Tacchino arrosto del Ringraziamento è umido, saporito, succoso e perfetto per essere il componente principale del tuo pasto festivo! Questa ricetta infallibile è perfetta sia per i principianti che per i cuochi esperti. Fidati di me quando dico che questo tacchino è così delizioso che la tua famiglia lo divorerà semplicemente!
Tacchino arrosto del Ringraziamento facile
Sappiamo tutti che il tacchino è il protagonista dello spettacolo il Ringraziamento! Sfortunatamente, preparare un tacchino per il Ringraziamento può essere piuttosto stressante. Non preoccuparti perché sono qui per aiutarti!
Questa ricetta del tacchino del Ringraziamento è incredibilmente facile da seguire, quindi non dovrai preoccuparti! Segui semplicemente e preparati a goderti un tacchino arrosto umido e delizioso con la tua famiglia!
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Che tu sia un professionista nell'ospitare cene e feste del Ringraziamento o che tu ci provi per la prima volta quest'anno, troverai sicuramente il mio guida definitiva alla pianificazione del Ringraziamento un aiuto! Non dimenticare di farlo scongelare in modo sicuro il tacchino delle vacanze anche presto!
🥘 Ingredienti di tacchino arrosto del Ringraziamento
È possibile regolare il peso del tuo tacchino per assicurarti di averne abbastanza per tutti i tuoi ospiti. Cambia semplicemente il tempo di cottura in base a quanto pesa il tuo tacchino!
- Turchia - Un tacchino da 16 libbre quello è stato scongelato.
- Burro - ½ tazza (o 1 bastone) di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- cipolla - 1 cipolla gialla media che è stata sbucciata, tagliata a metà e tagliata a quarti.
- Limone - 1 limone grande che è stato lavato, tagliato a metà e squartato.
- Arancio - 1 arancia grande lavata, tagliata a metà e tagliata in quarti.
- aglio - 1 testa d'aglio sbucciata con gli spicchi schiacciati.
- Sale pepe - ¼ cucchiaino di sale e pepe a piacere.
- Polvere d'aglio - ¼ cucchiaino di aglio in polvere.
- Timo - ¼ cucchiaino di timo.
- Condimento per pollame (Facoltativo) - ½ cucchiaino di condimento per pollame se lo si desidera.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come arrostire il tacchino del Ringraziamento
Preparare il tacchino per il Ringraziamento ha la reputazione di essere un evento stressante, ma ti assicuro che questa ricetta è un pezzo di torta! Basta prendere la teglia e la griglia, una piccola terrina e alcuni coltelli!
Per servire, una grande regola generale è 1-1½ libbre di tacchino a persona.
Prepara il tacchino
- Porta il tacchino a temperatura ambiente. 30 minuti prima di iniziare, rimuovi il tacchino da 16 libbre dal frigorifero in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente. Questo è anche un buon momento per togliere ½ tazza di burro in modo che si ammorbidisca.
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 450 ° F (230 ° C) e posizionare un file griglia per arrosti o teglia in una grande teglia.
- Prepara il tacchino. Estrarre il tacchino dalla confezione e il contenuto della cavità (collo, ventrigli, cuore, fegato e talvolta un pacchetto di sugo). Sciacquare entrambi i dentro e fuori del tuo tacchino e poi asciugalo tamponando con carta assorbente.
- Riempi la cavità. Trasferiscilo sulla griglia e condire generosamente l'interno del tacchino con sale e pepe. Quindi, riempire la cavità con 1 cipolla tritata, spicchi d'aglio, arancia e limone.
- Prepara il burro alle erbe. In una piccola terrina, aggiungi ½ tazza di burro ammorbidito, ¼ di cucchiaino di sale, pepe, aglio in polvere e timo e ½ cucchiaino di condimento per pollame opzionale, se lo usi. Mescolare fino a quando ben combinato.
- Burro sottopelle. Allentare delicatamente la pelle del tacchino con la punta delle dita e spalmare metà del burro alle erbe sotto la pelle, coprendo il seno e le gambe.
- Prepara la pelle. Infila le punte delle ali sotto e usa lo spago da macellaio per tenere insieme le gambe. Diffondere il restante burro alle erbe su tutto l'esterno del tacchino, compresi tutti i lati.
Cuocere il tacchino
- Infornare. Lascia il tacchino scoperto e mettilo nel forno preriscaldato. Quindi, ridurre la temperatura del forno a 350 ° F (175 ° C) e cuocere per 13 minuti per libbra (senza ripieno) o 15 minuti per libbra (con ripieno).
- Imbastire. Rimuovi il tacchino dal forno e ungilo usando lo sgocciolamento della padella ogni 45 minuti. Tieni il forno chiuso mentre imbastisci il tacchino in modo che la temperatura rimanga costante.
- Rimuovere. Togli il tacchino dal forno quando raggiunge i 155-160°F (68-71°C).
- Riposo. Trasferisci con cura il tacchino cotto su un tagliere o sul piatto da portata, quindi coprire liberamente con foglio di alluminio. Salva i gocciolamenti per il sugo (se desiderato). Lascia riposare il tacchino per circa 1 ora prima di scolpire e servire.
Il tuo tacchino si abbinerà bene con uno dei tuoi preferiti Contorni del Ringraziamento! Per ulteriori idee, controlla il mio elenco di cosa servire con il tacchino?! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Dai un'occhiata alla mia guida per come scongelare in sicurezza il tacchino per alcuni suggerimenti e trucchi!
- Permettendo al tuo tacchino raggiungere la temperatura ambiente lo aiuterà a cuocere in modo uniforme e ridurre al minimo il restringimento.
- Un tacchino non farcito cuoce a circa 13 minuti per libbra. Tuttavia, poiché la cavità è farcita con arance, limoni, cipolle e aglio, ci vorrà un po' più di tempo per cuocere a circa 15 minuti per libbra.
- Il tacchino non dovrebbe mai essere cotto ad una temperatura inferiore a 325°F (163 ° C) per sicurezza.
- Se la presentazione del tuo tacchino non è vitale, puoi ottenere un petto di tacchino incredibilmente umido cuocendo l'uccello con il petto rivolto verso il basso.
- Il punto più difficile per ottenere una cottura uniforme con il tuo tacchino c'è l'articolazione della coscia, per aiutare con questo non legare le gambe insieme e puoi persino usare un coltello affilato per tagliare più in profondità nell'articolazione. Questo cucinerà il tuo tacchino in modo uniforme, rapido e perfetto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Togliere la carne dal tacchino e trasferirla in un contenitore ermetico. Conservatela in frigo per un massimo di 4 giorni.
Inoltre, puoi mettere la carne in sacchetti per congelatore con chiusura lampo e congelarli per un massimo di 3 mesi.
Come riscaldare il tacchino del Ringraziamento
Metti la carne in una teglia con un po' di carne brodo di pollo e burro quindi coprirlo con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 350°F (175 ° C) fino al completo riscaldamento.
❓ Domande frequenti
Imbastire il tacchino ogni 45 minuti usando lo sgocciolamento della padella aiuterà a mantenere umido il tuo uccello durante la tostatura. Inoltre, se l'aspetto non è incredibilmente importante, puoi arrostire il tuo tacchino con il lato del seno rivolto verso il basso per una carne incredibilmente umida!
No! Non aggiungere acqua o altri liquidi alla teglia durante la preparazione del tacchino. In questo modo la carne cuocerà al vapore anziché arrostire.
Se stai guardando il tuo tacchino e sei preoccupato che non ci siano gocciolamenti, non esserlo. Il tuo tacchino non inizia a rilasciare l'umidità fino a più tardi nel processo di cottura. L'uccello è piuttosto grande, quindi ci vuole un po' di tempo prima che la carne si riscaldi abbastanza da iniziare a gocciolare.
🦃 Altre ricette del Ringraziamento
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📖 Scheda delle ricette
Tacchino arrosto del Ringraziamento
Ingredienti
- 16 lb tacchini (scongelato)
- ½ bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente, diviso)
- 1 medie cipolla gialla (sbucciato, tagliato a metà e squartato)
- 1 grandi limone (lavato, dimezzato e squartato)
- 1 grandi arancione (lavato, dimezzato e squartato)
- 1 capo aglio (sbucciato e chiodi di garofano schiacciati)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè timo
- ½ cucchiaino da tè condimento per pollame (facoltativo)
Istruzioni
- 30 minuti prima di iniziare, togli il tacchino dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Questo è anche un buon momento per togliere il burro in modo che si ammorbidisca.
- Preriscalda il forno a 450 ° F (230 ° C) e posizionare una griglia o un vassoio in una grande teglia.
- Estrarre il tacchino dalla confezione e il contenuto della cavità (collo, ventrigli, cuore, fegato e talvolta un pacchetto di sugo). Risciacqua sia l'interno che l'esterno del tacchino e poi asciugalo tamponando con carta assorbente.
- Trasferitelo sulla griglia e condite generosamente l'interno del tacchino con sale e pepe. Quindi, riempire la cavità con la cipolla, gli spicchi d'aglio, l'arancia e il limone.
- In una piccola ciotola, aggiungi il burro ammorbidito, il sale, il pepe, l'aglio in polvere, il timo e il condimento per pollame facoltativo se lo usi. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato.
- Allentare delicatamente la pelle del tacchino con la punta delle dita e spalmare metà del burro alle erbe sotto la pelle, coprendo il petto e le gambe.
- Infila le punte delle ali sotto e usa lo spago da macellaio per tenere insieme le gambe. Spalmare il restante burro alle erbe su tutta la parte esterna del tacchino, compresi tutti i lati.
- Lascia il tacchino scoperto e mettilo nel forno preriscaldato. Quindi, ridurre la temperatura del forno a 350 ° F (175 ° C) e cuocere per 13 minuti per libbra (senza ripieno) o 15 minuti per libbra (con ripieno).
- Sfornare il tacchino e ungerlo con lo sgocciolamento della teglia ogni 45 minuti. Tieni il forno chiuso mentre imbastisci il tacchino in modo che la temperatura rimanga costante.
- Togli il tacchino dal forno quando raggiunge i 155-160 ° F (68-71°C).
- Trasferisci con cura il tacchino cotto su un tagliere o su un piatto da portata, quindi coprilo con un foglio di alluminio. Conserva lo sgocciolamento per il sugo (se desiderato). Lascia riposare il tacchino per circa 1 ora prima di scolpire e servire.
Note
- Dai un'occhiata alla mia guida per come scongelare in sicurezza il tacchino per alcuni suggerimenti e trucchi!
- Lasciare che il tuo tacchino raggiunga la temperatura ambiente lo aiuterà a cuocere in modo uniforme e ridurrà al minimo il restringimento.
- Un tacchino non ripieno cuoce a circa 13 minuti per libbra. Tuttavia, poiché la cavità è farcita con arance, limoni, cipolle e aglio, ci vorrà un po' più di tempo per cuocere a circa 15 minuti per libbra.
- Il tacchino non dovrebbe mai essere cotto a una temperatura inferiore a 325°F (163 ° C) per sicurezza.
- Se la presentazione del tuo tacchino non è vitale, puoi ottenere un petto di tacchino incredibilmente umido cuocendo l'uccello con il lato del petto rivolto verso il basso.
- Il punto più difficile da cucinare in modo uniforme con il tacchino è l'articolazione della coscia, per aiutare con questo non legare le gambe insieme e puoi persino usare un coltello affilato per tagliare più in profondità l'articolazione. Questo cucinerà il tuo tacchino in modo uniforme, rapido e perfetto.
- Per conservare: togliere la carne dal tacchino e trasferirla in un contenitore ermetico. Conservatela in frigo per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: puoi mettere la carne in sacchetti per congelatore con chiusura lampo e congelarli per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: mettere la carne in una teglia con un po' di brodo di pollo e burro, quindi coprire con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 350°° F (175 ° C) fino al completo riscaldamento.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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