Il mio fritto in padella cosce di pollo al balsamico sono un semplice piatto principale composto da 4 ingredienti che si abbina meravigliosamente ai tuoi contorni preferiti. Possono essere marinato in anticipo o anche preparato all'ultimo minuto. Poiché sono pronti in soli 30 minuti, sono un'opzione perfetta per la cena anche nei giorni feriali più affollati.
Se ti piace il sapore dell'aceto balsamico, prova il mio glassa al balsamico, Cavolini di Bruxelles arrostiti al balsamicoe braciole di maiale glassate al balsamico.
Vai a:
Questa cena a base di pollo economica ma straordinariamente gustosa non è solo deliziosa ma anche molto versatile. Può essere servito con molti contorni e verdure per cene in famiglia nutrienti e complete.
Spesso questo è un piatto principale dell'ultimo minuto che mi piace preparare per le nostre cene. Tuttavia, se hai intenzione di farlo marinare queste cosce di pollo la sera prima o la mattina prima di cucinarli, è assolutamente fattibile.
Ingredienti
- Cosce di pollo - Cosce di pollo con osso.
- scalogno - Scalogno tritato finemente. Se non avete lo scalogno, sostituitelo con della cipolla tritata finemente oppure omettete lo scalogno.
- Aceto balsamico - L'aceto balsamico è l'ingrediente chiave per aggiungere quel sapore piccante unico. Non tutto l'aceto balsamico è creato allo stesso modo, quindi confronta i marchi se conti i carboidrati o gli zuccheri.
- Olio - Un po' di olio extravergine d'oliva per rosolare il pollo.
- condimenti - Solo un po' di sale e pepe.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come Friggere le Cosce di Pollo al Balsamico
Friggere le cosce di pollo in padella lo è molto semplice e veloce. Avrai bisogno di una padella grande, di utensili per la misurazione, di un coltello e di un tagliere.
Questa ricetta è per 6 porzioni, ma cucinare meno o più cosce di pollo è molto semplice.
Preparare Il Pollo
Passaggio 1: preparare. Sciacquare e asciugare 2 libbre (907 grammi) o 4-6 cosce di pollo, quindi condire con sale e pepe a piacere. Preriscaldare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (EVO) in una padella larga o a fuoco medio-alto.
Passaggio 2: rosolare il pollo. Cominciando con la pelle rivolta verso il basso, rosolare entrambi i lati del pollo per 3-4 minuti per lato. Ridurre il calore a medio e coprire. Cuocere con la pelle rivolta verso l'alto, coperta, per 20 minuti.
Passaggio 3: Fine. Aggiungere ¼ di tazza (25 grammi) di scalogno tagliato finemente e cuocere per 2-3 minuti fino a quando saranno morbidi, quindi aggiungere ¼ di tazza (59 millilitri) di aceto balsamico. Ricopri il pollo con l'aceto balsamico, girandolo per ricoprire uniformemente tutti i lati (circa 2-3 minuti).
Passaggio 4: servire. Al momento di servire, versare la salsa all'aceto balsamico e lo scalogno sul pollo.
Lati
Servite il vostro pollo saltato in padella al balsamico riso, purè di patate, patate fondente, o pasta. Aggiungere un contorno di verdure a piacere fagioli verdi, carote arrostite, o cavoletti di Bruxelles arrostiti.
💭 Suggerimenti e note
- Controlla la temperatura. Il pollo deve essere cotto a una temperatura interna minima di 165 ºF (74 ° C) letto da un termometro per carne. Controlla la temperatura del pollo nella parte più spessa della carne e vicino all'osso.
- Temp. preferita per pollo con osso. Mi piace cucinare il mio pollo, soprattutto quello con osso, a una temperatura interna di 180 ºF (82 ºC) poiché sarà sempre ben cotto. Leggi il mio Guida alla temperatura interna del pollo per saperne di più.
- Copri la padella. Queste cosce di pollo spesso schizzano durante la cottura; tenere la padella coperta con un coperchio o un paraspruzzi.
- Marina il pollo. Se scegliete di marinare il pollo, utilizzate l'olio d'oliva e l'aceto balsamico come previsto dalla ricetta. Aggiungi un paio di cucchiai di zucchero di canna, sale e pepe e chiudi in un sacchetto per la conservazione. Una volta marinato, il pollo è pronto per essere scottato in padella, grigliato o cotto al forno.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare completamente il pollo, quindi conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
Riscaldare
Gli avanzi possono essere riscaldati sul piano cottura, nel forno, nel microonde o nella friggitrice; tuttavia, loro riscaldare meglio in una padella a fuoco medio. Usa un po 'd'olio per evitare che brucino e copri la padella finché non saranno completamente riscaldati.
Alternativamente, avvolgere le cosce di pollo in un foglio di alluminio o disporli in una pirofila ricoperta di carta stagnola. Riscaldare a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) fino a quando non sarà riscaldato per la tua soddisfazione.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Cosce Di Pollo Balsamiche (Fritte In Padella)
Ingredienti
- 2 libra cosce di pollo (con osso, circa 4-6 cosce di pollo)
- sale pepe (assaggiare)
- 2 cucchiaio olio d'oliva
- ¼ bicchiere Aceto balsamico
- ¼ bicchiere scalogno (tritato)
Istruzioni
- Sciacquare e tamponare 2 libbre di cosce di pollo pezzi asciutti, quindi sale pepe assaggiare. Preriscaldare 2 cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga o a fuoco medio-alto.
- Iniziando con la pelle rivolta verso il basso, rosola entrambi i lati del pollo per 3-4 minuti per lato. Ridurre la fiamma a media e coprire. Cuocere con il lato della pelle rivolto verso l'alto, coperto, per 20 minuti.
- Aggiungi ¼ tazza di scalogno, cuocerli per 2-3 minuti fino a quando saranno morbidi, quindi aggiungere ¼ di tazza di aceto balsamico. Ricopri il pollo con l'aceto balsamico, girandolo per ricoprirlo uniformemente su tutti i lati (circa 2-3 minuti). Al momento di servire, versare la salsa all'aceto balsamico e lo scalogno sul pollo.
Video
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Commenti
Non ci sono commenti