zuppa di spaghetti di pollo! La pasta fine si abbina perfettamente con brodo ricco, pollo tenero e verdure! È il piatto perfetto da preparare quando hai voglia di sapori italiani o di un pasto abbondante!
Zuppa Di Pastina Di Pollo Fatta In Casa
Proprio come il zuppa di pollo tutti noi americani conosciamo e amiamo, la zuppa di pastina è un trattamento affidabile per il comune raffreddore. La sana bontà della pastina in brodo è un ottimo modo per idratarsi quando non ci si sente bene!
Non che tu abbia bisogno di avere il naso che cola o di sentirti sotto il tempo per goderti questa fantastica zuppa! La zuppa di pastina di pollo è certamente soddisfacente in qualsiasi momento e per qualsiasi motivo!
Vai a:
- Zuppa Di Pastina Di Pollo Fatta In Casa
- 🤔 Cos'è la Pastina di Pollo?
- 🥘 Zuppa di Pastina di Pollo Ingredienti
- Piccole varietà di pasta per zuppa di pastina
- 🔪 Come Preparare la Zuppa di Pastina di Pollo
- Lati
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🍲 Altre ricette per zuppe gustose
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Se ami le zuppe calde e confortanti tanto quanto me, dai un'occhiata alla mia collezione di accoglienti zuppe autunnali così come alcuni gustosi ricette di zuppa crockpot!
🤔 Cos'è la Pastina di Pollo?
Zuppa di pastine o Brodo di Pollo con Pastina offre Il classico comfort food italiano, pronunciato 'adolescente'. Si fa con la pasta piccola (solitamente pastina), brodo di pollo, verdure e condimenti. Questa zuppa è tradizionalmente servita come pasto confortante e nutriente, soprattutto durante i mesi più freddi.
Fatto divertente: se ti piaceva guardare Soprano, hai sentito menzionare la zuppa! Pastina pasta è anche presente negli alimenti per bambini fino ad oggi (la pasta Gerber stelle antipasti)!
🥘 Zuppa di Pastina di Pollo Ingredienti
Tutto il ingredienti per la zuppa di pastina di pollo dovrebbe essere facile da trovare nel tuo negozio di alimentari locale. Potresti anche averne già alcuni nella tua cucina!
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (EVO).
- Cipolla gialla - 1 grossa cipolla gialla tritata o cipolla bianca può essere sostituita.
- aglio - ½ cucchiaio di aglio tritato finemente. L'aglio aiuta ad aggiungere quel classico sapore italiano.
- Sedano - 6 gambi di sedano (taglio grossolano). Il sedano è un'ottima base per la maggior parte delle zuppe e aggiunge minerali e sale di sedano. Puoi anche usare un sostituto del sedano.
- Carote - 4 carote grandi (taglio grezzo). Aggiunge dolcezza, colore e un altro elemento nutriente.
- Pomodori - 1 lattina di pomodori da 12-16 once. Pomodori in scatola o pomodori Roma freschi a dadini
- Sale pepe - 1 cucchiaino di ogni sale e pepe. Per assaggiare, mi piace usare sale marino e pepe spezzato.
- Brodo di ossa di pollo - 12 tazze di brodo di ossa di pollo. Comprato in negozio o fatto in casa, oppure puoi usare a sostituto del brodo di pollo.
- Pasta d'orzo - 2 tazze di orzo crudo. Oppure vedi le mie varietà di pasta piccola da utilizzare in basso.
- Petto di pollo - 3 tazze di petto di pollo cotto senza pelle a dadini o anche pollo allo spiedo avanzato.
- Formaggio Parmigiano - 1 tazza di parmigiano grattugiato per un tocco in più e guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Piccole varietà di pasta per zuppa di pastina
C'è un bel numero di pasta raffinata da usare per questa zuppa, e qui ho incluso una grande varietà: pastina (Certo!), acini di pepe, orzo (usato qui), stelle (stelle), ditalina rigati e ditaloni rigati, stelline (stelle), filini, farfalline, gramigna, gobbetti, lancette, corallini, anellini, grattini e grattoni, sorprese, treccine, quadretti, ricciutelli, risi, risoni, midoline, puntine e tempestine.
🔪 Come Preparare la Zuppa di Pastina di Pollo
La zuppa di pastina di pollo è un pasto incredibilmente facile da fare in qualsiasi giorno della settimana! Avrai bisogno di una pentola capiente, misurini, un coltello da chef, un tagliere e uno scolapasta per iniziare!
Un lotto di questa gustosa zuppa farà in giro Servire 10! Ce n'è in abbondanza per una cena in famiglia e anche qualche avanzo per il pranzo del giorno dopo.
Brodo per Zuppa di Pastina di Pollo
- prep. Rimuovi quanta più carne possibile da una carcassa di pollo cotta per preparare un brodo di pollo fatto in casa. Metti la carcassa, le verdure tagliate grossolanamente (cipolla, carote, sedano)e una foglia di alloro o due in una pentola e coprire con acqua.
- Bollire e cuocere a fuoco lento. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 2 ore o più. Più a lungo viene cotta la carcassa, più concentrato insaporirà il brodo.
- Sforzo. La quantità di acqua nella pentola ridurrà quando il vapore fuoriesce durante la cottura; assicurati di aggiungere abbastanza acqua da averne abbastanza per preparare la zuppa successiva. Filtrare il brodo in una pentola pulita o in una ciotola abbastanza grande da contenere il liquido.
Zuppa Di Pastina Di Pollo
- Scaldare l'olio. Riscalda una pentola capiente caldo medio e aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva. Una volta riscaldato, l'olio d'oliva inizierà a brillare.
- Cuocere la cipolla e l'aglio. Aggiungere 1 cipolla grande a dadini e cuocere per circa 2 minuti, eccitante di tanto in tanto, o fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungere ½ cucchiaio di aglio e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungi le verdure. Aggiungere le 4 carote tritate e i 6 gambi di sedano. Di solito includo il file verdure tritate dal sedano; aggiungono un sapore fantastico alla tua zuppa!
- Aggiungi gli ingredienti. Cuocere le verdure aggiunte per circa 2 o 3 minuti, quindi aggiungere 1 lattina di pomodori a dadini. Stagione con sale e pepe, unire il brodo e la carne di petto di pollo a dadini.
- Bollire e cuocere a fuoco lento. Portare il brodo a ebollizione e abbassare la fiamma per cuocere a fuoco lento. Aggiungi il crudo pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
Lati
Questa zuppa è un riempiendo il pasto da solo. Tuttavia, puoi creare alcuni lati facili con cui andare, se lo desideri! Prova a servire una ciotola insieme a un insalata di spicchi, pane all'aglio al forno, o pane di mais alla panna acida. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Questa è una di quelle zuppe versatili dove puoi aggiungere più verdure, omettere il pollo o qualunque cosa suoni bene quando lo stai preparando. Adoro aggiungere erbe fresche, a seconda di ciò che ho a portata di mano. Le mie erbe preferite per complimentarmi con il pollo sono rosmarino, timo e prezzemolo.
- Pasta cotta nella zuppa continuerà ad espandersi una volta che gli avanzi saranno refrigerati. Per evitare ciò, cuocere la pasta separatamente e sciacquarla in acqua fredda per fermare il processo di cottura prima di aggiungerla alla zuppa.
- Puoi anche porzionare direttamente la pasta nelle ciotole al momento di servire e conservare la pasta separatamente dal brodo di pollo.
- La quantità di acqua nella pentola si ridurrà con la fuoriuscita di vapore durante la cottura; assicurati di aggiungere abbastanza acqua da averne abbastanza per preparare la tua zuppa.
- Mentre approvo con tutto il cuore fatto in casa Brodo di pollo per la minestra, se hai intenzione di usare il brodo comprato al supermercato, scegli il brodo della migliore qualità che riesci a trovare. Se sto usando il brodo acquistato in negozio, uso qualsiasi brodo di ossa disponibile, in quanto migliorerà il valore nutritivo di questa gustosa zuppa.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare completamente la tua zuppa di pastina di pollo, quindi conservala in frigorifero in un contenitore ermetico. Divertiti dentro 3 giorni.
Zuppa Di Pastina Di Pollo Congelata
Trasferisci la tua zuppa di pasta di pollo completamente fredda in un contenitore adatto al congelatore e congelala fino a 3 mesi.
Riscaldare la Zuppa di Pastina di Pollo
Per riscaldare, basta scaldare al microonde o riscaldare in una casseruola sul fornello. Vedi le mie note sulla ricetta se hai intenzione di avere degli avanzi per evitare la pasta "molle".
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❓ Domande frequenti
Puoi usare petti di pollo o cosce disossate e senza pelle per questo piatto. Puoi anche usare un pollo intero (o alla rosticceria) se rimuovi la pelle e le ossa prima di aggiungere la carne alla zuppa.
SÌ! Potete preparare questa zuppa in anticipo e conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. raccomando conservare la pasta separatamente in modo che non si espanda in frigorifero. Questo ti aiuterà a evitare la pasta molliccia. Segui semplicemente le istruzioni di riscaldamento sopra.
Assolutamente! Puoi congelare questa zuppa fino a 3 mesi una volta lasciato raffreddare completamente prima di trasferirlo in un contenitore adatto al congelatore. Lasciala scongelare in frigorifero e scaldala nel microonde o sul piano cottura.
🍲 Altre ricette per zuppe gustose
- Zuppa di mais - Un piatto cremoso e dolce, confortante, abbastanza semplice per ogni sera della settimana!
- Zuppa di pollo in pentola istantanea - Un piatto unico pieno di tenera carne di pollo, verdure saporite e un gustoso brodo alle erbe!
- Zuppa cremosa di anatra e riso selvatico - Questa gustosa e sostanziosa zuppa contiene anatra, riso selvatico, funghi, erbe aromatiche e verdure!
- Zuppa di verdure di manzo - Una zuppa di manzo calda e accogliente caricata con verdure miste surgelate, cipolla, aglio, pomodori e patate!
- Zuppa di zucca butternut - La zucca butternut viene arrostita al fuoco nel forno e poi mescolata con brodo di pollo, panna, miele e molto altro!
- Zuppa cremosa di zucca gialla - Un antipasto incredibilmente gustoso o un piatto principale pronto da servire in 30 minuti!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Zuppa Di Pastina Di Pollo Italiana
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 grandi cipolla gialla (tritato)
- ½ cucchiaio aglio (finemente tritato)
- 6 gambi sedano (taglio grezzo)
- 4 grandi carote (taglio grezzo)
- 1 può pomodori (12-16 once)
- 1 cucchiaino da tè sale pepe (aggiungere più o meno a piacere)
- 12 tazza brodo di ossa di pollo (la maggior parte dei contenitori di cartone pesa 32 once = 4 tazze, o segui le indicazioni di seguito per il brodo fatto in casa)
- 2 tazza orzo crudo (qualsiasi pasta piccola andrà bene)
- 3 tazza petto di pollo (cotto, a dadini)
- 1 bicchiere Parmigiano (triturato)
Istruzioni
Brodo di pollo fatto in casa
- Rimuovere quanta più carne possibile dalla carcassa di pollo cotta. Mettere la carcassa, le verdure tagliate grossolanamente (cipolla, carote, sedano) e una o due foglie di alloro in una pentola e coprire con acqua.
- Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 2 ore o più. Più a lungo viene cotta la carcassa, più concentrato avrà il sapore del brodo.
- La quantità di acqua nella pentola si ridurrà man mano che il vapore fuoriesce durante la cottura, assicurati di aggiungere abbastanza acqua per preparare la zuppa successiva. Filtra il brodo in una pentola pulita o in una ciotola abbastanza grande da contenere il liquido.
Zuppa Di Pastina Di Pollo Italiana
- Riscaldare una pentola capiente a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva. Una volta scaldato l'olio d'oliva, inizierà a brillare.
- Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 2 minuti, mescolando di tanto in tanto o finché la cipolla non inizia a diventare traslucida. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungere le carote e il sedano tritati. Di solito includo le verdure tritate dal sedano, aggiungono un sapore fantastico alla tua zuppa!
- Cuocere le verdure aggiunte per circa 2 o 3 minuti, quindi aggiungere i pomodori a cubetti. Condite con sale e pepe e aggiungete il brodo e la carne di petto di pollo a dadini.
- Portare il brodo a ebollizione e abbassare la fiamma per cuocere a fuoco lento. Aggiungere la pasta cruda e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
Note
- Questa è una di quelle zuppe versatili dove puoi aggiungere più verdure, omettere il pollo o qualunque cosa suoni bene quando lo stai preparando. Adoro aggiungere erbe fresche, a seconda di ciò che ho a portata di mano. Le mie erbe preferite per complimentarmi con il pollo sono rosmarino, timo e prezzemolo.
- Pasta cotta nella zuppa continuerà ad espandersi una volta che gli avanzi saranno refrigerati. Per evitare ciò, cuocere la pasta separatamente e sciacquarla in acqua fredda per fermare il processo di cottura prima di aggiungerla alla zuppa.
- Puoi anche porzionare direttamente la pasta nelle ciotole al momento di servire e conservare la pasta separatamente dal brodo di pollo.
- La quantità di acqua nella pentola si ridurrà man mano che il vapore fuoriesce durante la cottura, assicurati di aggiungere abbastanza acqua per preparare la zuppa.
- Mentre approvo con tutto il cuore fatto in casa Brodo di pollo per la minestra, se hai intenzione di usare il brodo comprato al supermercato, scegli il brodo della migliore qualità che riesci a trovare. Se sto usando il brodo acquistato in negozio, uso qualsiasi brodo di ossa disponibile, in quanto migliorerà il valore nutritivo di questa gustosa zuppa.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Rebecca dice
La zuppa è sul fornello in questo momento! Ho aggiunto il basilico perché era quello che faceva mia nonna. Il basilico è comunque la mia erba preferita, quindi ho pensato perché no? Ho preparato il mio brodo di ossa da un pollo allo spiedo e questa zuppa ha un profumo incredibile! Non vedo l'ora di mangiarlo! Grazie per la ricetta