Le uova strapazzate soffici, cremose e veloci sono un classico della colazione che può essere montato alla perfezione in un batter d'occhio! Queste uova strapazzate sono sbattuto con metà ricca e metà e sale prima di essere cotto nel burro, quindi sono ultra-deliziosi!
Le uova strapazzate classiche sono incredibilmente facili da preparare, tenere e ricche di sapore burroso!
Chi non ama le uova strapazzate classiche, soffici e che si sciolgono in bocca? Sono una delle mie colazioni veloci preferite da fare. Adoro la velocità con cui possono essere montate (solo 5 minuti dall'inizio alla fine), e come possono piacere a bambini e adulti!
Il mio metodo rende le uova strapazzate un po' più decadenti sbattendo le uova con metà e metà e strapazzandole nel burro delizioso. Questo fa le uova extra saporito, tenero e cremoso troppo!
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Guarnire con un po' di pepe nero macinato al momento e prezzemolo tritato e il gioco è fatto uova strapazzate che impressionerà!
Le uova strapazzate non vengono mai bene? C'è un'arte per fare uova strapazzate perfette! Segui le mie istruzioni dettagliate e dettagliate, i suggerimenti utili e le note sulle ricette per preparare le colazioni migliori!
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❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Una colazione super veloce! Uova strapazzate impiegano solo 5 minuti totale da cucinare! Non puoi fare una colazione più veloce!
Perfettamente strutturato! utilizzando fuoco basso e cottura lenta le uova produrrà uova strapazzate grandi e morbide che si scioglieranno in bocca!
Così personalizzabile! Ognuno può vestire le uova a modo suo! Aggiungi formaggio, salsa piccante o ketchup - puoi farli come ti piacciono!
Ingredienti
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: le uova strapazzate veloci sono perfettamente deliziose! Metà e metà renderanno le uova strapazzate così ricche e cremose!
- 4 uova grandi – Portare le uova a temperatura ambiente le fa montare più facilmente! Questo risulta in un uovo strapazzato più morbido e soffice.
- ¼ tazza metà e metà – Puoi anche usare la panna o il latte intero. Mi piace usare metà e metà perché è un mix di entrambi e fornisce la giusta quantità di cremosità!
- 1 cucchiaino Sale – Questo condirà le nostre uova strapazzate, ovviamente! Puoi usare qualunque sale tu abbia!
- 1 cucchiaio Burro – Usando il burro fornisce ricchezza e sapore che non possono essere eguagliati! Puoi usare burro salato o non salato qui.
- Pepe nero appena macinato - Aggiungi secondo il tuo gusto! Preferisco spolverare di pepe nero al momento di servire (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta).
- Prezzemolo – Una guarnizione facoltativa, ma deliziosa! Cospargere un po' prezzemolo fresco tritato prima di servire per far brillare davvero le uova strapazzate.
Se sei un fan delle uova al formaggio, frullare in tazza (o più) di cheddar grattugiato, svizzero o Colby jack nelle uova prima di strapazzate!
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Le uova strapazzate soffici sono così facili, ma c'è un'arte per renderli perfetti! Le mie istruzioni passo passo ti mostreranno esattamente come!
- Sbatti le uova. Inizia le tue uova rompendo 4 uova grandi a temperatura ambiente in una ciotola media o grande. Quindi, aggiungi tazza di metà e metà, 1 cucchiaino di sale e formaggio se lo desideri. Poi, sbattere energicamente fino a quando le uova sono scomposte, colorate in modo uniforme e chiare e spumose.
- Scaldare la padella e il burro. Quando le uova saranno sbattute, portare una piccola padella antiaderente con 1 cucchiaio di burro a fuoco medio finché il burro non si scioglie. Rivestire tutta la padella con burro fuso (dovrebbe iniziare a fare schiuma e bollire, ma non lasciarlo bruciare!).
- Sbattere lentamente le uova. Quando il burro si sarà sciolto, abbassate il fuoco della padella a fuoco medio-basso e aggiungete le uova sbattute. Attendi e attendi che i bordi inizino a rapprendersi, quindi usa una spatola per raschiare delicatamente la padella. Quindi, tirare lentamente le uova di cottura da un lato all'altro, permettendo all'uovo crudo di riempire la padella. Ripeti dopo aver aspettato che le uova si rapprendano di nuovo sui bordi della padella.
- Termina la cottura. Successivamente, una volta che le uova sono per lo più cotte e hanno delle belle pieghe grandi, piega le sezioni non cotte nella padella. Infine unire le uova strapazzate per terminare la cottura, quindi togliere dal fuoco. (Le uova appariranno leggermente umide, continueranno a cuocere anche una volta impiattate).
- Servire. Trasferite le uova cotte nei vostri piatti e servite condite con pepe nero macinato al momento e prezzemolo tritato.
Le uova strapazzate morbide, soffici e tenere sono il piatto principale perfetto per la colazione! Servi con i tuoi accompagnamenti preferiti per la colazione: pancetta croccante, salsiccia salata e il mio fantastico hash browns fatti in casa! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Consiglio vivamente solo aggiungendo pepe alle uova appena prima di servire! Aggiungere il pepe alle uova durante la cottura farà assumere alle uova strapazzate un antiestetico colore grigio! Se aspetti fino alla fine, avrai uova strapazzate perfettamente gialle.
- Usare una forchetta per sbattere le uova è tradizionale, ma io preferisco usare una frusta! sbattere sarà distribuire uniformemente gli albumi e i tuorli. Aiuterà anche a incorporare più aria nelle uova, in modo che siano più soffici!
- Per evitare uova secche o con una cagliata piccola e dura, usa un fuoco più basso! Preferisco usare una fiamma medio-bassa e strapazzare lentamente le mie uova. Quando si cucina in questo modo, le uova hanno la consistenza migliore e vengono sempre soffici e umide!
- Vuoi consentire alle persone di personalizzare le loro uova strapazzate? Prepara le uova senza condimento, quindi metti su salse piccanti, ketchup, pepe nero, sale aromatizzato, prezzemolo tritato fresco ed erba cipollina, o qualsiasi altro condimento preferito da te e dalla tua famiglia!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Consiglio di preparare e mangiare uova strapazzate fresche, ma se vuoi prepararle per le mattine impegnative, puoi tenerle facilmente in frigo! Mettili in un contenitore ermetico e si conservano fino a 4 giorni (ma saranno migliori entro le prime 24-48 ore).
Le uova strapazzate sono anche abbastanza facili da congelare! Trasferire le uova cotte raffreddate (senza alcun contorno) in un contenitore ermetico o in sacchetti per congelatore resistenti.
Lasciali scongelare in frigo la sera prima di prepararli e saranno pronti per essere riscaldati!
Riscaldare
Consiglio di riscaldare le uova nel microonde per una colazione super veloce nelle mattine impegnative! Metti semplicemente le uova in una ciotola adatta al microonde e copri con un tovagliolo di carta umido.
Quindi, microonde per intervalli di 15 secondi fino al riscaldamento. Scolare l'eventuale liquido raccolto nella ciotola e buon appetito!
🍳 Altre ottime ricette per la colazione
- Omelette al formaggio
- Casseruola per colazione con salsiccia e hash brown
- Pancake Bisquick
- Panino per la colazione
- Bistecca Fritta Di Campagna con sugo
❓ Domande frequenti
Per queste facilissime uova strapazzate, puoi usare le uova che preferisci! Mi piace usare uova locali dal mercato del mio contadino o uova biologiche quando le vedo in vendita. In questo modo, so che i polli vagano liberamente e vengono nutriti bene! Tuttavia, tutte le uova che hai a portata di mano funzioneranno per questa ricetta!
La mia ricetta per le uova strapazzate fa 2 porzioni! Se stai preparando uova strapazzate per una folla, puoi facilmente ridimensionarle secondo necessità! Il rapporto che uso è 2 uova a persona a 2 cucchiai di metà e metà e ½ cucchiaino di sale. Segui i miei semplicissimi passaggi e potrai preparare uova perfettamente cotte, non importa quante porzioni stai preparando!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Uova strapazzate
Ingredienti
- 4 ampio uova (a temperatura ambiente)
- ¼ bicchiere metà e metà (o panna o latte intero)
- 1 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaio burro
- Pepe nero macinato (assaggiare)
- prezzemolo (guarnizione facoltativa, tritata)
Istruzioni
- In una terrina, sbattere le uova, metà e metà e il sale fino a quando le uova non sono rotte, colorate in modo uniforme, chiare e spumose.4 uova grandi, ¼ tazza metà e metà, 1 cucchiaino di sale
- Portare una piccola padella antiaderente con il cucchiaio di burro a fuoco medio finché il burro non si scioglie. Rivestire tutta la padella con il burro fuso (dovrebbe anche iniziare a bollire).1 cucchiaio di burro
- Ridurre il fuoco a medio basso e aggiungere le uova sbattute. Attendi e attendi che i bordi inizino a rapprendersi, quindi usa una spatola per raschiare delicatamente la padella. Tirare le uova di cottura da un lato all'altro, permettendo all'uovo crudo di riempire la padella. Ripeti dopo aver aspettato che le uova si rapprendano di nuovo sui bordi della padella.
- Una volta che le uova sono per lo più cotte e hanno delle pieghe grandi e belle, piega le parti non cotte nella padella. Unire le uova strapazzate per terminare la cottura, quindi togliere dal fuoco. *Le uova risulteranno ancora leggermente umide, continueranno a cuocere anche una volta impiattate.
- Trasferite nei vostri piatti e servite condito con pepe nero macinato al momento e prezzemolo tritato.Pepe nero macinato, prezzemolo
Note
- Usare una forchetta per sbattere le uova prima di strapazzarle è una vecchia abitudine, ma è meglio usare una frusta. Distribuirà uniformemente tuorlo e albumi.
- Sbattere le uova fino a renderle spumose e leggere per uova strapazzate perfettamente soffici.
- Cuocere le uova lentamente per la migliore consistenza, medio-bassa è la cosa migliore per evitare che le uova si secchino.
- Non condire con pepe finché le uova non sono completamente cotte! Il pepe trasformerà le uova strapazzate in un antiestetico colore grigio.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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