La sezione a cottura lenta L'arrosto di ribeye di maiale è un modo semplice per preparare una cena di maiale succosa e tenera! Leggermente condito e perfettamente dorato, ogni boccone è ricco di sapore! Questa ricetta utilizza solo una manciata di ingredienti, quindi la cena non è mai stata così facile!
Usa il gocciolamento per prepararlo in casa sugo di maiale e servire con purè di patate gialle or patate rosse al forno!
Vai a:
Mentirei se dicessi che il mio crockpot non era uno dei miei elettrodomestici da cucina preferiti. Rende la cucina così semplice che è perfetta per quei giorni in cui non ho voglia di stare in cucina a cucinare.
Mentre mi diverto rosolare il mio arrosto prima di cuocerlo lentamente, questo è praticamente l'unico lavoro attivo che devo fare per questa facile ricetta per la cena! Dopodiché, puoi semplicemente impostarlo e dimenticarlo!
Ingredienti
Mettere un po' di cipolla e mela sul fondo della pentola a cottura lenta è un ottimo modo per farlo aggiungendo un po' di sapore in più all'arrosto! Certo, il mio gustoso condimento per arrosto di maiale fa un ottimo lavoro anche nel contribuire con un sacco di sapore!
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva per rosolare l'arrosto. Puoi usare il tuo olio dal gusto neutro preferito.
- Ribeye di maiale arrosto - Arrosto di ribeye di maiale da 3 libbre.
- Sale pepe - 1 cucchiaio di sale e pepe per condire.
- cipolla - 1 grossa cipolla gialla sbucciata e tagliata a fettine.
- Apple - 1 mela grande affettata.
- aglio - 2 cucchiaini di aglio tritato (o circa 2 chiodi di garofano).
- Condimento per arrosto di maiale - 1 cucchiaio di condimento per arrosto di maiale. Adoro questa miscela di condimenti fatta in casa, ma puoi usare i condimenti che preferisci!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare l'arrosto di maiale nella pentola a cottura lenta
Non saltare la cottura del maiale prima di aggiungerlo al tuo crockpot! Questo passo aggiunge un sacco di sapore alla carne! Quando sei pronto per iniziare, avrai bisogno di un coltello affilato per affettare la mela e la cipolla, una padella di ghisa e il tuo crockpot!
A Arrosto di ribeye di maiale da 3 libbre sarà un cibo abbastanza buono per le persone 4 (dipende da quanto sono affamati tutti!)
- Scaldare l'olio d'oliva. In una padella di ghisa (o padella dal fondo pesante) aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e adagiarlo sopra fuoco medio-alto.
- Rosolare la carne. Condisci generosamente il tuo arrosto di ribeye di maiale da 3 libbre con 1 cucchiaio di sale e pepe, assicurandoti di condire entrambi i lati della carne. Quindi posizionare il maiale nella padella calda e scottare entrambi i lati fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
- Aggiungi alla pentola a cottura lenta. Metti 1 mela affettata, 1 cipolla affettata e 2 cucchiaini di aglio tritato sul fondo della pentola a cottura lenta. Impostare l'arrosto di maiale sopra la frutta e la verdura e condire con 1 cucchiaio di condimento per arrosto di maiale.
- cuoco. Metti il coperchio sul crockpot e cuoci a fuoco alto per 2-3 ore o a fuoco basso per 6 ore.
- Servire. Tagliare a fette e servire con un contorno di verdure.
Questo sarà un pasto completo che il tuo tutta la famiglia amerà! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Scelte di condimento: Anche se il mio condimento per arrosto di maiale è altamente raccomandato per i suoi sapori, sentiti libero di utilizzare la tua miscela di condimenti preferita secondo i tuoi gusti.
- Variabilità del tempo di cottura: Il tempo di cottura del vostro arrosto di ribeye di maiale dipenderà dal suo peso. Regolare il tempo di conseguenza per garantire una cottura perfetta.
- Fare il sugo: Non lasciare che i residui della pentola a cottura lenta vadano sprecati. Usateli per creare un piatto saporito e ricco sugo di maiale, perfetto per condire l'arrosto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a giorni 4. Inoltre, se messo in un contenitore ermetico e adatto al congelatore, questo arrosto di maiale può essere congelato fino a 6 mesi.
Riscaldare
Puoi riscaldare porzioni singole di maiale nel microonde e scaldarle 30 secondi intervalli.
Per riscaldare quantità maggiori, posizionare l'arrosto in una pirofila e coprirla con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 350°C (175 ° C) finché la temperatura interna non raggiunge i 165°F (74 ° C). Potrebbe volerci 20-30 minuti. Quindi, lasciare riposare la carne di maiale per 15 minuti prima di servire.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Mi piace cuocere i miei arrosti di maiale a fuoco basso per 6-8 ore (a seconda delle dimensioni dell'arrosto). Questo processo basso e lento rende la carne incredibilmente tenera. Tuttavia, puoi anche cuocerlo a fuoco vivo per circa 2-3 ore e avere anche un maiale perfettamente succoso!
La differenza principale tra questi due tagli di maiale è la posizione da cui vengono tagliati. Un arrosto di ribeye di maiale viene tagliato dal centro delle costole, mentre la lonza di maiale viene tagliata dal lombo. Se vuoi saperne di più ho un intero post dedicato a arrosto di ribeye di maiale vs lombo di maiale!
Beh, non è del tutto necessario. Il tuo maiale cucinerà comunque bene nella pentola a cottura lenta e potrai comunque mangiarlo. Tuttavia, rosolare la carne in anticipo aggiunge un sacco di sapore ricco, quindi lo consiglio! Se vuoi che la tua carne sia il più saporita possibile, non saltare questo passaggio!
🐖 Altre gustose ricette di maiale
- Costolette di maiale scottate in padella - Le braciole di maiale sono leggermente condite e poi scottate fino a renderle ben dorate!
- Maiale istantaneo in pentola - Pronto in circa un'ora, questo gustoso maiale stirato può essere gustato da solo, su panini o altro!
- Costine di maiale al forno al barbecue - Le deliziose costolette vengono ricoperte con uno sfregamento di costolette fatto in casa prima di essere cotte e poi spalmate di salsa barbecue!
- Filetto Di Maiale Al Forno - Questa semplice cena a base di maiale è un antipasto perfetto per ogni giorno della settimana!
- Friggitrice ad aria Agitare e cuocere le costolette di maiale - Con solo 3 ingredienti, questa ricetta di maiale non potrebbe essere più semplice!
- Carnitas di maiale a cottura lenta - Un'altra deliziosa ricetta crockpot, queste carnitas di maiale sono un'ottima aggiunta a tacos, enchiladas e molto altro!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Arrosto di costata di maiale a cottura lenta
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 3 lb costata di maiale arrosto
- 1 cucchiaio ciascuno, sale e pepe
- 1 grandi cipolla gialla (sbucciato e affettato)
- 1 grandi mela (affettato)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 cucchiaio condimento per arrosto di maiale
Istruzioni
- In una padella di ghisa (o padella dal fondo pesante), aggiungi il tuo extravergine 2 cucchiaio di olio d'oliva e posizionarlo a fuoco medio-alto.
- Condire generosamente il 3 libbre di arrosto di costata di maiale con 1 cucchiaio ciascuno, sale e pepe, avendo cura di condire entrambi i lati della carne. Quindi posizionare il maiale nella padella calda e rosolare ciascun lato fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
- Metti le fette1 mela grande, 1 cipolla gialla grande, e tritato 2 cucchiaino di aglio sul fondo della pentola a cottura lenta. Disporre l'arrosto di maiale sopra la frutta e la verdura e condire 1 cucchiai di condimento per arrosto di maiale.
- Metti il coperchio sul crockpot e cuoci a fuoco alto per 2-3 ore o a fuoco basso per 6 ore.
- Tagliare a fette e servire con un contorno di verdure.
Note
- Adoro i sapori nel mio condimento per arrosto di maiale e consiglio vivamente di provarlo! Tuttavia, puoi anche usare la tua miscela preferita.
- Il tempo di cottura effettivo varierà in base al peso dell'arrosto di costata di maiale.
- Usa i gocciolamenti della tua pentola a cottura lenta per renderli saporiti e ricchi sugo di maiale da servire sopra il tuo arrosto!
- Per conservare: conservare gli avanzi conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: collocato in un contenitore ermetico e adatto al congelatore, questo maiale può essere congelato fino a 6 mesi.
- Per riscaldare: puoi riscaldare singole porzioni di carne di maiale nel microonde. Per riscaldare quantità maggiori, adagiare l'arrosto in una pirofila e coprirlo con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 350°F (175 ° C) finché la temperatura interna non raggiunge i 165°F (74 ° C). Questo potrebbe richiedere 20-30 minuti. Quindi, lasciare riposare il maiale per 15 minuti prima di servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Nancy dice
L'ho fatto stasera. Adoro il maiale, ma questa è stata la prima volta che mio marito ha detto che questa è l'unica ricetta che dovrei usare. Era molto tenero e umido. Ho fatto dorare e condire il giorno prima e poi ho cotto in padella unta, coperto a 350 per 2 ore. Il sugo era così saporito. Servito con purè di patate e crema di fagiolini. Yum!
Lucy M. Gladhart dice
Posso farlo invece al forno? Arrostito lentamente? Che temperatura e per quanto tempo? Dovrebbe essere coperto con un foglio?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Questo è il mio qui la ricetta della cottura al forno, godere!
Anonimo dice
DELIZIOSO
Equi dice
L'ho appena fatto, ne ho tagliato un pezzetto a piacere ed è FANTASTICO. Il mio arrosto era più piccolo, circa mezzo chilo. Meno male che l'ho controllato, perché dopo 3 ore al minimo era a 150°. Non vedo l'ora di fare il sugo per questo.
Pietà dice
Non l'ho ancora fatto, ma suona benissimo! Un filetto di maiale può essere sostituito con l'arrosto di ribeye usando questa ricetta? Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Decisamente! Assicurati solo che se il peso è diverso, regoli il tempo di cottura e tieni d'occhio il tuo filetto. Di solito cucino un filetto a fuoco basso per 4 ore e a fuoco alto per 1 1/2-2 ore. Divertiti!